"미과즙음료" 검색결과 41-60 / 869건

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  식품가공학_유기산 및 침채류

  용도로는 과즙 ·청량음료에 첨가하거나, 의약품 ·이뇨성 음료에 신맛을 내는 외에 분석시약으로도 사용된다. ... .- 발효법에 의한 초산의 생산은 식초제조가 목적이며, 식초의 종류도 많고 그 제법도 다양- 식초는 당류나 전분질을 함유하고 있는 각종 원료를 이용하여 미생물의 작용에 의한 알코올발효 ... 또, 혈액응고에는 칼슘이온이 필요한데, 시트르산은 칼슘이온을 포착하므로 혈액응고저지제로 사용된다.식 품음료-산미료로 신맛을 내며 과일향 보조제가공식품-신맛제공, 수소이온농도조절, 악취방지

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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  모발관리학 - 퍼머염색 기초이론 조사

  .☞ 식 품 - 빵, 쿠키의 각질제, 분유, 과즙, 육류의 플레이바☞ 의약품 - 아미노산수액, 거탄제, 비타민 C안정제, 해독제, 복어독 해독제복어에게 자신의 독(테트로도 톡신)을 ... 일부 미생물의 성장인 자이고, 효소 글리옥살라아제의 조효소이며, 또 SH기를 가진 효 소(카텝신 등)의 활성화에도 관여한다.7. ... ·알칼리제 ·술파제(劑) 복용 시의 부작용 억제제 등 의약품으로 사용되고, 나트륨염의 제조원 료 ·베이킹파우더 ·가루비누의 배합제 ·양털 등의 세척제 ·거품 소화제(消火劑) ·청량음료의

  리포트 | 21페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.01.12

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  배를 이용한 건조 과일 제품 제조와 품질 조사

  이러한 이유로 배 가공에서 아황산이나 구연산을 첨가하여 제조하는 등 다양한 방법을 시도 중인데, 아황산은 미생물의 세포막기능을 저해하고 단백질과 mRNA를 불활성화 시킴으로써 미생물에 ... 배에 관한 연구 중 가공에 관한 연구로는 품종별 통조림, 주스, 동동주, 브랜디에 대한 가공 적성에 관한 연구(3) 주스의 리올리지 특성(4) 과실의 화학 성분 분석 배 과즙의 수율 ... 생산되는 배는 대부분 생과 위주로 소비되고 있고, 1996년 가공용으로 이용되는 것은 26,000 M/T(2)로 전체 생산량의 10% 내외 수준이며, 최근 들어 배 주스의 가공 등 배 음료

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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  노인간호학실습 vsim(제2형 당뇨병) 보고서 - 간호진단3개

  , 아이스크림, 과즙음료 등 단순당을 피한다.④ 식이섬유를 적절히 섭취한다- 대상자에게 적절한 식이요법을 이행하도록 격려함으로써 적절한 혈당 조절을 도모할 수 있다- 잘 통제된 혈당은 ... 치료’ 전달함.⑤ 식이요법 영양 교육 : 당뇨식단을 통해 당뇨병 관리를 할 수 있도록 교육함.⑥ 당뇨병 발 교육 : 현재 발 통증이 없는 것은 당뇨병으로 인해 발 순환에 영향을 미치기 ... 당뇨식이 교육내용]① 매일 일정한 시간에 알맞은 양의 음식을 규칙적으로 먹는다.② 소금 섭취를 줄인다. 1일 10g 이하로 한다.③ 설탕, 꿀, 매실 엑기스, 물엿, 잼, 초콜릿, 청량음료

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.26 | 수정일 2022.01.09

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  프랑스 음식문화

  씨를 제거 ) - 수확 - 파쇄 - 압 착 - 발효 - 숙성 - 병입 - 적포도와 청포도 모두 사용 가능 와인을 만드는데 효모와 당분이 꼭 필요함 ( 껍질에 붙어있는 천연효모와 과즙의 ... 와인의 철저한 품질관리 제도를 도입 고 대 중세 근대 현대 우리나라의 와인 삼국시대에 포도가 처음 전래 된 것으로 추정 식용과 양조용 포도는 1900 년에 프랑스의 신부가 교회 미사용으로 ... 요리법은 오븐에 구워내거나 프라이팬에 지져내는 식이라 버터 와 올리브유 를 엄청나기 많이 쓰는게 특징 ( 가장 좋아하는 음식은 스테이크 , 감자튀김 ) 프랑스 요리의 순서는 식전음료

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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  환경위생학 - 중금속오염에 따른 사례

  해외에서는 1993년 미국 FDA는 과즙 등 과일 음료 중의 납 함유량을 0.08ppm으로 제한하고, 기타 모든 식품에 대하여는 0.25ppm 이하로 규제하기로 공표했다. ... 해외 사례①- 미나마타 사건, 수은 중독원인&피해-공장폐수 중에 메탈수은이 포함되어있어 그쪽 바다에 있는 해산물이 장기간 복용하고 또 그 해산물을 미나마타시의 주민들이 메틸수은에 오염된

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.26

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  식음료서비스 와인 족보 요약정리 - 제3절 와인

  와인제조과정에서 레드와인과는 달리 씨와 껍질을 없앤 후 과즙만을 발효시켜 만든 것? 적정온도: 8℃ 내외? ... 와인과 맥주는 인류가 마신 최초의 알코올 음료와인의 정의? 포도를 수확하여 압착한 뒤 포도즙 100퍼센트를 발효시킨 술? ... 줄기를 제거하는 목적: 줄기를 같이 발효시키면 향기가 나빠지고 발효를 방해하는 물질이 나와 발효가 잘 안되며 미생물 오염의 우려가 있고 숙성이 느리게 진행되므로 이를 방지하기 위함?

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.26

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  10~19계산포함 정리

  깐포도, 통조림 등의 캔 제조시 과즙의 청량감을 높이기 위해서 설탕용액의 액즙에 첨가하는 물질 2가지는?구연산, 비타민C2. ... , 0.2 M HCl 시약을 이용하여 0.2 M NaCl, 0.2 M KCl,류, 패류, 채소류, 수산물 가공품, 조미건 어포류, 조미김, 된장, 간장, 고추장, 인삼알로에, 홍삼음료10kGy ... 교차오염의 정의에 대해 쓰시오.식재료, 기구, 용수 등에 오염되어 있던 미생물이 오염되어있지 않은 식재료, 기구, 종사자와의 접촉 또는 작업과정에서 혼입됨으로 인하여 미생물의 전이가

  시험자료 | 59페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17

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  영화 속 와인이야기 중간고사 정리 + 문제

  - 잘 익은 포도의 당분을 발효시켜 만든 알코올 음료- 어원은 라틴어 vinum(비늄:포도를 발효시킨 것)에서 왔음- 영어로는 와인(wine), 프랑스어로는 뱅(vin), 이탈리아어로는 ... - 이 포도주는 증류주중에서도 침전법(포도즙이 술에 녹아드는)에 의한 혼성주(Liqueur, 리큐어)라 한다.- 리큐어란 증류하여 만든 주정에 과실, 과즙, 약초등의 성분을 넣고 설탕 ... 오빌리에 수도원의 와인 담당 수도사 동페리뇽이 샴페인을 발견하면서 세계에서 가장 유명한 와인 산지로 급부상23) 샴페인- 그시대에는 당분, 알코올 등을 측정하는 방법이 발달하지 않아 미생물이나

  시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.12 | 수정일 2021.12.01

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  [마케팅]2% 부족할때 마케팅전략에관하여

  2% 부족할때 성공한다..목 차미과즙 음료의 등장 2%부족할때 출시 SWOT분석 성공요인 경쟁상품 전망미과즙음료 등장등장배경 음료수 음용 증가에 따른 소비자들의 다양한 기호와 기능성 ... '니어워터' 출시 시장 1위 롯데칠성 시장확대 필요성 절실 미과즙 음료 시장 진출POSITIONING MAPSWOT 분석강점 미개척시장의 진출로 인한 무한한 가능성 강력한 유통망을 ... 독특한 브랜드명 강력한 브랜드 파워와 유통망 장기간의 시장관찰과 소비자 need에 대한 고찰 Impact있는 광고의 지속적 실시독특한 이름'물처럼 보이지만 물은 아니고 과즙이 아주

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.11

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  2%부족할때 vs 니어워터

  미 과즙음료시장은 급성장의 양상을 보이고 있었고 2000년 한국 음료시장 소비자들에게 변화의 움직임이 있었다. ... 전체 시장에서 27%로 2위를 차지하는 기타 시장의 내용을 자세히 살펴보면 커피가 30%로 1위, 미과즙 이 27%로 2위 점유하고 있다.이 밖에 스포츠 음료는 25%를, 전통음료 ... ················································································4page2)미과즙 음료의 소비대상 분석

  리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.04

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  Indophenol 적정법을 이용한 오렌지 주스의 환원형 비타민 C의 정량 분석

  오렌지는 감산미가 적당하며 과즙이 많고, 육질이 유연하며, 향기가 강항 높은 품질의 과일로 평가받는다(2). ... 성분배합 기준을 보면 천연과즙음료는 과즙 95% 이상, 과즙음료는 50~95% 미만, 희석과즙음료는 10~50% 미만으로 규정되어 있다(1).오렌지 주스는 정제수에 당분이나 향료, ... 상쾌한 맛과 높은 영양 성분, 향기 때문에 생과일 섭취량보다 과일음료 섭취가 더 많다고 보고된다(1).

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.26

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  Indophenol 적정법을 이용한 오렌지 쥬스의 환원형 비타민 C의 정량

  오렌지는 감산미가 적당하며 과즙이 많고, 육질이 유연하며, 향기가 강항 높은 품질의 과일로 평가받는다(2). ... 성분배합 기준을 보면 천연과즙음료는 과즙 95% 이상, 과즙음료는 50~95% 미만, 희석과즙음료는 10~50% 미만으로 규정되어 있다(1).오렌지 주스는 정제수에 당분이나 향료, ... 상쾌한 맛과 높은 영양 성분, 향기 때문에 생과일 섭취량보다 과일음료 섭취가 더 많다고 보고된다(1).

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.24

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  와인에 대하여

  012019-09-09 4 신선한 포도 또는 포도과즙 을 발효 시켜 만든 알코올 함유 음료 라틴어의 ‘ 비넘 ( Vinum )’ 으로 ‘ 포도나무 ’ 로부터 만든 술이라는 의미 신이 ... ( Blason d'Aussieres ) 바디 산도 당도프랑스 와인 등급 2019-09-09 18 AOC 프랑스 와인의 제일 높은 등급 엄격한 규정에 의해 만들어진 와인 뱅 델리미테

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.09 | 수정일 2020.07.20

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  펙틴분해효소를 이용한 사과주스 제조 공정

  그러나 과일을 즙으로 착즙시킨 과즙은 미생물이나 효소 등에 변질되기가 쉬우므로 가공처리해야한다. ... 사과주스 제조 공정Abstract과일로부터 얻은 과즙은 색이 뿌옇고 미생물과 효소 등에 의해 변질되기가 쉬우므로 가공처리가 필요하다. ... 과일주스의 종류를 원료별로 분류하기가 어렵기 때문에 일반적으로 천연주스, 농축주스, 냉동주스, 과즙 첨가 음료, 넥타 및 분말주스 등으로 분류한다.

  리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.02.02 | 수정일 2020.06.19

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  예비&결과보고서-11주차-사과음료 제조

  이상과,채음료과,채즙 10%이상>식품공전에 나온 주스 용어 정리*사과 주스juice제품으로서 혼탁과즙과 청징과즙이 있고, 최근에는 전자의 소비가 증가하고 있다. ... docId=292390&ref=y" 과즙이 생산 판매되고 있다. ... docId=293635&ref=y" 미생물은 주스 제조 공정에서 오염된 것이 대부분이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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  농심 합격 자기소개서

  제 노력을 알아주기라도 한 듯 팀원 모두가 편안한 분위기 속에서 활발히 의견을 제시했고, 이후 ‘노인들도 씹는 맛을 추구한다’라는 공통된 의견에서 착안한 과즙 캐비어 함유 과일음료의 ... 직무분야와 관련한 본인의 강점은 무엇이며, 본인이 어떻게 기여할 수 있는지를 구체적으로 기술해 주십시오 (600자, 16라인)[미세소금 감자깡]석사과정 중 탄산칼슘 나노입자, 홍삼 미세입자와 ... 이후 팀원 모두의 관심으로 탄생된 음료는 맛과 주제 적합성 측면에서 훌륭한 점수를 받으며, 최종 3등을 차지할 수 있었습니다.팀의 성공을 위해서라면 업무의 경중을 따지지 않는 농심의

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.17

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  미녀는 석류를 좋아해 광고 분석

  이러한 특징으로 인해 미녀는 석류를 좋아해라는 제품은 피부미용에 좋은 음료 즉 소비자에게 특별한 음료이자 빨갛고 상큼한 과즙음료로써 포지셔닝이 되었다. ... 물론 미적 요소가 이 음료의 강점 중 하나이지만 지나친 미에 대한 강조는 여성들에게 상대적인 박탈감과 동시에 비호감을 조장할 수 있다. ... 현재에는 이와 비슷한 건강음료 혹은 웰빙 음료들이 줄줄이 나타나면서 매출량이 상당히 줄었지만 2006년 당시 흔치 않았던 석류 음료라는 특징을 살려 기존에 존재하던 탄산음료, 이온음료의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.13 | 수정일 2019.03.28

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  실험조리 - 한천 젤라틴

  미생물배지?필수 amino acid가 부족한 단백질? ... 이것을 과즙의 유기산에 의하여 가수분해된 때문이라고 생각된다. ... 즉 젤리, 푸딩, 양갱 등의 겔화제, 아이스크림, 요구르트, 샐러드 드레싱 등 유제품이나 청량음료의 안정제, 생선통조림 등과 같이 통조림 내의 변색방지제로 사용되며 커피나 맥주, 주스

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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  세계의 정치와 경제 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다.

  에리소브산나트륨은 보통 식품에는 존재하지 않으며, 미생물에 의해 아스코르브산에서 만들어진다고 보고되고 있다.1942년 무어는 오렌지과즙에 에리소브산나트륨을 첨가하였을 때 산화가 억제됨으로서 ... 오렌지과즙의 풍미가 저하되지 않고 유지된다는 것을 확인하였다. ... 미국 등 외국의 식품 소비 패턴을 볼 때, 우리나라도 가 가운 장래에 식품의 소비패턴이 저칼로리, 저지방식품과 무설탕 제품, 음료수 의 소비시장이 계속 증가할 것으로 생각한다.

  방송통신대 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.03.16 | 수정일 2020.09.27

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