"제과제빵 / 제과 / 제" 검색결과 21-40 / 1,624건

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  제과제빵에 대한 PPT

  설탕의 사용량 → 제빵은 설탕 적게 , 제과는 설탕 많이 1 제과 제빵의 차이점2 과자 제품의 분류 양과자류 : 반죽형 , 거품형 , 시폰형의 제과법으로 만든 과자 등 생과자류 : ... 제과 제빵 ㅇㅇㅇㅇ학과 ㅇㅇ학번 ㅇㅇㅇ2. 과자 제품의 분류 3. 빵 제품의 분류 4. 디저트 이름의 유래 1. 제과 , 제빵의 차이점 목차1. ... 사용하는 밀가루 종류 → 제빵은 강력분 , 제과는 박력분 2. 팽창 시키는 방법의 차이 → 제빵은 이스트 , 제과는 베이킹파우더 3.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.19 | 수정일 2021.06.09

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  행발 작성 대비 예시문들 31(자기 주도적 학습 능력, 잠재력, 타인존중, 학습 영역) - 학생들의 개성과 발달을 구체적으로 생생하게 보여주는 학교생활기록부 행동특성 및 종합의견 작성 참고 자료

  제과제빵에 관심이 많아 관련 서적을 읽고, 제과제빵 학원에 다니며 제빵사의 꿈을 이루기 위해 부단히 노력하여 제빵사로서의 잠재력을 키움. ... 관련 분야의 자격증을 취득하기 위해 꾸준히 노력한 결과 제과제빵 기능사 자격증을 취득하였으며 관련 분야의 서적도 꾸준히 읽어나감- 제과제빵에 관심이 많아 관련 서적을 읽고, 제과제빵 ... 학원에 다니며 제빵사의 꿈을 이루기 위해 부단히 노력하여 제빵사로서의 잠재력을 키움.- 중국어에 관심이 많아 제2외국어 활용대회, 이중언어 말하기대회(중국어)에 참여하여 대본을 쓰고

  리포트 | 32페이지 | 3,500원 (60%↓) 1400원 | 등록일 2024.05.28

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  제과제빵의 미래

  , 프랜차이즈 베이커리 업체의 본사 공장이나 가맹점, 호텔 및 레스토랑의 제과부, 대기업의 제과제빵부서, 기업체나 공공기관의 단체급식소 등에서 근무가 가능하다. ... 우리나라 제과제빵 변천사를 통해본 제과제빵 업계 전망우리 밭에서 난 웰빙내놓았다.크라운제과도 '후레쉬 스토리'를 내세우며 가장 신선한 유통기한인 90일을 설정함으로써 신선함과 안전성에 ... 아직 우리나라는 제과제빵분야가 빵을 만드는 것에만 치중돼 있다 보니 제과쪽은 잘 발달되지 않은 편이다.

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  패스트캠퍼스 교육콘텐츠기획_최종합격 자기소개서_자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  또한 제가 보유하고 있는 재능을 바탕으로 나눔의 가치를 실천해왔으며 실제로 고교시절 평택시 평생학습센터에서 어린이 제과제빵 수업보조교사로 재능기부활동을 진행했던 경험이 있습니다.이러한 ... 재능기부활동을 계기로 대학입학 시 제가 보유하고 있는 강점과 적성을 발휘해나가고 싶다는 개인적인 판단으로 대학입학 시 호텔조리제과제빵을 전공으로 선택하게 되었으며 체계적이고 전문적인 ... 교육과정을 이수했습니다.특히, 고난이도의 기술이 활용되는 제과제빵조리과정에서 세심하고 세밀한 성격은 강점으로 발휘되었고 정확한 중량계산과 레시피를 철저히 준수해야 하는 제빵 및 제과분야에서

  자기소개서 | 2페이지 | 4,700원 | 등록일 2024.03.08

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  프랑스 음식문화PPT발표자료_식당,제과제빵,치즈

  제과 / 제빵 1. 제과 / 제빵점의 종류 2. 프랑스의 다양한 빵과 과자들Ⅰ. ... 프랑스의 제과 / 제빵 제과 / 제빵점의 종류 프랑스의 다양한 빵과 과자들boulangerie [ bulɑ ̃ ʒʀi ] [ 여성명사 ] 1. 제빵 , 빵 장사 2. ... 이때부터 설탕과 아몬드 , 이 두 가지 식재료의 소비가 급증하였고 , 1566 년 빠띠시에 ( 제과사 ) 라는 직업이 정식으로 인정받게 된다 . 『 빠띠쓰리의 달콤한 유혹 』 中 발췌

  리포트 | 64페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.26

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  사업계획서

  참여인력의 전문성- 대표자 및 내부구성원의 전문성저는 붕어빵 1인 창업이기 때문에 구성원이 저 혼자입니다.제과/제빵 기능사 자격증과 떡제조 기능사 자격증을 취득하며, 봉사활동을 통한 ... 제빵 기술의 습득은 제 붕어빵 사업에 큰 자신감과 도움이 되고 있습니다. ... 제과/제빵 기능사 자격증 , 떡제조 기능사 자격증 취득? 제빵 관련 봉사활동으로 효율적인 생산 및 운영 기술.○ 기술의 파급효과?

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.05

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  (청소년육성제도론) 청소년수련시설의 청소년사업 탐색

  해운대청소년수련관 주요 사업1) 주요 사업(1) 청소년 자치기구(2) 특성화 사업(3) 청소년활동 사업(4) 지역복지사업(5) 제과제빵 프로그램(6) 통합방과후학교(7) 자원봉사활동터전 ... 프로그램제과제빵 시설 및 장비를 이용하여 아동, 청소년, 가족, 학교 등에서 빵을 만드는 프로그램이다.(6) 통합방과후학교방과후학교는 공적 서비스를 담당하는 청소년수련시설, 지자체 ... 또한 청소년 사업 중 제과제빵 프로그램이 운영되고 있는데 이러한 프로그램은 부산에 있는 청소년 시설 중에서 유일하게 운영되고 있는 것으로 다른 청소년시설에서 참여할 수 없는 프로그램과

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.01

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  SPC 식품과학대학 정리본

  전공이론은 제빵이론, 제과이론, 식품화학, 식품영양학, 조리원리 및 실습, 제과 제빵재료학을 배웁니다. ... SPC그룹은 경희사이버대에 SPC 식품과학대학 실습장을 제공하고 SPC 그룹 제과 제빵 전문교육기관인 한불 제과 제빵학원의 교육비 할인혜택을 부여합니다. 2014년부터는 ‘SPC 컬리너리 ... 전공실습으로는 제빵실습, 제과실습, 케이크 데코레이션, 슈거아트를 배웁니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.13

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  아동간호학 실습 - 식품알레르기 시나리오&간호과정(영양 불균형)

  크림, 휘핑크림, 버터- 제과, 제빵류 : 피자, 초콜릿, 카라멜, 푸딩, 커스타드, 말랑한 사탕, 아이스크림, 핫도그(곡물빵을 제외한 대부분의 빵에 우유가 함유된다.)- 기타 우유 ... 하이라이스 → 볶음밥- 제과, 제빵류 → 떡, 비건제품③ 2023. 03. 21) 대상자와 보호자에게 식품라벨을 읽는 방법을 시범을 보이며 교육하였다.식품라벨 읽는 방법- 작은 글씨도 ... 제가 먹을 수 있는 게 많이 없어서 친구들과 못 놀아요.”라고 말하며 아동이 위축되어 있는 모습을 관찰하였다. (2022.03.22.)검사결과 (IU/mL)참고치 (정상범위)f1 (

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.15

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  제과공정

  있지 않으므로 구분이 모호한 제품이 많지만, 굳이 구분을 한다면 이스트의 사용여부, 발효 여부 등이 있는데제과제빵이스트 사용XO발효 여부XO글루텐 발전단계XO제조 시간단시간장시간가장 ... 중요한 것은 이스트의 사용여부이다.tip)* 제과에서 글루텐 발전단계가 없는 이유: 글루텐을 억제해야 바삭하고 달달한 과자를 만들 수 있음* 제빵을 장시간 제조하는 이유: 글루텐 ... Ⅰ 제과의 정의제과란 발효의 과정을 거치지 않고, 곡식가루에 설탕, 달걀 등갖가지 감미료를 섞어 만든 것으로 주식 이외의 먹는 기호식품을 말한다.빵, 과자를 구별하는 기준이 설정되어

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.15

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  사업계획서 - 중증청각장애인의 안정적 자립을 위한 직업교육 프로그램

  예산 편성항목예산액산출근거제과·제빵 교육5,840,000원제과·제빵 기능사 : 40,000원×48회=1,920,000원제과·제빵 교재 구입 : 18,000원×16명=288,000원제과 ... 중증청각장애인 8명을 대상으로 제과·제빵 직업교육 프로그램 24회(주 2회 × 3개월)산출목표 1-2. ... 따라서 원주시 장애인복지관에서는 중증청각장애인의 안정적인 미래설계를 위하여 제과·제빵 직업 전문화 교육을 실시하고자 한다.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.08

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여

  이로 인해 나는 콩류가공부산물 사료를 선택하게 되었다.2) 제과?제빵?제면부산물 사료제과?제빵? ... 농식품부산물 사료의 특성1) 콩류가공부산물 사료2) 제과?제빵?제면부산물 사료Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 제면부산물 사료를 기준으로 하였을 때 주요성분은 아래 표와 같다.제과?제빵?제면부산물을 선택한 이유는 쌀소비에 비해 밀가루 소비는 지속적으로 증가하고 있기 때문이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29 | 수정일 2022.03.30

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  제과제빵에 이용 할 수 있는 기능성 원료와 효능조사

  제과제빵에 사용되는 원료 (1) 가루재료(1) 밀가루제과제빵에 이용할 수 있는 원료라고하면, 가장 대표적으로 밀가루가 떠오를 것이다. ... 사용되는 원료 (2) 유지(1) 버터버터는 제과제빵을 막론하고 필수적인 재료이다. ... 호밀은 항산화 효과 역시 뛰어나다.호밀에는 항산화제의 일종인 셀레늄이 함유되어있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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  연보와 자서전의 한 단락 쓰기

  대학입학. 2년제 대학의 제과제빵학과를 선택하여 진학했다. 고등학교 시절 상위권 성적을 유지했기 때문에 담임선생님께서 4년제 대학에 진학할 것을 권유하셨다. ... 학교에서 제과제빵을 전공하고 자격증을 취득했기 때문에 제과제빵 관련 일로 취업을 했다. 대부분의 대학 동기들이 제과제빵 관련된 일로 취업을 했다. ... 부모님께서도 처음에는 4년제 대학에 진학하여 진로 고민을 더 해보도록 하셨지만, 이내 본인의 의견이 완강하여 결국엔 수긍하셨다. 1년 전부터 제과제빵 학원에 다니면서 공부하고 자격증을

  리포트 | 8페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.07.10 | 수정일 2020.07.20

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  주방장 자기소개서

  (회사명)에서 제과제빵사로 일하며, 고객들에게 최상의 제빵 제품을 제공하는 것이 제 목표입니다. ... 이러한 성격의 장단점을 바탕으로, (회사명)에서 제과제빵사로 일하며, 고객들에게 최상의 제빵 제품을 제공하는 것이 제 목표입니다.5. ... 가치관 및 생활신조저는 먹는 것을 좋아하고, 특히 디저트와 베이킹에 대한 관심이 많습니다. 이러한 관심으로 인해, 제과제빵사로의 직업을 선택하게 되었습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.06

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  제빵사 공채합격 자기소개서 자소서

  제빵사지원동기어렸을 적 유럽 여행 때 각 도시의 모든 제과점을 뒤지고 다닐 정도로 제과 분야를 좋아했기 때문에 별 어려움 없이 제 진로를 결정할 수 있었습니다. ... 아울러 제과 제빵 수업에서도 대부분 A+를 받는 등 좋은 성적을 얻을 수 있었습니다. 저는 미적인 감각은 타고난 거라고 생각했었습니다. ... 제가 제과 분야에서 타고난 천재는 아니지만, 노력하면 안 되는 일은 없다는 것을 깨달았습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.20

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  제과제빵 필기 정리 요약본

  /제빵용 유지의 성질 및 특성스테아린- 경화제로 설탕의 녹는점(융점)을 높여 기름의 침투를 막음- 튀김 기름의 3~6%를 사용 (경화 기능이 너무 강하면 도넛에 붙는 설탕량이 줄어들게 ... 형성비터: 유연한 반죽을 만들 때 사용훅: 제빵용으로 강력분을 사용할 때 글루텐을 형성클리어런스믹싱볼과 훅의 간격을 말함믹서 (반죽기)2. ... 증식이 저지됐을 때곰팡이(진균독)에 의한 식중독- 아플라톡신, 황변미 중독, 맥각 중독2) 효모류- 출아법으로 번식하며 비운동성, 통성 혐기성 미생물- 주류의 양조, 알코올 제조, 제빵

  시험자료 | 31페이지 | 8,300원 | 등록일 2024.03.19

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  [중소기업경영론 공통] 자신이 새로운 소상공업을 창업한다고 생각하고, 소점포 사업계획서를 작성해보시오

  올라섰고, 1996년 고려당을 제치고 업계 2위에 올랐으며 1997년에는 드디어 크라운베이커리까지 제치면서 업계 1위로 올라섰다.국내 제과점업은 프랜차이즈로 운영되는 베이커리 전문점의 ... 제빵산업 개요베이커리는 제과점 또는 빵집으로 불리며 표준산업분류상 제과점업에 속하는 음식점업의 한 형태로, 주로 빵, 쿠키, 초콜릿, 케이크 등 매장에서 갓 구워낸 제품과 음료, 아이스크림 ... 또한 기존의 제과와 제빵을 중심으로 한 베이커리 제품군에서 와플, 샌드위치, 도넛 등 품목이 여러 가지로 다변화되며 시장 확대를 견인하고 있다.

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.16

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  경인여대 온라인 직무 어학연수(일본) 자기소개서

  저 는 호텔조리베이커리 전공으로 진학 후, 제과·제빵 분야에 큰 관심을 가지게 되었습니다. ... 일본이 제과·제빵 분야에서는 오랜 역사와 선진기술을 자랑하고 있는 만큼, 다양한 경험 과 전문성을 쌓기 위해 2학년 진학 후에는 일본 니시니혼단기대학(西日本短期大)으로 글로 벌 현장학습 ... 제가 선발된다면 취업·진로에 대한 확고한 방향과 목표, 일본어와 일본 문화에 대한 관심을 바탕으로 그 누구보다 성실히 어학연수에 참가하 겠습니다. 감사합니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.30

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  베이커리(제빵)산업의 시장

  프랑스는 프랑스 하면 제과제빵 , 제과 제빵 하면 프랑스라 할 정도로 유명하다 폴 (PAUL) 이미 너무나 알려진 프랑스 유명 베이커리 체인으로 우리나라의 파리바게트라 보면 된다 . ... 베이커리의 혼합으로 새로운 수요창출이 가능하다 *지속적인 기술 개발과 신선한 컨셉으로 꾸준히 소비자들의 수요를 이끌어냄트렌드 세계적으로는 건강 생각하는 웰빙 트렌드 천연발효종 사용 방부제 ... 처음에는 소규모 제과점 형태로만 존재했으나 점차 발전 하면서 1960 년대 부터는 산업이라는 형태를 갖추게 되었다 .

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.27

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