"문어 항아리 문화" 검색결과 21-40 / 45건

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  전라도 음식

  주식으로는 전주비빔밥, 콩나물국밥, 깨죽, 오누이죽, 대합죽, 피문어죽, 합자죽 등이 있다. ... 항아리에 소금을 깔고 켜켜이 소금을 뿌리며 꼴뚜기를 차곡차곡 담는다. 꼴뚜기가 보이지 않을 정도로 소금을 듬뿍 뿌린다. ... *전라도 음식의 유래 및 우수성예로부터 넓고 기름진 평야와 바다를 끼고 있고 이를 바탕으로 한 토반들의 부와 풍류의 지대한 관심으로 음식문화가 발달되었다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

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  인샬라 아랍으로 간다

  고전 아랍어는 문어로서뿐만 아니라 공식적인 담화에도 쓰이는 《코란》과 고대문학의 언어이다. ... 투탄카문 왕의 유물- 1922년 영국인 HOWARD CARTER가 LUXOR 왕들의 계곡에서 발굴한 투탄카문왕의 유물 전시- 왕의 전차, 목관, 황금관, 황금 마스크, 알라바스타 항아리 ... 아랍세계의 중요한 역할은 아시아, 유럽, 아프리카 대륙을 잇는 교량 역할과 세계 문화의 중심부 역할이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.12

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  [유물]도자기에 대해서...

  BC 1500년경에 들어와 크레타에서는 자연의 초화나 문어를 사실적으로 그린 아름다운 단채도기가 출현하였다. ... 다마스커스에 최초의 도시를 건설한 우마이야왕조의 문화는 사산조 페르시아문화를 답습하는 한편, 로마와 비잔틴문화의 영향을 받아 초기도기의 장식에는 로마풍 압형의 포도문과 사산조의 원문 ... 항아리·병·잔·굽다리접시·그릇 등 종류는 풍부하고, 기면에 선각으로 문양을 그렸다. 신라토기는 5세기 초 일본에 전하여져 고치의 스에무라에서 경질도기가 번조되었다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.15

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  [유아교육] 김세희- `유아교사를 위한 유아문학교육` 양서원 책을 읽고 요약.

  (솔직한 접근으로 기발한 상상력과 창의성을 길러 주는 성교육 그림책)전통문화 – 전통문화 그림책 솔거나라(종이, 떡 탈 항아리 시계, 시골장터 장승 건국신화 등에 대한 정보책장소 – ... 확장하도록 돕는다.유아들의 다양한 요구를 충족시켜 준다.환상적인 이야기는 유아의 공상력과 상상력을 풍부하게 한다.문학작품과의 접촉을 통해 유아는 비지시적 상황에서 어휘 확장, 구어, 문어의 ... 유아문학의 역사1) 한국의 아동문학사아동문화 운동시대(1908~1945)태동.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.19

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  [서양사] 미노아문명과 미케네 문명 비교, 서술

  이는 문어문양 항아리나 백합과 제비벽화 등에서 잘 나타난다. 이러한 자연적인 성향은 크놋소스궁전의 개방성과 맞물려 그 당시가 평화로웠음을 알 수 있다. ... 선문자A를 사용하여 우아하고 세련된 문화를 가지고 있었다. ... 또한 크레타의 항아리에서 이들이 수공업과 해상무역에 종사했다는 것도 알 수 있다. 미노아인의 예술은 자연적 성향이 강하다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.01.02

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  브랜드, 현대사회에서의 브랜드의 중요성

  그들은 단순히 맛에 대한 객관적인 평가만 실시하였지 100여년에 걸쳐 형성된 문화 소비자들의 심리적, 정서적인 반응을 측정하지 못했다. ... 코카와 반대로 펩시의 문어발 전략은 최근 음료부분을 제외한 전 사업부분을 매각분리키로 결정했다. 경쟁이 치열한 분야에서 분산은 결국 패배를 의미한다고 볼 수 있다.2. ... 아니라 자신이 생산한 것을 소비자에게 알리고, 특정 제품의 신용을 나타내는 개념으로 발전하여 무형의 가치를 지닌 재산으로 평가되고 있다.상업적 측면에서는 BC 7세기경 그리스상인들이 항아리에

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.16

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  [한국전통]육젓과 액젓과 젓갈과 식해의 제조법의 특징과 차이점

  곡물문화와 떼어놓을 수 없는 관계에 있다. ... 젓갈은 수산물이 가장 많이 , 문어, 오징어 등의 두족류로 담근것이 16종, 그밖에 해삼이나 성게로 담근 젓갈이 있다. ... 창난을 소금물에 씻어서 물기를 잘 빼고 항아리에 소금과 번갈아 가며 켜켜로 담아서 한 달 이상 둔다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.03

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  [웰빙과음식문화] 한국최고의가게- 노포를 꿈꾸며

  ‘한국식 경영’하면 으레 사람들은 무분별하게 문어발식으로 사업을 확장하는 방식을 떠올린다. ... 한국의 항아리, 옹이, 뚝배기를 사용한 아주 옛날부터 우리의 조상들은 일찌기 웰빙을 경험한 것인지도 모른다. ... 금방식는 양은냄비보다 구수한 된장국 냄새와 장인들의 냄새가 나는 항아리, 옹이, 뚝배기를 말입니다.그들의 경영 노하우를 보면, 최고의 상품 만으로 최고를 만든다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.11

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  식품과음식문화 -궁중음식

  준화(樽花, 큰항아리에 가화(假花)를 꽂아 장식한다) 등을 차비한다.잔치에 올리는 음식은 음식발기에 모두 기록하여 주빈에게 올리는데 이것을 ☞찬품단자(음식발기)라 하였다. ... 청포도, 호도, 잣, 가얌, 연밥8 월 : 게, 붕어, 송이, 밤, 대추, 홍시, 신주9 월 : 석류, 산포도(머루), 미후도(다래), 생안(오리)10 월 : 숭어, 대구, 은어, 문어 ... 서론궁중은 우리나라의 음식문화가 가장 찬란하게 발달한 곳이다.

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.08

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  한,중,일 음식의 특징과 대표음식

  이것을 김치 담그듯 항아리에 꼭꼭 눌러 담아 3,4일 삭히면 점차 익으면서 물이 생기고 새큼한 맛이 난다. ... 예를 들어 갓살김치, 고들빼기, 젓갈, 문어오림, 애저, 홍어회, 비빔밥이 있고 가지김치, 감장아짜, 쏙대기 부각, 동아석박지 등이 있다. ... 조선시대부터 서울 등지에서 귀향 온 사대부들이 많아 그들의 음식이 그대로 전승이 되어 음식의 문화를 발전시킨 요인이기도 하다.음식의특징홍어어시욱 : 홍어의 껍질을 벗겨 꾸덕꾸덕하게

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.06

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  [한국음식]한국전통식품 식해에 대하여

  유목문화에서 농경문화로 접어들면서 조상들은 부족한 단백질 섭취를 위해 생선을 저장, 발효시켜 먹으면서 식해가 전통음식으로 자리를 잡았다는 것이다. ... 살짝 절였다가 물기를 꼭 짠다.③ 메조 밥을 되직하게 지어 소금간을 한 후 식혀서 무채 절인 것과 가자미, 마늘 다진것, 생강즙, 고춧가루, 엿기름 가루를 넣어 빨갛게 버무린다.④ 항아리에 ... 대구식해, 도다리식해, 도루묵식해, 멸치식해, 명태식해, 뱅어식해, 우럭식해, 전어식해식해, 쥐치식해, 홀때기식해, 횟대식해 등연채류고동식해, 낙지식해, 대합식해, 마른 오징어식해, 문어식해

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.06

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  아시아 국가의 쌀 이용 음식

  그래서 프랑스의 음식 문화를 많이 받아들였다고 하는데, 이 빵도 그 중의 하나. ... 노티는 엿기름 가루가 들어가기 때문에 쉽게 상하지 않아서 꿀을 바른 후 작은 항아리에 차곡차곡 담아 보관하면 3. ... 도미, 광어, 농어와 같은 흰살생선이나 참치, 연어, 송어와 같은 붉은살 생선, 전복, 피조개, 소라와 같은 조개류, 전갱이, 고등어, 전어와 같은 등푸른 생선, 새우, 오징어, 문어

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.03

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  [사회 문화]일본의 음식문화

  미혼의 여성이 찐쌀을 잘 씹어 항아리에 토해놓으면 자연히 발효작용이 일어나 알코올 성분으로 바뀌는 방법을 사용하고 있었다. 이것은 대량생산. ... , 광어, 농어와 같은 흰살생선이나, 참치, 연어, 송어와 같은 붉은살 생선, 전복, 피조개, 소라와 같은 조개류, 전갱이, 고등어 ,전어와 같은 등 푸른 생선, 새우, 오징어, 문어 ... 그만큼 일본 음식들이 한국인의 입맛에도 맞는다는 것일 것이다.따라서, 일본인들의 생활문화와 음식문화를 관련지어 살펴보고, 일본 음식문화의 역사와 음식 종류, 더불어 식사 예절에 대해

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.22

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  [국어국문] 광주 민속박물관 답사기

  어업에 사용된 도구로서 전시물로는 쭈꾸미단지, 문어단지, 문어낚시, 웅뎅이, 김을 만드는 도구(김칼, 김도마, 김틀), 낙지주낚, 게두갈퀴, 석화집게, 낙지가래, 조새, 서게, 장어갈퀴 ... 자수공예관에는 베겟수, 흉배(관복의 배부분에 대이는 수는 볏짚과 태항아리(태를 담는 항아리), 쌀, 실, 미역을 차린 삼신상을 발견할 수 있었다. ... 얼마나 주요한 위치를 차지하고 있는가를 새삼 다시 생각하게 하였다.전시실은 2층으로 되어있으며 1층은 물질문화전시실, 2층은 정신문화전시실로, 1층 우편에 입구로 입장하여 2층 좌편에

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.14

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  우리나라 식생활 속에서의 건강증진법

  있음② 약재를 이용한 음식을 계절에 맞추어 준비해 평소의 식사관리가 약식동원의 취지로 이루어짐2) 도량형의 고정과 식기 및 용구의 정량기준ㆍ조선시대에 쓰던 솥, 주걱, 물동이, 항아리 ... 개고기나 뱀고기를 먹지 않음ㆍ음식을 나누어 먹지 않는 것이 상당히 중요하게 지켜지는 사항ㆍ음식물의 금기는 특히 임신 3개월까지가 중요ㆍ토끼고기-언챙이, 오리고기-오리발을 타고남, 문어나 ... 역사ㆍ우리 민족의 식생활은 대륙에서 유입된 식생활문화에, 기후 ?토질 등 자연적 여건 및 환 경과, 사회적 여건의 영향을 받으면서 독특한 기호 ?음식물 ?

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.24

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  제사 상차림

  -준항 : 술을 담는 항아리이다-준작 : 주기로서 사기나 구리로 만든다. ... 소탕 - 고기를 넣지 않은 맑은 국으로, 두부를 1cm 두께로 썰어 끓인 후 탕그릇에 건지 만 담는다.경남에서는 해산물이 풍부하여 문어, 새우, 조개 등을 함께 넣어 끓이기도 한다. ... 이 세상에서 우리 민족만큼 제사를 숭상하는 민족도 없다고 합니다, 그렇기 때문에 제례문화는 우리 전통문화의 본질이자 계승해 나가야 할 소중한 문화유산인 것입니다.2.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.08

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  [인간과 식량] 우리나라와 세계의 식문화

  뚝배기 같andoori chicken)인도에서는 큰 항아리처럼 생긴 탄두르(tandoor)라는 진흙화덕을 이용하여 요리를 하는데, 이는 북부의 펀자브 지방에서 유래한 것이다. ... 은어가 주를 이루었으나, 지금은 흰살생선으로 도미·광어·농어와 붉은살생선으로 참치·연어·송어, 조개류로 전복·피조개·소라와, 등푸른생선으로 전갱이·고등어·전어, 그밖에 새우·오징어·문어와 ... 음식문화의 특징4. 중 국ⅰ. 자연적·사회적 환경ⅱ. 음식문화의 일반적인 특징ⅲ. 지역별 음식의 특징5. 베트남ⅰ. 자연적·사회적 환경ⅱ. 음식문화의 특징6. 인 도ⅰ.

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.12

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  향토음식-전라도음식

  남해와 서해에 접해 있어 특이한 해산물과 젓갈이 많으며, 독특한 콩나물과 고추장의 맛이 좋다.주식류로는 전주비빔밥·콩나물국밥·깨죽·오누이죽·대합죽·피문어죽·합자죽 들이 있다.찬류로는 ... , 액체육젓과 함께 섞어 걸죽하게 버무려 고추양념을 만든다.3 큰 그릇에 고들빼기와 실파를 넣고 고추양념으로 잘 버무린 다음 소금으로 간을 하고 찹쌀풀을 넣은 다음 통깨를 뿌리고 항아리에 ... 이러한 음식은 그 고장의 풍토적 특성과 역사적 전통이 있으며 그 고장이 아니면 만들어질 수 없는 특미(特味)를 가지므로 향토문화의 격조를 대변한다.또한 체험적 합리성이 깊어 그 지역의

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.24

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  미노아문명의 문자,미술,생활

  크노소스 궁전을중심으로 건축, 회화, 도기를 비롯하여 금공, 돌항아리, 도장 조각 등 우수한것들이 생산되었다. 조각은 적고 건축에는 궁전이 대표적이다. ... 뱀여신상, 구워낼 때의 얼룩무늬를 살린 바실리키 도기, 카마레스식이라고 불리는 새부리모양의 주둥이가 달린 검정바탕의 도기에는 인물, 초목, 소용돌이 무늬 외에도 물고기나 조개, 문어 ... 서유럽 문명 발상지 그리스에서 최초로 번성한 문화는 크레타 섬에서 발생한 미노아 문화(B.C 2800 - 1230)이며 지금도 크노소스 궁전에 그 문화 흔적이 남아있다.기원전 20세기

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.09.26

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  [식품학] 젓갈의 지역별 비교

  앞으로 다양한 제품개발을 위하여 선행 연구로써 우리나라 각 지역에서 가공되고 음식문화 발전에도 큰 영향을 준 것으로 여겨진다(전경수, 1977).결론적으로 문헌에 나타난 우리나라 ... 갈치 창젓이 간장대용으로 쓰인다고 한다.전남 강진군 강진읍의 장기저장용 토화젓(민물세우젓)은 소금을 많이 넣어 담그는데 짠맛을 줄이기 위해 쌀가루나 찹쌀가루로 만든 경단을 토하젓 항아리에 ... 이것은 함경북도 나진의 문어식해 담근법과 동일한 방법이다.(4) 갑각류로 담근 젓게젓은 소금물에 담근 것, 간장에 담근 것, 젓갈에 담근 것, 소금과 메주가루로 담근 것, 소금과 고춧가루로

  리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.10.26

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