"묵의형성원리" 검색결과 21-40 / 706건

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  호화현상 설명과 도토리묵 제작 과정

  과정실험결과묵 형성 유무두 실험 모두 묵이 형성되기는 하였다. ... 조리원리서론호화현상은 전분에 물을 가미하였을 때, 전분의 입자가 무정형 부분으로 물을 흡수하면서 가역적 팽윤 현상이 일어나고, 가열 시 결정 부분이 결합 약화 증상으로 수분 침투가 ... 단, 아쉽게도 실험을 위해 야금야금 먹으면서 맛을 기록하다 보니 두 실험 결과물 모두 남아 있지 않아 겔화가 되는 노화 현상은 볼 수 없었다.참고자료김선아, 문보경, 이선미, 조리원리

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.10

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  방송통신대학교 생활과학과 조리과학 중간과제

  재료도 조리법도 단순하기 그지없는 묵이 이렇게 다 다른 이유가 무엇일까? 어떤 원리로 곡물가루가 탱글탱글한 묵의 재형으로 변신하는걸까? ... 묵 형성 유무: 묵은 기준 시료, 비교 시료 모두 잘 형성되었으나, 기준 시료의 경우 전분의호화 상태에서 중앙 부분까지 겔화되는 시간이 더 오래 걸렸고, 완전히 겔화 된 이후에도 많이 ... 이번 과제에서 위의 두 가지에 대해 고찰하여보고, 실험을 통해 묵의 특성을 관찰해 보고자 한다.- 본 문 -1. 우리에게 친숙한 곡물의 가루나 전분이 묵이 되는 원리는 무엇일까?

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.02

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  서울대학교 응용생물화학부 합격 자소서(2021)

  생분해성을 갖는 플라스틱의 대체재인 물라스틱으로 플라스틱 제품을 본뜬 작품을 만드는 활동을 하였습니다. ... 분자를 배치하여 강한 정전기적 상호작용으로 구조를 안정시키고, 다른 단백질 형성에 관여하는 단백질인 샤페로닌을 이용한다는 사실을 알게 되었습니다. ... 이를 통해 주변에서 흔히 볼 수 있는 현상도 과학적 시각으로 살펴보면 그 원리를 쉽게 이해할 수 있음을 알게 되었습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.01

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  [서강대학교 분석화학실험 A+ 레포트] Exp 9. Electrogravimetric Methods (Determination of Copper) Gravimetric Determination of Nickel

  Ni과 DMG의 킬레이트 착물 형성 반응12. 침전의 묵힘과 익힘용액 속 이온은 용해 평형을 이루거나 침전이 된다. ... 무게 분석에 의한 니켈(Ni)의 정량DMG은 니켈과 결합해 붉은색을 띠는 킬레이트 침전을 형성한다. ... 이와 같이 불안정한 상태의 결정이 안정적인 입자에 점차 붙는 현상을 묵힘이라 한다. 익힘은 온도를 높여주어 묵힘 현상이 더 잘 일어나게 하는 것이다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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  20171206 도교의 사상

  학파형성‘황건적의 난’? 노장사상(철학사상)? 황로학파? 종교적인 교단 형성? 현실비판? 유·명·묵·법가 흡수? 오두미교 → 도교정착? 무위자연? 청정무위? 신선사상, 불로장생? ... 될 수 있다고 주장◎ 현학- 위진 시대에 노장사상을 철학적으로 계승·발전시킴- 진실한 세계는 인간의 고정 관념을 초월한 무의 세계라고 주장- 인간의 현실을 초월한 우주론적 최고 원리의 ... 민중 도교 정착◎ 황로학파- 한나라 초기에 유행- 황제와 노자를 숭상하고, 청정 무위를 추구- 유·명·묵·법가 등의 사상을 흡수◎ 도교(오두미교)- 도가사상과 민간신앙이 결합된 종교임

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.27

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  실험조리보고서-도토리묵, 곡류 실험

  실험 보고서실험일시학번이름실험 주제도토리묵의 조직감 비교실험 목적물, 설탕, 그리고 식초의 첨가 여부가 도토리묵 형성에 미치는 영향을 알아보기 위해 진행한 실험이다.실험 재료 및 방법1 ... 아밀로펙틴 함량이 더 많은 찹쌀에서 멥쌀보다 수분흡수율이 높고 당화가 빠르다는 이론이 확인 가능하다.수분 흡수율이 낮은 경우 전분 특성(2002년 5월)-강명수과학으로 풀어쓴 식품과 조리원리 ... 실험방법:1) 도토리묵 가루를 물에 용해시켜 현탁액을 제조한다.

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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  제자백가 유가 묵가 도가 법가

  또한 사회변혁의 흐름 속에서 무엇보다 현실적으로 새로운 국가의 지배 원리가 요구되었기 때문에, 국가를 통치하고 백성을 다스리는 효율적인 방법으로 집중되었다. ... 노자는 ‘도’는 천지가 형성되기 전에 있던 혼연일체의 물건으로 그것이 세계 만물을 지배하는 신비한 본령이라고 여겼으며, 또한 신비하고도 감지할 수 없는 정신의 실체라고 여겼다. ... 지배자로서의 군자는 백성에게 모범을 보이고 백성들이 이에 복종하는 상호관계가 형성되면, 군주와 백성 사이에 신뢰가 쌓여 나라가 안정되는 것이다.도가는 노자와 장자로 대표되는 사상이다

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.29

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  조리원리3공통 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오00

  조리원리3공통 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오00생활과학과(식품영양)조리원리3공통 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다.1. ... 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오.2. ... 묵은 쌀이 햅쌀에 비해서 또는 찧은지 오래된 쌀이 갓 찧은 쌀에 비해서 밥의 탄력이나 찰기가 떨어지는 것은 바로 이러한 호화와 관련된 내적변화에 기인된 것이다.쌀알이나 쌀가루 또는

  방송통신대 | 10페이지 | 13,000원 | 등록일 2023.10.06

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  당,전분,유지,채소,육류의 조리 시 변화

  이러한 원리를 이용한 것이 묵과 파편 호정화란 전분을 160~170 ℃에서 물 없이 가열하여 전분이 가용성의 전분을 거쳐 덱스트린으로 분해되는 것 . ... 전분의 젤화 젤은 아밀로오스가 충분할 경우 영향을 받아 형성되며 , 아밀로펙틴은 젤 형성에 도움을 주지 못함 . ... 조리원리Contents First Second Third Fourth Fifth 당의 조리 시 변화 채소의 조리 시 변화 육류의 조리 시 변화 전분의 조리 시 변화 유지의 조리 시

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2021.04.02

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  칼슘의 정량

  여과 시 침전물을 으로 3회 이상 세척해주었는데, 이는 다음과 같은 원리이다.앞서 언급한 바와 같이 콜로이드 상태의 용액은 실험의 오차를 불러일으킨다. ... 온도가 높을수록 더욱 쉽고 안전하게 일어나는데 이 원리를 이용하여 용액에서 침전을 만든 후, 가열하여 침전의 입자를 크게하고 결정을 안전하게 만드는 것을 익힘이라고 한다. ... 이유이다.생성된 침전이 시료 용액 상에서 완전히 가라 앉을 때까지 기다렸는데 이 과정을 침전의 묵힘이라 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.12

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  노장철학 개관

  물질이 사물의 모습을 형성하면, 자연의 형세가. ... 맹자는 “양주와 묵적의 말이 천하에 가득하다. 천하의 언설은 양주 아니면 묵적에 귀착하고 있다”고 평가할 정도로 당시 중요한 사상적 세력을 이루고 있었다. ... 도가의 사상적 위치공자(孔子)에서 맹자(孟子)까지 이르는 100여 년 사이에 공자와 맞서는 사상으로는 양주(楊朱)와 묵적(墨翟)이 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.22

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  묵자와 공리주의

  이렇게 공리주의는 경제학 형성에 가장 큰 영향을 미친 철학이라고 할 수 있다. ... 모든 행위를 부인하는 원리를 의미한다. ... 尙賢下) 그래서 묵자는 남을 위하는 것은 자기를 버리는 것이 아니고 오히려 자기를 위하는 것이라고 하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.16

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  R & E 활동 보고서 <Flex Senser를 이용한 로봇 손 탐구>

  엄지손가락의 첫마디뼈가 큰마름뼈와 관절을 형성하고 있고 이 첫마디뼈는 다른 손가락의 손허리뼈와 같은 기능을 하고 있어 엄지손가락의 손허리뼈라고 부르기도 한다.③ 손목과 손가락뼈들은 ... 실험 도구전자부품키트물라스틱목장갑Flex SensorArduino 보드서브모터 & 브레드보드【그림 - 4】각종 준비물2. ... 실험 준비물 :Flex sensor, 물라스틱, 전자부품키트, Arduino 보드, 목장갑, 낚싯줄,서브 모터, 박스, 브레드 보드나.

  리포트 | 18페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.05.25

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  중국의 기틀을 마련한 한나라

  반면에 진에 이어 통일국가를 수립한 한의 400년이나 지속이 되면서 중국 문화의 기틀을 형성하였습니다.한 무제--- 왕과 제후들의 실권을 빼앗아 황제 중심의 집권 체제를 확립●유교 ... 요구에서 국가의 이념으로 채택된 사상이 유교입니다.한나라의 무제는 동중서의 건의를 받아들여 유교를 국가이념으로 채택하였습니다무제동중서의 건의를 받아들여 유가 사상을 국가 통치의 원리로 ... ●흉노 제국과 한 제국진 시황제 때 북방으로 쫓겨간 흉노는 진 · 한 교체기를 틈타 묵특선우가 부족을 통합하여 다시 세력을 확장하게 됩니다.흉노 제국은 만리장성을 사이에 두고 한 제국과

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.27

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  사상의학의 철학적 이해

  태극을 이라고 하고 음양을 기라고 보아 태극과 음양 사이에 이와 기의 체용 관계가 형성된다. 그래서 어떤 원리가 있으면 그 원리로 인해서 기라는 현상이 나온다. ... 이에 주모가 이진사의 방에 딸을 들여보내 하루를 묵게 했다고 한다. ... 그의 탄생일화가 있는데 부친인 이진사가 어느 날 술에 취해 주막에서 묵게 되었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.04

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  현대미술에서 나타나는 점의 표현 -미우인의 미점과 김환기, 이우환을 예시로(A+ 레포트)

  주로 문인, 학자, 사대부 등이 이상주의 화풍을 형성하게 되었는데, 그들의 이상향을 표현한 그림이 바로 남종문인화풍이었다.이 시대에 자신만의 화풍을 형성한 화가로 미불이 있다. ... 이 그림을 보면 미점을 사용하여 전체 경치를 개괄하고 있다.미우인, 운산묵희도, 종이에 수묵, 북경고궁박물원운산묵희도는 소상기관도보다 미점 뿐만 아니라 전체적으로 조금 더 복잡한 것을 ... 캔버스에 무수히 많은 점을 찍는 행위를 통해 유와 무가 끝없이 반복되는 우주의 원리를 드러냈다.Ⅴ 결론서양회화에서 뿐 만 아니라 동양회화에서도 점을 이용한 표현방법이 존재하였다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.06

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  조리과학 식품은 원재료의 특성에 따라 다양한 방법에 의해 3차원 망상 구조를 형성하여 특유의 물질을 생성한다. 식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오.

  또한, 각 식품의 원료에 따른 응고원리 및 젤 형성 과정에 대해서 정리하였으며, 식품별 응고 원리 또는 젤 형성에 대해서 비교 및 고찰하는 과정을 수행하였다.2. ... 식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오.제출자제출 일자목차1. 서론2. ... 서론잼, 젤리, 마멀레이드는 모두 젤라틴 화 원리로 만들어졌다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.24 | 수정일 2021.04.24

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  동양 사상가 비교, 인간의 욕망(묵자, 맹자, 순자, 노자, 한비자)

  인위적 작용은 부작용이 있으니 자연을 배워 천지 만물의 근본이자 원리인 도에 따라 자연스러운 삶의 자세를 배우자고 주장했다.여기에서 도(道)란 세상 만물이 존재하고 흘러가는 원리다. ... 이를 보완한 사상이 맹자다.임금 등 강력한 하나의 세력을 중심으로 한 공동체 사회 형성을 이상적으로 생각하는 유가를 중시한 맹자로서는 묵자의 사상이 못마땅했다. ... 때문에 상대에게 손해를 끼치기 때문에 묵자는 ‘겸애’를 가장 중요한 해결책이라 말한다. 하지만 ?묵자의 가장 큰 문제는 '겸애'의 실현 가능성이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.22

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  제자백가 사상가들

  이러한 푸대접에 불만이 많았던 무사들이 직업적 사회윤리를 잘 정리하고 이론화하여 묵가의 핵심윤리가 형성되었다.묵적은 사회의 하층계급인 노동자 출신이었다. ... 실제 자신의 사상을 정립할 때 목수의 도구와 원리를 이용하였고, 당시 초나라 명장이었던 공수반(公輸般)과 대립해서 승리한 대목과 친히 3년 걸려 나무로 된 솔개를 만든 것이 이를 확인시켜 ... 일설에 의하면 묵적의 머리에는 묵(墨)이라는 글자가 새겨져 있다고 한다. 이는 당시 노예들을 표시하는 징표로 사용되었던 글자였다. 따라서 묵자를 노비로 보는 입장이 있다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.11 | 수정일 2020.09.13

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 양장피잡채 [조리원리 및 실습]

  라피는 ‘얇은 녹말묵’ 같은 것인데, 녹두나 감자녹말을 물에 희석시켜 더운물에 데치면 투명해지면서 찬물에 식혀 묵처럼 만든다. ... ▶겨자의 발효원리겨자는 말려 가루로 사용하며, 강하게 톡 쏘는 매운 맛이 난다. 흑겨자에는 시니그린, 백겨자에는 시날빈, 티오글루코사이드가 함유되어 있다. ... 매운맛이 형성된 겨자에 소금, 식초, 설탕을 넣어 소스, 페이스트 형태로 이용할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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