"식품위생과 관리" 검색결과 21-40 / 14,908건

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  [농림축산식품부] 가축위생방역관리업 신고서

  ■ 가축전염병 예방법 시행규칙 [별지 제1호의9서식] 가축위생방역관리업 신고서접수번호접수일처리기간7일신고자성명(대표자)생년월일전화번호주소명칭소재지「가축전염병 예방법」 제5조의3제1항

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  [농림축산식품부] 가축방역위생관리업 신고증

  소재지:「가축전염병 예방법」 제5조의3제1항 및 같은 법 시행규칙 제7조의6에 따라 위와 같이 가축방역위생관리업의 신고를 수리합니다.년 월 일시장ㆍ군수ㆍ구청장직인210㎜×297㎜[보존용지 ... ■ 가축전염병 예방법 시행규칙 [별지 제1호의10서식] (앞쪽)제 호가축방역위생관리업 신고증1. 성명(대표자):2. 상 호:3.

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  [식품의약품안전처] 위생관리책임자 선임ㆍ해임신고서

  위생관리책임자의 자격기준은 다음과 같습니다.가. 위생사, 식품제조기사 또는 영양사나. ... 위생관리책임자를 고용하지 아니한 영업자에 대하여는 「식품위생법」제75조에 따라 행정처분을 받게 됩니다.3. ... 선임(해임)을 신고합니다년 월 일신고인(서명 또는 인)식품의약품안전처장귀하첨부서류위생관리책임자의 자격증빙서류 1부(위생관리책임자로 선임된 경력이 있는 경우에는 제출하지 않을 수 있습니다

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  [농림축산식품부] 가축방역위생관리업 신고사항 변경신고서

  가축방역위생관리업 신고증 원본2. 변경사항을 증명할 수 있는 서류수수료없음처리절차신고서작성?접 수?확 인?결 재?변경내용기재? ... ■ 가축전염병 예방법 시행규칙 [별지 제1호의11서식] 가축방역위생관리업 신고사항 변경신고서※ [별지 제1호의11서식]에는 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.접수번호접수일처리기간7일신고자신고번호신고

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  [농림축산식품부] 가축방역위생관리업의(휴업, 폐업, 재개업)신고서

  ■ 가축전염병 예방법 시행규칙 [별지 제1호의12서식] 가축방역위생관리업의[ ]휴 업[ ]폐 업[ ]재개업신고서※ 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.접수번호접수일처리기간즉시신고자성명( ... 제5조의3제2항 및 같은 법 시행규칙 제7조의8에 따라 위와 같이 □ 휴업, □ 폐업, □ 재개업을 신고합니다.년 월 일신고자(서명 또는 인)시장ㆍ군수ㆍ구청장 귀하첨부서류가축방역위생관리업

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  단체급식관리 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에

  대책2, 식중독 지수와 잠재 위해 식품3, 급식단계별 식재료 위생관리4, 조리종사자의 위생관리 대책5, HACCP(식품위해 요소 중점관리기준)2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 ... 단체급식관리 생31. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. ... 조리 종료 후 1시간 내에 급식하도록 하며, 적온이 유지되도록 보온, 보냉 장비를 사용한다.4, 조리종사자의 위생관리 대책① 건강진단.조리종사자는 식품위생법에 따라 연 1회 건강진단을

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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  식품위생학_1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오. 2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.

  교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:? ... 식중독 사고가 발생한 곳의 관리자라 가정한 후 식중독 사고 및 확산 방지를 위한 개선방안① 식재료 취급 및 보관 관리- 달걀 등을 구매할 때 냉장 보관되며 손상이 없는 달걀을 사고, ... 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오(5점)공통형__________

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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  HACCP 제도를 활용한 케이터링 식품 위생관리

  한국식품영양학회 강영재

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  식품의 위생관리 및 식품의 구매장소에 따른 특징 분류

  식품의 구입에서부터 조리 및 섭취에 이르는 과정에서 위생관리는 식중독 예방을 위해 매우 중요하다. ... 201 학년도 ( )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 식생활관리학 번 :성 명 :연 락 처 :_______________________________________________ ... 채소류에 해당하는 식품 5가지를 정하고 다음을 설명하시오. (25점)1) 이들 식품의 영양적 특징을 조사하여 설명하시오.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.22 | 수정일 2016.04.12

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  [식품위생관리] 식품의 위생적 관리(식품의 변질, 식품의 종류와 변질의 형태, 식품보존법)

  [식품위생관리] 식품의 위생적 관리(식품의 변질, 식품의 종류와 변질의 형태, 식품보존법)목차[식품위생관리] 식품의 위생적 관리I. 식품의 변질1. 부패2. 변패3. 발효4. ... 물리/화학적 보존법* 참고문헌[식품위생관리] 식품의 위생적 관리I. 식품의 변질식품을 보호 ? ... 식품의 보존법식품의 변질(부패 ? 변패)의 원인은 주로 미생물의 번식으로 인할 때가 많고 또 식품이 가진 효소 작용으로 변질되는 경우가 대부분이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.11

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  식품영업의 위생관리

  Chapter 9 식품영업의 위생관리9-1 식품취급자의 위생 관리9-1-1 종업원의 건강관리(1) 법적 요구에 의한 건강진단= 관리자는 법에 따라 종업원이 정기 건강진단을 받게 하고 ... 착용 그리고 작업을 전환할 필요가 있음9-1-2 종업원의 개인위생 관리(1) 개인위생 수칙개인위생은 식품의 안정성에 결정적 영향을 미친다.①종업원 복장- 깨끗한 작업복을 입으며 작업을 ... 시설 관리자에게는 식품취급 장소와 시설에 대한 교육, 식품을 조리 가공하는 자에게는 안전적인 취급과 보호대책, 식품취급자와 서비스를 하는 사람은 개인위생에 대한 교육이 강조 되어야

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.20

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  식품의 위생과 관리 - 식품의 변질, 식품의 보존(저온저장법, 가열건조법, 염장법 및 당장법), 식품위생관리 및 식품위생행정

  식품의 위생과 관리식품의 위생과 관리 - 식품의 변질, 식품의 보존(저온저장법, 가열건조법, 염장법 및 당장법), 식품위생관리 및 식품위생행정목차식품의 위생과 관리I. ... 식품위생 관리 및 행정1. 식품위생 관리2. 식품위생 행정* 참고문헌식품의 위생관리I. ... 식품의 변질1. 식품의 부패2. 식품의 산패II. 식품의 보존1. 저온 저장법1) 냉장법2) 냉동법2. 가열 건조법1) 가열법2) 건조법3.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.17 | 수정일 2019.07.08

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  식품산업 제조위생관리 교육자료

  실외지역에는 주먹이상자, 구서트랩 설치 / 외각지역 살충제 살포를 통해 식품현장으로의 혼입을 최소화 할 수 있는 방향을 설정하여 진행 중에 있음. ... 제조위생관리 교육1. 제조위생관리 목적 2. 위생관리의 필요성 및 방향 3. 개인위생관리의 필요성 및 방향 3. 해충 및 이물 관리의 필요성 및 방향 5. ... 개인위생관리의 필요성 및 방향1) 개인위생관리 방향 – 작업장 입실 방법(총정리)3. 개인위생관리의 필요성 및 방향1) 개인위생관리 방향 – 작업장 입실 방법(총정리)3.

  리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.05.12 | 수정일 2019.04.09

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  식품취급자의 위생관리

  식품의 오염을 여러 가지 측면에서 일어 날 수 있지만 그중에서도 그 식품을 취급하는 사람의 위생관리도 중요한 요인이 된다. ... 식품취급자가 위생관리를 제대로 하지 않으면서 미생물이 침투하게 되고 그것이 돌고 돌아 다시 우리 몸에 들어와 해를 입히게 된다. ... 식품 취급자의 위생관리목 차제 1 장 서 론1제 2 장 이론적 배경4제 3 장 결 론(혹은 제언)18참고문헌21제 1 장 서 론식품의 오염은 인간에게 치명적인 손상을 일으킬 수 있을

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.21 | 수정일 2014.02.15

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  식품_위생관리_컴플레인_사례

  식품 위생관리 컴플레인 사례 CJ 푸드시스템 학교급식사업 철수목차 2006 년 6 월 26 일 뉴스 영상 문제의 급식 피해 사 례 CJ 급식사건 개요 발 생뉴스내용 CJ 푸드시스템이 ... 부담 하겠다고 한점 급식 중단으로 어려움을 겪고 있는 93 개학교의 결식학생에게는 무료와 대체급식을 제공하고 병원에서 치료받고 있는 학생들에 대한 치료비도 전액 부담 식재료에 대한 위생과 ... 급식 사건으로 인해 CJ 는 물론 母기업인 CJ 그룹마저 최고식품업계 기업이라는 그 동안의 이미지가 실추되었다 .조사경위 6. 22 일 ( 목 ) 10:30 CJ 푸드 급식제공 학교

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.25

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  식품 보존에 의한 질병과 위생관리에 대한 의견

  식품관리에 있어 식품의 보존과 저장, 변질, 식품으로 인한 질병에 대해 요약하고 주방의 위생관리에 대한 자신의 생각을 쓰시오.1. ... 식품 위생의 정의인간이 살아가는 데 중요한 요소로 인간의 건강과 생명유지를 위해 식품은 적당한 영양소 함유와 병원미생물 등의 위생상으로부터 안전한 것이어 한다세계 보건기구 환경위생전문위원회에서는 ... “식품위생이란 식품의 생산 또는 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안정성, 완전성 및 건전성을 확보하기 위한 수단을 의미한다.”

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.30

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  식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과 가래떡의 제조공정별 위생관리방법0k

  식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과 가래떡의 제조공정별 위생관리방법0k환경보건학과 식품위생학4공통1. ... 중요관리점을 결정하여 자주적이고 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성(safety)을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라 할 수 있다.2) HACCP의 중요 관리점축산품과 식품 ... 즉 종래의 감시방법으로는 현장검사시의 위생관리, 공정관리밖에 HACCP제도는 위해분석과 CCP를 주체로 하는 식품의 안전성확보를 위한 관리제도이다.

  방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.12 | 수정일 2014.03.18

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  식품업체 제조위생관리교육자료

  개인적인 청결함과 건강관리 및 식품제조/관리자의 모든 관련행위를 의미 함 청결한복장, 개인의 위생관리는 안전한 식품의 제조에 있어 가장 기본적이면서도 매우 중요한 요소2.개인위생관리 ... 값비싼 설비/시설이 많이 구비되어 있는 곳이 우수한 식품제조업소가 아니라 작업자의 개인위생부터 제조 현장의 위생을 생각하고 관리하는 곳이 우수한 식품 제조업소라고 생각하고 위생관리에 ... 모 밖으로 나오지 않도록 유의 작업 중 잡담, 흡연, 껌 씹는 행위를 금지(음식물 반입금지) 위생복을 착용한 상태로 실외 또는 화장실 출입을 금지2.제조/관리자의 건강관리식품위생법

  리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.08.30 | 수정일 2017.04.05

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  교차오염(식품위생, HACCP실무, 공정별위생관리) PPT, 파워포인트

  - 라벨이 보이도록 진열 ▣ 식품과 이외의 것을 분리 보관 ▣ 벽과 10cm 간격 유지 보관 ▣ 습도 50~60%, 온도 15~25℃ 식품 창고 관리 공정별 위생의 이해 – 보 관공정별 ... 통조림류는 깨끗한 용기 담아 보관 ▣ 1 일 2 회 이상 온도 확인 및 청소 냉장 / 냉동고 관리 공정별 위생의 이해 –냉장고 관리공정별 위생의 이해 – 냉기순환을 원활하게 하기 ... 교 차 오 염 과목 : 식품위생과 HACCP 실무교차오염이란 ?

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.11 | 수정일 2016.03.08

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  식품위생학 요약정리 - 식품위생학의 개념, 식품위생과 미생물, 식품의 부패, 식품영업소 위생관리, 위해요소 중점관리제도, 식중독, 전염병, 위생동물, 기생충, 유전자 재조합 식품

  식품위생학 요약정리목차제1장 식품위생의 개념제2장 식품위생과 미생물제3장 식품의 부패제4장 식품영업소 위생관리제5장 위해요소 중점관리제도제6장 식중독제7장 전염병, 위생동물, 기생충제8장 ... 식품의 오염지표균(1) 대장 위생관리1. ... 식품종사자의 위생관리 : 건강진단 (연2회 정기적으로), 복장관리 등제5장 위해요소 중점관리제도1.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

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