"제조현장 위생" 검색결과 21-40 / 1,802건

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  중고등학교 급식 운영계획서

  서류 및 현장실사 : 납품희망업체에 대하여 서류 및 현장실사[학교운영위원회]? ... 및 운영능력이 있는 업체를선정함으로써 위생적으로 안전한 식재료를 구입한다.구 분공 급 업 체 선 청 기 준업체의 위생관리능력? ... 급식 위생?안전성 확보를 위해 HACCP시스템 적용 등 위생관리 체계를 구축한다.사. 영양기준은 학교급식법시행규칙 제5조의 규정에 의거하며, 중식을 기준으로 실시한다.아.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.10

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  식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

  또한 HACCP은 과학적 근거에 기초하며 현장에서 자주적으로 적용하는 식품위생관리기법이다.2. ... SSOP에는 영업장 청소, 소독절차, 종업원의 건강, 개인위생, 교차오염방지, 제조설비 및 냉장냉동 설비, 물, 운반 등에 대한 위생관리절차 등이 포함된다. ... 가장 기본적인 위생관리는 음식을 조리할 주방건물의 위치, 구조, 조리기구의 재질 등에서 출발하게 되는데 이들 요소를 우수제조기준(GMP)이라 한다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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  산업안전기사 리포트

  산업안전기사의 직무산업안전산업기사는 제조 및 서비스업 등 각 산업현장에 배속되어 산업재해 예방계획의 수립에 관한 업무를 수행한다. ... 산업안전산업기사는 안전관리 분야에 관한 국가기술자격 제도로서, 안전관리에 관한 산업기사 제도로는 가스산업기사, 건설안전산업기사, 산업안전산업기사, 산업위생관리산업기사, 소방설비(기계분야 ... 산업안전기사의 진로및 전망기계, 금속, 전기, 화학, 목재 등 모든 제조업체, 안전관리 대행업체, 산업안전관리 정부기관, 한국산업안전공단 등이 진출할 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.31

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  식품공학과 식품사고사례 ppt발표자료

  식품업체를 현장 방문하여 잘못하는 부분을 적발하여 행정처분 하거나 형사고발 하는 위주의 업무가 주된 업무이다 . ... 현재 식품제조 · 가공업소는 약 3 만 개소 , 식품접객업소는 약 75 만 개 업소가 영업 하고 있으나 대부분 영세하고 생계형 위주의 업체이다 보니 위생관리는 소홀하고 제조 , 판매 ... 이번 사건에서는 식품 제조업자들의 잘못이기 때문에 , 식품 공정과정에서의 위생 규칙을 철저히 준수 하고 식재료를 제공 및 유통하는 공급업자들은 원재료의 철저한 위생 관리 가 절실하다

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.21 | 수정일 2022.05.24

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  국제물류 관세법 무역 실무 수출입 인증 발표 PPT 템플릿

  적부 판단 무작위표본검사 대상 → 현장에서 시료채취 정밀검사 대상을 제외하고 화학적 , 물리적 또는 미생물학적 방법에 따라 검사 후 적부 판단 적・부 판정 적합 식품위생법령 및 건강기능식품에 ... 식품 · 식품첨가물의 경우에는 제조국 · 제조업소 · 제품명 · 제조방법 및 원재료명이 같은 것 5 년 이내에 다시 수입된 것 / 나 . ... 관능검사 제품의 성질 , 상태 , 맛 , 냄새 , 포장상태 , 표시 등을 보고 적부 판단 정밀검사 대상 → 현장에서 시료채취 화학적 , 물리적 또는 미생물학적 방법에 따라 검사 후

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.27

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  [식품위생, 한눈에 들어오는 깔끔한 정리] HACCP 핵심정리

  기초와 기반- HACCP을 적용하고자하는 업소의 영업자는 식품위생법 등 관련 법적 요구사항을 준수하면서 위생적으로 식품을 제조, 가공, 조리하기 위한 기본 시스템을 갖추기 위하여 ... - 제조 가공업소와 단체급식업소의 위생관리 기준은 매우 중요- 작업환경관리 : 동선계획 및 공정 간의 오염방지, 온·습도 관리, 환기시설, 방충 및 방서관리- 개인위생관리 : 손 씻기 ... 작업기준 및 위생관리기준을 포함하는 선행요건 프로그램을 먼저 개발하여 시행- 포함되어야 할 사항 : 관리기준서 작성 (담당자, 내용, 빈도, 점검)→ 영업장, 종업원, 제조시설, 냉동설비

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  살모넬라 초코케이크 사건 레포트_미생물에 의한 식품안전사고_A+

  실제 현장에서 어떤 방식으로 포장관리가 되고 있는지 전혀 파악하지 못하고 있는 것이라고 기 의원은 설명했다.만약 제조업체에 살균, 비살균 액상란의 검토여부를 맡겨둠에 따라 살균 액상란을 ... 인력 부족으로 인해 1명만 현장 평가에 투입이 되기도 한다. ... 카스텔라와 같은 제빵 제조 시 제품의 부피를 증가시키는데 유리하기 때문이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.06

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  대한 유용한 정보를 제공하도록 하는 것이다.식품안전관리인증기준(HACCP)의 5단계는 ①HACCP 팀 구성, ②제품설명서 작성, ③ 용도확인, ④ 공정흐름도 작성, ⑤ 공정흐름도의 현장확인으로 ... 유기가공식품이라고 적혀 있다.4) 친환경수산물인증친환경수산업을 통해 생산된 수산물 또는 이를 원료로 하여 위생적으로 가공한 식품을 인증하는 제도이다. ... 무농약이라고 적혀 있다.3) 유기가공식품인증제도합성농약이나 화학비료 등을 사용하지 않고 재배한 유기원료(친환경농축산물)을 재료로 하여 제조 및 가공한 식품임을 보증하는 제도이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  KGC인삼공사 합격기원 자기소개서

  그 당시 제가 담당했던 업무는 병원지점 조리식에 대한 제조공정서 작성과 메뉴설명서 작성이었고 위생사,조리사,영양사가 한 팀이 되어 업무를 진행하게 되었습니다.회사에서는 최초로 진행하는 ... 작업자들이 이물을 발굴하여 소비자클레임을 예방하자는 취지로 기획되었고, 이물의 위해정도에 따라 A,B,C 등급을 매긴 후, 작업자 별로 발굴 건 수를 취합하여 보고받는 것으로 생산현장에 ... 그 후로 식품QC로서의 자질을 갖추기 위해 식품가공 및 저장학, 식품학, 위생학 및 실험 등의 관련 전공과목들을 필수적으로 이수하였고, 졸업후에는 영양사, 위생사, 조리사, 식품기사

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  학교급식 납품업체 교육자료

  납품업체 위생교육1회(3월). 급식품 납품 ? 검수시 준수사항2회(5월). 납품업체 현장 및 차량 위생관리3회(9월). 식재료 위생관리4회(11월). 개인위생관리급식품 납품 ? ... 살균 소독제 사용관련 식품제조업 및 접객업 영업자의 준수사항- 식품위생법시행규칙 제2조 관련 중 '식품등의 위생적 취급에 관한 기준'"식품 등의 제조 가공 조리에 직접 사용되는 기계 ... 납품 시간 종료 후 납품 수송차량에 식품 이외에 물품 보관을 금지한다.식재료 위생관리From Farm To Table (HACCP과 동일)식품의 생육, 생산, 제조, 가공, 운반,

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  급식업체 영양사 직무소개 발표자료

  , 식중독 예방을 위한 교육02 실제 실습한 업체 설명 본푸드 - 한국우편사업진흥원 - 실습 현장 업무 검수확인 : 검수서 작성 ( 유통기한 , 제조일자 , 원산지 , 온도 , 포장상태 ... 업무 식재료 오면 물품 검수 다음주 메뉴나 매출 , 공문 등을 확인 배식 할 음식의 제조가 완 료시 검식 과정 을 거침 손님들에게 제시할 메뉴 샘플 세팅 중심 온도 체크 배식 과정에 ... 제공되는 음식이나 서비스에 대한 홍보 및 포지셔닝 전략 등을 수립할 수 있음 01 급식업체 영양사 소개 – 역할02 실제 실습한 업체 설명 제이제이케이터링 서울대 치과병원점 - 실습 현장

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15

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  (학점4.35, 실습 올A++) 지역사회간호학 과제-지역사회보건간호사의 역할 레포트

  건설업, 제조업 현장에서는 경력직을 선호하는 경향이 뚜렷하다. 그 중에서도 ER(응급실), ICU(중환자실) 경력 간호사를 선호한다. ... 두 번째로 제조업 산업간호사가 있다. ... 먼저 산업위생관리기사는 필수라고 볼 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.08 | 수정일 2024.05.09

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  축산물은 축산물위생관리법에 근거하여 사료제조업, 가축사육업, 도축업, 집유업, 식육포장처리업, 축산물가공업, 축산물 보관 운반 판매업까지 적용하고 있다.식품의 경우에는 식품위생법에 ... 우리나라에서는 1990년대 중반 도입되었고 식품위생법에 HACCP제도를 명시화하였고, 2000년대 중반 식품제조가공업, 축산물가공업체까지 두루 적용되었다. ... 5단계를 포함하는 12절차에 따라 진행되고 있다.(1) 식품안전관리인증기준(HACCP)의 5단계① HACCP 팀 구성② 제품설명서 작성③ 용도확인④ 공정흐름도 작성⑤ 공정흐름도의 현장확인

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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  손 씻기 지도의 주요 내용(손 씻기의 중요성, 손 씻기 지도 방법, 손 씻는 방법)을 요약하고, 손 씻기 활동의 실제에서 다룬 활동 사례를 참고하여 본인의 보육현장에서 적용할 수 있는 손 씻기 활동 계획안을 구성

  본인의 보육현장에서 적용할 수 있는 손 씻기 활동 계획안Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론손 씻기는 위생을 촉진하고 질병 전파를 막기 위해 필요한 기술입니다. ... 손 씻기의 중요성을 알려주고 위생습관을 길러 아이의 위생에 도움을 줄 수 있습니다.Ⅱ. 본론1. ... 그것은 아이의 눈 수준에 따라 제조되고 저장됩니다. 매일 아침, 점심, 오후 간식 시간, 화장실 이용 전후로 손 씻기 지도를 합니다.

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.08.17

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  교과서 제6장 화학적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 한 종을 선정하여 다음에 대해 설명하시오.

  교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:? ... 과제유형(공통형/지정형):공통형__________________________________________________________________________________식품위생학 ... 끌었던 ‘슬라임’도 납이 기준치를 초과하게 포함되어 있었다는 사례가 있어 충격적이었다.산업통상자원부 국가기술표준원은 1일 안전성조사를 발표하며 적발된 슬라임, 색종이 등 어린이제품 제조

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.07

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  [진로리포트][진로레포트] 식품공학기술자의 모든 것을 탐구한 진로 리포트입니다. 각종 수행평가에 사용할 수 있습니다.

  .- 식품 가공, 생산 포장, 품질 관리에 관한 개선된 방법과 기술을 개발하고, 생산 현장에서 생산설비의 책임자를 지도하거나 제조공정을 감독하는 작업도 수행한다.2. ... 취업 방법식품공학 기술자는 식품 제조 및 가공업체, 식품 유통업체, 옛 식품의약품안전처 등의 정부 기관과 기업체의 식품 관련 연구소, 식품위생 검사기관, 품질 검사기관 등에 진출할 ... 식품에 세균성 물질이나 이물질이 있는지 조사하며 안전하게 제조됐는지를 검토하기 위해 식품 보기와 제조 명세서의 일치 여부를 확인한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.09

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  그 다음에는 제품의 용도를 확인해야 하고 제조공정도와 작업장평면도를 작성해야 한다. 그 다음으로는 제조공정 현장일지를 확인해야 한다. ... 식품위생법 제48조에는 식품제조기업체와 외식업체의 안전관리를 강화하고 있다. ... 선행요건 관리기준서는 영업장관리와 위생관리, 제조시설 설비관리, 냉장 및 냉동시설 설비관리, 보관 및 운송관리, 검사관리, 회수관리의 기준을 수립해서 구성이 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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  식품공학기술자 및 연구원의 직무 분석

  관련된 분야’, ‘위생 화학 및 위생공학 분야’를 6학기 이상 이수 중인 재학생부터 응시가 가능하다.2) 필요 역량/능력식품공학기술자는 식품산업현장에서 제품개발업무 및 품질관리업무를 ... 구체적으로 재료나 식품의 위생적인 보관상태, 조리현장의 청결도, 식품의 유통기한을 주로 확인한다.3) 식품가공 및 개발분야식품가공 및 개발분야에서는 식품 재료의 본질을 변화시키지 않고 ... 분석하는 일을 하게된다.이 밖에도 수입 먹을거리에 대한 안전성을 분석하는 일, 식품생산라인의 작업자를 지도하거나 식품의 제조공정을 감독하고 컨설팅하는 일도 한다.2.

  자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.18

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  식품 위생학 정리

  포함하여 식품의 안전성과 완전 무결성으로 구분*식품 위생학 용어 정리식품: 의약품 이외의 모든 음식물첨가물: 제조과정에서 사용, 가공이나 보존 목적 (감미료, 착색료, 보존료, 살균료 ... )위해요소중점관리기준(HACCP): 식품이 안전성을 보장하기 위하여 특정 위해를 사전에 확인하고 예방 조치를 하는 위생관리제도우수제조관리 기준(GMP): 우수하고 균등한 제품 생산을 ... 직접 관련된 협정문 SPS 국제 기준 준수국제식품규격위원회(CAC), 국제 수역사무국(OIE), 국제식물보호협약(IPPC)*전세계적으로 현장에 적용되는 안전성 관리방법우수농산물 관리제도

  시험자료 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2022.12.05

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  디지털 시대로 전환함에 따라 서비스업 분야에서도 로봇으로 대체되고 있다. 이에 대한 규제 완화가 필요한가에 대한 본인의 찬성과 반대의 의견을 논리적으로 기술하시오

  로봇이 제조업에서 차지하는 비중이 크기 때문에 제조업 현장에서는 더 이상 노동력을 줄일 수 없다.오늘날, 많은 사람들이 대면 서비스 산업에서 일한다. 20세기 초에 서비스 산업의 대부분은 ... 비위생적인 공장 환경에 대한 학계의 비판과 여론이 이어졌다. 결국 1802년, 최초의 노동법으로 알려진 견습생의 건강과 윤리에 관한 법률이 제정되었다.' ... 제조업 실업률은 다른 산업에 비해 낮은 수준을 유지했다. 뒤에 로봇이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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