"요구르트 만들기 및 관능평가" 검색결과 21-26 / 26건

• 

  하이트(HITE)브랜드 성공전략

  반면, 개별브랜드 중심전략은 혁신성이 높고 마케팅 능력이 탁월한 기업들에게 적합한 전략으로 [P&G]나 [유니레버] 같은 서구기업이 대표적이며, 한국기업으로는 [농심]과 [한국야쿠르트 ... 브랜드확장전략이 검토되는 것이 바람직하다.위에서 언급한 대로 신제품 개발 때마다 어떤 브랜드를 활용할 것인가를 살펴보는 단기적이고 협소한 방식은 해당 브랜드를 심각한 위험에 직면하게 만들 ... HITE 브랜드 전략1) Naming2)Original Brand 브랜드 숨기기3) 로고 / 브랜드 마크4) 캐릭터5) 슬로건6) 포장7) 광고 및 홍보전략8) HITE의 이미지,

  리포트 | 52페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.11

  다운로드 장바구니
• 

  [축산식품학] 아이스크림 제조 실험보고서

  [표 ] 관능평가1조2조3조4조숙성색(흰색 or 노란색)약간노란색숙성보다는 약간 더 노란색흰색노란빛이약간 남흰색향(가열취/분유향)약간 비린향분유향 심함분유향 덜함비린향 가장 강함★분유향맛단맛단맛보다 ... 미국에서 1951년 아이스크림이 산업적으로 생산되기 시작하였고 우리나라에서는 아이스크림 보다는 변형된 아이스크림이 소비되어 왔으며, 최근에 정통 아이스크림과 냉동 요구르트 등이 인기를 ... 각제품은 적당한 증량율을 유지해야하며 지나칠 경우 푸석거리는 제품이 만들어지기 쉽다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.09

  다운로드 장바구니
• 

  [식품 가공 저장 ] 요거트 제조

  보면 좋을 것 같다.《 Yogurt 관능검사 》- 5점 법으로 관능검사를 하였다. ... 그래서인지 각 조별로 교수님께 평가를 받았었는데 우리조의 치즈가 적당한 수분감도 있고 가장 잘되었다고 하셨다. ... 젖산간균(L.acidophillus) 등인데, 각각을 저온에 배양하고, 그 중 2~3가지를 적당히 배합하여 제품에 독특한 풍미가 있도록 한다.미국의 하우저는 요구르트의 중요성으로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.16

  다운로드 장바구니
• 

  [국제 마케팅]복분자 마케팅

  가공시험일반 성분분석 및 관능평가복분자 순지르기 부산물 이용마사지용 팩과 온천탕용 제품개발(잎, 뿌리)4 ~ 12월장류, 면류 개발고추장, 된장, 간장, 국수, 냉면, 꿀복분자 요쿠르트 ... 선운산(仙雲山)의 명물인 복분자술은 부녀자들이 깊은 산중에서 공해를 모르고 자생한 복분자 열매를 7-8월께 채취하여 만든 술이다. ... 경영학이나 무역학을 전공하지 않았기 때문에 현실성이 떨어질 지도 모르고, 사전지식이 많이 부족하지만, 복분자주를 와인처럼 많은 사람들이 사랑하는 멋진 술로 만들어보자는 생각으로 이

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.18

  다운로드 장바구니
• 

  [미생물] 요구르트 만들기

  ^^;;요구르트만들기의 실험과정은 매우 간단했지만 그 결과를 분석하는 과정이 조금 오래 걸렸다. 이번 실험에서 처음으로 관능 검사를 해보게 된 것이다. ... 관능 검사란 여러 가지 품질을 인간의 오감(五感)에 의하여 평가하는 제품검사로서 예를 들어 맛을 보는 경우 맛의 차이를 구별할 수 있을 정도만 먹어보고 그 차이를 판단하는 것이다. ... 우유를 원료로한 젖산음료 및 젖산제조 등으로 이용하고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.12

  다운로드 장바구니
• 

  향료에모든것

  관능기와 불포화 결합유향물질의 화학적구조는 발향단이라고 불리우는 관능기, 즉 수산기, 카르보닐기, 에스테르기, 락톤, thio alchol, 에테르, 니트로기, 아미노기, 니트릴기나 ... 향료공업의 특징1) 맛과 냄새감각은 인간의 감각기관에 의해서만 평가가능-따라서 인간이 필수적인 요소.2) 향료 원료의 대부분은 어느 한 나라에서 조달 불가능.3) 지역 우세성.4) ... 이소프렌 2 3개의 분자가 중합한 모노(mono) 및 세스퀴테르펜탄화수소 및 그 유도체인 알코올 알데히드 케톤 에스테르 등 많은 테르펜화합물이 성분이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.26

  다운로드 장바구니