"상압가열법" 검색결과 21-40 / 928건

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  상압가열 건조법을 이용한 양파, 파의 수분함량측정과 적외선램프를 이용한 일반미, 쌀의 수분함량측정

  건조법 중에서 시료를 물의 비점보다 조금 높은 105℃에서 건조시키는 방법인 상압가열건조법을 이용하였다. ... 상압가열건조법은 물의 끓는점보다 약간 높은 온도(105×)에서 시료를 건조하고, 그 감량의 항량값을 수분으로 한다. ... 상압가열 건조법을 이용한 양파, 파의 수분함량측정과적외선램프를 이용한 일반미, 쌀의 수분함량측정Measurement of Moisture Content in Onion, Welsh

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.18

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  중량분석법(상압가열건조법,휘발법)을 이용한 황산동의 결정수함량, 밀가루의 수분함량 측정 및 NaCl과 sucrose 용액 제조

  속하는 중량분석법이란 주어진 시료중의 정량하고자하는 성분을 순수한 일정조성의 화합물로 분리 후 그것을 칭량하고, 구하고자 하는 성분의 함유율을 구하는 분석법이다.- 상압가열건조법( ... experiment report)실험조/조장교수님 확인평가D조/조한나실험일자 : 2017. 09. 08 학번 : 1724100137 이름 : 조한나1.실험제목 (subject)- 중량분석법(상압가열건조법 ... 그러므로 가열온도를 높이면 분해 또는 변화를 일으킬 가능성이 있는 식품에 대해서는 이 방법이 가장 신뢰할 수 있는 방법이다.- 고온가열건조법 : 높은 온도에서 가열하여 신속하게 수분량을

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20

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  상압가열건조법과 적외선수분측정법을 이용한 양파, 메밀차, 햅쌀, 묵은 쌀의 수분정량

  그리고 상압가열건조법과 적외선수분측정법을 이용한 수분측정은 측정조건에 따라 결과가 어느정도 달라질 수 있는 것으로 생각되므로(6) 진공건조법과 Karl Fisher 방법에 의한 수분함량측정을 ... 상압가열건조법과 적외선수분측정법을 이용한 양파, 메밀차, 햅쌀, 묵은 쌀의 수분정량The Moisture Content Use to Drying Method by Heating and ... ,메밀차,햅쌀,묵은 쌀의 수분함량을 측정하였다.재료 및 방법이번 실험 상압가열건조법을 이용한 수분정량에 사용한 재료는 양파(국내산), 메밀(타타리100%, 중국산, 설록) 이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.07

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  식품의 수분정량(상압가열건조법,적외선수분측정법)

  이 2차적인 방법들은 신속한 결과를 얻을 수 있으며 핵자기 공명법, 마이크로웨이브법, 근적외선법 등이 포함된다(6). 1차적 방법에는 상압가열건조법, 감압가열건조법, 증류법, KARL-FISCHER법 ... 상압가열건조법은 수분을 유일한 휘발 성분으로 보아 가열하는 동안 시료 중의 성분이 화학적인 변화 없이 수분만이 모두 휘발한다는 기본 조건을 전제로 한다(7). ... 특히 적외선의 복사열과 직진성에 따라 시료를 가열하고 효율적으로 수분을 증발시켜 이때 건조감량을 수분함량으로 한다(7).재료 및 방법실험재료상압가열건조법을 이용해 녹차의 수분정량을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.21

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  상압가열 건조법과 적외선 측정법을 이용한 양파와 쌀의 수분함량측정

  건조법을 이용하여 양파의 수분함량을 알아보았고 또 적외선 수분측정기법을 이용하여 찹쌀현미의 수분함량을 측정하였다.상압가열 건조법이란 시료를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105℃에서 ... 상압가열 건조법과 적외선 측정법을 이용한 양파와 쌀의 수분함량측정Measurement of moisture content in onions and rice Using Air-Oven ... 식품에 있어서 많이 이용된다.(3)상압가열 건조법에 사용된 양파는 당질이 약 10%내외 들어 있는데 갈락탄(galactan), 크실란(wylan), methyl pentose 등이

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.30

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  [식품분석실험] 수분의 정량 - 상압가열건조법(105℃법) (예비,결과레포트)

  수분의 정량 - 상압가열건조법(105℃법) … 라면1. ... 수분의 정량 - 상압가열건조법(105℃법) … 라면1. 실험의 목적상압가열건조법을 이용하여 수분함량 구하는 방법을 배운다.2. ... 결과 및 논의상압가열건조법을 통해서 수분의 함량을 구하는 실험을 했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

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  상압가열건조법

  ◎ 실험 제목(Title) : 상압 가열건조법(Air - oven method)1. ... 이 실험에서는 시료가 식물성 식품인 두부이므로 가열온도를 105℃로한다.이러한, 상압가열건조법은 식품의 성분을 파악하기 위해서나 염장, 발효식품을 가공해서 저장시 식품의 성분변화에 ... ℃ 전후(100∼110℃) 곡류등의 신속법에서는 110℃ 이상으로한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.09.02

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  [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 수분함량 및 수분활성도 측정법 (상압가열건조법, 칼피셔법-Karl Fisher법, Thermoconstanter)

  고찰1) 수분함량 측정 (상압가열건조법)상압가열건조법을 이용한 결과 건조 후 간 사과는 평균 수분함량이 6.6053 (표준편차 0.0688), 조각사과는 평균 수분함량이 84.0466 ... 상압 가열 건조법 : 고온을 이용한 (105~110℃) 가열 건조법으로, 항량이 되었을 때 무게변화를 통해 수분함량을 측정한다.항량 : 일정시간 가열, 데시케이터에서 방냉을 반복했을 ... 식품 중에서의 수분의 영향에 대하여 이해한다.2) 실험의 원리① 상압가열건조법: 고온을 이용한 (105~110℃) 가열 건조법으로, 항량시 무게변화를 통해 수분함량을 측정한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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  [식품화학]수분정량 ; 상압가열건조법

  건조법 중에서도 상압가열건조법으로 실험하였는데, 상압가열건조법은 시료를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105 에서 상압건조시켜 그 감소되는 양을 수분량으로 하는 방법으로 가열에 불안정한 ... 건조법이라고 하면 상압 가열 건조법을 지칭한다. ... 1.수분정량 ; 상압가열건조법.실험목적-수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.16

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  [생화학실험] 상압가열건조법에의한 수분정량

  NameDateSubject상압가열건조법에 의한 식품의 수분정량Objectives＆Principle목적 - 식품의 주요 성분표를 작성하기 위하여건조, 염장, 당장, 발효 등 식품 가공시식품의 ... 저장 중 성분변화와 실태파악 품질인자로 필수원리 - 시료를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105℃에서 상압건조 시켜 그 감소되는 양을 수분량으 로 하는 방법으로서 가열에 불안정한 ... 약1시간~2시간 가열 건조한 후 5,6 번 과정을 반복한다. - 이런 반복실험 중 초고추장의 경우 겉부분이 굳어 속부분은 건조가 안되는 경우가 생길 수 있으므로 시료가 잘 건조되도록

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.27

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  하루 수분 필요량, 식품 수분정량 측정의 필요성, 식품 수분정량 측정의 방법(상압가열 건조법, 감압가열 건조법), 식품 회분정량 측정의 방법(자제용기 회화법, 알루미늄호일컵 회화법), 식품 수분정량의 개별측정

  상압 가열 건조법1) 측정방법2) 조작3) 계산2. 감압 가열 건조법Ⅴ. 식품 회분정량 측정의 방법1. ... 하루 수분 필요량, 식품 수분정량 측정의 필요성, 식품 수분정량 측정의 방법(상압가열 건조법, 감압가열 건조법), 식품 회분정량 측정의 방법(자제용기 회화법, 알루미늄호일컵 회화법) ... 상압 가열 건조법일반적으로 건내에 방치해 두었을 때는 그 무게가 상당히 다르다.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.03

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  [식품분석] 상압가열건조법 및 적외선수분계

  실험목적 : 상압가열건조법과 적외선 수분계를 이용하여 식품내 수분함량 측정4. ... 따라서 이러한 종류의 식품은 비교적 저온(40∼70℃)으로 가열하는 감압 가열 건조법이 바람직하다.(1)상압가열건조법.실험원리 : 이 방법은 시료를 물의 비점보다 조금 높은 105℃ ... 실험방법 :(1)상압가열건조법.실험방법: 수분함량이 적은 곡류, 두류, 과자류 등의 시료는 다음과 같이 수분함량을 정량한다.1먼저 칭량병의 항량을 구한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.07

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  상압가열건조법을 이용한 양파의 수분함량측정과 적외선수분측정법을 이용한 일반미의 수분함량측정

  건조법은 식품의 수증기압을 높이고 주위의 수증기압을 상대적으로 떨어뜨려 식품속의 수분이 증발하도록 하는 것이다.(4)상압가열건조법은 시료를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105℃에서 ... 상압가열 건조법을 이용한 양파의 수분함량측정과적외선 수분 측정기법을 이용한 일반미의 수분함량 측정Measurement of moisture content in Onion Using ... 상압가열건조법에서는 건조 전후의 시료무게를 정확히 측정하는 것이 매우 중요한데 이렇게 다른 이유는 칭량병에 묻어있는 수분을 완전히 건조시키지 않아서 그 무게가 더해져서 오차가 생겼을

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.09

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  [식품분석 및 실험] 식품의 일반 성분 정량(상압가열건조법에 의한 수분 정량)

  이 중에서 상압가열건조법이 가장 많이 이용되고 있다. ... 실험 내용 : 식품의 일반 성분 정량(상압가열건조법에 의한 수분 정량)3. ... 상압가열건조법은 수분이 가열에 의하여 증발하는 원리를 이용하여 일정량의 시료(A)를 취한 후에 적당한 방법으로 가열, 수분을 제거하고 다시 칭량(B)하여, 수분을 제거하기 전후의 무게

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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  수분정량분석 실험 보고서

  [ 상압가열건조법을 이용한 수분정량 ]1. ... 즉, 시료를 상압 하에서 가열 건조하면, 수분이 휘발하기 때문에 그 때의 시료 중량의 감량(%)를 구하여 수분함량(%)을 구한다.상압가열건조법은 측정 원리가 간단하여 여러 가지 식품에 ... 서론 (Introduction)1) 실험 목적(1) 수분 함량 측정 방법 중 건조법의 종류와 원리를 알 수 있다.(2) 상압가열건조법을 이용하여 시료(라면)에 대한 수분함량을 측정하고

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16

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  수분정량

  [ 상압가열건조법을 이용한 수분정량 ]1. ... 즉, 시료를 상압 하에서 가열 건조하면, 수분이 휘발하기 때문에 그 때의 시료 중량의 감량(%)를 구하여 수분함량(%)을 구한다.상압가열건조법은 측정 원리가 간단하여 여러 가지 식품에 ... 서론 (Introduction)1) 실험 목적(1) 수분 함량 측정 방법 중 건조법의 종류와 원리를 알 수 있다.(2) 상압가열건조법을 이용하여 시료(부침가루)에 대한 수분함량을 측정하고

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2021.11.20

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  국내산 쌀의 수분 정량

  그러므로 온도 및 압력 등의 조건이 크게 문제되지 않으므로 식품의 수분정량법 중 상압가열건조법이 가장 적합하다. ... 물과 반응하는 알데히드나 케톤을 함유하고 있는 어떤 향신료 등에는 이용할 수 없으며, Karl Fischer 시약은 흡습성이 강하므로 전 조작과정에서 수분을 차단해야한다.마지막으로 상압가열건조법은 ... 수분정량법에는 크게 증류법, 칼피셔법, 건조감량법등이 있다.우선, 증류법은 시료를 수분과 혼합되지 않은 유기용매 중에서 가열하면 검체 중의 수분 또는 수분과 용매의 혼합 증기가 증류된다

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2024.06.30

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  수분정량

  상압가열건조법은 시료를 일정량 취하여 105oC에서 상압건조시켜 수분을 제거한 후 다시 칭량하여 건조 전과 후의 중량이 감소되는 양을 수분의 함량으로 하는 방법으로서, 측정 원리가 ... 결론 PAGEREF _Toc118800878 \h 9 Hyperlink \l "_Toc118800879" VII.참고문헌 PAGEREF _Toc118800879 \h 13실험목적상압가열건조법을

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

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  [식품화학실험] 수분정략분석 레포트 A+

  그러므로 시료의 특성을 충분히 파악하고 적절하게 균질화하여 시료를 채취하는 것이 필요하다.1) 건조법(1) 상압 가열 건조법-개요: 이 방법은 시료를 가열하는 동안 시료 중의 다른 ... 수분정량분석------------------------------------------------------------3-목적 및 주의할 점1) 건조법(1) 상압 가열 건조법(2) ... 감압 가열 건조법(3) 적외선 수분 측정기법2) 증류법3) Karl-Fisher법3.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.19 | 수정일 2022.10.31

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  식품(스낵면)의 수분함량 정량 실험 보고서

  총 6개의 칭량용기를 사용해서 3개는 상압 가열 건조법을 다른 3개는 감압 가열 건조법을 이용해 실험을 했다. ... 그 결과 상압 가열건조법으로 건조한 시료들의 평균은 7.1086%, 감압가열건조법으로 한 것은 6.3718%로 나와 그들의 평균인 6.7402%를 스낵면의 수분함량으로 추정 할 수 ... 우리 조에서는 상압 가열 건조법으로 한 시료는 C-9만 건조와 방랭한 후 전후 무게차가 0.1mg이되어 항량이 되었다고 간주 할 수있었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.26

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