"통조림" 검색결과 21-40 / 8,612건

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  철학 통조림[김용규] A+ 자료[작가의 의도 분석, Summary, 느낀점, 자아성찰 및 교훈, 시사점, 적용 계획<실천사항 - 나에게 어떻게 적용할 것인가>, 주관적인 생각 및 평가, 생각에 대한 이유<Why?>, 결론<긍정평가 or 아쉬운점>, 인상깊었던 문장 등)

  < 철학 통조림 >2 - 1김용규작가는 어렵고 딱딱하게 느껴지는 철학 사상들을 재미있는 사고실험, 문학, 역사, 정치, 사회, 자연과학 등의 이야기들을 곳곳에 넣어 재미있게 저술하였으며 ... 각종 매체들을 통해서 우리는 매일 수많은 지식 들을 알 수 있다. 하지만 이것이 믿을 만한 정보인지 어떻게 이용할지 판단력이 부족한 경우가 많다. ... 소크라테스의 산파술, 플라톤의 상기론, 아리스토텔레스의 진리론, 베이컨의 귀납법, 데카르트의 연역법 등을 중심으로 이들이 가졌던 지식에 관한 생각들을 소개하고 있다.철학 이야기를 통해서

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.06

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  새고막 통조림 변색방지 및 저장 중 품질변화

  한국식품영양학회 이제헌, 오문헌, 이희봉

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  통조림 제조방법, 미생물과 예방 대책

  통조림이란2.통조림의 종류3.통조림을 제조하는 과정4.생길 수 있는 문제5.유의해야하는 미생물6.예방대책1. 통조림이란?통조림(桶?, 문화어: 통졸임) 또는 병조림(甁?) ... ) 식품까지 포함되며 일반적으로 통조림은 농산물통조림·수산물통조림·육제품통조림으로 크게 나눌 수 있다.종래에는 식품 또는 음료를 금속캔에 넣고 이중권체법으로 밀봉한 후 미생물을 사멸시키기 ... 더욱 최근에는 저산성식품이면서 저온살균만 실시한 요냉장의 통조림도 있어 통조림의 정의는 대단히 넓어져 가고 있다.수산물통조림의 경우에는 생선조미통조림이 주축을 이루다가 굴을 비롯하여

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.26 | 수정일 2020.05.15

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  통조림 공장

  통조림 공장 - 편혜영통조림 : 식품을 가열 ·살균하여 금속제의 깡통에 넣어 밀봉해서 장기간 보존할 수 있도록 가공한 식품.줄거리- 한 통조림 공장의 공장장이 어느 날 갑자기 실종 ... 어제도 그제도, 오늘도 내일도, 이십년 후에도 그들은 통조림을 만들 것이다.- 통조림1. 공장장과 직원들은 ‘통조림’을 통하여 세상을 본다. ... 즉, 통조림을 통해 세상을 보는 직원들의 삶은 반복된다. 또한 매일매일 통조림을 통해서 세상을 보는 것도 반복된다. 하지만 누가 보느냐에 따라 통조림으로 보는 세상은 달라진다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.09

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  A+ 받은 통조림 제조 가공실험 레포트입니다

  실험 제목 : 통조림 제조2. 서론실험목적통조림 캔의 구조와 기능 및 특성을 이해하며, 통조림을 직접 제조해보고, 제조 시 각각의 과정이 무엇을 위한 처리작업인지 이해한다. ... 외관의 선호도는 다른 통조림에 비해 시판 통조림이 꽤 큰 격차로 높이 평가되었는데, 시판 통조림이 우리가 만든 통조림에 비해 진한 노란색을 띄었으며 각각의 모양 또한 균일하였고 짓무르거나 ... 이를 실시함에 있어 고려되어야 할 요인은 오염 미생물의 내염성, 통조림 내용물의 화학적 물리적 성질, 통조림 내에서의 열 침투속도 등이 있다(1).충진(담기) : 내용물을 통조림캔에

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.17 | 수정일 2019.12.24

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  Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의 VBN 정량

  본 실험에서는 conway micro-method를 이용하여 고등어 통조림의 휘발성 염기질소를 각각 온도를 달리하여 측정하였다.재료 및 방법실험재료고등어 통조림(Mackerels canned ... Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의VBN 함량 측정Measurement of Volatile Base Nitrogen Using Conway Micro-diffusion ... 본 실험에서는 37℃에서 정치한 고등어 통조림의 VBN이 20°C에서 정치한 VBN보다 높게 측정되었는데 이로부터 온도가 높을수록 단백질 식품의 부패가 더욱 가속화 되는 것을 확인할

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.29

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  캔 통조림,​​ ​​환경호르몬으로부터 과연 안전한가?

  특히 통조림 식품의 편리성 이외에 안전성까지 보장됨에 따라 통조림 제품에 대한 인기는 갈수록 높아지고 있는 것이 사실이다. ... 한장으로 정리하는 통조림의 유해성 및 해결방안서론 : 나 혼자 산다 – 통조림 판매 급증최근 1인 가구의 증가로 간편하게 보관을 할 수 있는 캔식품의 소비가 급속도로 늘어나고 있다. ... 캔 통조림,​​ ​​환경호르몬으로부터 과연 안전한가?환경호르몬으로부터 과연 안전한가?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.16 | 수정일 2016.08.19

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  저장,통조림

  포장형태에 따라 레트로트파우치, 레트로트팩, 레트로트 용기식품이 있다.- 장점 : 통조림식품과 같이 장기간 보관이 가능하고, 통조림식품에 비하여 가벼우며, 휴대, 운반, 취급이 용이하며 ... 포름 알데히드류, 알코올류, 페놀류, 산류, 케톤류 등의 살균성분이 식품조직에 침투되어 훈연하는 것으로 저장효과 높다- 햄, 베이컨, 조개등과 같은 어류, 육류제품에 사용(6) 통조림 ... , 병조림, film포장retort 식품 : 품의 품온(y축), 시간(x축)과의 관계-냉동과정 : 식품을 냉동고에 넣으면 식품의 품온은 급격히 직선으로 강하하여 식품의 빙결점(-1～

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01

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  통조림 및 레토르트 식품 제조공정, 종류, 역사, 정의 등

  통조림 1.1 정의 및 종류 1.2 역사 1.3 특징 ( 장점 ) 1.4 통조림 식품의 제조공정 1.5 통조림의 검사 1.6 통조림의 변질 1.7 제조연월일 표시 마크농산물·수산물 ... 통조림 2. ... 식품의 제조공정 1.5 통조림의 검사 1.6 통조림의 변질 1.7 제조연월일 표시 마크 1.

  리포트 | 35페이지 | 6,500원 | 등록일 2019.06.10 | 수정일 2021.06.04

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  도덕을 위한 철학통조림

  도덕을 위한 철학통조림(매콤한 맛)을 읽고이 책은 바쁜 나날을 보내고 있는 나로서는 당장 급하지 않은 일 중, 한 가지, 즉 이른바 후순위로 밀려있던 과제였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.01

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  귤통조림

  실험을 통해 감귤통조림을 만드는 제조공정을 이해하고 통조림에서의 당액농도를 계산하는 식에 대해 알아보고 안전성, 영양가, 경제성, 보존성, 편리성등 우수한 특성을 가지는 통조림에 대해 ... 이미 미국에서 실용화되고 있는 고온순간살균법과 무균통조림 제조법과 같은 새로운 기술이 도입됨에 따라 통조림의 품질이 획기적으로 향상될 수 있게 되었다.한국에서는 통조림 제조가 일시에 ... 오늘날의 함석통은 1810년 영국의 Peter Durand에 의해 미국으로 건너가 비로소 통조림 제조가 기업화되었고 1861 ~1865년 남북전쟁이 일어나서 군수식량으로서의 통조림의

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.20

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  철학통조림 매운맛 독후감

  철학통조림나는 이 철학통조림 매운맛을 읽고 철학은 가장 쉬운 것 같으면서도 어려운 것 같다고 생각했다. ... 그리고 철학자들이 주장했던 이론만을 제시하는 것이 아니라 보너스 통조림이라는 코너를 따로 만들어 철학자의 일생 이야기를 들려주어서 좀더 재미 있었던 것 같다. ... 저자 김용규가 철학 통조림을 만들며에 '철학을 하는 사람으로서, 또한 청소년기의 딸아이를 둔 아빠로서, 청소년들에게 그리고 누구보다도 내 아이에게 철학하는 법을 가르쳐야 할 필요성을

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.13

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  Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의 휘발성 염기질소 측정

  Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의휘발성 염기질소 측정Measurement of Volatile Base Nitrogen Using Conway Micro-diffusion ... 이에 본 실험에서는 고등어 통조림을 Conway 미량확산법을 이용하여 실온(약 20℃)과 37℃에서 일정시간 정치한 후 각각의 휘발성 염기 질소(VBN)를 측정하였다. ... 실온(약 20℃)과 37℃에서 일정시간 정치한 후 각각의 휘발성 염기 질소를 측정하였다.재료 및 방법실험재료고등어 통조림(Mackerels canned food, Dongwon,

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

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  Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의 휘발성 염기질소 측정

  이러한 특성으로 인하여 고등어는 국내의 경우 주로 간고등어와 통조림 등으로 제조되지만 기성세대를 중심으로 소비되고 있고, 신세대들로부터 외면받고 있으며, 서구의 경우도 통조림 등으로 ... Conway 미량확산법을 이용한 고등어 통조림의VBN 함량 측정Conway canned mackerel using microdiffusion methodVBN content measurementAbstract ... 따라서 본 연구에서는 고등어를 대상으로, Conway 미량확산법을 이용하여 고등어의 VBN 함량을 측정하였다.재료 및 방법재료본 실험에서 시료는 고등어 통조림(Canned mackerel

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

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  '도덕을 위한 철학 통조림 매콤한 맛(김용규)' 독서감상문, 독후감

  제목 : 도덕을 위한 칸트의 철학 통조림 ― 도덕은 의무인가1. 서론‘도덕을 위한 철학 통조림 매콤한 맛’은 저자가 자신의 딸과 대화하는 형식으로 말하고자 하는 바를 전달한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.10

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  꽁치 통조림 제조

  때문에 전체적인 조직감기호도는 시판 통조림이 실제 실험에서 만든 꽁치 통조림이 비해 낮았다. 시판 통조림의 경우 참치 맛이 있어서 더 맛있었다. ... 또한 수산물 통조림의 경우에는 유리 모양의 결정체가 형성되므로 이를 방지하기 위해 냉각을 한다.샘표에서 나온 통조림에 따르면 통조림 종류는 쇠고기 장조림, 꽁치, 풋고추, 황도, 백도 ... 하지만 직접 시식해보니 너무 맛있어서 꽁치 통조림에 대한 거부감이 사라졌다.전체적인 기호도는 실제 실험에서 만든 꽁치 통조림이 시판 통조림 보다 낮았다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.16

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  편혜영 통조림 공장

  통조림공장?에 대하여산업 사회의 거대 공장 시스템에 편입된 노동자의 삶은 어떤 양상으로 펼쳐질까? 편혜영의 소설 ?통조림공장? ... 내가 죽으면 곱게 화장을 한 다음에 그 가루를 통조림 깡통 속에 보관하면 어떨까 하고 말이야.”(200쪽) 아마 그의 소원대로 그는 통조림 속에 토막 나 밀봉되었을 것이다. ... 공장장에 취임한 그는 늘어난 통조림의 생산라인을 취향에 따라 선택할 수 있도록 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.17

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  통조림 가공 발표

  ..PAGE:1통 조 림..PAGE:2목 차통조림 정의통조림의 역사제조과정식품별 제조공정통조림의 문제점제조 및 저장중의 변화통조림 관련 논문통조림 식품 개발의 예..PAGE:3통조림의 ... )한 위생 통조림 개발세계 1, 2차대전을 치르면서 미국중심으로 통조림산업 급성장1920년 중엽이후 통조림의 열처리 방법이 개발우리나라는 1982년에 일본인이 전남 완도에서 어획되는 ... 전복을통조림으로 제조한 것이 시초..PAGE:5제조공정내용물의 조리 및 조정살균탈기밀봉충전 및 주입포장냉각완제품검사통조림의 4요소..PAGE:6탈기(Exhausting)통조림을 밀봉

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.02.22 | 수정일 2020.02.11

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  꽁치 통조림 공정 설계

  HACCP [Hazard Analysis Critical Control Point] 위해요소분석(Hazard Analysis)+중점관리기준(Critical Control Point) HACCP 목적 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 분석, 위해요소 발생을 사..

  리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.05.05

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  소설 통조림공장 작품 분석

  의 미개 봉소 통(같은공간)통조림 속의 물건生 化의 미死 化통조림을 만드는 목적부패를 막음장시간 보관“산 것을 죽여서 죽지 않게 밀봉하는 것”공장장의 실종통조림 未開封無통조림 開封有 ... 텍스트 분석41) 계기 구조 분석42) 계열(공간) 분석43) 작품에 사용된 전경화 방식54) 의미 파악6① 공장6② 통조림6③ 통조림을 따는 행위7편혜영의『통조림 공장』완전 해체- ... 통조림의 기본원리인 ‘밀봉’시스템은 통조림을 개봉하기 전까지는 그 속의 상태에 대해 전혀 알 수 가 없다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.10

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