"여기는 커스터드" 검색결과 21-40 / 66건

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  라틴아메리카의 문화 -칠레, 페루, 브라질

  디저트로는 과일, 크림, 커스터드, 아이스크림이 있으며, 점심을 다 먹으면 보통 작은 컵에 달콤한 블랙커피 카페징요(cafezinho)를 타서 마신다.저녁은 점심에 비해 훨씬 간소하고 ... 쿠스코 시에서 주관하는 이 행사는 우리나라 종묘제례처럼 잉카의 후예들에 의해 진행되며, 여기서 잉카는 매년 순수한 혈통을 유지하는 원주민들 중에서 선발한다. ... 사실 따뜻한 기후에서 자라는 꼬까는 잎 자체는 아무 문제가 없지만 여기에 화학 처리를 하면 코카인이라는 마약의 원료가 된다. 따라서 꼬까 잎에 대한 규제가 상당히 심하다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.06.24

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  레포트 프랑스의 디저트문화에 대하여

  달콤한 맛의 속(커스터드나 과일과 같은)이나 짭짤한 속(야채, 고기나 짭짤한 커스터드)이 들어 있는 둥근 모양의 타르트로 이것은 대개 특별한 플랜(flan)링에서 모양을 만들고 굽게 ... 종류는 커스터드푸딩과 커스터드 속에 카스텔라 분말을 넣은 로열푸딩, 카스텔라와 건포도를 넣은 캐비닛 푸딩, 기타 초콜릿이나 아몬드를 넣은 초콜릿푸딩·아몬드푸딩, 옥수수녹말을 넣은 콘스타치푸딩 ... 여기에 장식으로 딸기 종류와 민트를 올려 내기도 하며, 보다 풍부한 맛을 위해 바닐라 아이스크림을 곁들여 낸다.복숭아 통조림으로 디저트를 만드는 것에 대해 의아하게 생각할 수 있으나

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.01

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  태국여행계획(방콕여행계획)

  공원라마 2세가 태어난곳 암파와 수상시장금, 토, 일에 먹거리 장터가 활발하게 열린다 (이때 가는것 추천)남부터미널 오른족 부스에 보면 ‘담넌 사두악’행 표를 파는 부스가 있는데 여기서 ... 많아서, 젊은 사람들은 씨얌 스퀘어에서 보통 논다고함, 디자이너 브랜드랑 먹을 거 많음 ,씨암파라곤 백화점 지하층에 씨암오션 월드 수족관 위치[씨암]딘타이펑 딤섬 전문점샤오롱바오커스터드

  리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.06

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  식품조리와 이해- 난류

  있다.달걀에는 얇은 막이 형성되어 있어 미세한 구멍으로 세균이 침투하는 것을 막아주는데 씻을 경우 이 막이 파괴되어 세균이 들어가 상하기 쉽다.달걀은 껍질이 까칠까칠한 난각층으로 이뤄져 여기에 ... 커스터드를 충분히 달게 하기 위하여 설탕을 30% 이상 첨가하면 강하게 겔화한다. ... 이러한 실험은 난백의 겔화 응고에 염(소금)이 필요하다는 것을 증명하고 있다.그림1 커스터드(custard) 재료의 일부로 설탕을 사용하는데 설탕 또한 열변성)을 지연시키는 요인이

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.12

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  폐렴 A+ 케이스 스터디

  익힌 달걀 , 아이스크림이나 우유가 섞인 미음 , 콩을 이용한 음식으로 단백질을 보충한다 . ☞ 채소두부찜 / 쇠고기국 / 잉어탕 / 계란찜 / 커스터드 밀크 / 닭스프 / 우유 ▣ ... 또한 , 폐렴의 증상을 나이를 먹으면서 얻는 자연스러운 것이라 가볍게 여기기 때문에 폐렴 잠재 환자의 92% 가 진료조차 받지 않을 정도로 방치되고 있다 .사람들의 폐렴 인식도는 적다 ... 이유는 여성의 흡연율의 증가와 감수성의 증가 ( 크기가 작은 폐와 기도 , 낮은 탄력성 ) 로 인한 것으로 여기고 있다 . - 남성의 발병률이 여성보다 높지만 , 취사율은 낮다 .(

  리포트 | 53페이지 | 10,000원 | 등록일 2014.08.12 | 수정일 2015.03.04

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  펑키동남아 독후감

  여기서는 대표적으로 음식과 여성이 쓰는 베일에 대한 해석을 말해준다. ... 또 인도네시아어에 대한 자부심이 높고, 그들을 독립시킨 요인으로 여겨진다. ... 책의 서문에 동남아에서 '과일의 왕'이라 불리우는 '두리안'을 설명하면서 두리안 껍질이 가시가 날카로워 쉽게 잡을 수 없지만, 껍질을 벗기고 나면 그 안에 부드럽고 향긋한 커스터드

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.02

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  세계각국 케이크의 종류와 역사, 유래

  대표적인 예로는 푸딩을 들수 있는데, 커스터드크림을 구운 그라프티나 파이 사이에 아몬드크림을 넣은 삐띠비에(Pithivier)등이 인기이다. ... 딸기를 이용한 케이크를 만들 때도 아몬드 풍미의 스펀지케이크에 딸기와 커스터드 크림을 이용하는 것이 보통이다.영국 역시 프랑스 못지않게 예로부터 내려오는 케이크가 많다. ... 달걀 흰자 2개를 강하게 휘저어 여기에 고운설탕 2스푼을 넣고 사과들위에 최대한 고르게 펴 바른후 고운 설탕을 뿌린다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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  하와이 여행

  일층에 있어욤ㅋ로스매장은 와이키키에도 생겼대요ㅋ여긴 갈까? 말까? ... 있다면…UA라운지이렇게 써있는데 막상 가보니깐 찾기가 어렵더라구요… information center에 물어보세욤ㅠㅠ나리타 공항 면세점에서 살 것들도쿄 바나나 후리아케에서 사야 딸기+커스터드가 ... 스노클링하려면 Trilogy가 좋대…시나몬 빵 준대ㅋ Buzz wharf에서 만나야 해요~아니면, 여기는?

  리포트 | 65페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.05

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  크림치즈빵

  여기까지는 순조로웠는데 문제는 충전용 반죽이었다. ... ~준비물: 평철판, 커스터드크림, 밀대, 베이킹 컵3. ... 충전용반죽을 원가를 줄이기 위해서 인가 크림치즈를 조금 줄이고 커스터드 크림을 조금 늘려 반죽을 했다. 그러나 총 중량은 차이가 없었다.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.10

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  오렌지젤리(Orange Jelly)제조실험 레포트

  종류는 커스터드 푸딩과 커스터드 속에 카스텔라 분말을 넣은 로열푸딩, 카스텔라와 건포도를 넣은 캐비닛 푸딩, 기타 초콜릿이나 아먼드를 넣은 초콜릿푸딩·아먼드푸딩, 옥수수녹말을 넣은 ... 이건 기본젤리구요 여겨에 시중에서 파는 과일 후르츠 통조림을 첨가하면 더 맛있겠죠.재료오렌지과즙 비율 100% 무게 400g설탕 비율 25% 무게 100g젤라틴 비율 4% 무게 16g쿠엥트로

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.23

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  제과제빵과 색의 관계에 대하여

  커스터드 크림, 망고 무스 등을 기본 색으로 하여 생기발랄함을 준 후 신선한 생딸기나 초코색으로 귀족적인 분위도 함께 내주면 매력적인 데코레이션이 됩니다.③ 초코릿 코팅을 한 케이크의 ... 파랑색은 식욕을 감퇴시키는 경향이 있으므로 [레스토랑의 파랑색 접시에 담긴 음식을 모두 마음껏 먹을 수 있는 특별행사]가 싼 이유가 여기에 있습니다. ... 켄터키프라이드 치킨, 롯데리아, 던킨 도너츠, 버거킹, 피자헛 등 패스트푸드점 간판 대부분이 빨간색입니다.요즘 음식 산업인 제과 제빵에서도 색에 대한 관심이 높아지는 이유가 바로 여기에

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.06

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  쿠키, 양갱 제조 예비

  보통 쿠키류, 커스터드류는 연질맥을, 비스킷은 경질, 연질맥을 사용하고 기타 튀김류, 만두류는 박력분 또는 중력분을 사용한다.2) 감미료- 감미료는 과자 ? ... 생앙금 자체는 특별한 맛이 없기 때문에 여기에 설탕과 같은 당류를 첨가해 단맛을 내는데 이와 같은 앙금을 조림앙금이라 한다. 빵 ? ... 않은 냄새가 발생할 수 있다.이를 보완하기 위하여 탄산수소나트륨에 산성제인 명반(alum), 암모늄명반, 주석산수소칼륨, 인산수소칼슘, 글루코노델타락톤 등의 산성 물질을 배합하고, 여기에

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.27

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  MTS와 연속프로세스 의 사례 연구

  구멍이 없는 도넛은 나중에 잼, 커스터드, 치즈 필링 등으로 채운다.5. ... 연속 프로세스란 액체, 기체, 분말 등 핵심 자제가 설비 내에서 중단없이 흘러가는 것인데 여기서의 자재는 서비스 이스이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.29

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  온도에 따른 달걀의응고상태

  주된 인단백은 리포비테린과 리포비테리닌이고, 여기에 결합되는 주된 지질은 중성지방과 인지질이다. 이들 리포프로테인은 난황에 있는 수분에 크고 작은 미립자의 형태로 흩어져 있다. ... 약 85℃의 물은 더 부드러운 텍스처를 갖게 한다.③ 가열속도의 효과커스터드와 같은 달걀요리를 할 때 빨리 가열하면 느리게 가열하는 것보다 더 높은 온도에서 응고된다.④ 첨가물의 효과달걀을 ... 다양하게 이용 되는데, 식품의 질감을 가볍게 하고 팽창시키거나 큰 결정의 형성을 방해하기도 하며 내열제로서도 효과가 있다.달걀 단백질이 가열에 의해 응고되면 농후해지고 겔 형성을 하여 커스터드

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.31 | 수정일 2018.11.20

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  제과 (쇼트 브레드 쿠키)

  커스터드 크림의 결합제, 스펀지 케이크의 팽창제 역할을 한다. ... 건부량이 대체로 13% 이상이며, 습부량이 40% 이상인 것이 여기에 속하며 손으로 만지면 까칠까칠한 촉감이 있다. ... 속한다.- 생과자류 : 수분 함량이 높은 과자류로, 화과자의 상당수가 여기에 속한다.- 페이스트리류 : 퍼프 페이스트리, 각종 파이 등이 있다.2) 데커레이션 케이크기본 케이크에

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.27

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  식품과 단백질 및 식품영양 가이드00

  복 락토알부민, 달걀의 오브알부민 및 대두의 글리시닌 등이 여기에 속한다.한편, 생물가는 동물 체내로 흡수된 질소가 체내에 보유된 정도를 나타낸 것으로 일반적으로 생물가가 70이상이면 ... 레이어 케익, 초콜릿 케익, 데블스 푸드 케익, 과일케익, 시폰케익, 오믈렛, 사과파이, 슈크림, 퍼프 페이스트리, 오렌지쿠키, 쇼트 브레드 쿠키, 핑거쿠키, 케이크 도넛, 캐러멜 커스터드

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.23

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  아이스크림 제조 실험

  여기에서의 성공으로 그는 1856년 워싱톤, 1865년 뉴욕으로 진출하게 되었으며, 미국 각 도시에서 공장이 세워지면서 아이스크림의 대중화 및 유업기계공업도 급속히 발전해 나갔다. ... 기본적으로 바닐라(vanilla:열대산의 덩굴풀) 등의 향료를 사용한 단순한 것은 플레인 아이스크림이라 하고, 달걀 노른자의 함유량이 많은 것은 프렌치(French) 아이스크림 또는 커스터드

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.06.04 | 수정일 2021.05.28

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  청소년기

  여성의 역할현대사회에서는 성별에 의한 차이보다 개인의 능력에 의한 차이를 중요시함양식적인 사람: 남성적인 면과 여성적인 면을 적절히 조화시키는 인간으로현대사회에서 가장 바람직하게 여기는 ... 커스터드크림 만들기① 냄비에 설탕과 녹말가루, 계란을 넣고 고루 섞는다.② 1을 불에 올려 따끈하게 데워지기 시작하면 우유를 조금씩 넣으면서 섞는 다. ... 조직을 증가시키고 채소랑 가치 어우러져 더욱 청소년들에게 좋은 음식이다.⑤ 우유 감자찜▷ 1인분 30분 109kcal▷ 주재료 - 감자4개, 슬라이스치즈2장, 파슬리가루1큰술, 커스터드크림

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.21

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  [문화]영국,아일랜드의 음식문화

  대중들의 사교클럽이며 단순이 술 마시는 장소의 차원을 넘어 지역사회의 구심점 역할을 하고 있으며, 펍의 주인은 지역사회의 공인으로 여겨진다. ... 주재료로 하여 고기,채소, 혹은 과일 등을 넣고 찌거나 구운 것을 말한다.플럼 푸딩말리거나 달게 한 과일을 넣고 닮콤하게 만든 푸딩, 크리스마스에 먹는다.트라이플스펀지케이크, 셰리, 커스터드

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.29

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  [제과 제빵] 파이에 대해

  프레키 크러스트는 기본 배합 중의 유지와 소맥분을 합하여 비비는 과정에서 위에 바로 반죽을 덮어 제품을 만드는 것으로 애플파이와 체리파이, 레이즌 파이, 피치 파이같은 것이 여기에 ... Single Crust & Double Crust)① 싱글 크러스트는 파이팬에 파이 반죽을 깔고 가장자리를 모양있게 잘라 낸 다음 그대로 속감을 부어 제품을 만드는 방법으로 피칸파이가 여기에 ... 충전물을 사용한 것으로 호박파이를 비롯한 고구마, 피칸파이, 커스터드 크림 파이 등과 같은 것들로서 굽는 도중 껍질이 익고 충전물이 농후화 되는 형태를 갖게 된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.14

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