"미과즙음료" 검색결과 21-40 / 869건

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  성인간호실습 급성위장염케이스(간호과정3개-설사,피로,낙상위험성)

  , 살구과즙, 오렌지, 감자13-3. ... , 카페인 함유 음료(커피), 알코올 등이론적 근거 :천천히 소량씩 나누어 음식을 잘 씹어 섭취하면 위장관에서 충분한 시간을 두고 영양분과 수분의 소화, 흡수를 좀 더 쉽게 할 수 ... 식품은 : 쌀, 국수, 완숙한 계란, 흰빵, 껍질 없이 조리한 과일이나 과일통조림, 기름 뺀 가금류(닭, 칠면조), 생선전해질을 보충할 수 있는 식품: 고기육수, 바나나, 복숭아과즙

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.26

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  발효유 제조 예비레포트 A+

  - 일종의 청량음료로 유산균 발효액을 희석해 과즙 등을 첨가해 산미가 나게 한 음료- 무지유 고형분이 3.0% 이하- 유산균 생균수가 1ml 당 1백만마리 이상인 제품② 액상발가 1ml ... yogurt)- 유산균을 배양한 후 우유에 과육이나 과일쨈 등을 첨가하여 떠먹을 수 있도록 제조한 발효유② 드링크 요구르트(Drinking yougurt)- 유산균을 배양한 후 과즙 ... 첨가물들을 우유에 첨가, 용해시켜서 간편하게 마실 수 있도록 제조한 농후발효유[5] 발효유의 제조공정- 기제조공정, 포장공정의 5가지로 구분- 부패하기 쉬운 우유로 만든 제품이므로 미생물

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  발효식품학 와인제조

  Vino 와인의 어원 포르투갈 Vinho 라틴어 비넘( vinum )에서 게르만 조어 winan Win 으로 변형 후 wine 으로 정착 고대인도 베다(vada)시대 Vena 라는 발효음료 ... 하지만 단지 와인을 만드는게 아닌 와인을 만드는 포도에 있는 미생물과 효모를 직접 눈으로 확인해 볼 수 있었다 . ... (g)*( 원하는 당도 - 과즙의 당도 ) ----------------------------------------- 100- 원하는 당도와인의 제조 과정 ( 발효 , 압착 , 숙성

  리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.11

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  유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성

  과즙 등을 첨가하여 음용하기에 적합하게 만든 것을 의미한다. ... 현재 유산균은 요구르트, 쿠미스, 유산균음료, 사료첨가제 등 다양하게 이용되고 있으며, 이것은 유산균에 대한 동결건조, 유전자 조작 등 첨단기술이 산업화로 연결되면서 그 이용성이 더욱 ... 상업적으로 많이 이용되는 유산균은 유산간균, 유산구균, 비피더스균 등으로 안정하고 섭취가 용이하도록 분말, 과립, 캅셀 등으로 만드는데 일반 유산균 발효식품 및 유산균발효유, 유산균 음료

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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  가공 식품 속 식품첨가물

  라면스프 외에 아이스크림, 과즙음료, 마가린 등에도 사용된다.· 부작용: 천식, 피부발진, 알러지, 속 부글거림 등을 일으킬 수 있다.탄산나트륨· 사용 목적 및 효과: 가정용 알칼리제 ... 식품의 미생물을 억제하기도 하며, 피로회복, 항산화, 지방분해, 칼슘 흡수 촉진 등의 효과· 부작용: 아직까지 알려진 부작용은 없다.3) 혼합음료(파워에이드)(1) 파워에이드의 기본정보제품명파워에이드 ... 건파, 건당근, 건표고버섯, 건청경채, 건고추입자L-글루탐산 나트륨· 사용 목적 및 효과: 글루타민산 나트륨 또는 MSG라고 불리는 아미노산계(비필수 아 미노산) 화학조미료로, 식품의

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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  미생물과 생활 족보

  ① 프로피온산 (빵)② 소르빈산 (시럽,젤리,케이)③ 이산화항 (과일말린 것, 과즙농축액)④ 안식향산 (음료,케찹,마가린)09. ... 다음 화학적 보존제중에서 음료와 케챱 등에 주로 사용되는 보존제는 어느 것인가? ... 사람이 숨쉬는 산소는 식물과 미생물이 대체로 비슷한 양을 만들어 낸다.① X② O33. 우리 몸의 표면에서 미생물이 가장 적게 사는 곳은 어디인가?

  시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19 | 수정일 2021.04.03

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  감미료의 종류를 달리하여 첨가한 수박음료의 이화학적 특성 및 관능적 특성

  착즙기(SJ-700B, Hurom, Seoul, Korea)를 이용하여 비가식 부위를 제거한 수박의 과즙을 착즙하였다. ... 7,8).이러한 당알코올 같은 설탕 대체품들은 저에너지에 다이어트 효과도 있다고 소비자들에 알려져 안심하고 과다섭취 하는 경우가 있는데, 이러한 설탕 대체품들을 과다 섭취 시 장내 미생물에 ... 이러한 음료에 감미료를 첨가하여 음료를 제조하였을 때 감미료 자체의 색소 성분이나 제조 중의 갈변 등에 따라 색은 어떻게 달라 색깔에 대한 관능평가를 5점 척도법으로 실시하였다(13

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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  만들어 보고 싶은 칵테일 레시피 15가지 발표자료

  귀족중에서는 상당히 나쁜 악당이었던 것 같은데 , 극화됨으로서 점차로 미화된 것이 이 칵테일의 이름의 유래인 것 같다 . ... 비치 [ Sex on the Beach ] 아이 오프너 칵테일 [ Eye Opener Cocktail ] * 느낀 점* 칵테일의 정의 칵테일이란 일반적으로 「여러 가지의 약주 , 과즙과 ... 향미 등을 혼합하여 얻은 음료 즉 얼마간의 재료를 서로 섞어 만드는 음료라는 식으로 해석되고 있으나 .

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23

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  인천대학교 일반생물학실험 A+자료) 효모의 발효

  (그림 2)[3] 과즙이나 생물의 혈액 등에 유리 상태로 존재하기도 하고, 설탕 등의 이당류나 녹말 등의 다당류유에서 많이 발견되는 이당류이다. ... Abstract효모는 진핵 단세포 미생물의 일종으로 혐기성과 호기성 미생물이 있다. 혐기성 미생물은 산소를 선호하긴 하지만 산소가 없어도 성장 가능한 미생물이다. ... (그림 1)[1] 알코올 발효는 효모나 일부 어류에서 자연적으로 일어나며, 에탄올 연료나 음료 생산에 이용되기도 한다.[2]나. glucoseGlucose는 흔히 포도당으로 불리는

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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  식품학-식품의 맛

  보유량 일정하게 유지하는 성질 → 습윤제- 포도당처럼 쉽게 흡수되어 혈당으로 전환X → 당뇨병 환자 위한 감미료만니톨45- 만노오스 환원하여 얻은 결정, 물에 용해X- 갈조류, 미생물에 ... 신선할 때 → 쓴맛X, 과즙저장, 가공처리 → 쓴맛사포닌팥, 도라지, 인삼, 콩, 아스파라거스- 약한 유독 성분- 묽은 알칼리에 잘 녹음종류소재특징산아미드계캡사이신고추- 매운맛↑, ... 때 생기는 (말단에 루신) 디펩티드 → 쓴맛- 치즈가 변질하여 생기는 쓴맛, 건어물의 어부 부위의 쓴맛 → 펩티드에 기인기타이포메이메론흑반병 고구마- 유독성분리오넨감귤류껍질내부- 과즙이

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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  아동간호학 A+, 아동간호학2 수문사 249페이지 간호과정, 당뇨병성 케톤산증, 문헌고찰, 체액부족, 감염의 위험, 지식부족 간호사정, 간호진단, 간호목표, 간호계획

  , 아이스크림, 과즙음료 등 단순당을 피한다.④ 식이섬유를 적절히 섭취한다.이론적 근거1. ... 손 씻기는 미생물 확산을 예방하기 위한 효과적인 ... 미생물의 전파를 예방하기 위함이다. 또한 식욕 증진의 효과도 있다. 광범위한 항생 효과와 항진균 효과가 있어 치태 생성과 잇몸염증의 예방과 치료를 위해 사용한다.9.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.15

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  영양교육및상담4공통) 영양교육 대상은 성인으로 하여 성인을 대상으로 하는 영양교육에 활용할 수 있는 주제선택(영양 식품 위생 질환국한함)한 후 작성하시오0k

  와 산미가 있는 과즙, 과일 등의 섭취로 식욕을 증진시키며 소모되는 비타민 C를 공급해 주어야 할 것이다. ... 유지하고 식품에 색을 주어 맛있어 보이게 해줍니다.사탕, 젤리, 빙과류감미료식품에 필요한 단맛을 주어 맛있게 해주고, 가공식품의 품질을 높여 줍니다.과자, 아이스크림, 껌보존료식품이 미생물에 ... 시큼한 맛을 조절하고 세균이 잘 자라지 못하게 합니다.음료, 젤리, 잼증점안정제식품의 점성을 높이거나 겔 상태를 만들어 주어 식품에 조직감(식품의 촉감)을 좋게 하고 맛과 품질의

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.13

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  제4차 표준보육과정 보육일지 만0세 6월1주

  .― ― ― ― →― ― ― ― →미 술채소 도장을 찍어요.― ― ― ― →― ― ― ― →― ― ― ― →음 률음료병 마라카스를 흔들어요― ― ― ― →인성교육? ... 한 영아는 채소 도장을 찍기보다는 문질러 보는 영아가 있어 내일은 과일의 과즙을 이용해 문질러보고 짜보는 놀이를 해보는 것도 좋을 것 같음. ... 동요를 들으며 그릇을 두드려보았더니 영아들이 적극적인 모습을 보이며 놀이할 수 있었고, 몇몇 영아들은 음료병 마라카스를 흔들며 흥을 표현하기도 하였음.

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 (20%↓) 4000원 | 등록일 2022.06.08

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  와인에 대하여

  . ★ 와인은 알칼리성 음료로 산성화 된 인체를 중화시켜 건강에 좋음 신진대사 , 혈액순환 , 한방의학적인 측면에서 우수함 . 2PRESENTATION 와인의 자격 ★ 포도의 성질에 ... 와인으로 일명 로제 (rose) 라고 부른다 . * 레드와 화이트 와인을 절반씩 혼합하거나 혹은 , 흑포도 를 과피와 함께 즙을 짜는 도중 원하는 색에 이르렀을 때 과피를 제거한 채 과즙만을 ... 쉬라즈PRESENTATION 1 까베르네 소비뇽 까베르네 소비뇽 색깔 짙은 붉은 색조에 보라색 빛깔 맛 밸런스가 좋고 무게 감이 있음 거친 맛과 깊은 맛을 동시보유 유연한 맛을 내며 복합미가

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  위생학_내가 먹는 식품첨가물

  -사용기준 : 청량음료수(0.15~0.3%), 젤리, 과즙, 과일통조림(1%),를 구연산 나트륨과 병용하며 유제품의 생지 개량 및 산패방지를 위해 그리고 아이스크림의 안정제, 유화제로 ... 미생물(사상균, 효모, 호기성 새균)의 발육저지작용을 나타내는데 살균작용은 약하다. ... 구연산나트륨 과 함께 0.2~0.3%를 사용한다.2) 소르빈산-사용목적 : 항미생물효과가 크다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12

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  식품학 요점정리(영양사 국가고시, 식품영양학과)

  (쉽게 분리-> 주로 청량 음료에만 쓰임)갈락토오즈:천연의 유리 상태로 존재X, 유당의 구성 당으로 유즙에 존재동물의 뇌, 신경조직, 일부 당지질인 셀레브로시드의 구성성분알파, 베타의 ... 감미도: 알파>베타 1.5배 단맛 강함과당:케토헥소오즈: 케톤기를 갖고 있는 육탄당유리 상태로 과실, 과즙, 벌꿀에 존재소당류나, 다당류의 구성성분자연계에 베타형으로 존재 감미도: ... 된다.과일주에는 PE의 작용으로 소량의 메탄올이 함유폴리갈락토우로나제(PG)펙틴 분자 내 알파 1,4 결합을 무작위로 절단하는 효소 -> 펙틴 줄어서 점성 준다.과일, 채소의 연화에 관여과즙

  시험자료 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.25 | 수정일 2020.11.29

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  소화기질환 - 위장질환

  포도상구균 , 연쇄상구균 , 대장균 등의 미생물 감염에 의해 일어나기도 하며 , 어육류에 의한 급성 알레르기 , 급성 전염병 등도 원인 이다 .위염 _ 급성위염 증상 위점막에 부종 ... 무즙 , 파 , 마늘 , 생강 등을 양념으로 이용하고 산의 분비를 증가시키기 위하여 과즙 , 유자차 , 레몬차 , 연한 커피 , 홍차 , 요구르트 , 와인 , 인삼차 , 향신료 등을 ... 소화궤양 (peptic ulcer) 3) 치료 및 영양관리 카페인 , 알코올 , 흡연 향신료 및 탄산음료 위산과 펩신의 분비를 자극하므로 제한 한다 .

  리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.28 | 수정일 2021.12.06

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  세계 각나라의 전통주류에 관하여

  신가니를 탄산음료와 섞은 것은 츄후라이(Chuflay)이라고 부른다. ... 아이락의 맛은 한국의 막걸리와 맛이 비슷한데 젖향도 약하게 풍긴다.아이락은 지방, 비타민C, 비타민A, 비타민C1, 칼슘, 미. ... 천연 오렌지를 짜서 만드는 것이 진짜이지만, 과즙 맛의 시럽을 넣어 만들 수 있다. 윤게뇨(Yungeno)는 융 가스 출신이라는 뜻인데.

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2024.03.18

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  식품산업기사 키워드 요약정리본

  높아서 미생물에 대한 안정성 및 잼,젤리 등의 저장성 향상 등을 위한 목적으로 사용할 수 있다, 음료제품, 유가공품, 제과, 아이스크림 등에 사용하고 있다▶스테비오사이드(stevioside ... 억제 하기 위하여 과즙에 0.02% 정도의 아황산을 첨가▶아황산염 처리 효과-술덧의 pH를 내려 산도를 높인다-유해잡균의 증식을 억제-과피나 종자 성분의 용출을 용이하게 함※제유 ... 제분 시 자력분리기를 사용)정선→순화→조질→조분쇄→사별→미분쇄(?

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

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  초산(식초)의 발효와 생산 예비레포트 A+

  활동이 없는 물- 식초를 위한 발효는 조금의 산패(신맛도는 막걸리)는 초산발효를 도움② 초산균 최적 생육조건- 초산균은 미생물이기에 미생물이 좋아하는 환경 필요- 최적생육 온도는 ... .- 고유의 향기를 가진 신맛의 조미료- 식초는 3~5%의 초산과 유기산 아미노산, 당, 알코올 에스테르 등 함유된 산성 식품- 곡류, 알코올성 음료, 과실류 등을 원료로 하는 양조식초가 ... ℃ 가열- 빙초산+물+향(사과,레몬)② 알코올 양조식초- 가정에서 가장 보편적으로 사용되고 있는 것- 고구마나 감자 등의 전분질을 알코올 발효시켜 만든 주정을 희석한 후 무기염과 과즙을

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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