"와인과 음식" 검색결과 21-40 / 6,225건

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  [와인]와인과 음식의 궁합

  와인과 음식은 따로 생각하기 어려울 정도로 밀접한 관계가 있다. ... 맛이 강하고 갈증을 없애줄 만한 와인이 좋습니다 : 보졸레, 진판델 혹은 가벼운 스타일의 피노 누아를 추천합니다.⑥ 매운맛의 음식들솔직히 말해서 카레와 태국음식과 같은 매운 음식들은 ... 그렇다면 와인을 생산하지 않는 나라에서의 음식은 어떨까요?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.15

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  물과 음식의 궁합, 조화 및 물과 와인의 조화

  물과 술의 조화1)물 & 술 궁합의 규칙2)와인 종류별 물과 와인의 궁합3)여러 와인과 물의 궁합4)술&물 조화의 효과5)Gerolsteiner의 세가지 물과 와인의 궁합6. ... 물과 음식의 조화1)물 & 음식 궁합의 규칙2)Carbonation에 따라 분류한 물과 음식의 궁합3)연수 & 경수와 음식의 조화4)조리 시 물과 음식의 조화5)시판 생수와 음식의 ... 물과 음식의 조화1) 물&음식 궁합의 규칙(1) 탄산함량, TDS, 산도 별 물과 음식의 궁합에 미치는 영향80퍼센트의 법칙 : 물의 탄산함량은 입안의 촉각을 결정하고 음식의 질감과

  리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.07.03

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  [와인] 와인과 음식궁합

  와인과 음식 궁합주제 선정의 의의세계화 시대에 한국 음식을 외국인 관광객에게 알린다와인이 양식에만 어울린다는 사고방식을 깬다.맛의 흐름을 고려하여 식단을 작성한다.웰빙 열풍에 따라 ... 대표적인 전통요리 중 하나소갈비찜Main Dish 1 과 어울리는 와인샤또네프 뒤 빠쁘생산국 France 생산지 Rhone어울리는음식: 다양한 육류 요리 및 지방이 발달한 참치 등의 ... 화려하고 산뜻 하게 먹는 음식궁중식과 민간식으로 크게 구분 진 구절판과 마른 구절판의 2가지로 나뉨Main Dish 2와 어울리는 와인게부르츠트라이너생산국 이태리컬러: 화이트 Sweetness

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.22

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  레드와인&화이트와인 각포도품종과특징,잘어울리는음식

  발효된 와인으로 감미로움과 드라이함의 극치를 보여주고 있음* 잘어울리는 음식 : 아시아 음식, 해산물등4. ... 좋고, 뉴질랜드의 와인에서는 녹색 고추씨와 라임 그리고 토마토 잎의 향과 함께 잘 익은 구즈베리 향의 독특한 자극을 느낄 수 있다.* 잘어울리는 음식 : 초밥, 샐러드, 생선회, ... 종종 리슬링(Riesling) 와 엘블링(Elbling) 픔종과 블랜딩 되기도 하고 때로는 디저트 와인을 만들 때 사용되기도 한다.* 잘어울리는 음식 : 해산물, 생선, 햄, 소시지5

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.03

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  와인과 음식 그리고 건강(3)

  생산함으로써 음식과 함께 즐길 수 있는 가장 적합한 와인 생산 5) 대표적인 와인회사 : 메종 엠 샤프티에(Maison M. ... 유기농 와인유기농 와인의 정의 화학비료, 제초제 살충제를 사용하지 않고 유기농법으로 재배한 포도로 만든 와인. 2) 프랑스 유기농 와인 인증 : 농업성의 인준을 받은 기관들이 인증함 ... . 3) 인증기구 : ECO CERT, BIODYVIN, AB 4) 유기농 와인의 장점 - 자연 친화적인 농법으로 토양의 성격이 최대한 표출된 와인생산 뒷맛(finish)이 긴 와인을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.15

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  1. 프랑스 지역별 와인의 특징 및 대표적 음식/2. 독일의 맥주 축제 옥토버페스트라/3. 러시아의 축제와 음식/4. 미국의 지역 음식의 특징

  프랑스 지역별 와인의 특징 및 대표적인 와인종류와 어울리는 음식프랑스의 와인 생산지프랑스는 세계 최대의 와인 소비국(66.8 liter/일인, 일년: 1991년도)으로 수 백 년 동안 ... 오늘날 노점에서 판매될 정도로 일상적인 음식이면서도 블린과 같이 축제 음식으로서 빠지지 않는 음식은 우리나라의 만두와 비슷하다. ... 음식이 나올 때 곁들여 나오는데 어떤 음식에 발라 먹어도 잘 어울린다.

  리포트 | 27페이지 | 6,000원 | 등록일 2014.03.23 | 수정일 2016.12.09

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  [호텔경영]와인과 음식

  나타난다.다만 음식과 와인을 더 맛있게 즐기기 위해 고려해야 할 일반적인 몇 가지 유의점이 있다.음식과와인의 어울림첫째, 음식과 와인의 조화를 고려할 때 우선 먹을 음식을 결정한 ... 다음에 그 음식에 맞는 와인을 선택하라는 것이다. ... 생활 속에서 와인을 즐기고 있는 서구인들은 특별한 경우를 제외하고는 음식에 맞추어 와인을 선택한다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.10

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  와인과 음식의 조화 그리고 와인 테이스팅의 모든것...강의자료

  음식과 와인의 조화 - 개요 O2. 음식과 와인의 조화 - 맛 O3. 와인의 맛에 대한 표현 O4. 음식에 따른 와인의 선택 I . 와인과 음식 O5. Summary O6. ... 와인과 음식 O5. 음식과 와인의 매칭 테이블 O6. ... 선택 와인을 선택할 때 피해야 할 음식 와인산지의 음식과 와인 기타 고려사항 음식과 와인의 조화 - 개요 O1O1.

  ppt테마 | 34페이지 | 20,000원 | 등록일 2011.01.25 | 수정일 2015.06.03

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  막걸리 (위스키+와인+맥주) [세계의 음식문화와 관광]

  세계의 음식문화와 관광< 우리나라 막걸리의 세계화 >< 목 차 >Ⅰ. 머리말Ⅱ. Scotland -「Whisky」로 보는 전통Ⅲ. France -「Wine」으로 보는 떼루아Ⅳ. ... 지금 생각해보면 서구인에게 Wine이란 단순한 술이 아니라 그들의 음식문화와 사회생활에서 한시라도 없어서는 안 되는 필수 음료의 개념인 것이기에, ‘포도’와 관련된 많은 개념들이 세분화되어서 ... 세계 각국으로부터 와인 수입은 급속히 늘어나는 데 반해 아직 와인문화는 덜 정착된 것은 사실이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.26

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  [와인과 소믈리에론]와인과 음식의 조화

  와인과음식의조화1. ... 즉 이탈리안 음식에는 이탈리안 와인을, 보르도 음식에는 보르도산 와인을 선택하는 것이 좋다. (메인 메뉴가 부르고뉴 풍의 음식이어서 부르고뉴의 와인을 선택) ... 화이트 와인으로 만들어진 음식을 선택했으므로 이 와인과 잘 어울린다고 생각한다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.09.29

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  ☆★ 와인시음/와인지식/와인정보/음식과의조화 ★☆

  ㆍ토양 : 모래토양ㆍ알콜 : 13.50 % ㆍ와인즐기기 : 구운고기, 파스타, 매콤한음식, 고다치즈 ㆍ서빙온도 : 15 ℃ - 17℃ ㆍBasic Tasting Note : 자두와 ... 즐기는 법6Question10◈ No Drinking. have an affinity for Wine~ ◈ 음식과의 궁합 ◈ Know Wine!! ... 아르헨티나 와인의 등급 * 블렌딩 와인 Quimera * 프리미엄 와인 Iscay * 품종 와인 Barrel Select * 품종 와인 AlamosCHEERS아른헨티나 와인CHEERSOld

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.10

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  교육과정(와인음식) - 기획파트 발표

  걸친 풍부한 경험 향이 은은하고 좋고, 와인자체만으로도 만족생 산 지프랑스이 름도멘느 오뜨 방돌 로제빈 티 지2006년와인타입로제와인(Rose)100년의 역사를 바탕으로 생산, 샴페인의 ... 교 육 과 정테마 객실 조성서비스 개선식,음료 파트의 개선와인의 대한 교육고객 유치생 산 지프랑스이 름샤또 라뚜르빈 티 지1999년와인타입레드와인(Red)잘 숙성된 훌륭한 빈티지, ... 명가 루이 로드레와 제휴생 산 지프랑스이 름떼땡저 꽁떼 드 샹파뉴 로제 브륏빈 티 지1999년와인타입스파클링와인 (Sparkling)특히 여성들에게 크게 어필하는 부드러운 상파뉴

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.21

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  [와인]프랑스의 여러 종류의 와인과 특징, 음식과의 조화

  의한 와인의 종류, 특징E.탄산가스 여부에 의한 와인의 종류, 특징3.와인과 음식과의 조화A.서양 정찬에서의 와인과 음식B.우리나라 음식과 와인4.조사 내용 정리 및 결론5.부록 ... 음식마다 마 시는 와인도 다를까? ... 와인우리 나라 음식과 와인과도 잘 어울릴수가 있을까?

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.13

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  [A+] 독일의 음식 문화 - 식사예절, 식습관, 맥주, 와인, 음식축제 등

  독일 와인- 독일 와인의 특징- 독일의 와인 등급- 독일 와인들7. 독일 축제- 옥토버페스트- 라인 카니발8. ... 이 맥주집의 건물은 1703년에 건축되어 호텔과 레스토 와인으로 부담없이 즐길 수 있는 중급의 와인입니다.3) 독일 와인의 등급① Tafelwein : 테이블 와인이란 뜻으로, 가장 ... 낮은 등급의 일반 식사용 와인이다.② Landwein : Tafelwein보다 좀 더 고급의 와인으로 특정 지역에서만 생산된다.③ Qualitatswein mit bestimmtem

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.26

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  [전통음식과 와인] 우리나라 시절, 절기음식과 와인

  우리나라 시절.절기 음식… 그리고 와인과 목 : 음식과 와인 학 과 : 관광.호텔경영학과 학 번 : 0126058 이 름 : 이 지 연우리나라의 시절1월 정초다례 (설날) 1월 대보름 ... 삼복음식으로는 삼계탕, 개장국, 닭죽, 육개장, 임자수탕, 민어국, 팥죽 등이 있다.삼복의 음식과 와인임자수탕 메를로 : 보신용 탕으로 영계를 고아서 받힌 국물과 거피한 깨를 볶아서 ... 여덟 가지의 볶음 야채와 고기, 버섯류를 함께 싸먹는 다양한 맛을 지닌 음식이므로 복합적인 향을 지닌 화이트 와인인 푸이 휘세와 어울린다.

  리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.06.13

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  [프랑스 음식문화]프랑스 음식문화(와인)

  중엽부터 시작된 누벨 뀌진’의 영향으로 프랑스인들은 음식의 시각적인 효과 를 매우 중시한다.3다양한 소스가 발달하였다.프랑스 요리에서 가장 어렵고 공이 많이 들면서 음식 맛의 기본을 ... 이 음식은 크림이나 버터가 많이 들어가지 않아 가볍게 먹을 수 있는 담백한 음식이다2 cr pes (크레페)크레페는 다이올이라는 파이의 한 종류로 크로와상과 함께 만들어지기 시작했고 ... 골 족의 입맛은 거칠었으며, 또 그 후에 골에 이동해온 프랑스 족은 그대로 골 인의 음식 법을 이어 받았다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.26

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  [A+] 이탈리아의 음식 문화 - 지방별 특징, 식사방법, 코스요리, 대표음식, 와인, 식사예절 등

  이탈리아 와인7. 식사예절 및 습관1. ... 가끔 조리하기 전에 레몬쥬스, 와인등에 담가 연하게 하기도 한다.Veneto북쪽의 Dolomite 산맥을 따라 길게 뻗어 있는 Veneto 지역은 아드리안 해안을 돌면서 긴 해안에 ... 앞에서 보았듯이, 이탈리아는 귀족적인 음식문화의 전통과 외국 음식문화를 더 낳게 발전시키는 나라이다.b.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.26

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  [현대사회와소비자A+] 음식의 양극화(고가음식,저가음식) 사례- 커피,와인,레스토랑,물

  음식의 양극화목 차★ 비싼가격에도 불구하고 비싼 음식을 선호하는 이유★저가음식의 소비이유커피와인한 끼 식사-레스토랑물★ 비싼가격에도 불구하고 비싼 음식을 선호하는 이유. ... 와인은 이렇게 특정한 지역의 기후와 토질에 따른 개성과 특징이 있어야 좋은 와인으로 평가된다. ... ★저가음식의 소비이유1. 장기 불황으로 위축된 소비심리로 부담되는 고가음식점보다는 저가음식을 찾는다.2.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.28

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  [와인] 음식과 어울리는 와인-메뉴구성

  신맛 나는 와인짠 음식이나 약간 단 음식에 곁들이면 신맛이 줄어들고, 음식을 약간 짜게 하며, 음식의 기름기를 없애준다. 신맛 나는 음식과 잘 어울린다.. ... 달콤한 와인짠 음식에 곁들이면 단맛이 줄어들지만 포도맛은 강해져 짠 음식을 맛있게 하고, 단 음식 과 잘 어울린다.. ... 탄닌성분이 많은 떫은 와인음식의 달콤한 맛을 줄이며, 스테이크나 치즈 같은 단백질과 지방이 풍부한 음식과 마시 면 떫은 맛이 줄어들고, 짠 음식과 마시면 떫은 맛이 강해진다..

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.06.08

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  [음식문화의 이해] 프랑스 와인

  한국 음식과 어울리는 와인은일반적으로 각 나라의 음식은 각 나라의 술과 잘 어울리지만, 우리나라 음식을 와인과 함께 조화시키는 것도 색다른 맛을 느낄 수 있다. ... 음식은 개인적인 취향이라 개개인마다 다를 수 있지만 특별히 와인과 잘 어울리는 음식을 소개해 보겠다.1) 갈비찜육질이 풍부하고 양념이 많으므로 탄닌 성분이 많은 와인이 좋다. ... 서론프랑스 와인이 발달하게 된 여러 요인들과 배경을 살펴보고 프랑스 와인의 전반적인 내용을 통해 와인에 대한 지식을 습득하여 와인과 함께 즐길 수 있는 음식을 알아보고 그것을 바탕으로

  리포트 | 11페이지 | 3,600원 | 등록일 2004.06.17

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