"보리국수면" 검색결과 21-40 / 1,611건

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  식생활관리학 실습 - 식품교환법을 이용한 식단 구성

  (무생채무침, 감자채베이컨볶음, 국수, 등갈비김치찜, 햄김치볶음밥, 버섯계란부침, 돼지고기, 호박죽, 떡류, 귤, 수제비 등)· 겨울 ~ 봄 제철음식으로 구성되는 식단을 작성하고자 ... · 3월 ~ 4월 제철인 달래를 사용하였다.· 가족의 기호를 고려하여 간식에 귤을 섭취하도록 하였다.가족의 기호를 고려하여 잔치국수와 돼지고기를 이용한 메뉴를 구상하였다.가족의 기호를 ... 고려하여 간식으로 인절미(떡류)를 섭취하도록 하였다.식단3일아침점심저녁팥밥북엇국닭가슴살참깨흑임자샌드위치취나물볶음배추겉절이오렌지주스수제비두부탕수육미역줄기볶음깍두기고구마두유보리밥무청시래기된장국감자채햄볶음파채삼치데리야끼구이느타리버섯무침딸기요구르트

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.29 | 수정일 2021.04.05

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  음식과 세계문화 중간고사 기말고사 기출모음

  1) 이집트 맥주 하크(Haq)는 나일강 유역의 붉은 보리로 만들♘다 2) 고대 수메르에서는 곡식 수확량의 약 40%가 맥주제조에 사용되♘다. 3) 맥주 제조는 특별한 빵 제조방법에서 ... 1) 교자상 2) 반상 – 밥이 주식 3) 장국상 – 국수나 만두가 주식 4) 죽상 – 죽이 주식 5) 다과상 – 차, 간단 다과모임 6) 주안상 – 술안주8. ... 개발되♘다. 4) 호프(Hop)로 인해 쓴맛이 강한 맥주가 만들어졌다.X (호프는 중세 말기에 이르러 사용)

  시험자료 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.07.10

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  (식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

  때문에 국수를 만들 때는 중력분을 쓰는 것이 제일 좋다.국수는 “면발을 제조하는 방법에 따라 수인면, 세절면, 압출면의 3가지로 대별된다.” ... 그러나 우리나라에 밀 자급률은 0.7%밖에 되지 않으며 대부분이 수입하여 사용한다.밀은 같은 동계작물인 보리보다 성숙기가 늦어 벼와 동계작물로 이어지는 이모작체계에도 불구하고 생산 ... 밀가루의 품질1) 밀가루 품질 구분밀은 곡식 상태로 그대로 이용되는 쌀이나 보리와 다르게 곱게 빻아서 가루로 사용한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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  한국의 상차림 문화에 대해 설명하시오

  즉, 반상은 쌀과 보리를 주식으로 하였던 농경생활에서 오래, 그리고 긴 시간동안 비축할 수 있는 식품을 반찬으로 하여 형성된 상차림인 것이다. ... 이 때 사용되는 장국은 쇠고기를 사용하고 쇠고기가 보편적으로 보급되기 전에는 꿩고기를 주로 사용했다고 한다. 국수장국에 사용되는 국수는 메밀국수와 밀국수이다. ... 따라서 이와 같은 환경의 영향을 받아서 형성된 것이 장국상의 식단이라고 할 수 있다.국수장국은 뜨거운 고기장국에 국수를 말아 쇠고기와 볶은 표고 버섯, 달걀 지단 등을 고명으로 얹어서

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.27

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  현대인들은 다이어트, 바쁜 일상 등으로 인해 건강한 식습관을 갖기 힘들다.

  샐러드-양상추 (식이섬유)-닭가슴살 한 덩어리 (단백질)-발사믹식초 (탄수화물)-올리브유 (지방)-코티지치즈 (지방)-블랙올리브 (지방, 식이섬유)-파프리카 한 개 (식이섬유)금요일볶음쌀국수-쌀국수면 ... 식이섬유 영양소를 바탕으로아침점심저녁월요일-콩밥 (탄수화물, 단백질)-감자국 (탄수화물)-고등어구이 (단백질)-나물무침 (식이섬유)-해바라기씨 한 줌 (지방)-두부구이 (단백질)-보리밥 ... 삼치구이 (지방)-계란찜 (단백질)-미나리무침 (식이섬유)화요일-강된장 (단백질, 지방)-고사리무침 (식이섬유)-도라지무침 (식이섬유)-콩나물무침 (식이섬유)-계란후라이 (단백질)-보리밥

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.22

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  담석증의 식사요법

  조림, 찜, 굽기, 무침 등으로 하세요. 5 .콜레스테롤이나 포화지방이 많은 음식은 제한하세요. 6 .섬유소가 많은 음식을 선택하세요. 7 .너무 짜게 드시지 마세요. 8 .금연하시고 ... , 현미, 율무, 조, 수수, 팥, 국수, 떡, 미숫가루, 감자, 고구마, 옥수수, 냉면과자, 케익, 도넛츠, 라면, 볶음밥어육류 및 콩류동물성 단백질: 동태, 대구, 조기, 갈치, ... 저지방 어육류를 선택해서 하루 섭취량을 150g 미만으로 줄여 먹습니다. 2 .그 외 식품은 평소 섭취량을 유지합니다.담석증의 권장 식품과 주의식품권장식품주의식품곡류 및 감자류쌀, 보리

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.04

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  식생활관리 ) 자신의 실제 3일간의 식사 일기를 기록하고, 다양한 방법으로 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해봅시다.

  점심 식사는 보리밥, 해물칼국수이다. 간식은 블루베리 아이스크림이다. ... 점심 식사는 멸치국수, 김밥이다. ... 저녁 식사는 쌀밥, 해물찜이다.1일차섭취횟수아침점심저녁간식곡류211고기,생선,계란,콩류211채소류413과일류우유,유제품류11점심 식사는 5분의 1공기의 보리밥과 홍합, 게, 새우,

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.06 | 수정일 2019.12.12

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  (중국문화산책 1학년) 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  이처럼 각 민족의 음식문화는 모두 뚜렷한 민족성을 지닌다.(1) 남쪽중국 남방 지역에서는 춘절의 첫 식사로 일반적으로 교자를 먹지 않고탕원, 설떡, 국수 등을 먹는다. ... 고원지역은 기후가 한랭하고 서리 내리는 기간이 길며, ‘보리, 쌀보리, 옥수수, 메밀, 감자’ 등의 작물 재배에 적당하여서 이러한 곳에 사는 ‘이족, 강족’ 등의 민족은 잡곡을 주식으로 ... 회족(回族)은 정월 초하루에 국수와 삶은 고기를 먹고, 이족(?族)은 ‘타타육(??肉)’을 먹으며 ‘전전주(轉轉酒)’를 마신다. 장족(壯族)은 2.5kg나 되는 큰 종자(?

  방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.02

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  사회복지시설 식단 제시

  식침점심저녁수수밥아욱된장국돼지고기 장조림느타리버섯볶음배추김치사과보리밥/고추장미역국고등어구이콩나물무침열무김치바나나생과일우유현미밥당면어묵국도라지초무침시금치무침배추김치곡류3.25수수밥 210g ... 막국수키위수수밥시금치된장국진미채볶음구운 김배추김치곡류3.25현미밥 210g(1)차조밥 210g(1)건조 메밀국수 8g(0.3)수수밥 210g(1)고기·생선·계란·콩 류3.25계란 ... )열무김치 40g(1)과일류1.5복숭아 150g(1.5)우유·유제품1우유 200ml(1)* 유지당류 4회 조리 시 소량씩 사용됨7일메뉴분량아침점심저녁차조밥근대된장국어묵야채볶음꽁치구이총각김치우유잔치국수주먹밥동태전배추김치감기장밥버섯들깨국코다리찜무청시래기볶음깍두기곡류3.25차조밥

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  식생활관리및실습 식단작성

  0.5)달걀말이(0.5)15305050104287채소류6김구이(1)김치(1)2407.515215320콩나물국(1)단무지(0.5)김치(0.5)702020157.57.5228124160오이무침 ... &잡곡밥 등의 밥 -국수두부무침&두부선 -닭고기나 된장등의 단백질 식품시레기된장국은 -쑥국&미역국&콩나물국김치&깍두기 -알타리&겉절이&열무김치고등어조림 -그외의 생선조림, 두부조림달걀말이 ... 3000원 (식재료비 롯데마트 참고함)1900B아침(g)열량(kcal)가격점심(g)열량(kcal)가격저녁(g)열량(kcal)가격곡류3현미밥(1)90300351백미밥(1)90300241보리밥

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.09

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  제주도

  제주도는 쌀농사가 불가능한 토질이라 주식으로 밀과 보리를 먹어서 국수와 보리를 이용한 음식으로 발달했다고 합니다. ... 많은 해물을 넣어서 가격이 비싼줄 알았지만 가성비 만큼은 짱인 것 같습니다.· 만세 국수 : 제주 종합 운동장 근처에 있는 고기 국수집으로 고기 국수는 제주도의 전통 음식 중에 하나이며 ... 또한 제주도에 경사가 있는 날에는 돼지고기를 대접하는 문화가 있는데 이 때 삶은 수육으로 내장과 피는 순대로 나머지 고기들과 돼지뼈는 육수로 해서 고기 국수가 탄생했다고 합니다.·

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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  (식용작물학2 A형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

  배유에 비해 전분함량이 낮은 대신에 단백질, 지방, 회분, 조섬유 등이 많이 함유되어 있다.밀은 다른 곡류에 비해 분말화가 잘 되기 때문에, 쌀이나 보리 등의 다른 곡물처럼 통곡물을 ... 금강밀, 한백밀, 다중밀 등이 중간질밀이다.한백밀은 주요특성은 백립계이며 추위에 강하고 수량이 많으며 국수용으로 적절하다. ... 우동이나 잔치국수용으로 이용되는데, 단백질 함량이 높아지면 국수가 너무 딱딱해지기 때문에 국수용 밀가루는 적정 단백질 함량을 유지할 필요가 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29 | 수정일 2022.03.30

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  비만환자 식사요법 리포트

  (아침)- 보리밥환자는 비만일 뿐 아니라 술도 자주 마시기 때문에 백미밥보다 보리밥을 선택하였다. ... 일반소면(100g)이 378kcal임에 비해 메밀국수는 102kcal로 낮은 칼로리를 가지고 있으며 지방을 흡수 · 분해하는 효소가 있고 식이섬유가 풍부하다.- 파인애플을 곁들인 두부 ... 보리는 알코올성 지방간과 숙취 해소에 도움이 되며 베타-글루칸의 함량이 높아 콜레스테롤과 중성지방의 흡수를 저해하고 배설을 촉진 시켜준다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13 | 수정일 2024.07.03

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  성인간호학실습 DASH식이

  통밀, 현미, 보리와 같은 전곡류는 정제된 곡류에 비해 더 많은 칼륨과 섬유소를 가지고 있다. ... , 저지방 혹은 무지방 유제품, 단백질이 많고 지방이 적은 생선● 식품군에 따른 DASH 식단다음의 식품들을 골고루 섭취할 수 있도록 한다.식품군함유식품영양소곡류군밥, 빵, 떡, 국수열량 ... Dietary Approaches to Stop Hypertension 로 고혈압을 잡아주는 대표적인 식이이다.● DASH 식단의 필요성나트륨은 고혈압의 주요 원인이지만 나트륨만 줄인다고

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.31

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  (2020) 한일 음식문화 비교 PPT 과제자료

  한일 양국의 면요리한일 양국의 면요리 -2 한국의 면요리들 잔치국수 : 한국의 전통적인 국수로 국수가락처럼 오래 잘살라는 의미 담고있어 결혼식 , 환갑등의 잔치행사 빼놓지 않고 나오는 ... 만들어 먹을 정도로 보편화돼어 있으며 라멘 , 우동 , 소바 / 칼국수 , 냉면 , 메밀국수등 그종류도 다양하고 색달랐습니다 . ... 미소 ( みそ ) : 미소는 일빈식의 ‘ 된장 ’ 을 말하며 한국과 같이 메주콩을 사용하지만 쌀 , 보리 , 콩 등의 재료에 따라 분류됩니다 .

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

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  제2의곡식 보리에관하여

  비중이 증가○ 가루로 빻아진 보리로 빵이나 과자, 국수 등을 만들었고, 엿기름과 보리식초, 시럽, 장류 등을 만드는 데에도 쓰임○ 현재 보리는 가축의 사료용으로, 그 다음으로는 맥주의 ... 그리스인의 주식인 알피타(Alphita)의 주 재료였고, 이집트 등에서는 밀보다도 보리가 먼저 이용되기 시작- 핀란드의 리에스카(Rieska)라는 보리빵이 모든 빵의 시초였고, 17세기까지 ... 함○ 보리의 싹인 맥아(麥芽)는 엿기름이라고도 부르며, 곡물을 삭혀 단 맛을 내는 기능이 있어 식혜, 조청을 만드는데 이용○ 영광군에는 잘 말린 굴비를 고추장에 박아 만든 고추장굴비나

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  아동영양학

  아동영양학과 목 명 : 아동영양학주 제 : 영유아식단표아 이 디 :이 름 :생년월일 :2019년 11월 영유아 식단표(단위: 열량 ㎉, 단백질 g)요일월화수목금토날짜11월 1일11월 ... 우유(요구르트)②-열량/단백질535/35522/25633/23553/26645/24381/23추가사항원산지 표시원산지표시농산물축산물수산물가공품쌀(밥,죽,누룽지)콩(두부류,콩비지,콩국수 ... 16일오전간식누룽지죽치즈채소죽②⑤⑥새송이버섯죽소고기당근죽⑤⑥⑯두부배추죽두유⑤점심잡곡밥안매운김치국⑨(감자미역국⑤⑥)닭살채소볶음⑤⑥⑮깻잎나물⑤⑥깍두기⑨잡곡밥(기장밥）양배추국마파두부⑤⑥⑩연근조림⑤⑥배추김치⑨잡곡밥버섯맑은국⑤⑥돈육불고기⑤⑥⑩배추나물⑤⑥깍두기⑨잡곡밥(보리밥

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.05 | 수정일 2021.11.28

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  2024-1학기 중간 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

  나시고랭은 인도네시아식 볶음국수로 태국이나 베트남의 볶음국수와 다른 점은 노란색의 달걀국수(에그 누들)를 사용한다는 것이다.맞다 틀리다21. ... 순서대로 쉼표(,)와 띄어쓰기로 구분하여 작성바람답안작성 예시: AAA, BBB, CCC1) 포도주의 신-( )2) 고대 메소포타미아 수메르의 술의 여신-( )3) 나일강 유역의 붉은 보리로 ... 따라서 이 족보를 위주로 공부하시고 추가로 강의 영상도 정리하시면 좋은 성적 받을 수 있습니다!1. 다음 괄호 안에 알맞은 단어를 작성해 주세요.

  시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.29

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  단체급식관리 ) 식사구성안을 활용한 식단 작성

  5일 식단메뉴분량(회)아침점심저녁간식쌀밥계란국두부 부침시금치나물고사리나물배추김치잡곡밥소고기미역국도토리묵 무침깍두기비빔국수수육사과배군고구마조청우유곡류3쌀밥 210g (1)잡곡밥 210g ... (1)도토리묵 70g (0.1)국수 말린 것 60g (0.6)고구마 70g (0.3)고기·생선· 달걀·콩류3.5달걀 60g (1)두부 80g (0.5)소고기 30g (0.5)돼지고기 ... 무침배추김치쌀밥콩나물국메추리알 장조림감자 샐러드오이무침현미밥설렁탕콩자반새송이버섯 볶음깍두기그릭 요거트꿀샤인머스캣곡류3보리밥 210g (1)쌀밥 150g (0.7)감자 140g (0.3

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.16

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  (방통대 2020학년도 1학기 중간과제물 - 식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.

  하지만 이 시기가 장미와 겹쳐 수확에 어려움이 있었고, 이에 따라 보리보다 성숙기가 늦어져 결구 재배가 확대되지 못했다. ... 중력분은 국수나 수제비, 부침개용으로 사용된다는 점에서 제빵보다는 가정에서 가장 많이 사용되는 다목적용 밀가루라 할 수 있다.우리나라에서 생산되는 밀 중 국수용으로 사용할 수 있는 ... 이러한 점에서 글루텐 함량이 박력분과 강력분 사이인 중력분을 사용하는 것이 국수와 같은 반죽을 만들 때 가장 적합하다고 볼 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.11

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