"생강의 특징" 검색결과 21-40 / 2,417건

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  한국의 향토음식 지역별 음식을 구분 지어서 각 지방 음식 재료와 음식 종류를 조사하기

  일반적으로 사용되는 성분 포함 참기름, 들기름, 고추장, 된장, 간장, 소금, 마늘, 생강, 고춧가루, 다시마 국물 등으로 맛을 낸다. 김치는 거의 항상 모든 음식에서 제공된다. ... 전통음식 문화의 형성과 특징 우리나라 전통음식은 우리 민족이 오천 년 역사를 이어 오면서 자연환경에 적응하고, 건강유지를 위해 쌓은 사상과 관습에 따라 만들어낸 식사 양식으로 우리의

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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  김치의 재료 종류 및 발효숙성에 관여하는 미생물

  - 생강은 생강과에 속하는 다년생 식물로서 무기질을 많이 함유하고 있 다. ... 산으로 인해 다른 미생물은 점차 죽고 염분을 견딘 내염성 젖산균 만 살아남게 된다.○ 김치의 주요 발효 과정은 김치 내에 존재하는 유산균에 의해 일어나고 이 균들에 의해 김치의 특징적인 ... 김치에 생강을 양념으로 사 용하면 잡균의 번식을 억제하고 젓갈의 비린 맛을 감소시켜준다.- 생강은 크기와 모양이 일정하며 쪽이 굵고 굴곡이 적으며 껍질이 얇 고 상처가 없는 것이 덜

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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  [생활과학과] 2021년 2학기 임상영양학 기말시험 과제물(혼합형 문제)

  다음에 대해서 구체적으로 설명하시오. (1) 과산성 위염과 무산성 위염의 특징과 식사요법을 비교하여 설명하시오. ... 무산성 위염은 식욕이 없으므로 자극성을 주어 위산 분비를 촉진시켜야 하는데 무즙, 파, 마늘, 생강, 초간장 등을 활용하며 식전에 유자차, 귤차, 레몬차, 약한 커피 또는 홍차, 주스

  방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.10.26

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

  서울의 경우 김치를 만들 때 젓국, 소금, 고추, 파, 마늘, 생강을 넣지만 다른 양념을 첨가하지 않는 것이 특징이다. ... 배추 양념에 들어갈 쪽파를 큼직하게 썰고 채를 쓴 무와 함께 고춧가루, 마늘, 생강, 새우젓, 멸치 액젓을 넣어서 양념을 한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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  "대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 1학기 과제

  향신료로는 생강, 겨자, 후추, 참기름, 깨소금, 파, 마늘, 생강, 천초 등이 있다. ... 2021학년도 1학기 과제주제 : 한식 세계화를 위한 홍보전략과목명 : 음식과 세계문화◆ 목차· 한식의 특징· 한식의 영양적 가치· 한식의 미적 가치· 한식의 세계화· 한식의 홍보 ... 노화방지 효과가 가장 뛰어난 것으로 나타났으며, 이는 잘 익은 김치일수록 젖산 발효균의 작용이 가장 활발하기 때문이다.연구팀은 노화예방 효과를 입증한데 이어 김치 부재료인 마늘, 생강

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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  [생기부][수시][대입] 의예과 진학 학생의 맞춤형 진로활동 기재 예시입니다. 2024학년도 입시부터 의예과 입학생이 크게 증가합니다. 대한민국 최고의 직업인 의사를 꿈꾸시는 학생들은 본 자료를 꼭 참고하셔서 자신의 꿈을 꼭 이루시길 바랍니다.

  생강의 보관 상태가 좋지 않은 것으로 가설을 세운 후 생강의 속 부분만 떼어내어 다시 실험한 결과 미량의 항균 효과를 확인하였으며 최종적으로 실험 과정을 정리하여 발표함.기재 예시 ... 이후 개인별 진로 탐색 활동으로 생체재료를 이용한 치아 재생 논문을 읽고 요약하였으며, 활동을 통해 치아의 구성 물질인 법랑질, 상아질, 치수의 특징, 음식물 섭취 과정에서 발생하는 ... 실험 과정에서 실험 장소가 완전히 멸균되지 않았고 항생 효과가 높은 식품으로 알려진 생강의 경우 오히려 대조군보다 대장균이 더 많이 증식함.

  리포트 | 6페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.02.13 | 수정일 2024.02.16

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  서울여대 식품응용시스템학부 최종 합격 면접 후기입니다. 관련 학과에 관한 질문과 답변이 풍부하게 실려 있어 면접 준비에 큰 도움이 될 것입니다.

  퇴실 - 귀가면접 특징◈ 서류 기반 면접이라서 생활기록부와 자기소개서 내용 위주로 면접위원께서 질문하십니다.◈ 시선 처리 및 답변 구성을 연습하는 것이 필요하다고 생각합니다.◈ 면접 ... 학생 : 영어 시간에 회향에 관한 지문을 배우고 회향 말고도 건강에 도움을 주는 식물들에 대해 알아보고 싶어 국화나 로즈메리, 생강에 대해 추가로 조사했습니다.교수 : 자료가 다 영어로

  자기소개서 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.23

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  한국의 디저트 소개와 외국 현지화 방법

  과일홍시는 한국에서도 제철이 지나면 구하기 어려운 과일 중 하나이며 말랑말랑한 특징 때문에 보관도 어렵다. ... 수정과는 계피와 생강을 달인 물에 설탕이나 꿀을 타고 불린 곶감과 잣 등을 넣은 음료이다. ... 오렌지보다는 상큼한 맛이 강하고 레몬보다는 산미가 덜하며 특유의 향이 있는이 특징이다.유자의 원산지는 중국 양쯔강 상류이다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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  (원예학) 한국원예산업의 특징과 당면과제를 채소, 과수, 화훼분야에 대해 구분지어서 설명하시오

  마늘, 양파, 생강, 대파, 쪽파 등이 그것이다. ... 배추와 고추, 마늘과 생강 같은 것들이 주로 재배된다. 재배되는 채소의 품목이 너무 단순한 것이 문제이다. ... 열대와 한 대 사이에 해당하기 때문에 사계절이 뚜렷한 것이 특징인데, 우리나라가 바로 이 사계절이 뚜렷한 나라이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.16 | 수정일 2022.03.18

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  <아동미술지도> 아동미술 자연물과 염색

  양파적채홍화다알리아황-갈색황-갈색적-청색적-자색황-등색퀴논나프토퀴논안드라퀴논자초꼭두서니, 코치닐자색적색폴리페놀탄닌오배자갈-흑색인돌인디고쪽, 패자(貝紫)청-자색기타벤조피렌알카로이드디케톤소방황벽,황련울금등-자색황-갈색황색천연 염색의 특징 ... 등-흑색계 염료식물노목, 양매, 석류, 석류나무, 계수나무, 주목, 붉나무, 밤나무, 연자각, 오배자, 진피, 상수리나무, 단풍나무, 생강나무, 졸참나무, 밤, 개옻나무, 동백, ... -회색계 염료식물석류나무, 사과, 단풍나무, 붓꽃, 개옻나무, 생강나무, 졸참나무, 소방목, 진달래, 철쭉나무, 배나무, 밤나무, 동백, 포도, 감, 석류, 은행나무, 뽕나무 등3.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.01

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  <한식메뉴조리> 김치와 과메기

  방법으로 건조를 통해 수분을 증발시키는 방법☞소금으로 절이는 방법☞발효시키는 식품 저장방법 순으로 발전했고 , 김치도 이런 식품저장 발전과정과 궤를 같이했다 . 4 계절이 뚜렷한 기후 특징으로 ... 네모나고 큼직하게 썬 무를 새우젓과 황석어젓 등을 섞어 파 , 마늘 , 생강 , 소금 , 고춧가루에 버무려 담근 것을 깍두기 라고한다 . ... 동치미 는 무를 삼삼한 소금물에 담그고 파 , 생강 , 마늘 , 소금으로 절인 풋고추 등을 썰지 않고 넣어서 담근 국물 위주의 김치이다 .

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.23

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  한국 음식에 대하여

  숙주 , 고사리 , 도라지 , 육회 , 청 포묵 , 고중장 , 김 등을 곁들여 화반이라고도 하였음 안동식혜 : 밥에 무 , 고춧가루 , 생강 등을 넣고 엿기름에 삭힌 음식제주도 음식을 ... 한국 음식에 대하여목차한식의 특징서울서울의 대표음식경기도 개성과 인접하여 전통음식이 많음 - 개성을 제외한 경기음식은 전반적으로 종류가 다양하나 소박하며 서울음식과 비슷하며 양념도 ... 음식 중 에는 국수를 즐김 음식은 얼얼하도록 맵고 간은 센 편이며 음식에 멋을 내지 않아 소박함경상도의 대표음식 진주비빔밥 : 숙주나물과 양념한 육회를 쓰고 선짓국을 곁들이 것이 특징

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.19

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  향신료 종류별 특성

  *생강원산지 : 아시아 열대지방효능 : 감기 예방, 구토·위염 완화맛 : 매콤하고 알싸한 맛향 : 나무 향몸을 따뜻하게 해주는 생강차는 위를 안정시키고 구토 증상을 완화시킨다. ... 생강은 원래 열대 아시아의 다년생 토착식물이지만 지금은 열대지방에서도 경작되고 있다. ... *후추원산지 : 인도, 스리랑카, 인도네시아효능 : 살균효과, 소화흡수, 식욕증진맛 : 매운맛향 : 상큼한 자극적인 향후추는 짜릿한 매운맛과 상큼하면서 자극적인 향이 특징이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03

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  중국사회와 문화(음식, 명절, 공휴일, 식사문화, 호구제도, 언어)

  -마늘, 생강, 고추, 파, 양파, 굴소스, 두반장, 오향 등의 향을 충분히 이용하기 때문에 중국 음식의 독특한 맛과 향이 결정된다. ... *중국 음식문화의 일반적 특징 -모든 걸 재료로 한다 -녹말 물을 사용하는 음식이 많다 -요리기구가 간단하고 쓰기 편하다 -냄비, 후라이팬(웍), 찜통 외에 식칼, 뒤집개, 국자 등이

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.13 | 수정일 2021.12.14

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  유명 오픈샌드위치 레시피

  냄비에 간장, 물, 설탕, 미림, 마늘, 생강. 양파. 대파, 다시마를 넣고 설탕이 녹을 떄까지끓여준다.3. ... ingredient수량단위소고기 다짐육80Gr마늘종30Gr메추리알 수란3Ea마늘 콩피3Ea배 리큐어20Gr간장 소스50Gr간장 소스수량단위간장100Gr물300Gr설탕100Gr미림100Gr마늘30Gr생강15Gr양파70Gr대파50Gr레몬1Ea다시마 ... 5cm x5cm2Ea피시소스30GrCuisine Bread ingredient수량단위치아바타1Ea마늘 쌈장 스프레드20Gr만드는 방법맛의 특징#토핑 만드는 방법1.

  리포트 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.01.29

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  세계음식문화) 중국 음식 후기 레포트

  북경요리는 달고 짠 것이 특징이지만 북경사람들은 매운 것을 싫어해서 음식이 맵지 않은 것이 특징이다.2) 북경요리의 종류이러한 북경요리는 위에 언급했다시피 많은 종류, 그리고 사천과는 ... , 생강 등을 조미용 황주, 간장, 설탕, 식초, 화초(산초나무 열매로 독특한 향을 낸다)로 맛을 내어 볶은 요리인 궁보계정, 그리고 우리가 흔히들 먹는 중국식 샤브샤브인 훠궈 등이 ... 대표적인 음식으론 간장, 고추장, 참기름, 마늘, 파 생강 등과 볶다가 깍둑썰기 한 두부를 넣고 마지막에 전분을 넣어 걸쭉히 만드는 마파두부, 고기와 땅콩, 고추, 오이, 당근, 양파

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  한국과 일본의 음식문화 비교

  보통 음식에 한약의 재료 곧 인삼, 생강, 대추, 밤, 오미자, 구기자, 당귀 따위가 흔히 들어간다.한국 음식자체의 특징으로는, 첫째, 주식과 부식이 확연하게 구분되고 부식의 숫자가 ... 한국의 음식특징1. 한국음식의 지역별 특징과 그 예2. 한국의 식사예절Ⅱ.일본의 음식특징1. 일본음식의 지역별 특징과 일본의 대표적인 음식2. 일본의 식사예절Ⅲ. ... 곁들여 나오는 저민 생강은 입가심용이므로 다른 종류의 회를 먹기 전에 한두 점 먹는다.[그림5]스시 [그림6]시루모노?4) 야키모노(구이)???????

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.18

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  한국의 향토음식 레포트

  양념 ( 고춧가루 5 큰 술 , 고추장 5 큰 술 , 된장 1 큰 술 , 다진 마늘 2 큰 술 , 다시다 1 큰 술 , 후추 , 생강 약간 매실청 4 큰 술 , 소주 반 병 ) 방법 ... 한국의 향토음식목차 향토음식의 정의 및 특징 전국 팔도 음식의 특징 향토음식 중 하나인 붕어찜 만드는 법향토음식의 정의 및 특징 지방 특유의 전통 음식 우리나라는 지형과 기후가 다양하고 ... 줄어들고 변형되고 새로운 향토요리가 개발되고 있음전국 팔도음식의 특징 경기도 : 경기도에 포함되는 서울은 양반음식이라고 하나 생산하는 식료품은 별로 없음 .

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.08

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  중국음식2_중국의 지방요리

  파, 생강, 팔각, 오향분을 오리 속에 넣어 누린내를 제거하고 간을 밑간한 후 24시간 건조한다. ... 산둥요리의 특징은 맛이 순수하고 담백한 편이며, 대체로 소금기가 있고 신선하며 향기롭고 바삭한 식감의 특징을 가지고 있다. ... 산둥요리 중 많은 요리가 파, 생강, 마늘로 향을 가미하여 맛을 내고 빠오, 파라는 전문기법이 있는데 ‘빠오’란 불에 재빨리 빨리 볶는 것을 말하며 ‘파’ 는 산둥요리의 독창적인 기법으로

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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  2019 kcu실용한의학 사업아이템 과제 (A+자료)

  이러한 고객들을 위해서 생강과 대추를 우린 수족냉증완화차, 양배추와 매실청을 조합한 소화불량완화차 등 단일 완제품도 판매한다. ... 전문가는 소비자에게 체질의 특징과 이로운 음식, 해로운 음식, 잘 걸리는 병 등 다양한 정보를 안내해준다. ... 사상의학에 의하면 체질에 따라 다른 특성을 가지고 있기 때문에 체질적 특징에 따라 잘 걸리는 병도 다를 뿐만 아니라 같은 질병이라도 체질에 따라서 각기 다른 약물과 치료법을 제공해야한다

  리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.31

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