"일본 요리의 역사" 검색결과 21-40 / 4,849건

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  동아시아 문화콘텐츠 중간 퀴즈 정리

  중심으로 한 상차림4) 혼젠 요리: 무사 계급이 연화를 하며 즐기던 요리5) 가이세키 요리: 차도 모임에서 차모임 주최자가 손님을 모실 때 내는 요리-> 오세치 요리(X)는 일본 ... 1) 유쇼큐 요리: 당나라풍 궁중요리로 한반도의 영향을 받으며 궁중에서 즐겼다.2) 다이쿄 요리: 왕족과 귀족 사회 연회에서 내던 접대용 요리3) 쇼진 요리: 종교적 금기로 인해 야채를 ... 교요리인 것은?

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.27

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  푸드코디네이션개론 2023 1학기 중간+기말

  옳지 않은 것을 모두 고르시오.- 일본: 불교사상이 유입되었던 시대에 불교의 영향으로 회석요리가 나타났다.- 중국: 중국요리의 진수인 만한전석이 있던 시대에 페르시아로부터 사탕수수가 ... 한중일 음식의 역사이다. ... .- 일본: 감자를 먹은 시기는 한국보다 앞선 시대였다.2번.

  시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.14 | 수정일 2024.03.12

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  일본문화의 이해 중간고사 레포트(A+)

  이외에도 일본의 많은 향토 요리를 통해 음식의 역사와 고유한 음식문화가 앞으로도 보존되었으면 좋겠다.4. ... 한국의 경우, 다양한 식재료를 넣어서 음식의 맛을 살리지만 일본은 일본 자체만의 고유 식품인 가쓰오부시를 제조해 한 가지 요리뿐만 아니라 다양한 요리에 활용한다는 점에서 큰 이점이 ... 반면, 일본은 수산업의 발달로 ‘스시’같은 날것을 조리하는 요리가 많아서 조리과정에서 위생적인 면에 신경을 쓴다.

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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  [인문사회] 일본문화의 이해, 일본의 역사와 문화에 대하여

  사실상 우리가 일본 역사에서 주목해야 할 부분은 일본 역사가 어떻게 구성되었고 그 역사를 통해 일본인이 어떤 가치관을 갖게 되었는지에 주목해보아야 할 필요가 있다.큰 틀로 보자면 일본은 ... 일본의 코스요리 ‘가이세키 요리’나 야채로만 음식을 만드는 ‘쇼진 요리’를 보면 알 수 있다. ... 일본문화의 이해1. 일본 역사의 특징에 대해 논하시오.고대부터 보자면 일본이라는 나라가 생기기 전 이 지역 사람들은 한반도를 통해 넘어온 사람들로 구성되었다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.02

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  음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

  서론음식 문화라는 주제를 선택한 이유는 음식 문화를 알게 되면 일본인의 식습관, 일본인의 역사, 음식 문화 속 일본인이 가진 여러 가치관 등을 알 수 있기 때문이다. ... 그리고 긴 역사 속에서 발전해온 대표적인 음식 몇 가지에 대해 역사적 배경 및 음식이 지닌 특징에 대해 알아볼 것이다.모든 나라가 시대별로 음식 문화가 변하듯 일본 또한 음식이 발대를 ... 다양한 음식의 역사와 특징을 살펴보고 현재 일본이 가진 음식 문화의 현황과 시장에 대해 알아볼 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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  삿포로맥주박물관견학분석및한국과의접목

  삿포로 맥주 박물관의 전략 및 특징1) 맥주 산업과 역사에 대한 자부심(1) 삿포로 맥주 주식회사(サッポロビル株式社)- 일본의 대표적인 맥주 브랜드로, 1876년 구로다 기요타카(일본 ... 소스를 듬뿍 버무려 재운 양념된 징기스칸 등의 고급 요리를즐길 수 있음삿포로 맥주의 오랜 역사와 제품에 대한 다양한 정보를 제공하여 대중성을 높임맥주 박물관을 통하여 다양한 맥주를 ... 삿포로 맥주 박물관의 전략 및 특징2) 맥주 산업의 문화화(3) 기타 시설① Genghis Khan Hall(징기스칸 홀)징기스칸 요리부터 홋카이도산 식재료를 활용한 다양한 요리를

  리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.18

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  서강대학교 일반대학원 프랑스문화학과 연구계획서

  , 볼테르의 극작가: 한국에 대한 볼테르의 태도 연구, 18세기 소설 속 한국의 이미지 연구, 유럽과 한국의 문화 관계 연구, 중국, 일본, 북한, 남한에서 프랑스로 이주한 인구의 ... 논문에 나타난 커피의 이로움과 해로움 연구, 주제어와 연결된 대명사로서의 영 논항 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 18세기 예수회 사상과 계몽주의 철학의 역설 연구, 볼테르의 역사가 ... 전통과 언어는 전파의 매개체가 될 수 있는가에 대한 연구, Alexandre Dumas와 요리법: 희귀하고 이국적인 고기에 대한 기술 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 알렉상드르

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.13

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  일본 문화와 한국 문화의 차이점

  두 나라 모두 역사, 지리, 기후를 반영하는 독특하고 다양한 요리 전통을 가지고 있습니다. ... 일본 문화와 한국 문화의 차이점일본과 한국은 문화, 역사, 지리면에서 유사점을 공유한 동아시아의 두 나라입니다. ... 일본 요리는 신선한 제철 재료를 사용하고 프레젠테이션과 미학을 강조하는 것으로 유명합니다. 인기 있는 일본 요리로는 스시, 튀김, 라면, 메밀국수 등이 있습니다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.30

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  인류 식생활 발전의 역사 속에서 동서양의 분찬과 합찬의 두 가지 식사 형태의 변화를 비교 분석하시오

  중국과 일본, 한국 등 동양 국가들에서 주로 실천되는 식사 형태로서, 그 역사와 특징을 살펴보면 이해할 수 있다. ... 합찬의 역사는 고대 중국에서부터 시작되었다. 중국은 합찬을 통해 다양한 음식을 한 번에 즐길 수 있는 문화를 가졌으며, 이는 후에 일본과 한국에도 영향을 주었다. ... 분찬의 역사와 특징분찬은 식사가 여러 개의 요리로 나뉘어져 각각 따로 제공되는 형태를 나타낸다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.26

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  푸드코디네이션개론 퀴즈 2차~10차 정리 (A+받음)

  포크는 왼쪽에 나이프는 오른쪽에 놓고 나이프의 날은 접시를 향하게 배치한다.일본의 목기는 회석요리에 사용하는 그릇으로 장식이 절제되어 있다.A. ... 프랑스 요리예술의 시조인 ‘마리 앙투안카렘’은 요리사 모자를 창시하기도 하였다.5. ... 프랑스 요리의 황금시대 때 순수하고 본질적 조형미를 지향하는 양식이 나타났다.4. 치킨 카챠토레 요리가 있던 시대에 과일 등 후식의 조형물인 코라시옹이 있었다.5.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23

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  세계음식 문학사 일본 향토음식

  요리에 비해 긴 역사를 가진 전통적인 일본요리가 발달함교토의 담백한 채소와 건어물요리, 오사카의 실용적이고 합리적인 생선요리가 주종을 이룸관동요리에 비해 국물이 많고 연한 맛을 내는 ... 특징- 관동 요리: 맛이 진하고 달고 짜고 국물이 적음(에도 요리)- 관서 요리: 관동 요리보다 요리의 역사가 길고 담백하며, 재료의 맛을 최대한 살린 연한맛과 아름다운 색과 형태가 ... REPORT제 목일본향토음식과 오세치 요리의 대하여과 목담당교수교수님학 과학 번이 름제 출 일2020.11.201.일본 향토음식의 특징일본 요리는 맛 뿐 아니라 색깔이나 모양에서 색다른

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09

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  일본 요리의 지역적 특징

  관동요리에 비해 역사가 긴 전통요리가 발달하였고 재료의 색과 형태, 자연의 맛 그대로를 살리기 위해 맛이 연하고 국물을 중요시 여긴다는 특징이 있다. ... 무역사적으로는 元祿 (1688～1704)시대로부터 생기기 시작한 요리와 찻집을 중심으로 발달 문화문정기(文化 文政期 ; 1804～1830)에 들어서면서 서민문화의 성숙과 더불어 확립되었다고 ... 일본 요리의 특징Ⅱ. 관동, 관서 지역적 특징1) 관동 요리- 관동 요리의 특징- 관동의 지역별 대표 요리- 스시2) 관서 요리- 관서 요리의 특징- 관서의 지역별 대표 요리Ⅲ.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  부경대학교 일본문화읽기 24년도 1학기 중간고사 타이핑

  간장이 사용되면서 국물 음식으로 변신*주요 요리의 변천 과정1660년대: 요리이야기라는 요리책이 출판1657년: 아사쿠사에 식당이 생김1700년대: 기근 등의 식량부족에 대비하여 감자 ... *인류의 역사는 이질적인 문화가 만나, 발전을 하였으며, 위대한 문명이 탄생*동아시아의 끄트머리에 위치하고 있는 일본 열도-동서양의 교류와 상관없이 독자적인 역사와 문화를 만들었다? ... 교류를 금지에도시대에 오늘날 일본을 대표하는 전통문화가 완성*쇄국을 하기 전 일본은 역사상 보기 드문 국제화 시대를 체험우연한 만남, 두 번째: 일본과 서양*유럽에서 가장 먼저 아시아로

  시험자료 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.20

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  상어지느러미요리 어린 통돼지구이 등이 유명하다.2) 일본 식생활 문화일본은 남북으로 긴 4개의 섬을 이루고 있고 국토 70%가 산지로 평야가 적다. ... 역사적으로 프랑스, 오스트리아, 네덜란드와 인접하여 있어 문화적 영향을 받았다. 독일인의 주식은 감자와 소시지에 맥주를 곁들이는 것이다. ... 외국의 식문화의 특징1) 중국 식생활 문화중국은 광대한 영토와 다양한 기후로 인하여 다양한 지역적 특징과 문화를 내포하며 수천년 역사와 전통을 통해 다양한 음식문화가 발달되었다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  일본의언어와문화

  음식문화3, 일본 음식문화의 역사4, 일본 선종의 음식문화5, 일본음식 문화의 특징결론참고문헌서론식도락은 문화의 중요한 부분으로 자리 잡은 지 오래다. ... 일본의 식생활서의 저자인 와타나베씨의 말을 옮겨보면“현재 일본 역사의 연구에서가장 뒤진 것이 의, 식, 주를 연구하는 식생활이다.” ... 할 수 있다(하청, 2004).3, 일본 음식문화의 역사수렵과 어업 민족이었던 일본인의 식생활은 530년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교그리고 음식의 독에 관한 지식도

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.10

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  한일문화 비교 레포트, K-pop의 성공 요인을 한일문화 비교를 통해 찾아보고자 한 레포트입니다.

  하지만 여기서 말하고자 하는 건 그 음식에 대한 철학이다.우선 일본의 스시와 라멘은 그 요리법이 비교적 정형화되어 있다. ... 그리고 먹는 모습에서도 한국은 상 바닥에서 그릇을 떼지 않는 반면, 일본은 그릇을 들고 먹는다.대표적 요리에서도 차이가 있다. ... 차이점은 한국은 역사적으로 유교사상의 영향을 더 많이 받아 연장자에 대한 높임말과 노인공경 사상이 더 깊숙이 내재되어 있어 초면에 나이를 묻는 게 오랜 시간 결례가 아니었지만, 일본의

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.22

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  우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오

  우리나라의 산채비빔밥, 중국의 약선요리, 일본의 산나물 요리 등은 모두 산림 자원을 활용한 음식들이다. ... 이는 단순한 식사 이상의 의미를 가지며, 그 나라의 역사, 사회, 자연환경을 반영한다. 우리나라, 중국, 일본은 지리적으로 가깝고 역사적으로도 깊은 관계를 맺어왔다. ... 중국에서는 신선한 채소와 고기를 사용한 볶음 요리와 찜 요리가 많으며, 이는 음식의 영양가를 높인다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.25

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  일본음식문화 특징 및 예절분석과 한국 음식문화와 비교분석

  일본음식문화역사,특징대표음식식사예절한국음식문화와 비교1. 일본음식의 특징2. 일본음식문화의 역사3. 일본음식문화의 특징4. 일본의 대표음식5. 일본의 식사예절6. ... 일본음식문화의 역사고대인은 2천년 이전부터 생식과 동시에 재료를 용기에 끓이거나 구웠던 것을 패총이나 승문식토기나 미생식토기 등을 통해서 알 수 있다. ... 육류를 섭취하게 된 것은 명치시대 이후로서 그 역사가 짧다.

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.25

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  역사속의 음식이야기 한국 중국 일본의 이야기

  한국 중국 일본의 음식역사속의 음식이야기그림 1 한·중·일 국기한국, 중국, 일본은 서로 떼려야 뗄 수 없는 관계이다. 지리적으로 근접해 있으며 문화적으로 유사한 부분이 있다. ... 공자의 손님 접대 음식인 공부연에는 404개의 최고급 은그릇에 담긴 요리가 정해진 순서에 따라 나온다. 일본은 한국이나 중국과는 달리 일본에는 궁중요리라는 단어가 없다. ... 마지막으로 일본은 세 나라 중 가장 짧고 뾰족한 젓가락을 사용한다. 일본은 바다로 둘러싸인 섬나라로 생선이 많이 잡힌다. 따라서 생선을 재료로 하는 요리가 많다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.29

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  경북대 동양의 역사와 문화 온라인 강의 요약본 (동역문 싸강 요약본)

  효율적으로 조직하는 정치체제 : 황제와 관료- 지리적 다양성 : 고원, 초원, 사막, 산악, 해양, 황하 장강 요하, 건조한 화북평원, 고온 습윤한 화남- 문화적 다양성: 방언, 8대 요리 ... 동양의 역사와 문화 1주차-11. 동아시아 문화의 요람: 중국2. 중국 역사의 정체성3. 중국 문화의 다양성4. 중국과 동아시아 및 세계와의 관계5. ... 여러 가지 측면에서 미국이 중국을 압도하는 것은 사실.- 홍공반환(1997)- 대국굴기(大國崛起): 대국이 우뚝 일어서다- 스페인, 포르투갈, 네덜란드, 영국, 프랑스, 독일, 일본

  시험자료 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.16

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