"식품분석및실험" 검색결과 21-40 / 6,661건

• 

  식품영양분석 및 실험 당질의 정성 시험 - Fehling test

  실험원리 1. ... 세도헵툴로스는 녹색식물의 광합성 및 펜토 대사에 관계된 중요한 대사중간체로서 생화학적으로도 주목되고 있다.➂ 단당류- 탄수화물의 단위체로 다당류를 산 또는 효소로 가수분해했을 때 생기는 ... 실험목적 - Fehling반응을 이용하여 당류의 성질과 특성에 따라, 즉, 환원당과 비환원당이 시약 반응의 색이 다르게 나옴을 이해한다. - Fehling반응의 색이 당의 농도 차이에

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

  다운로드 장바구니
• 

  A+식품분석실험 레포트(젖산 및 암모니아 정량)

  Abstract이번 실험은 순젖산과 중젖산의 혼합물인 젖산(Lactic acid)을 역적정함으로써 순젖산 및 중젖산의 함량을 알아내고, 역적정을 통해 사용된 표준용액의 양을 계산하여 ... 식 품 분 석 실 험( 젖산 및 암모니아 정량 )1. ... 오차가 발생하여 실험 결과에 영향을 줄 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양분석 및 실험 유지의 화학적 특성 (A+ 만점레포트)

  이것은 각종 광전비색계에 의하여 특정파장의 빛의 흡수도를 측정하고, 표준용액의 흡수도와 비교함으로써 정량분석을 하는 것인데, 조작이 간단할 뿐만 아니라 정확하므로 널리 이용된다. ... 공실험(Blank)의 개념/비색정량분석법/분광광도계, 광선의 색과 파장/분액깔때기에 대해서 조사➀ 공실험 - 시료를 넣지 않고, 수행하고자 하는 실험에서와 똑같게 하여 하는 실험 조작➁ ... 실험목적 - 신선한 대두유와 산패유의 TBAV를 분광광도계를 이용해서 알아본다. 실험원리 1.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양분석및실험] 상압가열건조법, 수분정량분석 실험 보고서 레포트

  실험제목 : 수분정량분석2. ... 실험 목적 및 원리목적 - 시료를 상압가열건조법을 통하여 수분함량을 알고자 한다.원리 - 시료를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105℃에서 상압건조시켜 그 감소되는 양 을 수분량으로 ... 실험결과8.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.27

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양분석및실험] 당질의 정성 실험 - fehling test (A+자료)

  실험제목당질의 정성 실험- Fehling (reducing sugar) test실험날짜학번이름1. 실험목적및 원리1. ... 시약및 준비물0.125-1% glucose, 1% fructose, 1% sucrose, Fehling 용액 A(CuSO4? ... 실험방법< 방법1 : 1% fructose & sucrose 제조 >?

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양분석및실험] 뷰렛 사용법과 표선읽기 실험 보고서 레포트

  실험목적 및 원리- 목적 : 실험을 할 때에는 실험 재료를 필요한 양만큼 측정하여 채취하게 되는데 일반적 으로 고체는 무게를 측정하여 채취하고 액체 물질은 부피를 측정하여 채취한다. ... 고찰※뷰렛(Buret) : 임의의 액체량을 적하 시키기 위해 만든 체적계수동으로 흐름을 조절하기 위한 밸브를 갖추고 있다.주로 용량분석에 사용되며, 모두 방출형으로 되어 있고, 부피의 ... 재료 및 시료 : 증류수4. 기기 및 기구 : 뷰렛, 스탠드, clamp, 깔때기, 삼각플라스크5.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.27

  다운로드 장바구니
• 

  [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 식품 중 조지방 정량 - Soxhlet 추출법

  REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 5월1. 실험제목 : Lab 6. 조지방 정량2. 실험날짜 :3. ... 한편, 사료분석표에서는 조지방이 이용되는 경우가 많다.지방의 정량방법① Soxhlet 추출법(Ether 추출법)이 법은 유지를 다량 함유하는 식품으로서 쉽게 건조 및 분말화가 용이한 ... 실험 기구 및 시약＊Soxhlet 추출장치용매 플라스크 위에 추출관, 그 위에 환류냉각기가 연결된 장치이다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학 및 실험보고서 - 식품 중의 수분(Moisture) 분석실험

  실 험 보 고 서학과: 학번: 학년: 이름:실험일자실험실(호)담당교수평가실험제목: 식품 중의 수분(Moisture) 분석실험1. ... 결과 및 고찰도가니를 건조시키기 위해 dry oven에 2~3회 반복하였는데 무게의 변화가 없어 당황하였지만 다음 실험 순서를 위해 더이상의 무게변화가 없기 때문에 항량으로 보고 실험을 ... 그러나 측정법과 그 조건을 명기한다면 정량치는 재현성이 있고 통상의 분석에는 지장이 없습니다.또한 수분함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있으므로 식품종류에 따라 적용하는 각 정량법이

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

  다운로드 장바구니
• 

  [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 조회분 정량 - 회화로

  REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 5월1. 실험제목 : Lab 8. 조회분 정량2. 실험날짜 :3. ... 실험원리회분식품분석에 있어서 회분(ash)이란 식품을 태우고 남은 재를 말하는 것이다. ... 액상식품과 액상음료는 수욕상에서 증발 건조시킨다.(3) 예비 탄화시켜야 할 시료 : 회화할 때 팽창하는 시료로서 당류 및 당함량이 많은 식품, 정제전분, 계란의 난백 및 일부의 어육이

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

  다운로드 장바구니
• 

  NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조-식품분석실험 레포트

  AbstractNaCl 및 AgNO3 표준용액 제조 실험은 NaCl과 AgNO3 표준용액을 제조하고 NaCl을 정량하는 것이 목적이다. ... DiscussionNaCl 및 AgNO3 표준용액 제조 실험에서는 NaCl과 AgNO3 표준용액을 제조하고 NaCl을 정량해봤다. 0.1N AgNO3 표준용액 제조실험에서는 0.1N ... 식 품 분 석 실 험( NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조 )학 과학 번날 짜조(조원)이름1.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양분석 및 실험 식초 중의 초산 정량 (A+ 만점레포트)

  뷰렛에는 0.1N NaOH의 표준용액을 넣고 삼각플라스크에 넣으며 실험했다. 1배 식초를 이용한 1차 실험에서는 23.2ml가, 2차 실험에서는 23ml가 결과로 나왔다. ... 이 방법을 1배 식초, 2배 식초, 빙초산으로 총 3번씩 총 6번의 실험을 진행했다. 1배 식초를 이용한 실험 결과를 이용해 구한 초산 함량(%)은 (1차) – 6.96, (2차) ... 실험결과를 보면 1배 식초와 2배 식초의 초산(%) 농도는 2배 이상의 차이가 나타난다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양분석및실험] 식초 중의 초산 정량 (A+자료)

  실험제목식초중의 초산 정량실험날짜학번이름(실험조)1. 실험목적및 원리1. ... 산도산도는 식품의 산성 정도를 말한다. 일반적으로 식품의 산도를 나타내는데 가장 많이 사용되고 있는 것은 적정산도이다. ... 식초식초는 오랜 옛날부터 이용되어온 발효식품으로 조리시의 기초 조미료로서 뿐만 아니라 식품방부제, 의약용으로 다양하게 이용되고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양분석 및 실험 단백질의 정성 실험 - Ninhydrin 반응 (A+ 만점레포트)

  실험원리1. 아미노산의 정의, 종류, 성질, 펩티드결합의 형성, 단 백질의 구조와 기능➀ 아미노산아미노산은 단백질을 구성하는 기본 단위이다. ... 실험목적 - 흰 우유, albumin의 단백질, α-아미노산, 펩티드는 고온에서 Ninhydrin 시약과 반응 하여 적자색이나 청자색의 착색물질을 농도와 비례해서 생성하는 것을 확인한다

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양분석및실험] 퍼센트 농도, mol 농도 용액 제조 실험 보고서 레포트

  실험 목적 및 원리- 목적 : 용액 조제 시 사용되는 용량 플라스크 사용법, 기기 사용법, 일정 농도의 용액 제조법을 반복 숙달하여 익힌다.- 원리→ 메스플라스크 : 표준용액을 조제할 ... 기기 및 기구 : 전자동천칭, 황산지, spatula, 유리막대, 비커, parafilm, 메스플라스크, 메스실린더, 피펫, 피펫휠러4. ... 실험제목 : %농도, mol농도 용액 제조 실험2. 시료 : NaCl, sucrose3.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.27

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양분석및실험] 단백질의 정성 실험 - Ninhydrin 반응 (A+자료)

  실험목적및 원리- 흰우유, albumin의 단백질, α-아미노산, 펩티드는 고온에서 ninhydrin 시약과 반응하여 적자색이나 청자색의 착색물질을 농도와 비례해서 생성하는 것을 확인한다 ... 실험제목단백질의 정성 실험- Ninhydrin 반응실험날짜학번이름1. ... 실험방법< 방법1 : albumin과 proline 용액 제조 및 serial dilution >1. 1% albumin 용액을 먼저 제조한다.→ 0.1g albumin in 10mL

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양분석및실험] 0.1N HCl의 조제 및 표정 (A+자료)

  실험제목0.1N HCl의 조제 및 표정실험날짜학번이름(실험조)1. 실험목적및 원리1. 표준물질의 일정량(Na{}_{2}CO{}_{3} 약 0.2g)을 정확히 취하여 조제한다.2. ... 에탄올, 에테르에 녹지 않는다. 10, 7 및 1수화염이 있다. ... ‘0.1N HCl의 조제 및 표정’ 원리Na{}_{2}CO{}_{3}를 표준물질로 하여 1000mL 1N HCl로 표정할 때 1/2N Na{}_{2}CO{}_{3}에 해당하는 53g

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  식품영양분석 및 실험 과일 중의 유기산 정량 (A+ 만점레포트)

  매년 수백만 톤의 시트르산이 생산되어 식품의 감미제나 방향제로 사용된다. ... 1) 실험목적- 과일과 주스 중에 함유된 유기산이 구연산으로만 되어있다고 가정하고 실험- 0.1N NaOH 용액으로 적정하여 레몬, 레몬주스, 오렌지주스에 있는 유기산(구연산)의 함유율을 ... 구한다.2) 실험원리- 유기산무기산과 대응하는 말로서 아세트산 · 뷰티르산 · 팔미트산 · 옥살산 · 타타르산 등이 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

  다운로드 장바구니
• 

  <식품분석 및 실험> 소고시 조지방정량 보고서 (A+)

  실험 주제: 쇠고기 조지방 정량 실험2. 목적: 쇠고기 홍두깨살의 지방량을 측정을 위한 것이다.3. ... 개전된 후 첫 해인 2005년도에 전국에 출하된 42,113두의 육질등급 요인을 조사하였으며, 2005년부터 2008년도 상반기까지 국립축산과학원에서 도축된 257두의 쇠고기 품질을 분석하였다 ... 계산 (세부 정보 제공, 모든 체중 및 모든 뷰렛 판독값 (초기 및 최종 판독지, 전달된 적정량) 제공)S: 쇠고기 채취량1번: 4.360g2번: 4.298g3번: 4.694g4번:

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.30 | 수정일 2021.08.10

  다운로드 장바구니
• 

  [A+] 젖산 및 암모니아 정량 / 식품분석실험 (자세한 discussion, 역적정)

  식 품 분 석 실 험( 실험제목: 젖산 및 암모니아 정량 )학 과학 번날 짜조 이름이름1. Abstract첫 번째 실험은 젖산의 정량을 위해 진행되었다. ... 조별 Lactic acid 정량 실험값 및 변수1조2조3조유리산 정량시 사용되는0.1N-NaOH 소비량 a (mL)39.6040.0040.90중젖산 정량시 사용되는0.1N-NaOH ... 탄산칼슘은 물에 녹지 않기 때문에 일반적인 적정의 방식으로 분석할 수 없으며, 염산과 반응시켜 용해하는 방식 또한 너무 느려서 종말점 관찰이 어렵다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.23

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양분석및실험] 과일 중의 유기산 정량 (A+자료)

  실험제목과일 중의 유기산 정량실험날짜학번이름(실험조)1. 실험목적및 원리1. ... 우리나라에서 식품첨가물로서 지정되어 있다. 잡균의 증식방지효과를 갖는 산미료로 널리 쓰이고 있다. ... 간단한 시판 주스제조법주스의 제조 공정은 과실의 종류에 다라 조금씩 다를 수 있으나 과실주스의 제조공정은 원료 → 선별 및 세척 → 착즙 → 여과 및 청징 → 탈기 → 살균 → 담기

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

  다운로드 장바구니