"퓨전음식" 검색결과 21-40 / 2,970건

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  [식품]퓨전음식에 대하여

  퓨전 요리의 정의요즘 새로운 유행으로 각광받고 있는 퓨전요리, 퓨전(Fusion)은 " 합친다"는 뜻이다. ... (Fusion Cuisine)와 키진콩포제(Cuisine Compose)는 90년대부터 2000년대로 나아가고 있다. ... 퓨전음식의 성패 - 균형잡기가 포인트퓨전 음식을 추구하는 사람들이 모두 동의하는 것은 퓨전음식의 성패는 조화에 있다는 것이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.07

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  퓨전음식 만들기, 식품영양학, 퓨전 디저트, 오므라이스

  집에 남는 술로 멋진 퓨전 칵테일도 만들어 보자※고구마 초코볼- 고구마, 초코렛, 각종 과일 남은 것※우리 술을 이용한 퓨전 칵테일- 자몽, 키위, 방울토마토, 청주, 복분자주1. ... ^^*고구마 초코볼과 퓨전칵테일한밤중 파티의 마지막! 디저트!배부르게 먹었으니, 이제 입가심을 해보자. 약간의 알콜을 가미하여 진정한 파티의 기분을 내보자. ... 앞서 선보인 음식들이 바로 그것이다. 파티 음식은 참석자들이 각자 음식을 가지고 오는 ‘포트럭 파티’ 형식으로 진행될 것이라는 가정 하에 준비해 보았다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.23

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  퓨전음식,슬로우푸드,로컬푸드의 현황과 사례

  Fusion Food(1) 퓨전음식의 현황몇 년 전 ‘퓨전음식’ 이라는 것이 한국 사회에 등장한 이래 젊은 세대에서 인기를 끌고 있다. ... 곳곳에 퓨전 푸드를 전문으로 하는 식당들이 즐비하고 있고 텔레비전에서 ‘퓨전음식’ 에 대한 소개를 보게 되는 것은 더 이상 낯선 것이 아니게 되었다. ... Fusion foodⅠ-(1) 현황Ⅰ-(2) 사례Ⅰ-(3) 전망Ⅱ. Slow foodⅡ-(1) 현황Ⅱ-(2) 사례Ⅱ-(3) 전망Ⅲ.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.16

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  식품 - 퓨전음식. 한국음식의 세계화

  퓨전 음식 1) 퓨전 음식의 정의 “퓨전”, “서로 다른 사물, 생각이나 무리의 조화, 조합 또는 함께함”이라는 사전적인 의미를 내포하고 있다. ... 퓨전 음식에 있어, 가장 중요한 것은 재료들의 조화이다. 재료들간의 영양가와 맛을 살리는 것이 퓨전 음식의 성패요인으로 작용한다고 볼 수 있다. ... 이국적 취향의 복합 문화는 식생활에 가장 먼저 도입되었고, “퓨전 음식”이 탄생하였다. 그리고 지금은 “퓨전 음식”의 시대라고 할 수 있을 것 이다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.11

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  퓨전 음식

  상품으로 발전시키고 싶은 두부요리스테이크로 만들어 외국인들에게 거부감을 없애고 그들의 식탁에 좀 더 친숙하게 다가가 영양이 풍부한 상품으로 세계화 시킬 수 있다.1)두부 김치스테이크이 음식은

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.07

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  [음식]퓨전음식 - 두부를 이용해서!

  퓨전(Fusion)퓨전(Fusion)요리는 말 그대로 “혼합 음식”이란 뜻으로 서로 다른 형태의 조리법을 혼합하여 만든 새로운 형태의 요리를 말하며, 우리는 흔히 동양의 요리와 서양이 ... 우리나라에서도 빠른 속도로 퓨전음식이 대중화되고 있는 것이다.Ⅱ. ... 김치와 서양에서 드레싱과 즐겨먹는 샐러드를 부두와 조합하여 만든 것으로 비교적 저칼로리의 재료와 다이어트식 조리기법으로 다이어트에 좋은 퓨전 음식이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.05

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  [음식과 문화] 퓨전음식에 대해서

  ★퓨전음식에 대해서★요즘 새로운 유행으로 각광받고 있는 퓨전요리, 퓨전(Fusion)은 " 합친다"는 뜻이다. ... 외국에서는 이미 많은 인기를 누리고 있는 이런 퓨전요리는 국적을 뛰어넘고 상식적인 음식의 장르를 벗어난다. ... 넣고 버터에 볶은 김치볶음밥이나 불고기버거, 간장소스에 버무린 스파게티 등으로 이미 퓨전요리를 접하고 있었다.퓨전음식은 조리법이나 요리의 재료 또한 제한이 없다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.29

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  [식품] 퓨전음식

  이런 퓨전의 의미가 보다 대중적으로 사용된 것은 요리보다 음악이 먼저였다.퓨전뮤직(fusion music)이란 재즈, 록, 포퓰러 등의 요소와 스타일이 혼합, 융화된 1970년대의 ... ◎ 목 차● 퓨전음식의 정의● 퓨전음식의 역사● 퓨전음식이 발달하게 된 이유● 우리나라의 퓨전음식● 퓨전음식점의 현황● 퓨전음식의 종류● 퓨저음식 재료를 살수 있는 곳● 퓨전음식의 ... 와볶음밥 해물 국물에 고기와 야채를 곁들인 퓨전식 생라면 등 독특한 몽고음식을 즐길 수 있다.

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.20

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  외식사업 창업계획서 스위스 요리 퓨전음식점

  또는 변경에 관한 고시가 된 도로- 건축허가 신고 시 시장, 군수가 그 위치를 지정 공고한 도로7) 제 1종 생활시설 : 이용원, 일반목욕탕, 의원, 한의원제 2종 생활시설 : 음식점 ... 경우 (시 보건 환경연구원 발행)⑤ 액화석유가스 검사필증 1부 : 영업장면적 100㎡이상, 지하층 위치업소(한국가스안전공사)⑥ 소방방화시설 완비증명서 1부 : 지하층에 위치한 일반음식점의

  리포트 | 50페이지 | 4,800원 | 등록일 2008.10.28

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  퓨전음식 만들기-고추장돼지껍데기볶음

  돼지껍데기와 야채와의 만남은 역시 환상적이다.느 낀 점어머니가 요리하는 걸 내가 도와준 적은 몇 번 있었지만 내가 직접 요리해 본 것은 처음이다.게다가 퓨전요리를 하는 거라 실패에 ... 조금만 먹으려고 했는데 자꾸 먹고 싶은 은근히 중독성이 있는 음식이다.나 : 돼지껍데기가 딱딱해서 잘 안 씹혀졌다. 하지만 입속에 넣고 계속 씹으니 맛이 있었다. ... 만들었는데 생각처럼 잘 되진 않았다.돼지껍데기가 너무 딱딱해서 칼로 자르는데 힘들었고, 돼지껍데기 안에 야채를 넣고 둘둘 말리는데도 잘 말아지지 않고 자꾸 벌어져서 고생했다.하지만 음식을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.16

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  [외식문화, 외식산업, 양식, 한식]퓨전음식과 웰빙음식

  하지만 이런 생각은 퓨전 요리에 대한 잘못된 이해에서 온 것이다. 퓨전요리는 기본적으로 고객Fusion + 다자인 하우스간 란 요리 책을 냈다. ... 이런 퓨전의 의미가 보다 대중적으로 사용된 것은 요리보다 음악이 먼저였다.퓨전뮤직(fusion music)이란 재즈, 록, 포퓰러 등의 요소와 스타일이 혼합, 융화된 1970년대의 ... 퓨전 음식● 퓨전음식의 정의● 퓨전음식의 역사● 퓨전음식이 발달하게 된 이유● 우리나라의 퓨전음식● 퓨전음식점의 현황● 퓨전음식 재료를 살수 있는 곳● 퓨전음식의 전망?

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.05.17

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  [생활과 음식문화] 퓨전음식에 대해서

  퓨전 뮤직(fusion music)이란 재즈, 록, 포퓰러 등의 스타일이 혼합, 융화된 1970년대의 백인 재즈 음악가들이 시작한 새로운 감각의 무드 뮤지컬을 말한다. ... 동양의 향신료에 대한 매력을 서양음식에 매치 시킨 것이 그 흔한 예이다..퓨전 음식이란퓨전 음식은 말 그대로 다양한 음식재료와 조리방법이 혼합된 요리를 말한다.그런 의미에서 퓨전 음식은 ... 이렇게 본다면 퓨전 음식이 아닌 음식이 없겠지만 한식은 한식, 양식은 양식 이런 생각을 가진 사람들에게 이상한 음식을 섞어 놓은 듯한 퓨전 음식은 별로 각광받지 못했다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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  퓨전한중식 음식점 캐드도면, 입면컬러링, 로고 CI작업

  제가 직접 설계하고 시공한 퓨전한중식음식점입니다.고객 미팅전에 필요한 자료들이라고 보시면 됩니다.자료 목록캐드파일 : 평면도 1장, 입면도 5장일러스트 로고 파일 : 5장포토샵 입면도

  리포트 | 2,500원 | 등록일 2008.11.21

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  [음식] 여러가지 재료에 대한 퓨젼음식

  {{{{{◐재료◑스파게티…300g 쇠고기…200g배추김치…1/2포기 양파…2개샐러리…1줄기 토마토 케첩…3/4컵청주(와인)…2컵 마늘 다진 것…1큰 술후추, 소금, 식용유, 육수, 파슬리, 버터◐조리방법◑1. 먼저 스파게티는 끓는 물에 12분 정도 삶아서 건져 둔다2...

  리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.14

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  [현대인의 음식보감, ] 퓨전음식 - 라이스김치피자

  퓨전음식1) 퓨전음식의 기원음식에서는 퓨전이 발달'퓨전음식(fusion cuisine)'이라는 말은 1980년대에 미국의 캘리포니아 지방에서 처음으로 사용하기 시작했다고 한다. ... 이를 대표하는 것이 이미 트렌드가 되어버린 퓨전음식 이다.F·U·S·I·O·N, 원래 퓨전의 어원은 라틴어의 'fuse'(섞다)라는 뜻으로, 이것이 영어식으로 명사화되어 'Fusion'이란 ... ; 퓨전요리란』.그 이후 '90년대에는 일본에서도 동남아시아 계통의 음식을 중심으로 퓨전 음식이 시작되었고 세계음식의 메카격인 뉴욕에서 본격적인 퓨전 음식점이 선을 보여 엄청난 성공을

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.15

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  한국의 음식문화 `떡`의 모든 것 어원,역사, 영양, 재료, 종류,풍습,만드는법,퓨전떡

  속이 냉하거나 위장 기능이 부실해 맥주나 찬 음식을 먹으면 자주 설사를 하는 사람들에게 효과적이다 . ... ▣퓨전 떡이란 ? 고유의 맛을 존중하며 현대적인 감각으로 빛과 모양 , 맛을 새롭게 재현함으로써 현대인의 기호에 맞춘 떡이다 . ... 왕이 까마귀의 은혜를 감사하여 매년 이날에는 향기로운 밥을 지어 까마귀에게 먹였는데 지금까지 그 풍속을 준수하여 명일의 아름다운 음식이 되었다 .▣ 절기에 따른 떡의 의미와 종류 5

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.04

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  [식(食)문화] 퓨전음식이란?

  퓨전음식이란?fusion food? 먼저 퓨전이라는 말은 융해, 용해라는 뜻이다. 이런 퓨전의 의미가 보다 대중적으로 사용된 것은 요리보다 음악이 먼저였다. ... 퓨전 뮤직(fusion music)이란 재즈, 록, 포퓰러 등의 스타일이 혼합, 융화된 1970년대의 백인 재즈 음악가들이 시작한 새로운 감각의 무드 뮤지컬을 말한다. ... 그렇다면 퓨전 음식이란 무엇인가?퓨전음식은 말 그대로 다양한 음식재료와 조리방법이 혼합된 요리를 말한다.

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.17

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  [조리] 퓨전음식에 대한 정의와 조리법

  퓨전 뮤직(fusion music)이란 재즈, 록, 포퓰러 등의 스타일이 혼합, 융화된 1970년대의 백인 재즈 음악가들이 시작한 새로운 감각의 무드 뮤지컬을 말한다. ... 퓨전음식은 말 그대로 다양한 음식재료와 조리방법이 혼합된 요리를 말한다. ... 퓨전음식이 각광받게 된 것은 맛을 통해 다양한 문화를 체험하고자 하는 욕구와 뭔가 색다른 맛을 원하는 사람들, 요리를 통해 창조적인 맛을 선보이려는 요리사들의 노력이 만들어 낸 결과이다.퓨전음식의

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.09

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  동서양의 만남-퓨전음식문화

  퓨전이란1) 생활 속의 퓨전퓨전(fusion)이라는 말은 영어 fuse라는 동사의 명사형으로서, 융해, 융합, 연합, 합병 등의 뜻을 가지고 있다. ... 동·서양의 만남-퓨전음식문화1. ... 사항들을 조화롭게 활용하여야만 만족스러운 퓨전음식이 탄생할 수 있을 것이다.3) 전통음식에 뿌리를 둔 퓨전음식퓨전음식은 21세기에 들어온 지금에도 여전히 가장 중요하며 인기 있는 음식으로서

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.29

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  [레스토랑 경영] 퓨전음식점 장원손

  대상업체퓨전음식점 2. ... .2이 곳은 퓨전 음식점으로서 여느 식당과 다름없다고 생각할 지 모르나 직접 들어가 메뉴을 들어 보면 이곳이 왜 퓨전음식점인지 알 수 있는 메뉴를 상당히 많이 볼 수 있다.3이 곳의 ... 맛 볼 수는 없었지만 대부분이 음식의 맛은 좋은 편이었다.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.28

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