"용봉탕" 검색결과 21-40 / 113건

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  여름보양식

  용봉탕(1) 유래용봉탕은 오래 전부터 우리나라와 중국에서 보신음식으로 널리 애용되어 왔다. ... 결국 용봉탕이란 용(龍)으로서 잉어 그리고 봉(鳳)으로서 닭을 주재료로 하고 여기에 각종 부 재료를 첨가해 백숙한 한다. ... -목차-[서론][본론] 개장국(1) 유래(2) 효능(3) 만드는 법 불도장(1) 유래(2) 효능(3) 만드는 법 용봉탕(1) 유래(2) 효능(3) 만드는 법[결론][서론]땀이 많이

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.24

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  향토음식

  용봉탕, 천어탕, 죽순탕, 갈낙탕, 낙지연포탕, 선짓국, 꽃게탕순천장뚱어탕, 매생이국, 머위들깨탕, 꽃게장, 세발낙지회, 광주애저찜, 죽순채죽순찜, 홍어찜, 낙지호롱, 붕어조림, ... 유자 등의 특산물이 있다.대포적인 전라도 음식주식류 : 전주비빔밥, 담양대통밥, 콩나물국밥, 깨죽, 팥죽, 합자죽, 대합죽, 피문어죽 남매죽, 대합조개만두, 파만두찬 류 : 남원추어탕, ... 음식주식류 : 보리밥, 산채비빔밥, 굴밥, 찰밥, 공주장국밥, 칼국수, 날떡국, 청포묵국호박범벅, 호박풀대죽, 금산어죽찬 류 : 굴냉국, 다슬기국(올갱이국), 넙치아욱국, 충주내장탕,

  리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.04.09

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  [식생활과 문화] 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식

  죽순찜, 죽순채, 홍어어시욱, 멸치자반, 생치섭산적, 송이산적, 산돼지고기구이, 광주애저, 용봉탕, 토란탕, 홍어회, 산낙지회, 낙지호롱, 꽃게장, 장어구이, 육포, 어포, 꼴뚝기젓 ... 갈비탕, 곰탕, 족탕, 개성닭젓국, 냉이토장국, 아욱토장국, 민어매운탕, 감동젓찌개, 뱅어국, 홍해삼, 개성무찜, 용인외지, 쇠갈비구이, 두부잣조림, 주꾸미조림, 개성보쌈김치, 비늘김치 ... 또한 음식의 맛은 식품을 다양하게 사용하고 양념도 많이 써서 복잡한 맛이 나며, 간은 대체로 싸지도 맵지도 않은 중간 정도를 지닌다.대표적인 서울음식으로는 설렁탕, 장국밥, 신선로,

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.14 | 수정일 2014.05.24

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  전라북도 음식문화

  생선탕, 꽃게장, 민물장어구이, 애저찜, 더덕구이, 산채정식, 바지락죽, 합자죽, 대합죽, 피문어죽, 죽순탕, 용봉탕, 추어탕, 머위나물, 콩나물잡채, 대합구이, 홍어찜, 홍어어시육 ... 따라서 추어탕 해먹을 수 있는 기회가 다른 지역에 비해 잦다 보니 유명 추어탕 전문점이 자연스럽게 생겨남.남원추어탕의 특징 중 하나가 바로 들깨를 쓰는 것인데, 가루를 넣지 않고 한약 ... 대표음식추어탕 하면 역시 전라도식 남원추어탕남원의 지도를 보면 섬진강의 지류들이 핏줄처럼 엉켜 있어 미꾸리나 미꾸라지를 잡을 수 있는 곳이 꽤 된다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.02

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  전라북도 음식의 특징

  , 민물장어구이, 애저찜, 더덕구이, 산채정식, 바지락죽, 합자죽, 대합죽, 피문어죽, 죽순탕, 용봉탕, 추어탕, 머위나물, 콩나물잡채, 대합구이, 홍어찜, 홍어어시육, 순창고추장, ... 감인절미, 감단자, 동아정과, 진석화젓, 토화젓, 민물고기 매운탕, 다슬기탕, 과하주, 백일주 등 지역의 특성을 나타내주는 음식이 많이 발달하였다Ⅱ본론1. ... 또한 우리는 순박하고 훈훈한 인심으로 이웃 간에 정을 베풀고 나눠가며 즐기는 음식 문화를 이루었다.셋째는 전북을 대표하는 음식으로는 전주비빔밥, 콩나물국밥, 참게탕, 생선탕, 꽃게장

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.02

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  한국과 중국의 음식문화

  , 갓김치, 고들빼기김치 등이 있다.충청도 음식청국장, 호박범법, 늙은 호박찌개, 제육고추장구이, 녹두편, 청포묵, 올갱이국, 용봉탕, 쇠머리떡, 굴깍두기, 석박지 등이 있다.제주도 ... 균형 있는 식사를 위해 육류, 어류, 탕을 함께 식사해 영양과 미각의 균형을 중요하게 생각한다.3. ... 丁）, 탕추리지(糖醋里脊) 등이 있다.2）회양요리회양요리는 장강 하류지역의 요리를 총칭한다. 상해, 양주, 소주, 남경 등의 요리가 회양요리계통이다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.24

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  한국의 식문화 PPT 발표자료

  향토음식충청도 음식용봉탕28마. 향토음식5. ... 않음 - 담백하고 구수한 맛 - 음식이 소박하고 양이 많음 - 나물음식이 다양하게 발달 대표음식 청국장찌개, 제육고추장구이, 호박범벅, 녹두편, 청포묵, 올갱이(고디,다슬기)국, 용봉탕 ... 제례 - 중국의 주자가례가 기본 - 제수의 종류 : 메, 갱, 삼탕, 적, 전, 포, 숙채, 침채,w}

  리포트 | 61페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.27

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  전라북도 음식문화

  셋째 전라북도를 대표하는 음식으로는 전주비빔밤 , 콩나물국밥 , 참게탕 , 생선탕 , 꽃게장 , 민물장어구이 , 더덕구이 , 산채정식 , 바지락죽 , 죽순탕 , 용봉탕 , 콩나물잡채 ... 사람수에 따라 크고 작은 오모가리에 메기 , 쏘가리 , 피라미 , 동자개 ( 빠가사리 ), 잡고기를 구별해 얼큰하게 끓여낸 매운탕이 오모가리탕이다 . ... 미식가의 입맛을 돋우어주는 오모가리탕은 지극한 정성과 솜씨가 결정체다 .

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.02

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  전라도 음식

  찬류로는 두루치기, 붕어조림, 꼬막무침, 꼴뚜기젓, 무생채, 광주애저, 용봉탕, 홍어어시육, 죽순채, 천어탕, 토란탕, 홍어회, 꽃‘전주콩나물육회비빔밥’이라고도 불렸다. ... 용(龍)과 봉(鳳)은 용봉탕에 쓰이는 음식재료를 상징적으로 표현한 것으로서 봉(鳳)으로 닭을 사용하고, 용(龍)으로는 잉어가 사용된다. ... -용봉탕영계를 고아 낸 국물에 토막 낸 잉어를 넣고 푹 끓인 뒤 닭살 무친 것과 달걀, 지단, 표고 등의 고명을 얹어낸 영양이 풍부한 보양식이다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

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  고려 차시와 문화 발표 프린트

  저서로는 이 있고 ‘석정전차’, ‘독역’, ‘욕이위유포’등의 차시가 전한다.讀易(독역) - 주역을 읽고石鼎湯初沸(석정탕초비) 돌솥에 차가 끓기 시작할 제風爐火發紅(풍로화발홍) 풍로에 ... 토산차를 보내면서 그 유명한 중국의 용봉과 겨루어 어느 것이 진실로 좋은 것인지 견주어 보라고 힘주어 말하는가 하면, 토산차의 색, 향, 미가 뛰어남을 사람들에게 널리 알리도록 부탁하기도

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.13

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  언어사회와 문화-외래문화와 언어

  iid=7359133 oid=014 aid=0002427953 ptype=011음식국가좋아하는 한국음식중국오리고기, 꼬치불고기, 닭강정, 제육강정, 닭고추장구이, 제육고추장구이, 용봉탕 ... , 탕평채, 보쌈김치동남아두부전골, 삼계탕, 떡꼬치구이, 만두, 규아상, 밀쌈, 빈대떡, 파전, 구절판, 겨자채, 수삼냉채, 백김치북미두부전골, 삼계탕, 신선로, 소갈비구이, 전류, ... , 돼지갈비구이, 닭날개구이, 갈비찜, 튀김만두, 수삼냉채, 약식일본춘천막국수, 나물김밥, 나물주먹밥, 두부전골, 삼계탕, 닭강정, 제육강정, 닭고추장구이, 도미찜, 어묵찜, 겨자채

  리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.20

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  다신전을 읽고 요약하기

  체로 치면 띠끌처럼 나부끼고 가루가 날리는데 이에 물을 섞어 조제하여 용봉단을 인(印)쳐 만드는데 탕을 보면 다신이 문득 떠 있는데 이것은 어린 눈을 사용하지 않았기 때문이다.? ... 투다(投茶) - 차를 넣는 일 : 먼저 차를 넣고 탕을 하는 것을 하투라 하고, 탕을 반쯤하고 차를 넣은 다음 다시 탕을 채우는 것을 중투라고 하며, 먼저 탕을 하고 뒤에 차를 넣은 ... 탕용노눈(湯用老嫩) - 탕을 씀에 있어서의 노와 눈 : 채군모는 탕에 어린 눈을 쓴다. 차를 만들면 맷돌에 넣고 갈며 반드시 체로 친다.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.07

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  향토음식

  찬류에는 머위깨국·천어탕·추어탕·홍어어시육·광주애저·양애적·송이산적·산돼지고기구이·홍어회·고들빼기김치·꿀깍두기·용봉탕·토란탕·황포묵·꼬막무침·겨자잡채 및 각종 젓갈 등이 있다. ... 대표적인 음식으로 주식류에는 설렁탕·장국밥·흑임자죽·비빔국수·생치(꿩)만두 등이 있으며 이중 설렁탕은 가장 널리 알려져 있다. ... 찬류로는 열구자탕(신선로)·육개장·구절판·각색전골·홍합초·간납·갑회·우설편육·수란 등이 있으며, 특히 열구자탕과 구절판은 맵시 있는 서울음식의 특징을 잘 보여준다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.08

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  결혼과식생활

  : 곡식, 무, 배추, 고구마 등 채소 생산, 사치스럽지 않고 양념을 많이 쓰지않음, 육수에 고기보다 닭, 굴양념으로 된장, 담백, 구수, 소박하며 음식의 양이 많음(쇠머리떡, 용봉탕 ... 생산된 여러 재료 활용하여 사치스러운 음식, 간은 맵지도 짜지도 않음왕족과 양반의 풍속으로 격식이 까다롭고 맵시 중시, 양념은 곱게, 양은 적으나 가짓수 많게, 의례적(장국밥, 설렁탕, ... 혼인례) 부부가 되는 의식, 혼담-납채-납기-납폐-대례-우귀, 대례상에서 청실은 신부, 홍색은 신랑폐백은 대추와 쇠고기 편포를 기본으로 함- 수연례) 장수의 잔치, 미역국 대신 탕,

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.04

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  전통먹거리

  송이산적, 산돼지고기구이, 홍어회, 고들빼기김치, 용봉탕, 토란탕, 황포묵, 꼬막무침 등이 있음경상도: 해산물이 풍부하여 생선을 많이 이용하는데, 단순히 국으로 끓이거나 소금으로 간하여 ... 장국밥, 신선로, 육개장 등이 있으며 이중 설렁탕은 가장 널리 알려져 있음인천:꽃게탕 수원:갈비강원도: 음식이 소박하고 단순한 편으로 감자·강냉이·메밀 등과 해산물로 음식의 맛을 ... 저장식품 발달(장아찌, 젓갈류)-조리방법이 다양(일본-스시, 중국-튀기거나 볶는 요리 발달)-수저 사용-매운 맛을 즐겨먹음-대식-독상대표적인 한국음식김치, 비빔밥, 불고기, 냉면, 삼계탕(

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.15

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  한국의 음식문화

  음식청국장호박범벅용봉탕충청도 음식옥돔죽갈치호박국밀감화채고사리전제주도 음식Ⅲ . ... 삼복(개장국, 삼계탕 등 ) ⅳ. 추석(송편,토란탕 등) ⅴ. 동지(팥죽 등)지금까지.. 저희 10조 발표를 경청하여 주셔서 감사합니다. ... 제주도 음식감자밥,황태구이춘천막국수오징어순대더덕구이강원도 음식조랭이떡국장떡냉이토장국두릎회경기도 음식대구탕안동식혜닭칼국수아구찜경상도 음식장국밥꼬리곰탕신선로너비아니서울 음식전주비빔밥콩나물국밥추어탕꼬막무침전라도

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.02

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  궁중의출산방법

  임신부의 특별 영양식으로는 용봉탕(잉어, 오골계, 쇠고기, 전복, 해삼이 주 재료)이 올랐다고 한다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.14 | 수정일 2021.07.05

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  전통적 산후조리

  잉어죽, 용봉탕, 용봉죽, 호두죽, 흑염소탕, 가물치탕, 늙은 호박, 붕어소주 등이 있다.먼저 잉어팥탕의 잉어는 소화흡수가 잘 되는 질 좋은 단백질 성분이 많이 함유되어 있고 칼슘 ... 쇠고기를 넣고 끓이지만 한방에서는 고기가 피를 탁하게 하고 유선의 발달을 막기 때문에 멸치 또는 조개, 홍합, 새우살 같은 해물을 번갈아 사용하도록 권장한다.산후 보양식에는 잉어팥탕, ... 전통적으로 모유분비를 촉진하는 음식으로는 우족탕, 돼지족탕, 잉어탕, 피문어 등이 있다.활동 돌보기산후운동에서 골반저근 운동(Kegel's exercises) 과 함께 하는 전신운동은

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.13

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  수운의 관광활성화 방안

  , 쏘가리탕, 용봉탕, 쑥탕임실군빙어튀김, 붕어찜남원군미꾸라지숙회순창군장아찌정읍군된장찌개고창군장어구이부안군장아찌(더덕, 도라지, 마늘, 배추꼬랑이, 생고추잎 따위를재료로 사용), 고개미젓옥구군새우알젓익산군황등비빔밥 ... , 멧돼지바베큐, 닭죽, 콩죽, 아욱죽,멧돼지사골탕, 손두부여주군민물고기(쏘가리)매운탕, 용봉탕(잉어와 자라로 끓임)오곡밥, 천서리막국수평택군회(광어,도다리,놀래미,숭어), 올방개묵화성군멧돼지갈비 ... , 미나리복탕, 추어탕메기탕, 시래기국, 선지국, 전주집장, 천어탕군산기아구탕, 아구찜이리시대가집보쌈남원시추어탕, 추어숙회, 지리산산채비빔밥, 돌갈비탕완주군순두부(화심두부)진안군도토리묵

  리포트 | 36페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.03.02

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  실과실습개발

  용봉탕, 숭어찌개, 장어구이 등- 7월 : 닭조림, 개장국누르미, 난면, 규아상 등- 8월 : 묵냉국, 더덕냉국, 도미면, 동아만두 등- 9월 : 어채, 족편, 송어산적, 낙지호롱, ... , 닭온반, 전복초, 겨자채, 구절판 등- 4월 : 승기악탕, 어만두, 원추리나물, 두릅나물 등- 5월 : 게강정, 각색전골, 오이무름굴, 초교탕 등- 6월 : 배추속대찜, 어선, ... 마른 반찬류가 추가되는 것이 일반적이다.④월별 향토 음식의 종류- 1월 : 꿩만두, 돼지고기, 지짐누름적, 꿩강정 등- 2월 : 조랭이 떡국, 시래기 나물등- 3월 : 연자죽, 콩탕반

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.10

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