"조리과학핵심" 검색결과 21-40 / 1,676건

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  [가정학과] 2014년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크

  제1장 조리의 기술1.1 물1.

  방송통신대 | 55페이지 | 7,000원 | 등록일 2014.05.27

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  [가정학과] 2014년 1학기 조리과학 출석대체시험 핵심체크

  제5장 곡류1. 쌀(1) 쌀의 종류① 형태에 따른 종류 : 벼의 품종은 열대와 아열대 지방에서 많이 재배되는 인디카 형과 한국, 중국, 일본 등 동아시아의 온대, 열대, 아열대의 산악지대에서 재배되는 자포니카 형으로 구분② 도정에 따른 종류 : 겉껍질만 제거한 현미, ..

  방송통신대 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.05.26

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  2013년 1학기 조리과학 출석대체시험 핵심체크

  제5장 곡류1. 쌀(1) 쌀의 종류① 형태에 따른 종류 : 벼의 품종은 열대와 아열대 지방에서 많이 재배되는 인디카 형과 한국, 중국, 일본 등 동아시아의 온대, 열대, 아열대의 산악지대에서 재배되는 자포니카 형으로 구분② 도정에 따른 종류 : 겉껍질만 제거한 현미, ..

  방송통신대 | 19페이지 | 6,000원 | 등록일 2013.05.15

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  2012년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크

  제1장 조리의 기술󰊱 물의 특성과 작용1.

  방송통신대 | 41페이지 | 6,500원 | 등록일 2012.05.16

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  [가정학과] 2014년 1학기 조리과학 교재전범위 핵심요약노트

  1장 조리의 기술2장 식품의 물성3장 조리식품의 평가4장 전분5장 곡류6장 유지7장 식용유지8장 단백질9장 육류10장 어패류11장 당류의 조리과학12장 젤라틴과 한천13장 발효식품-

  방송통신대 | 74페이지 | 9,000원 | 등록일 2014.02.13

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  2011년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크

  제1장 조리의 기술󰊱 물의 특성과 작용1.

  방송통신대 | 43페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.05.13

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  2011년 1학기 조리과학 중간시험 핵심체크

  쌀의 종류와 조리(1) 쌀의 성분과 종류1) 쌀의 일반 성분① 왕겨를 제외한 현미는 외피, 배아, 배유의 세 부분으로 되어 있고, 그 비율은 각각 5~6%, 2~3%, 91~92%②

  방송통신대 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.03.16

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  2010년 2학기 조리과학 출석대체시험 핵심체크

  쌀의 종류와 조리(1) 쌀의 성분과 종류1) 쌀의 일반 성분① 왕겨를 제외한 현미는 외피, 배아, 배유의 세 부분으로 되어 있고, 그 비율은 각각 5~6%, 2~3%, 91~92%②

  방송통신대 | 19페이지 | 5,500원 | 등록일 2010.09.09

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  [교육 자료] 다중지능 교육용 자료 PPT입니다.

  많은 양의 내용을 다루기보다는 각 학문에서의 핵심 개념 다루도록 강조 2. ... 유아의 수 , 과학적 능력평가에 새로운 관점을 제시7. ... 만 4 세 활동 자유선택활동 과학 영역7. 실제 활동 Ⅰ 소리가 가는 길 다 .

  리포트 | 31페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.07.23

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  [교육사회학] 교육의 사회적 기능에 대하여 살펴보고, 사회적 기능 중에서 가장 핵심이 된다고 생각하는 것을 사례를 들어 본인의 의견을 논리적으로 제시하시오.

  따라서, 교육은 사회통합을 위한 가장 핵심적인 사회적 기능을 수행하고 있다고 결론지을 수 있습니다.참고문헌〮 "교육사회학" (저자: 김신일, 출판사: 교육과학사)〮 "교육의 이해" ... 예를 들어, 빈곤한 가정 출신의 학생이 교육을 통해 높은 학력을 쌓고 성공적인 직업에 취업한다면, 이는 사회적인 지위 이동을 가능하게 하고 사회적인 부조리를 해소할 수 있는 수단이 ... 본 논문에서는 교육의 사회적 기능에 대해 살펴보고, 그 중에서 가장 핵심적인 기능을 사례를 통해 논리적으로 제시하겠습니다.본론.교육의 사회적 기능은 다양하지만, 가장 핵심적인 기능은

  리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.01.25

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  심리학 과목 세부사항 특기능력

  심리학이 과학적인 학문이라는 것과 과학적 방법론을 통해 일상생활에 어떻게 적용할 수 있는지 알게됨. ... 학습한 내용을 자신에게 적용하는 방법을 정확하게 알고 있으며 핵심 내용을 파악하는 속도가 빠름.13. ... 핵심적인 내용을 빠르게 파악하고 적용하는 능력이 뛰어나 문제 이해력과 문제 해결력이 매우 우수한 것으로 판단됨.18.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2024.04.23

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  영양사 국가고시 요점정리, 식품화학 & 조리원리 필수핵심요약본

  1. 물의 화학적 특성1) 물의 화학적 특성□ 분자식 H₂O, 분자량 18- 공유결합(결합각 = 104.5도/ 거리 = 1.54) - 산소원자(O)와 수소원자(H)가 공유결합하고 있다. - 수소원자 간의 결합각은 105도, 거리는 1.54□ 물 분자 간 수소결합(물분자..

  시험자료 | 52페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.11.09 | 수정일 2022.10.05

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  4차 산업혁명의 기술변화가 외식(급식포함)산업에 주는 영향 및 실제 외식기업의 경영/운영의 측면과 고객의 측면에서 변화

  분석과 식문화 등을 다양하게 분석한 후 최적의 조리법·활용법을 찾아내는 맛 과학자 등도 산업의 패러다임 변화에 따라 새롭게 주목받고 있는 직업군 중 하나다.1. ... 공학전공·IT관련 전공을 통합해 ‘푸드테크 전공·조리과학 전공’을 만들 수 있고, 외식경영전공과 심리학전공·마케팅전공을 합해 서비스 디자인 전공 등을 만드는 식이다. ... 그 핵심에는 경영주의 역할이 크다. 사실 경영주가 변화하는 모든 산업에 대한 지식을 습득할 수도 없지만 꼭 그럴 필요도 없다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.15 | 수정일 2020.11.28

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  영양사 직무수행계획서(식품위생서기보 합격 샘플)

  조리 과정에서 식품 안전 및 위생을 최우선으로 하여 환자 안전한 음식 제공을 보장합니다.6) 연구 및 전문성 향상: 영양학 및 식품 과학 분야의 최신 연구 동향을 주시하고, 환자 치료 ... 건강한 식사 습관을 실천하는 데 도움이 되도록 지원하고, 그들의 건강과 웰빙을 개선하는 것이 목표입니다.또한, 식품 안전과 위생을 위한 엄격한 규정 준수가 영양사로서의 업무에서 핵심입니다 ... 영양 필요량을 계산하고 영양소 구성을 조절합니다.2) 조리 및 음식 제공: 식단 계획에 따라 안전하고 고품질의 음식을 조리하고 환자들에게 제공합니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.02

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  <역사란 무엇인가, 에드워드 H. 카> 독후감

  그런 배경을 가진 역사가 만의 주관에 객관성을 더해서 새로운 관점으로 다시 쓰는 것이 역사라는 말로 들린다.역사와 과학과 도덕을 주제로 한 제3장에서는 다음과 같은 문장이 핵심이라고 ... 알아야 하고, 역사가가 조리를 한다면 자기만의 방식으로 하게 된다. ... ‘역사가가 연구과정에서 사용하는 가설의 지위는, 과학자가 사용하는 가설의 지위와 매우 흡사한 듯하다.’역사에서의 인과관계를 중심으로 엮은 제4장에서 저자는 이렇게 말한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.14

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  맥도날드 기업전략 사례, SWOT분석, 기업핵심역량, 향후시사점

  패스트푸드점의 특성상 대규모의 기술 투자는 없지만 맥도날드는 경쟁업체에 비해 과학적이고 전문적인 조리시설을 갖추고 있다.(2) 고객 접근성항상 번화가에 자리잡고 있기 때문에 고객이 ... 맥도날드기업전략 사례, SWOT분석기업핵심역량, 향후시사점(목차)1. 맥도날드 소개2. 맥도날드 기업 핵심역량3. ... 맥도날드 기업 핵심역량(1) 규모의 경제?

  리포트 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.05.20

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  경희대학교 조리외식경영학과 대학원 기출문제유형분석 기출문제패턴탐색 자기소개서성공패턴 논술주제 연구계획서견본 자소서입력항목분석

  □ 식품공학과 영양학의 차이는 무엇인가요?□ 식품의 영양 가치를 평가하기 위한 일반적인 방법은 어떤 것인가요?□ 식품첨가물의 역할과 안전성에 대해 설명해보세요.□ 아기를 위한 고체 음식 도입 시기와 방법에 대해 설명해보세요.□ 식이섬유가 소화 및 대사에 미치는 영향을 ..

  자기소개서 | 227페이지 | 9,900원 | 등록일 2024.01.15

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  조리원 자기소개서

  제 성격의 장단점을 인지하고, 이를 개선하며 발전시키는 것이 제가 조리원에서 일을 잘할 수 있는 핵심이라고 생각합니다. ... 식품 공학 전공을 통해, 요리를 더욱 과학적으로 이해할 수 있게 되었으며, 제가 먹는 음식이 어떻게 만들어지고 무엇으로 이루어져 있는지에 대한 지식을 얻을 수 있었습니다. ... 그 결과, 대량 생산, 조리 방법 및 위생 규정 준수 등을 포함한 조리 기술을 개발하고 향상시키는 데 있어 유용한 경험을 쌓을 수 있었습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.02

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  칼 마르크스의 자본론

  서론칼 마르크스는 19세기 독일의 철학자, 사회학자이자 정치이론가로, 그의 저작 중 가장 중요하고 영향력 있는 책 중 하나인 "자본론"은 현대 사회과학에서 가장 핵심적인 작품으로 인정받고 ... 마르크스는 이러한 잉여 가치의 추출을 자본주의 경제 체제의 핵심 원리 중 하나로 설명했습니다. ... 이는 경제적인 생산 수단과 생산 관계가 사회의 구조와 역사적 발전의 핵심을 이룬다는 가정에서 출발합니다.

  리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.05.15

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  영양사 국가고시 요점정리, 단체급식 & 급식경영이론 필수핵심요약본

  단체급식의 특징□ 한정된 시간 내 다량 식사의 제공- 다량의 식사제공을 위한 큰 작업규모- 짧은 시간 내 식사공급을 위해 체계적인 작업 진행- 급식대상자의 기호에 맞게 영양적인 조리

  시험자료 | 74페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.11.08 | 수정일 2022.10.05

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