"전분 분해 시험" 검색결과 61-80 / 1,090건

• 

  당질의 검정

  엿당에서보다 젖당에서 열에 의해 단당류로 더 적게 분해되었을 것이고 이는 젖당의 글리코시드 결합이 엿당의 글리코시드 결합보다 강하다는 것을 의미한다. ... 시험관에 Benedict 시약을 각각 500uL씩 넣는다.각 시험관에 시료를 200uL씩 넣고 섞는다.100℃ 수조에서 5분간 끓인다.실온에서 침전 유무를 확인한다.Barfoed Test5개의 ... 시험관에 Barfoed 시약을 각각 1mL씩 넣는다.각 시험관에 시료를 1mL씩 넣고 섞는다.100℃ 수조에서 5분간 끓인 후 15분 더 끓인다.실온에서 적갈색 침전을 확인한다.Seliwanoff

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.18 | 수정일 2021.03.03

  다운로드 장바구니
• 

  탄수화물의 검정 실험 보고서

  시약, 우유, 설탕, 전분 용액, 물엿, 증류수Ⅲ 실험방법1) 냄비에 물을 넣고 끓인다.2) 각 시험관에 우유, 설탕, 전분 용액, 물엿, 증류수를 2ml씩 넣는다3) 시료를 넣은 ... 당의 가수분해는 산성조건에서 일어나기 때문에 이를 막기 위해 베네딕트 용액을 만들 때 탄산 나트륨을 사용하여 용액의 조성을 염기성이 되도록 만든다. ... 시험관에 베네딕트 시약을 스포이드를 사용해 1ml씩 넣고 잘 흔들어 섞는다.4) 시험관을 5-10분간 끓는 물에 중탕한 후 실온에 방치하여 식힌다.5) 침전물의 생성여부와 침전물의

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.18

  다운로드 장바구니
• 

  호화현상의 이론적 배경, 쌀전분(쌀가루)과 감자전분(쌀전분 이외의 다른 전분으로 대체 가능)의 호화 현상

  산에 의한 가수분해로 점도가 감소된다. ... 아밀로스가 함유된 전분을 확인하는 시험법인 아이오딘 정색반응은 전분에 아밀로스 함량이 높으면 아이오딘 용액이 아밀로스 내부에 들어가 아밀로스-아이오딘 복합체를 형성하여 청색을 띄는 ... 그러나 아밀라아제를 이용하면 아밀로스는 상온의 중성용액에서 완전히 분해되어, 말토스와 글루코스가 된다.

  방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.24

  다운로드 장바구니
• 

  약제학 실습 - 연고제의 제조(바셀린를 기제로 이용하여 연고제 (zinc oxide paste)를 제조)

  멤브레인 필터법으로 시험할 때 적합하여야 하며, 금속성 이물시험법에 따라 시험할 때도 적합하다.품질관리의 관점에서, 안연고제에 함유된 의약품 입자의 크기는 보통 75 μm 이하가 ... 그러나 열에 의해 분해될 수 있는 약품은 이 방법을 이용할 수 없다.Materials & Methods❶ Zinc oxide paste【Materials】시약 명용량(g)용도산화아연3.75피부 ... 【Methods】연고판과 연고칼을 이용하여 연합법으로 조제한다.연고통에 담는다.Results실험에서는 산화아연, 전분, 칼라민, 바셀린을 사용하여 연고제를 조제하였다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.22

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학 정리본-시험보기 전 보기 좋은 요약

  전분의 호정화-전분에 수분을 첨가하지 않고 고온에서 가열하면 전분 분자의 열분해의 일부로 부분적인 가수분애가 일어나 가용성 전분을 거쳐 가용성 덱스트린이 생성되는 현상15. ... 샬오븐시험법-사료를 65도씨에[ 저장하면서 산패가 검출될 때 까지 정기적으로 관능검사나 과산화물가를 측정하여 유도기간을 측정하는 방법28. ... 낮은 pH:전분 가수분해, 전분 분자의 붕괴 촉진->가열 초기엔 쉽게 호화4)온도-호화 최저온도 이상이 되어아 호화, 높을수록 잘 일어남5)연류-알칼리성 염류들은 전분 입자들의 팽윤

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.30

  다운로드 장바구니
• 

  동물사료학4)일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오.

  급여했을 때 쉽게 발효될 수 있는 탄수화물로 인해 제1위 내의 유산수준이 증가되고, Hale 등의 소화 시험 결과 증기처리한 수수의 영양소 이용률이 향상되었다. ... 그리고 일단 호화된 전분이 딱딱하게 굳어서 결정화, 퇴화하여 베타전분으로 변하는 것을 노화라고 한다. ... 결합하고 있는 다른 섬유소의 소화도 방해하기 때문에 리그닌의 2.4배의 양은 반추위에서 분해되지 않고 동물이 이용하지 못하는 섬유소로 분류하고 있다.즉 섬유소 중 최대 소화 이용

  방송통신대 | 7페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.03.13 | 수정일 2023.04.14

  다운로드 장바구니
• 

  일반생물학 실험 보고서 - 영양소검출

  실험기구 및 재료24well plate, 베네딕트 용액, 수단Ⅲ용액, 요오드-요오드화칼륨 용액, 뷰렛용액, 미지용액(전분용액, 꿀물, 달걀흰자, 식용유), 스포이트, 이쑤시개, 시험관 ... 또 녹말을가수분해하면 분자량의 감소에 따라 청색에서 자색 ·적색 · 갈색 · 무색으로 변한다. ... 따라서 이 반응은녹말이 가수분해 된 정도의 판정이나 아밀라아제 활성의측정 등에 이용할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.24

  다운로드 장바구니
• 

  04_탄수화물검정및소화효소작용보고서

  , 비커, 물, 피펫, 피펫팁방법:준비된 5개의 시험관에 각각 베네딕트 시약 1mL를 넣는다.검사하고자하는 당 용액(포도당, 과당, 엿당, 설탕, 전분)을 각각 200μL씩 넣는다.시험관을 ... , 피펫팁, 비커, 핫플레이트, 물방법:준비된 4개의 시험관에 2개는 엿기름 물, 2개는 침을 1mL씩 넣는다.엿기름 물과 침이 든 시험관 중 1개씩을 끓는 물에 중탕한다.4개의 시험관에 ... 탄수화물 분해효소, 단백질 분해효소, 지질 분해효소, 핵산 분해효소 등이 있다.탄수화물 분해효소: 다당류 -> 단당류. Ex) 아밀레이스단백질 분해효소: 단백질 -> 아미노산.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.09

  다운로드 장바구니
• 

  인천대학교 일반생물학실험 A+자료) 탄수화물 검출

  베네딕트 반응① 6개의 시험관에 베네딕트 정량시약 1 mL를 각각 넣는다.② 각 시험관에 포도당, 과당, 엿당, 설탕, 전분을 200 씩 넣고 잘 섞는다.③ 100 ℃ 수조에서 5분간 ... 시험관10. ... 인간과 대부분의 다른 동물은 식물 녹말을 포도당으로 가수분해할 수 있는 효소를 가지고 있다. [5]나.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.25

  다운로드 장바구니
• 

  당질의 검정 리포트

  따라서 molisch 시험의 결과는 리보오스, 포도당, 전분은 반응이 일어난 당질이며 나머지 글리신과 증류수는 반응이 일어나지 않은 비 당질이라고 해석할 수 있다. ... 인간과 같은 척추 동물은 글리코겐을 간과 근육 세포에 저장하였다가 필요 시 이를 가수 분해하여 포도당을 얻는다. ... 식물은 녹말을 엽록체를 포함하는 세포 구조 내에 과립 형태로 저장하였다가 이후 녹말의 가수 분해를 통해 포도당을 획득한다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.08

  다운로드 장바구니
• 

  과산화물가

  이때가지 무색에서 분리되어서 색을 띄는데, 이 실험은 색이 있는데에서 없어지는 시험을 한다.8. ... [전분시약을 넣으면 무슨색으로 변하는가] 전분과 요오드가 반응하여 청남색6. ... , 0.01N 티오황산나트륨액(Na _{2} S _{2}O _{ 3})시료： Extra vigin 올리브유* 10% 전분 : 날씨 때문에 진한 10%전분을 사용함.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.05

  다운로드 장바구니
• 

  [식품생화학실험] DNS에 의한 환원당의 정량시험(Reducing Sugar Quantitative test by DNS)

  아밀라아제에 의해 전분이 포도당(환원당)으로 분해된 후 시험용액에 DNS용액을 넣으면 DNS용액에 공기 중의 산소가 들어가게 되어 포도당이 산소에 의해서도 산화되기 때문에 문제가 될 ... 기구- 시험관 20개, 시험관 대 2개, 비커, 피펫 휠러 1㎖, 10㎖, 피펫 1㎖, 10㎖, 라벨링 테이프, 네임펜, 가위, 목장갑, 플라스틱 씻기병- 분광광도계 / 큐벳 : 광원에서의 ... 포도당(glucose), 과당(fructose), 맥아당(maltose), 유당(lactose), 갈락토스(galactose) 등이 포함된다.설탕과 전분 등과 같이 다른 물질을 환원시키지

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.23

  다운로드 장바구니
• 

  [일반생물학실험]효소의 활성

  가장 빨리 가수분해 되었는가? ... 또, ②의 반응은 기질 1% starch soluble이 아밀라아제에 의해 분해가 되어 남아 있지 않음을 알 수 있다. ... 반응하도록 기다리는 시간을 제외하면 금방 끝나는 실험이었다. 0℃와 80℃의 요오드 용액과 기질 1% starch soluble을 반응시켰을 때 청남색에 가까운 색으로 변했다는 것은 전분이

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.24 | 수정일 2020.08.02

  다운로드 장바구니
• 

  인천대학교 일반생물학실험 완충액의제조와산도측정, 단백질탄수화물지질검출 예비보고서

  전분, 포도 ... 동물의 글리코겐(glycogen)은 단당류인 포도당(glucose)으로 분해되어 체내에서 에너지원으로 사용된다. ... ° ℃ 항온 수조ㆍ실험방법(1) 3 개의 유리 시험관(시험관 1-3)을 준비하여 시험관 1에 1 % BSA 용액을, 시험관 2에 1% 글리신 용액을 1mL 씩 분주한다.(2) 시험관

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.27

  다운로드 장바구니
• 

  2024년 1학기 방송통신대 기말과제물 가축생리학)탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오

  2024 학년도 1학기 기말시험(온라인과제물)※ A4용지 편집 사용?교과목명:가축생리학?학번:?성명:?연락처:1. ... 타액과 췌장 아밀라아제는 전분을 덱스트린·트리말토오스·말토오스 등으로 분해하며, 이는 다시 소장벽의 미세융모에 있는 말타아제·락타아제·수크라아제 등에 의하여 글루코오스·프룩토오스 등 ... 장액에 의해 전분(starch)과 당류(sugar) 등 탄수화물의 소화는 대부분 소장에서 이루어진다.

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.25

  다운로드 장바구니
• 

  곡류와 서류의 가공[식품가공학]

  정의 : 전분을 가수분해하여 포도당 만드는 과정에서 당화를 중지(중화)⇒ dextrin과 당분이 일정한 비율로 함유되게 한 것? ... 저급 밀가루 : 1.0% 이상* 저급밀가루는 통밀가루로, 건강에 더 좋을 수 있음4) 밀가루 시험- 원료밀의 시험 ( 단백질 시험 )? ... 고순도의 포도당 생성 / 분해시간 오래 걸림, 전분의 농도↑⇒ glucoamylase에 의한 당전위반응으로 올리고당 (isomaltose) 생성?

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.06

  다운로드 장바구니
• 

  일반생물학및실험 탄수화물과 지질의 검출

  그렇다면 콩기름과 스테아르산, 콜레스테롤, 우유가 들어있는 시험관의 수단Ⅲ용액이 선홍색으로 변해야 하는데 그렇지 않았다. ... 이 반응에서 설탕, 전분, 물에서 반응이 일어나지 않아 펠링용액의 색인 짙은 푸른색으로 남아있다. ... 포도당은 그 자체도 단당류이고 식혜에는 엿기름이 들어가는데 엿기름이 분해되면 엿당이 만들어지기 때문에 이 반응에서는 포도당과 식혜의 색이 적갈색으로 바뀌는 반응이 일어났다.펠링 용액은

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.10 | 수정일 2020.11.12

  다운로드 장바구니
• 

  식품학개론 요점정리 (중간, 기말)

  ~100%50%호화반응쉽다어렵다X-ray 회절시험결정성 구조무정형노화반응쉽다어렵다함량쌀 20%, 찹쌀 0%쌀80%, 찹쌀100%■ 배당체○ 단당류인 carbonyl기의 OH기가 비당류인 ... 종류: 전분 분자들의 구조적 차이에 기인함2. 조성: 아밀로오스 > 아밀로펙틴3. 농도: 전분 농도 증가 => 침전속도 증진 => 노화 촉진4. ... 천연단백질이 물리적, 화학적, 효소적인 분해로 그 분자량이 작아지는 변화 상태에 따라- 1차성

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

  다운로드 장바구니
• 

  [일반생물학실험]소화효소의 활성 환경과 반응

  구성되어 있다.amylose와 amylopectin의 연결 = starch glucose저장 → energy storage기능 : 식품 첨가물이나 접착용으로 산업에 이용되기도 함※ 전분 ... 분해 효소 및 가수분해 과정 Starch → dextrin → maltose → glucose사. ... 또한 침은 약염기성을 나타내며 아밀라아제(프티알린)가 들어 있어 녹말을 분해(소화)시킨다.라. 효소와 온도소화는 먹은 음식물이 체내에서 가수 분해되는 과정이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.16

  다운로드 장바구니
• 

  탄수화물의 검출 및 소화효소 보고서 (일반생물)

  실험 목적(Purpose of experiment)화학적 반응실험을 통해서 탄수화물을 검정하고, 전분 가수분해 효소인 아밀라아제를 이용하여, PH및 온도에 따른 효소 활성의 변화를 ... 아밀라아제가 활성화되면 요오드 본래의 색깔이 나타나지만, 활성화되지 않으면 전분과 반응하여 보라색을 나타낸다.3. ... 소화 효소인 아밀레이스는 여러 가지 영양소 중 녹말만 분해할 수 있고, 라이페이스는 지방은 분해할 수 있지만 단백질은 분해할 수 없다.(곽 등, 2012)3.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.04

  다운로드 장바구니