"프랑스 레스토랑" 검색결과 21-40 / 4,443건

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  [관광경영학과/환대산업의 이해] 외식산업에서 산업혁명이 중요한 이유

  루이 16세대에 와서 부르봉 왕조가 몰락하면서 쇠락한 프랑스의 많은 귀족들이 조리사와 하인들을 데리고 자신들의 집에서 저녁과 음식을 판매하게 되었고, 이는 현대 고급 유명레스토랑의 ... 이 시대는 그야말로 현대 레스토랑의 출발을 알리는 중요한 내용들을 많이 포함하고 있다. ... 프랑스 앙리 2세와 이탈리아 명문가문인 메디치 가문의 딸 카트린 메디치의 결혼으로 인해서 르네상스 시대가 열리게 되었고, 예술의 발달만큼 프랑스 왕권 중심으로 식음료가 발전했던 시기였다

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.26

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  [A+수원대] 2019ver. 수원대 프랑스문화로읽는문화산업 중간고사요점+문제

  프랑스 레스토랑은 화려하고 값 비싼 것으로 유명하다.?생수보다 포도주 소비량이 많은 나라가 프랑스이다.(테이블 와인 ? 물보다 쌈)? ... 미식가의 나라(미슐랭 가이드: 그 해에 유명한 레스토랑을 등급을 매겨 보여줌)?”살기위해 먹는 것이 아니고 먹기위해 산다”?“식사는 모든 세대, 여건, 지역에서 즐거움이다. ... 프랑스 문화로 읽는 문화산업중간고사 요점정리 + 문제(족보)(2019년 최신ver.)1장 프랑스와 도시1교시: 프랑스의 이미지학습소개?

  시험자료 | 62페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.01.30

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  [경상대학교] 프랑스언어와문화의이해강의노트

  근대와 현대의 요리: 현대 프랑스 요리의 창시자 에스코피에(Escoffier), 레스토랑에서 사용하는 주방시스템을 창시, 레스토랑의 운영을 통합, 레지용 도뇌르 훈장을 수여받으면서 ... 레스토랑과 까페? ... 대부분의 프랑스 레스토랑 입구에는 상세한 메뉴와 가격을 적은 차림표 비치? 가스트로노미(Gastronomie): 예약을 하고 정장을 입어야만 입장이 가능한 고급식당?

  시험자료 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.12.08

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  국내 및 해외 호텔 비교분석

  해외 호텔 중에서 프랑스의 ‘ 호텔 드 세르 ’ 를 조사하게 된 이유는 평소에 내가 가장 가고 싶어하는 나라가 프랑스였기 때문에 프랑스에 있는 호텔들을 조사해 보던 도중 가장 마음에 ... 호텔 드 세르 ( 프랑스 파리 ) 4. 호텔 비교 장단점 5. ... ‘ 호텔 드 세르 ’ 는 고전적인 프랑스풍 디자인의 외관을 지니고 있다 .

  리포트 | 41페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.27

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  [생활과학과] 2023년 2학기 식생활과문화 기말시험 핵심체크

  ① 한국 김장 문화② 프랑스 미식 문화③ 일본 와쇼쿠④ 북크로아티아 생강빵 제조기술[해설] 유네스코 인류무형문화유산에 처음 등재된 식문화는 프랑스 미식문화(2021)이다. ... 약자의 노동력을 착취하지 않고 정당한 대가를 지불, 환경보존의 방식 추구③ 지속가능한 식품산업과 외식산업- FAO에서는 지속가능한 식품 가치사슬의 지식 플랫폼을 제시함- 지속 가능 레스토랑협회2

  방송통신대 | 60페이지 | 12,000원 | 등록일 2023.11.05

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  계명대 박영제 식음료관리론 A+ 시험족보 (기말)

  게리동 서비스의 특성에 대해 상세하게 설명하세요.게리동 서비스란 프랑스식 레스토랑에서 받을 수 있는 숙련된 요리사가 제공하는 서비스보조테이블(사이드 테이블)이라는 뜻인데 프랑스식 레스토랑에서 ... (조직적이고 체계적이며 많은 인원이 적은 소수의 고객에게 제공되는 서비스이다)호텔 서비스 중에서 가장 정중하고, 최고급 서비스를 제공하는 시스템으로 주로 프랑스 레스토랑에서 운영한다.레스토랑 ... 보통 프랑스식 레스토랑에서는 최소2명에서 6명정도에게 서비스를 제공한다.음식의 양이나 주문된 요리를 부분적으로 선택, 조절 가능서비스 요원들의 숙련과 기교 필요 ?

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.07

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  (표지,목차,내용 S급) 서양정식 코스에 대하여

  프랑스에서는 레스토랑이건 가정이건 저녁에 반드시 치즈를 즐겨 먹고 주로 본 요리를 끝내고 남은 와인에 치즈를 함께 먹는다.정찬이라는 개념 자체가 프랑스에서 비롯된 것이다보니 치즈는 ... 사람의 체취를 닮은 치즈 향이 레스토랑에 가득하다. 그 향은 밝기보다는 어둡고, 낮이기보다는 밤의 향이며, 정신이 아니라 육체의 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.05

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  영화 속의 건축

  이 다리는 러시아와 프랑스의 동맹을 기념하기 위해 러시아 황제 알렉상드르 3세의 이름을 따서 지어졌으며, 파리 센 강에 놓인 37개의 다리 중 가장 아름답다고 평가된다. ... 다리는 알렉상드르 3세 다리로, 금속 재료로 만든 이 다리는 에펠탑과 조화를 이룬다.또한, 영화 속에서 볼 수 있는 개선문은 나폴레옹이 전쟁 승리를 기념하여 세운 웅장한 건축물로, 프랑스 ... 현재 이 레스토랑은 디자이너 피에르 가르댕이 소유하여 박물관으로 운영하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.29

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  (호텔산업의이해) 교재 8장과 9장을 참고하여, 호텔 객실의 (1)시설과 이용, (2)서비스 등의 특성에 관하여 핵심내용을 요약하여 서술

  우선 서양식 레스토랑으로는 프랑스식, 이탈리아식, 스페인식, 미국식이 있다. 프랑스식은 주로 코스 요리를 선보인다는 특징이 있기 때문에 식사 시간이 길다. ... 먼저, Service type에 의한 분류이다.첫 번째는 테이블 서비스 레스토랑이다. 이는 프렌치 서비스라고도 하며, 주로 고급 레스토랑에서 제공하는 최상의 서비스를 말한다. ... 교재 10장과 11장을 참고하여, 호텔 레스토랑의 (1)유형과 시설, (2)서비스 유형의 핵심내용을 요약하여 서술하시오.객실처럼 호텔 레스토랑도 다양한 기준에 따른 분류가 가능하다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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  영화속에 비쳐진 프랑스 문화의 특징

  [출처] 프랑스 정통 레스토랑의 역사 와 음식문화 이야기 [프랑스 식당/카페정보]2. ... 영화속에 비쳐진 프랑스 문화 특징1. 食 문화에 관하여사유: 프랑스 영화를 보면 항상 레스토랑에서 다양한 음식을 먹는 장면이 많이 방영이 된다. ... 영화속에는 풍미가 가득한 달팽이 요리 그리고 프와그라라 호칭하는 거위 간 요리가 대표적인 요리이다.주제: 프랑스 식 문화의 역사와 레스토랑 역사에 대하여 알아보고자 한다.내용: 프랑스

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.27

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  글로벌 와인 상식과 식사 매너에 대하여

  용어가 널리 알려지면서 프랑스 레스토랑에 가면 자주 이 레스토랑에는 소믈리에가 없느냐고 묻는 경우가 있다고 한다. ... 또, 와인은 구대륙과 신대륙으로도 나눠볼 수 있는데, 이탈리아, 프랑스 등 유럽의 모든 국가를 구대륙이라 칭하며, 칠레나 호주, 미국 등 유럽 외의 국가를 신대륙이라고 칭한다. ... 와인을 골라달라고 하면 터무니 없이 비싼 것을 고를까 봐 망설일 수 있지만, 대개 음식의 가격 수준을 고려해서 와인을 선택해주기 때문에 염려하지 않아도 된다.소믈리에소믈리에라는 프랑스

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.28

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  메뉴 관리이론 메뉴의 정의 등

  요리가 지금은 양식의 대표적인 메뉴로 취급되고 있지만 16세기 초만 하더라도 프랑스요리는 비록 궁중요리라 하더라도 매우 조잡하고 지긱히 보잘 것이 없었다. 1533년 프랑스왕 앙리 ... 이 이탈리아식 요리가 도입됨에 ㄸㆍ라 프랑스의 조리사들은 요리의 원재료와 조리법을 잊지 않기 위하여 메모하였는데 그것이 곧 메뉴였던 셈이다.또 다른 유례는 1541년 프랑스 헨리 8세 ... 이 요리사들에 의하여 프랑스의 궁정요리는 점차 개선되기 시작하였다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.29 | 수정일 2020.05.05

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  먼나라 이웃나라 프랑스 편 독후감

  내가 놀란 것은 프랑스의 일반 가정에서도 어느 레스토랑의 풀코스에 맞먹는 요리를 먹는다는 것이었다. 그만큼 프랑스인들에게 식사는 삶의 중요한 부분이라고 한다. ... 프랑스 사람들은 식사를 매우 중시한다고 한다. 오르되브르부터 시작해서 프랑스인들의 식사는 몇 시간이고 계속 된다고 한다. ... 프랑스 가정에 초대를 받게 된다면 음식을 조금씩 맛보는 것이 중요하다고 한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.06

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  유비쿼터스 ) ChatGPT는 OpenAI가 개발한 대화 기반 인공 지능 모델의 하나입니다. ChatGPT는 텍스트 기반 대화를 생성하고 처리하는데 사용되며, 다양한 응용 프로그램에서 활용될 수 있습니다. 주요 특징은

  부산 중구 보수대로에 위치한 레스토랑으로 새로 오픈한 레스토랑으로 좋은 분위기를 느낄 수 있을 것으로 보인다. ... 저녁은 해운대 근처에 있는 아미티스 스카이라운지라는 레스토랑에서 식사를 한다. ... 프랑스가 예술로 유명한 이유는 매우 많고 다양하다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.19

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  프랑스의 식사 문화,예절,순서

  프랑스의 식도락들은 새롭게 문을 연 레스토랑 아니면 새롭게 미쉘린 별이 달린 레스토랑을 찾아다닌다. ... 우리나라의 경우 ‘장유유서’에 의거해 웃어른이 식사를 시작해야만 아랫사람이 식사를 시작할 수 있는데, 프랑스에서는 레스토랑 및 가정집에 초대되어갔을 때 초대자의 부인이 식사를 시작해야 ... 프랑스어문학과 과제주제: 프랑스의 식사 문화,예절,순서- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 프랑스의 식사 문화1) 프랑스의 가정 식문화2) 프랑스의 외식 문화2.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18

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  [식음료관리론] 식음료관련 31문제 문제출제 및 답변 (관광경영학과, 호텔경영학과)

  호텔에서 식음료업장의 종류 (식당)프렌치 레스토랑은 프랑스인들의 뛰어난 예술적 감성과, 아름다운 데코레이션, 수준 높은 와인과 다양한 소스가 어우러진 최고급 레스토랑이고, 최고급이란 ... 프랑스식 만찬 테이블 세팅과 언포멀한 세팅11. 테이블 세팅의 기본수칙과 기본요소12. 테이블 세팅에서 색의 추출과 식공간 연출의 색의 속성13. 감성마케팅14. ... 그릴은 유럽식 정통 레스토랑으로 주로 스테이크, 생선, 파스타 등의 일품요리를 제공한다.

  시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2024.01.29

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  미슐랭 별 2개 이상 레스토랑 후식 디저트 메뉴 소개입니다.

  럭셔리한 인테리어와 확 트여 있는 주방에서 일하는 스텝들의 모습이 한눈에 보이는 에드워드 권 셰프의 레스토랑은 현대적인 프랑스 음식을 고급스럽게 보여준다. ... 프랑스어로는 기드 미슐랭이라고 한다. ... 프랑스의 타이어 회사인 미슐랭(美, 미쉐린)사에서 발간하는 전국의 여행안내서로 1900년 타이어 구매 고객에게 무료로 나눠 주던 자동차여행 안내책자에서 출발하였다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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  서양의코스요리에 대하여

  실제로 유럽 레스토랑에서 식사를 할 때 3~4시간동안 식사를 여유롭게 하는 것이 당연히 여겨지며 식사를 즐기기도 한다. ... 서론우리는 다양한 세계 요리를 한국에서 맛볼 수 있을 정도로 일반화됐지만 막상 외국 전문 레스토랑을 갔을 때 주문 순서부터 막히는 사람들이 많다. ... 미국, 이탈리아, 일본, 중국, 독일, 스페인 등등의 나라 음식 중 패스트푸드를 대표하고 있는 미국의 요리와 레스토랑을 대표하고 있는 이탈리아 요리가 압도적이라 할 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.11

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  SPC파리크라상 자기소개서

  또한 OOO OO나 OOO 등 레스토랑, OOO업체 같은 제가 경험해보지 못한 분야의 업무도 맡아서 해보고 싶습니다. ... 제가 생각할 때 파리크라상이 보유하고 있는 강점은 업력이 OO년이 넘기 때문에 디저트, OOO류에 있어서는 국내뿐만 아니라 해외 현지 프랑스 OO에서까지 인정을 받을 정도로 제품의

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.10.29

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  프랑스의 명물

  모파상이 파리에 올 경우에는 꼭 에펠 탑 1층 레스토랑에서 식사를 했는데요 파리 어디서나 보이는 에펠 탑이 유일하게 안 보이는 곳이 에펠 탑 내부이기 때문이었습니다.●? ... 에펠 탑에펠 탑은 파리의 대표적인 명물이자 프랑스를 상징하는 건축물입니다.프랑스를 상징하는 건축물인 에펠탑은 프랑스 혁명 100주년인 1889년에 세운 탑인데요 탑의 높이는 321m입니다.파리의 ... 프랑스의 명물●루브르 박물관루브르 박물관은 궁전으로 지은 건물을 미술관으로 증개축하였는데요 반대를 무릅쓰고 건축된 입구의 유리 피라미드는 이제 루브르 박물관의 상징이 되었습니다.영국의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.04

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