"조리공정도" 검색결과 21-40 / 5,433건

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  난쟁이가쏘아올린작은공을읽고

  사회적 부조리를 해결하고, 공정하고 투명한 제도를 구축하기 위한 노력이 필요합니다. ... 가족의 중요성을 다시 한번 생각하고, 가족 간의 유대를 강화하기 위한 노력이 필요합니다.현대 사회에서도 여전히 사회적 부조리와 불공정한 제도가 존재합니다. ... 이러한 문제들은 사회적 신뢰를 저해하고, 개인의 발전을 가로막는 요인으로 작용합니다.소설은 재개발로 인한 주거 불안정과 같은 사회적 부조리를 통해 불공정한 사회 구조를 비판합니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.20

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  수원시 지방임기제공무원 학교급식 직무수행계획서

  -비가열 조리 공정에는 반드시 검수와 소독이 이루어질 수 있도록 교육하고, 가열조리 후 처리 공정에는 가열조리 없이 혼합되는 식재료에 대한 소독이 이루어질 수 있도록 교육하겠다. ... 세부내용-학교별로 학생들에게 제공되는 식단의 공정을 일일이 검토하여, 부적절한 식단이 학생들에게 제공되지 않도록 교육하겠다. ... 일선 학교현장에서 조리사, 영양사들을 대상으로 시간대별로 관리해야 할 CCP 일지를 보다 상세히 기술하도록 교육함으로서 학생들에게 부적절한 식단이 제공되지 않도록 노력하겠다.?

  자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.07.18

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  A+독후감 정약용의 <목민심서>

  또한, 그는 부패한 관료들과 양반들의 탐욕을 비판하며, 부조리를 해결하기 위해 청렴한 관리와 공정한 정치를 강조한다.3. ... 차별과 부조리를 해소하기 위한 방안을 제시한다. ... 그는 농민과 양반 간의 계급 차별을 완화하고 공정한 사회를 만들기 위해 노력하였다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.09

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  사회복지실천에 있어서 갈등이론의 장단점에 대하여 논하시오

  사회복지실천은 사회의 문제와 부조리를 해결하고 사회적인 복지를 실현하기 위한 노력이다. ... 이론은 사회에서 발생하는 갈등과 대립이 사회적인 문제와 부조리의 근본적인 원인이라고 주장한다. ... 이를 통해 사회적인 공정성과 포용성을 실현하고 사회적인 변화와 진보를 이루기 위한 방향을 제시한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.12

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  비가열 조리공정 : 가열조리공정이 전혀 없는 조리공정이다. ... 무침, 겉절이, 냉채, 샐러드, 과일 등이 해당한다.· 가열조리 후 처리공정 : 식재료를 가열조리 후 수작업을 거치는 가열조리공정, 가열조리 후 냉각 과정을 거치는 공정이다. ... 우리나라 학교급식에서는 HACCP 모델을 개발할 때 모든 음식을 조리공정별로 비가열 조리공정, 가열후 처리공정, 가열조리공정이 있는 음식으로 분류하여 적용한다(김승민, 2017).·

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  [조직심리학] - 당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보십시오. 그리고 당신은 식당을 운영할 총지배인 1명을 선발해야 하는 상황입니다. 당신이 낸 채용공고문을 보고, 40명이 지원, 이력서를 제출하였습니다. 이때 지원자 중 훌륭한 경험과 역량을 가진 인원을 선별하기 위해 어떤 기준을 가지고 지

  음식점에서 조리하여 판매하는 음식은 조리에 있어서 공정상의 자동화가 어려우므로 주방에서 음식을 조리할 종업원과 음식 서비스를 고객에게 제공할 종업원들을 별도로 채용해야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.07

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  식품위생학 - 식품과 이물, 식품안전관리인증제도

  이물의 정의1) 식품공전: 식품의 제조·가공·조리과정에 정상적으로 사용된 원료 또는 재료가 아니며 제조·가공·조리, 유통 및 사용 각 단계에서 혼입 또는 발생되어, 섭취할 경우 위생상의 ... 동물의 오줌자국, 머리카락의 흔적, 발자국 등 식품 오염의 흔적도 식품위생상 이물질로 취급(경구감염되는 기생충의 유충 및 충란도 이물로 분류)- 외부에서 혼입되는 것 이외에도 제조공정 ... 후에 생기는 눌러 붙는 것, 분유제조 중에 생기는 탄화물, 포도주에 생길 수 있는 미세결정 등- 곰팡이는 원래 미생물이지만 증식하여 눈에 보이는 집락을 형성하면 이물로 보며 가열 공정

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  다음 용어들의 개념 및 관련내용에 대해 아는 대로 쓰시오

  불공정한 법률행위목차1_우리 민법상 법원1) 법률2) 관습법3) 조리2_근대 민법의 3대 원리와 수정 원리1) 3대 원리2) 수정 원리3_ 법률행위의 해석 방법1) 자연적 해석2) ... 법원이 된다.2) 관습법자연적으로 발생한 관행이나 시민들에 의해 법적인 확신이 부여되어 법규범으로 승인되었고, 이것을 지키는 것이 강행된 것은 관습법으로써 민법의 법원이 된다.3) 조리조리란 ... 계약공정의 원칙이 그것이다. 예를 들어서 개인 사이에 체결한 계약의 내용이 반사회적인 경우, 그 계약에 의해 이루어진 법률행위를 무효로 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.29

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  식품공학 - 열전달과 식품 공정

  속도: 단위시간당 이동하는 열량- 열전달이 일어나기 위해서는 온도 차가 존재하여야 함- 건조, 증발농축, 살균, 냉동, 조리와 같은 대부분의 식품 공정에 가열이나 냉각과 같은 열전달 ... 필요3) 열전달 공정- 열전달 공정은 가열 및 감열 공정임- 냉장 및 냉동 공정은 식품에서 열을 빼앗아 가는 공정2. ... 식품공정에서의 열전달1) 열 (heat)- 한 물체에서 온도가 다른 물체로 이동하는 에너지의 한 형태- 열에너지는 온도가 높은 곳에서 낮은 곳으로 이동 (열역학 제2법칙)- 열전달

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.01 | 수정일 2023.02.05

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  종합사회복지관 위험성평가 결과보고서

  공정명 공정설명 설비 물질1 강의형 가온실/마온실/사무실 - -2 활동형 나래홀/다온실/라온실 - -3 주민참여형모락모락/나온실/염리멋짐/요리조리실/도담센터- -청취조사에 ... 종합사회복지관 공정/설비/물질 구분사업장명 종합사회복지관 사업주명업종 사회복지서비스 근로자수 20주소참여자평가진행기간 2022.12. 01. ~ 2022.12. 23.업종분류 종합사회복지관공정개요어린이 ... , 어르신 등 지역 내 다양한 특성을세세분류 강의형, 활동형, 주민참여형 프로그램실 가진 지역주민들이 이용하고 있음.공정분석NO.

  노하우 | 30페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.09.12 | 수정일 2024.06.19

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  풀무원_포장개발 연구원(경력직)_최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  확보 가능한 전자레인지 조리용 포장 개발 (압력 유지 가능한 증기배출 파우치 등)2. ... (리드필름 완충성 향상 재질 적용, 공정 개선)- 김치 포장재 외관 개선 (기능성 잉크 적용을 통한 비침성 개선)3. ... 필름 개발 적용 (재점착 기능, 20XX OOOOO OOOO Awards 수상)- Ready To Eat 샐러드 용기 개발 (진열 자립 및 토핑 간 이동 방지 가능 구조 설계)- 조리적합성

  자기소개서 | 1페이지 | 4,600원 | 등록일 2024.05.16

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  [생활과학과] 2023년 2학기 식생활과문화 기말시험 핵심체크

  - 조리기기는 음식의 조리법, 편의 정도에 변화를 가져옴- 에어프라이어- 3D 푸드프린터③ 무인화- 키오스트 사용 : 주문과 결제를 고객이 직접 하는 디지털 단말기 사용- 무인카페, ... 단위에서 생산된 농식품을 우선 소비하는 운동- 신선한 먹거리의 안정적인 공급과 합리적인 가격으로 사회적 가치 창출, 생산자와 소비자 간의 신뢰 상승- 전 세계적으로 확산 추세② 공정무역 ... - 불공정무역에서 발생하는 문제에 공감하여 시작된 사회운동- 사회적 약자의 노동력을 착취하지 않고 정당한 대가를 지불, 환경보존의 방식 추구③ 지속가능한 식품산업과 외식산업- FAO에서는

  방송통신대 | 60페이지 | 12,000원 | 등록일 2023.11.05

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  사회복지정책예싼은 국가의 예산과 소중한 기부자들의 기부 및 후원으로 이루어져 있다. 최근엔 사회복지전문가의 책임성을 들어 사회복지정책의 효과성을 과학적으로 증명을 요구하는 평가제도가 강화되기에 이르렀다. 사

  예를 들어, 예산 할당과 프로그램 우선순위 설정에 있어서 이해관계자들 간의 다른 목표와 우선순위로 인해 갈등이 발생할 수 있다.자본부조리와 자원낭비사회복지정책의 운영과 관리에서는 자본부조리와 ... 또한, 소득의 공정한 분배를 통해 소비 증대와 소득격차 감소를 도모하여 경제적으로 안정적이고 공정한 사회를 구축할 수 있다.사회적 정의와 공정성 확보사회복지정책은 사회적 정의와 공정성을 ... 그러나 부정적 기능과 한계도 존재하여 사회복지 의존 심화, 분쟁과 갈등 조장, 자본부조리와 자원낭비 등의 문제를 야기할 수 있다.따라서, 효과적인 사회복지정책을 실현하기 위해서는 다음과

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.15

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  칼 마르크스의 자본론

  이 작품은 자본주의 체제의 본질과 한계를 탐구함으로써, 사회적 공정성과 경제적 평등을 실현하기 위한 논의에 큰 기여를 하였습니다. ... 이를 통해 경제적인 평등과 공정을 추구하며, 사회주의의 궁극적인 목표는 통해 가치를 창출하게 되는데, 이 가치 중 일부는 노동자들에게 임금의 형태로 돌아갑니다. ... 이에 대한 이해와 비판은 사회적 공정성과 경제적 평등을 추구하는 논의와 개혁을 이끌어내는데 중요한 역할을 합니다.■ 계급 분석계급 분석은 사회적 계급의 형성과 계층 구조를 이해하고

  리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.05.15

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  식품 저장 및 포장 방법 개선 방안 - 냉동, PA필름을 이용한 당면 저장 및 포장방법 개선

  당면의 성분당면의 제조공정당면의 활용제품 시장당면 제품의 종류기존 당면 제품의 단점개선개선방안냉동에 의한 저장포장에 의한 저장PA필름결론장점기대효과참고문헌1. ... 당면 제조 공정은 기존의 제품과 같이 그대로 따르되, 냉동에 의한 저장방법과 포장재의 변경을 통해 저장방법을 추가하여 단점들을 보완하려는 것이 목적이다.1.1. 당면이란? ... 고구마 전분은 단립이 주체로 복공정당면의 제조 방법은 고구마 전분에 명반(황산알루미늄칼륨)을 첨가하여 미리 제조한 전분풀을 혼합기에 넣고, 반죽한 다음 이를 성형틀에 넣어 통과시켜

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.23 | 수정일 2022.04.19

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  [학교사회복지론] 학교사회복지의 개념, 필요성, 목적

  부조리와 불평등을 해소하기 위한 중요한 역할을 수행합니다. ... 학교는 학생들이 사회적 가치와 도덕적 행동을 습득하며, 인권과 공정성을 존중하는 공동체로 성장할 수 있는 장소입니다. ... 학교는 학생들이 사회적 가치와 도덕적 행동을 습득하며, 인권과 공정성을 존중하는 공동체로 성장할 수 있는 장소입니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.25

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  학교급식 조리원 PPT교육자료

  *전처리 – 재료 소독 하기염소페이퍼염소소독제소독액 만들기소독 중헹굼공정적정한 페이퍼 농도소독액에 5분간 담군 후 꺼내 다시 2-3번 깨끗한 물로 헹궈요.조리실에서 고무장갑사용조리중세척작업시전처리조리 ... 학교급식 위생관리…학교급식법에서 처벌사항이 있는 사항 (학교급식 위생안전관리 기준)손을 씻지 않거나 소독을 아니한 상태에서 조리작업을 하는 경우 CCP2의 공정관리를 실시하지 않았을 ... 가열해 조리하는 식품은 충분히 가열하여 조리하면 식중독균을 사멸시킬 수 있다.적정온도로 안전하게 조리하기네 번째 작전 !!

  리포트 | 79페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 ccp를 설정하시오.

  1시간30분 이내에 마지막 조리공정이 완료되어야 한다.- 공정관리는 조리횟수에 따른 조리완료시간과 배식시작시간을 표시한다개 선 조 치- 정해진 시간에 작업을 수행하지 못할 경우, 실제로 ... (예:햄샐러드)예아니오예아니오예아니오예아니오예아니오검자서 명조리완료시간배식시작시간관 리 기 준- 방법: 공정 중 조리 담당자가 공정확인 및 점검- 잠재적으로 위험한 식품은 배식직전 ... 관리가 필요한 식단의 공정관리에 대한 설명과 조리일정을 숙지시킴CCP음해당사항 없음CP2.

  방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.16 | 수정일 2020.11.25

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  기본소득제를 경기도에서 핵심정책으로 제시한 적이 있고 계속해서 사회적으로 논쟁이 일고 있는데 여기서 보편적 복지와 선별적 복지에 대한 자신의 생각을 기술하시오.

  그러나, 선별적 복지도 제대로 된 기준이 없다면 불공정성을 일으킬 수 있으므로, 기준을 설정하여 공정하게 복지를 제공하는 것이 필요하다고 생각한다.이에 기본소득제를 경기도에서 핵심정책으로 ... 반면, 선별적 복지는 소득이 적거나 어려움을 겪는 사람들에게만 지원을 제공하기 때문에 사회적인 부조리를 줄일 수 있다. ... 보편적 복지는 모든 시민이 동일한 혜택을 받는 것이지만, 이는 소득이 높은 사람들에게도 혜택을 주기 때문에 사회적인 부조리를 일으킬 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.04

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  조리실무사 자소서

  구매 및 관리 방법, 그리고 메뉴의 운영에 대해 배워나가며 조리공정에 대한 전반적인 이해를 갖게 되었습니다. ... 조리실무사 자소서 조리실무사 인천광역시교육청 조리실무사 자기소개서 교육감 소속 근로자 공개채용 조리실무사 지원동기 조리실무사 자소서 조리실무사 인천광역시교육청 조리실무사 자기소개서 ... 교육감 소속 근로자 공개채용 조리실무사 지원동기 조리실무사 자소서 조리실무사 인천광역시교육청 조리실무사 자기소개서 교육감 소속 근로자 공개채용 조리실무사 지원동기 조리실무사 자소서

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.24

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