"학세와 아이스바인" 검색결과 21-38 / 38건

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  독일의 음식문화

  Eisbein대중적인 돼지고기 요리소시지와 함께 독일을 대표음식 아이스바인(Eisbein)돼지 넓적다리를 식초와 소금 그리고 향료와 함께 삶은 음식아이스바인이나 그릴학세 모두 돼지고기의 ... 주로 맥주와 함께 먹는다.- 족발에 맥주와 몇 가지 향신료를 발라 오븐에서 구워낸 별미그릴학세(Grillhaxe)당당히 식탁의 주연으로.. 감자! ... 수확 시기가 늦은 순으로 카비네트, 슈페트레제, 아우스레제, 베렌아우스레제, 아이스바인, 트로켄베렌아우스레제가 있다.

  리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.21

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  독일문화산책 - 독일음식

  Grillhaxe 그릴 학세 schweinshaxe 슈바이네학세 슁켄, 부어스트, 잘라미로 구분 Schinken Wurst Salami - 풍요를 부르는 신성한 음식 신과 인간을 ... Kuchen) Braune Kuchen 프레첼 Laugenbrezel Schweinebraten mit Rosenkohl 오븐에 구운 돼지고기 Eisbein auf Sauerkraut 아이스바인 ... 기름이 많고 단 맛이 강한 돼지고기를 이들은 즐겨 먹는데, 가장 대표적인 요리가 오븐에 구운 돼지고기(Schweinebraten), 돼지 목발을 다양한 향신료와 맥주에 넣고 삶은 아이스바인

  리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.09

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  E-러닝 음식과 세계문화 1~15주 총정리

  (haxe) : 돼지나 소의 발목 바로 위의 부분을 일컫는 말로 이 부위를 재료로 한 요리 (족발과 비슷)- 아이스바인(eisbein)-돼지고기 뒷다리를 절였다가 부드럽게 삶은 것 ... 아일랜드에 처음등장)- 감자 : 독일의 기후와 잘 맞는 작물임감자를 으깨어 퓌레로 만들거나 감자튀김 크네델로 먹음 (맥주안주)-맥주: 비어가르텐 맥주를 마시며 인생을 논하는 곳- 학세

  시험자료 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.06 | 수정일 2016.09.07

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  독어권문화 기층문화

  이외에 돼지 넓적다리를 오븐에 구운 슈바이네학세, 식초와 소금 그리고 향료와 함께 삶은 아이스바인(Eisbein)도 대중적인 음식이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.27

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  독일 음식 문화

  아이스바인 돼지고기소고기 버섯크림소스 송아지 고기 독일인들은 돼지고기를 많이 먹지만 가장 선호하는 육류는 소고기임 . ... 뉘른베르크의 뉘른베르크 소시지 손가락 굵기만한 소시지를 석탄불에 구워서 자우어크라우트 ( 양배추 절임 ) 과 같이 먹음 .슈바이네 학세 돼지 아랫다리 부위를 오븐에 통채로 구운 요리

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.10

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  독일 문화 --- 독일은 우리나라와 마찬가지로 분단의 역사를 지녔다는 데에서 우리와 동질성이 있다.

  이외에 돼지 넓적다리를 오븐에 구운 슈바이네학세, 식초와 소금 그리고 향료와 함께 삶은 아이스바인(Eisbein)도 대중적인 음식이다.② 소고기독일인들이 육류 중 돼지고기를 많이 먹지만 ... 수확 시기가 늦은 순으로 카비네트, 슈페트레제, 아우스레제, 베렌아우스레제, 아이스바인, 트로켄베렌아우스레제가 있다. ... 이 가운데 아이스바인과 트로켄베렌아우스레제는 품질면에서 독일 와인의 대명사로 알려져 있다.독일은 또한 스파클링 와인의 최대생산국이자, 최대소비국가이다.

  리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.23 | 수정일 2014.07.07

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  독일 음식 문화의 특징과 역사

  슈바인학세(Schweinshaxe): 돼지 정강이 고기구이로 표면은 바삭하고 육즙으로 속이 가득 차서 맥주와 즐기기에는 최고의 요리이다. ... 안식일에는 생선으로 식사를 하고 음료는 역시 맥주, 사과 술, 우유 등을, 부자는 와인을 마셧음.독일 전통적 요리종류 : 소시지, 아이스바인(돼지 허벅지살 요리), 경단, 감자 샐러드 ... 양념이 강하지 않다 남부지역 :소시지와 맥주, 감자를 이용한 요리가 다른 지역에 비해 많아서 우리가 일 반적으로 생각하는 독일 요리다Bockwurstchen: 돼지고기로 만든 소시지 아이스바인Eisbein

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.17

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  [유럽] 영국과 독일에 관해서~

  (haxe)와 아이스바인(eisbein)-학세(haxe) : 돼지나 소의 발목 바로 위의 부분을 일턷는 말로, 이 부분을 가지고 한 요리, 슈바인스학세(schweinhaxe)는 뼈를 ... 독일식 김치 건강에 좋다고 알려져 독일에서는 많은 연구가 되고 있음.겨울철에는 사우어크라우트에 백포도주를 넣고 익힌후 소시지나 베이컨, 햄 등을 푸짐하게 올려 뜨겁게 먹음(4) 학세 ... 그대로 둔 돼지 다리살에 소금을 문질어 살짝 적인 후 용기에 담고 물을 넣어 바친 팬 위에 놓아 오븐에서 두어 시간 쪄 낸 것-아이스바인(eisbein) :돼지 뒷다리 고기를 절였다가

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.29

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  [음식문화]독일 음식문화(A+레포트)

  등이 있다...PAGE:17원래 겨울철 저장음식으로 발전소시지의 다양한 종류독일에서 소시지 먹는 방법독일 음식특성을 반영한 소시지독일의 음식에 빠지지 않는 소시지..PAGE:18아이스바인그릴학세독일의

  리포트 | 32페이지 | 4,300원 | 등록일 2006.04.03

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  [인문어학]독일의 음식과 결혼풍습

  이외에 돼지 넓적다리를 오븐에 구운 슈바이네학세, 식초와 소금 그리고 향료와 함께 삶은 아이스바인(Eisbein)도 대중적인 음식이다.대중적인 소고기 요리로는 로스트비프(Rinderbraten

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.18

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  독일의 음식문화

  이외에 돼지 넓적다리를 오븐에 구운 슈바이네학세, 식초와 소금 그리고 향료와 함께 삶은 아이스바인(Eisbein)도 대중적인 음식이다.독일인들이 육류 중 돼지고기를 많이 먹지만, 선호하는

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.20

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  [문화]독일인의 일상생활

  이외에 돼지 넓적다리를 오븐에 구운 슈바이네학세, 식초와 소금 그리고 향료와 함께 삶은 아이스바인(Eisbein)도 대중적인 음식이다.소고기독일인들이 육류 중 돼지고기를 많이 먹지만

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.14 | 수정일 2015.06.15

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  [유럽문화]유럽인의 음식문화

  이외에 돼지 넓적다리를 오븐에 구운 슈바이네학세, 식초와 소금 그리고 향료와 함께 삶은 아이스바인(Eisbein)도 대중적인 음식이다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.16

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  [주류학]독일 맥주

  독일 맥주집에서 쉽게 볼 수 있는 음식.아이스바인맥주에 푹 삶은 돼지족발에 자극적인 향신료 첨가. ... ◎기타기타그릴 학세독일어로 무릎을 포함한 정강이를 뜻하는 말로 돼지 넓적다리를 맥주에 넣어두었다가 그릴에 구운 음식.

  리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.03

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  [문화와식품] 여러나라의 문화와 식생활

  이외에 돼지 넓적다리를 오븐에 구운 슈바이네학세, 식초와 소금 그리고 향료와 함께 삶은 아이스바인(Eisbein)도 대중적인 음식이다.

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.30

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  [독일문화] 독일문화에 대하여

  이 있으며, 관절을 중심으로 아래위를 잘라낸 돼지 다리를 전기 오븐에 넣고 두 시간을 돌려 기름을 쭉 뺀 다음 소스를 얇게 발라서 으깬 감자와 자우어크라우트를 곁들여 먹는 슈바이 학세 ... 좌우되며, 소스를 잘 음미할 줄 알아야지만 음식의 진수를 알 수 있다.②돼지고기돼지고기 요리로 족발을 이용한 요리가 있는데,유명한 족발 요리로는 족발을 맥주에 넣고 삶아서 만든 아이스바인

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.19

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  [식생활] 유럽의 식생활 (프랑스,독일,이탈리아)

  아이스바인 : 돼지나 소의 발목 바로 위 부분의 표면을 잘 구운 다음 향료를 넣어 푹 곤 요리(학세), 돼지 뒷다리고기를 절였다가 부드럽게 삶은 것으로 통째로 얇게 썰어 양념을 곁들여 ... 일반적인 특징.감자와 소시지가 일반적인 음식이다..맥주소비량이 세계 최대이다..독일의 백포도주는 달고 향이 좋다.3) 대표적인 음식.소시지.감자 : 가루 또는 으깬 감자를 이용.학세와

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.24

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  독일의음식문화

  현재도 그 전날 남은 재료를 모두 쓸어 넣고 만드는 요리로 일종의 잡탕을 말하는데 대학 기숙사 등에서 볼 수 있다.5 슈바이 학세(Schwieinehaxe)관절을 중심으로 아래위를 ... 건조하여 훈연하므로 수분이 낮아져 저장성이 있다.2 맥주와 함께 하는 족발독일인들은 돼지고기 요리로 족발을 이용한 요리가 있는데, 유명한 족발 요리로는 족발을 맥주에 넣고 삶아서 만든 아이스바인

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.25

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