"전분 분해 시험" 검색결과 21-40 / 1,090건

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  고분자물질의 가수분해(미생물의 생화학적 성질 시험)레포트

  실험과정준비물감자전분, CMC, SM단백질, TB(지방), 젤라틴Congo red 용액, 요오드 용액, 1M NaCl용액Petri dish, 시험관, 알코올램프/ Incubator, ... 무균작업대, 냉장고, 저울[1]감자전분 가수분해1. ... 미생물의 생화학적 성질 시험Ⅰ과목명 : 식품미생물학실험학과명 :학 번 :이 름 :제출일 :담당교수님 :Ⅲ.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.01

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  생물학 실험 report 아밀라아제 최적온도

  아밀라아제는 전분의 어떤단위까지 분해하는가?엿당(말토오스)까지 분해한다.3. ... 그리고 pH5나 pH8.5의 시험관은 최적 pH와 차이가 많이 나기 때문에 색이 가장 짙을 수 있다. ... 그 이유는 pH7이 아밀라아제의 최적 pH이기 때문에 그 때 가수분해가 가장 빨리, 많이 일어난다. 그러므로 녹말이 거의 모두 분해된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.10

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  아주대학교 생물학실험1 12주차 발효 보고서 만점입니다

  실험 방법1) 알코올 발효 과정에서 CO2 발생의 관찰실험 준비물: YPD 배지(2% 포도당, 2% 전분, 2% 젖당, 2% 설탕), 효모배양액, mineral oil, 듀람 시험관 ... (포도당 1개(대조군), 포도당 1개, 젖당 1개, 설탕 1개, 전분 1개) X 2(듀람 시험관 내에 기포가 들어가지 않도록 한다.)* 호기, 혐기 조건으로 2 set를 준비한다.하룻밤 ... 각각 4ml씩 분주하고, 듀람 시험관을 넣는다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.29

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  식품가공학 요점정리

  양조1) 주류- 원료: 전분질원료(는 곰팡이가 만든 효모에 의해 분해되어 포도당이 되어야함), 당질원료- 효모(직접적원인)는 포도당을 이용해 술을 만든다 (전분이 아님), 알코올과 ... 단백질- 질소계수: 5.7 (질소계수 낮을수록 질소함량 많음)- 습부량: 밀가루 반죽 후 물속에서 전분 씻어내고 남은 글루텐 양- 건부량: 위의 것을 건조② 가공적성 시험: 기계 ... : 전분을 산이나 효소로 가수분해(당화)하여 얻는 각종 중간 생성물의 총칭- DE(dextrose equivalent)= (직접환원당/고형분)x100★ 감미 점도 흡습성 평균 분자량결정포도당

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  소화효소의 활성 결과레포트

  실험도구시험관, 비이커, 전분용액, 증류수, 스포이드, 요오드용액, 아밀라아제4. ... [실험 2] 아밀라아제의 활성과 기질농도의 효소1) 3개의 시험관에 각각 3 mL씩의 증류수를 넣는다.2) 시험관 1에 3 mL의 전분용액을 넣고 잘 섞는다 (1 : 2 희석).3) ... 실험방법[실험 1] 아밀라아제의 활성과 온도의 효과1) 3개의 시험관과 얼음물(약 6℃), 미지근한 물(약 37.5℃), 끓는 물(약 80℃)을 준비한다.2) 전분용액을 3mL씩 3개의

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.10

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  지질검정 및 소화작용 예비보고서

  소화효소작용 검정① 기질인 녹말 물과 효소가 들어있는 엿기름 물을 만든다.- 녹말 물: 물 100ml에 감자전분이나 옥수수전분 1g을 섞은 후 30초간 끓이고, 0.05M KH2PO4 ... 각 종의 사상균이 배양액 속에 분비한다.* 엿기름1) 보리를 싹 튄 다음 곧 말린 것2) 씨가 발아하려면 저장 녹말을 분해하는 효소가 작용하여 녹말을 분해해야 한다. ... 끝에서부터 차례로 가수분해하여 말토오스를 생성시키는 효소이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.06

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  일반생물학1 실험 보고서 촉매와 효소반응

  간격으로 요오드 반응을 하여 각 시험관의 가수분해시간을 결정합니다. ... (즉, 전분의 100% 가수분해될 때의 시간을 표. 1에 기록합니다.)6) 표에 나타난 결과를 표. 2 위에 그리고 pH의 효과를 평가합니다.(2) 기질 농도에 따른 아밀라아제의 활성1 ... 활성1% 전분 용액, 아밀라아제 용액, 요오드 용액, 0.2N 아세트산 완충용액, 시험관,피펫5.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.06

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  당류의 계통적 확인 실험

  산의 존재로 케토오스가 알도오스 보다는 용이하게 푸르푸랄유도체로 변하고, 레조르시놀과 결합하여 붉은색 물질을 생성한다.- Iodine 시약 : 전분을 검출해내기 위한 시약으로 전분과 ... 이 반응은 주로 전분 중의 아밀로오스 성분이 요오드의 주위에 나선구조를 형성하기 때문에 일어나는 것이다.- 6개 당류의 미지검체Ⅳ. ... < 당류의 계통적 확인 시험>Ⅰ. 실험목적?

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.23

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  탄수화물의 검정 결과레포트

  준비된 시험관에 각각 1ml씩의 베네딕트 시약을 넣고 잘 흔들어 섞는다.4) 시험관을 3-5분간 끓는 물에 중탕한 후 실온에 방치하여 식힌다.5) 침전물의 생성 여부와 침전물의 색깔을 ... 단당류단당류는 탄수화물 중에서 가수분해해도 더 이상 분해되지 않는 당류를 말하며, 다당류를 형성하는 기본 단위가 된다. ... 실험도구증류수, 설탕물, 물엿, 우유, 전분용액, 베네딕트 시약, 스포이드, 비이커4.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.10

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  [일반생물학실험]탄수화물 검정과 관찰 강의노트

  증류수, 1% 전분 용액, 1% 포도당 용액, 1% 설탕 용액, 1% 과당 용액을 시험관에 2ml씩 넣고 Lugol 용액을 20μL 떨어뜨린다.2. ... 증류수, 1% 전분 용액, 1% 포도당 용액, 1% 설탕 용액, 1% 과당 용액을 시험관에 2ml씩 넣고 Benedict 용액을 20μL 떨어뜨린다.2. ... 포도당과 갈락토오스로 분해된다.▶ 다당류(Polysaccharide)◆ 단당류가 여러 분자 결합된 고분자화합물을 뜻함.◆ 다당류에는 셀룰로오스, 글리코겐, 전분 등이 있음.▶ 환원당

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.04 | 수정일 2022.03.07

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  [일반생물학실험]발효(Fermentation)

  (포도당 1개(대조군), 포도당 1개, 젖당 1개, 설탕 1개, 전분 1개) × 2※ 듀람 시험관 내에 기포가 들어가지 않도록 한다.※ 호기, 혐기 조선으로 2 set를 준비한다.3 ... 각각 4㎖씩 분주하고, 듀람 시험관을 넣는다. ... (final 2%의 glucose가 들어있는 정상 YPD 배지를 이용하여 배양)2) 15㎖ conical tube를 5개 준비하여 포도당, 젖당, 설탕, 전분이 들어간 YPD 배지를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.17

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  [아주대] 생물학실험1 발효 실험보고서 A0

  듀람 시험관이 든 5개의 배양용 시험관에 “포도당”, “젖당”, “설탕”, 그리고 “전분”이라고 표기하고 여기에 각각 phenol red와 2%의 각 탄수화물이 들어간 YPD 배지를 ... 산소를 사용하여 유기화합물을 단순하면서 적은 에너지를 가지는 노폐물로 체계적으로 분해시키는 산소호흡과 산소를 이용하지 않고도 당을 비롯한 여러 유기물질을 산화시켜 부분적으로 분해하고 ... Mineral oil이 중층된 시험관들은 25℃ 항온기에서 1~2일 정치 배양시키고, 그렇지 않은 시험관들은 25℃ 진탕배양기에서 하룻밤 aeration하여 배양한다.6.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.14

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  연세대(미래) 7주차. 세포호흡과 발효

  녹말 (starch ,식물성전분): 포도당 중합체, 식물의 저장탄수화물, 감자, 옥수수b. ... 글리코겐(glycogen,동물성전분): 포도당 중합체, 동물의 저장성물질, 간, 근육② 구조 다당류a. ... 15ml씩 넣는다.2) 효모가 녹아있는 용액을 2ml 취하여,각각의 시험관에 넣는다.3) 용액이 들어있는 작은 시험관에큰 시험관을 덮어씌운 후, 거꾸로 뒤집고입구를 파라필름으로 막아준다

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.15

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  탄수화물의 검정 보고서, A+ 보고서

  물엿은 전분을 산 또는 효소로 분해하여 포도당으로 완전분해시키지 않은 중간 생성물과 당분이 혼합되어 있다. ... 시험관에 각각 2ml씩의 베네딕트 시약을 넣고 잘 흔들어 섞는다.④ 시험관을 3-5분간 끓는 물에 중탕한 후 실온에 방치하여 식힌다.⑤ 침전물의 생성 여부와 침전물의 색깔을 관찰, ... 실험기구 및 재료증류수, 설탕물 물엿, 우유, 전분용액, 베네딕트 시약, 스포이드, 비이커5.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.25

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  [아주대] 생물학실험1 효소반응 실험보고서 A0

  또한 동일한 조건으로 넣어준 전분과 효소를 넣은 시험관들을 4도, 37도, 95도의 온도가 되는 조건에서 반응이 이루어지도록 했다. ... 가수분해① Ph별 전분의 가수분해1. 15ml tube의 몸통과 뚜껑에 “Buffer Ⅰ+전분”, “Buffer Ⅱ + 전분”, “Buffer Ⅲ+ 전분”으로 표기한다.2. ... 이 실험에서는 환원당 측정법중 Somogy-Nelson법을 사용해 전분의 가수분해효소인 아밀라아제의 활성정도를 알아보려한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.25

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  Salivary α-amylase 활성 측정

  이번 실험에서는 활성을 측정하며, 는 전분의 구성 분자인 아밀로오스와 아밀로펙틴의 결합을 가수분해하는 엔도효소에 속하며 고분자 사슬의 내부에서 불규칙하게 결합을 끊는다. ... 밥을 오래 씹고 있으면 단맛이 나는 이유는 밥 속에 든 전분(탄수화물)이 침 속의 아밀라아제의 영향을 받아 포도당으로 분해되기 때문이다.참고문헌안승요, 2002. ... (식품화학, 안승요 외 6인)실험 기구 및 시약항온수조, 시험관, 스포이드, 피펫, 1% soluble starch 용액, 1% NaCl 용액, 희석- 용액, Phosphate 완충용액실험

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.21

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  [일반생물학실험]온도와 pH변화에 따른 Amylase 효소 활성 측정

  따라서 37℃에서 가수분해 속도가 제일 빨랐다는 사실을 알 수 있다.2) 실험결과 각 시험관에 나타난 색의 변화는 어떠한가? ... 실험 고찰1) 어떤 온도에서 전분이 가장 빨리 가수분해 되었는가? ... 아밀라아제는 크게 α-Amylase(전분과 glycogen과 같은 다당류의 α-bond를 가수분해),β-Amylase(second α-1,4 bond를 가수분해), γ-Amylase

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.24

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  [A+] 탄수화물 검정 실험 레포트

  즉 다시 말해 전분과 같은 복합 탄수화물은 열이나 소화를 통해 분해되지 않는 한 베네딕트 테스트에서 적색이 관찰되지 않는다. ... 1ml정도의 베네딕트 시약을 넣는다검사하고자 하는 당 용액을 200ul씩 각각의 시험관에 첨가한다.그리고 그 5개의 시험관을 끓는 물이 있는 비커에 넣어서 5분간 중탕한다.각 시험관에 ... 탄수화물은 구성하는 당의 수에 따라서 단당류, 이당류, 다당류로 분류된다.먼저 단당류는 탄수화물 중에서 가수분해해도 더 이상 분해되지 않는 당류를 말하며 다당류를 형성하는 기본 단위가

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.11

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  가축번식생리학

  20 학년도 학기 기말시험(온라인과제물)? 교과목명: 가축번식생리학? 학번:? 성명:? ... 침샘의 경우 음식을 씹는 동안 윤활유인 점액을 계속해서 분비하여 음식물의 물리적 분해를 도우며 침샘에서 분비되는 소화 효소인 아밀라아제는 전분을 덱스트린이나 이당류인 맥아당으로 분해시키는 ... 음식과 타액의 혼합물이 입에서 식도를 거쳐 위 속으로 들어갈 때까지 약간의 전분이 더 분해되지만 아밀라아제는 산성이 강한 환경의 위에서는 바로 불활성 상태가 된다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.09

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  요오드 적정 실험, [A+ 레포트]

  이는 산화제 존재하여 용액이 청색으로 변하며, 환원제가 존재해야 ( 이온이 3개의 아이오딘화물 이온으로 분해되어 녹말-아이오딘 복합체를 분해하기 때문에 청색이 사라지게 된다. ... 것과 같이 아황산 나트륨을 서서히 가해 반응시킨 후 남아있는 과잉량의 요오드를 티오황산 나트륨으로 역적정하여 그 차이에서 아황산 나트륨을 정량하는 방법이다.- 녹말 [6]녹말을 시험하기 ... 그런데 전분 용액을 넣어주면 청색으로 바뀌게 된다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.27

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