"홍차수색" 검색결과 21-40 / 112건

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  중국의 차(茶) 문화

  중국의 차(茶) 종류중국의 차는 크게 녹차류, 백차류, 오룡차류, 홍차류, 황차류, 흑차류, 화차류, 청차류 등의 8가지로 분류가 된다.첫 번째로 녹차란 찻잎을 따서 바로 증기로 찌거나 ... 만들어지는 평평하고도 작설 모양의 차로, 구수한 듯 하면서도 신선하게 어우러지는 향을 지녔으며 차를 우리면 어린 차싹과 여린 찻잎이 하나 하나 피어나서 아주 아름다우며 황녹색의 수색과

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.14

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  중국의 문화(차문화/주거문화/건축문화/음식문화)

  은빛 찬물색이 우아하고 담백* 쓸개와 위에 좋다.* 백가지 병을 고친다는 ‘백호은침’* 눈을 밝게 하고 열을 내리는 효과가 있어 "대화병" 을 치료할 수 있다.* 차잎 - 흑갈색* 수색 ... 10대 명차서호 룡정차, 황산 모봉차, 동정 벽라춘차, 안계 절관음차, 군산 은침차운남 보이차, 로산 운무차, 동정 오룡차, 기홍차, 소주말리화차명차의 조건? ... 한족(漢族) - 차에 다른 것을 넣지 않고 그대로 끓여 마심차의 분류① 색깔에 따라 ☞ 녹차, 홍차, 우롱차(청차), 백차, 황차, 흑차② 생산지에 따라③ 제조절차에 따라④ 발효정도에

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.07 | 수정일 2016.06.06

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  문화와 식생활 한국의 茶

  발효정도가 85% 이상으로 떫은 맛이 강하고 등홍색의 수색을 나타내는 차이다.인도의 다즐링(dazzeling), 중국의 기문(祁門),스리랑카의 우바(Uva) 홍차가 세계 3대 홍차로 ... 있다고 하여 이처럼 불렸다는 설이 있다.원래 오룡차는 60% 가량으로 발효 정도가 높은 차를 일컫지만 지금은 발효가 낮은 포종차(包種茶)류 를 포함해서 모두 오룡차로 불리워지고 있다.홍차홍차는 ... 꼽히며, 차엽 그대로 우려 마시는 스트레이트티와 밀크를 첨가시켜 마시는 밀크티 형태가 있다.흑차(黑茶)차잎이 흑갈색을 나타내고 수색은 갈황색이나 갈홍색을 띤다.

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.06.30 | 수정일 2021.06.23

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  [차][홍차][커피][녹차][다도][국화차][유자차]차(茶)의 의미, 차(茶)의 유형, 차(茶)의 성분, 차(茶)의 이용, 차(茶)의 효능, 차(茶)의 발효, 차(茶)의 다도

  된다.또한 차광재배할 경우에는 엽록소가 증가되어 녹색이 강해지므로 옥로차의 수색이 일반 녹차보다 녹색이 진하다.7) 탄수화물단맛 성분이며, 글루코스·아라비노스·리보스 등이 있으며 ... 발표되어 당뇨병 약으로도 개발되고 있다.8) 유기산당류의 분해 생성물로 호흡 작용에 영향을 주며 카데친류와 항산화 상승효과의 기능이 있다.9) 향기 성분차는 기호식품으로서, 맛이나 수색과 ... 시작으로 1986년에는 테드라팩 레몬홍차와 180㎖ 우롱차 음료가 선보이기도 하였으나 큰 반응을 일으키지 못하였다.국내 차 음료 시장은 현재 홍차 음료와 더불어 우롱차 음료 그리고

  리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.04.27

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  중국사회문화와 관련된 개인 자유주제를 하나 선택(정치, 경제, 사회, 문화 등 어느 주제라도 좋음)하여 작성

  발효차로 대표적인 것은 홍차이다.④ 후발효차 : 녹차의 제조 방법과 같이 효소를 파괴한 뒤 찻잎을 퇴적하여 공기 중에 있는 미생물의 번식을 유도해 다시 발효가 일어나게 한 차이다. ... 분류 방법으로, 불발효차, 반발효차, 발효차, 후발효차의 네 종류로 나뉜다.① 불발효차 :차, 화차등이 있다.③ 발효차 : 발효 정도가 85% 이상으로 떫은맛이 강하고 등흥색의 수색을

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.25

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  중식의 모든 것

  대표적인 차로는 우롱차가 있음.녹차 : 불발효차로서 발효되지 않고 채집한 잎을 바로 가열해서 발효와산화를 억제시킨 차.홍차 : 발효도 80~90%의 완전 발효차인 홍차는 찻잎과 차물의 ... 역사를 가지며 어느 공공장소에 가더라도 차 잎만 있으면 언제든지 차를 마실 수 있도록 끓는 물이 준비되어 있다고 함...PAGE:23중국차는 크게 6가지로 분류 찻잎이나 차를 우린 수색

  리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.27 | 수정일 2014.04.04

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  중국의차문화

  백호오룡(白毫烏龍, 동방미인)발효정도가 65% 전후로 높기 대문에 수색이 홍차에 가까운 홍색을 나타낸다. ... 백차, 화차, 포종차, 오룡 차 등이 반발효차에 속한다.③전발효차(85 % 이상)-홍차류발효 정도가 85% 이상으로 떫은맛이 강하고 등홍색의 수색을 나타내는 차이다. ... 잎차형 홍차와 파쇄형 홍차(티백용 홍차 원료)가 여기에 속한다.세계전체 차 소비량의 75%를 차지하는 차로서 홍차의 기원 역시 중국이며,인도,스리랑카,중국,케냐,인도네시아가 주요 생산국이다

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.29

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  중국의 차문화

  찻잎효차이고 암홍색은 발효차이다.5) 백호오룡(白毫烏龍)발효정도가 65% 전후로 높기 대문에 수색이 홍차에 가까운 홍색을 나타낸다. ... 황차황차는 찻잎의 색상과 우려낸 수색 그리고 찻잎찌꺼기의 세가지 색이 모두 황색을 띤다. 황차는 중국의 6대 차류 중의 하나로 그 역사가 매우 오래되었다. ... 근대에 이르기까지 중국차는 세계에서 가장 질이 좋은 차의 하나였으나, 최근에는 인도, 스리랑카의 홍차에 그 명성을 빼앗기고 있다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.07

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  차와 건강

  차류(Camellia sinensis)에서 파생되었으며, 백차, 녹차, 홍차, 우롱차에 포함되어 있음. 그러나 홍차나 우롱차의 경우 발효과정에서 반 이상의 카테킨이 줄어듦? ... 이 성분이 찻잎에 존재하는 산화효소(酸化酵素)의 작용을 받아 황색이나 홍색을 띠는 데아플라빈이나 데아루비긴이라는 성분으로 바뀌면서 수색과 맛, 향 등이 변화되는 작용을 발효(醱酵)라고 ... 또한 홍차와 같이 찻잎을 시들이기와 발효공정을 거쳐 85% 이상 발효시켜 만든 차를 발효차라고 한다.이외에도 녹차의 제조방법과 같이 효소를 파괴시킨 뒤 찻잎을 퇴화학적으로 유사한 물질을

  리포트 | 20페이지 | 4,900원 | 등록일 2014.06.22

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  영국의_茶문화

  차의 맛이나 성분에는 영향을 미치지는 않는다 . * 골든링 찻물을 잔에 담았을 때 수면 가장자리에 생기는 ‘금색 띠’는 질 좋은 홍차에서 흔히 볼 수 있다 . * 냉침 찻물의 수색이 ... 과일인 오렌지와는 무관하며 인도 , 실론산 홍차를 블렌드한 홍차로 가장 대중적인 홍차이며 뛰어난 홍차 등급을 말하기도 한다 . ... 애프터눈 티 홍차의 블렌드 또는 오후 3~4 시에 영국인이 갖는 티타임으로 중국산 홍차와 실론의 블렌드 이외에도 제조법이 다양하다 .2. 영국 茶 의 종류 홍차 의 브랜드 2.

  리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.19

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  생활과 차문화(중국6대명차).

  황차 ( 黃茶 ) 생산지 : 안휘성 , 호남성 , 사천성 차 구분 : ( 약 ) 후발효차 색 : 찻잎 , 우려낸 수색 , 찻잎찌꺼기 모두 황색 맛 : 순하고 부드러우며 단맛이 살짝 ... : 소종홍차 , 공부홍차 , 홍쇄차 효능 : 신진대사 촉진 , 피로회복에 좋음6. ... 생활과 차문화녹차 ( 綠茶 ) 백차 ( 白茶 ) 황차 ( 黃茶 ) 청차 ( 靑茶 ) 홍차 ( 紅茶 ) 흑차 ( 黑茶 ) 중국 6 대 명차1.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.27

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  차의 종류와 분류

  잎차 형태와 파쇄형 홍차로 나눌 수 있으며,파쇄형은 맛과 수색이 강하여 주로 티백 원료로써 사용되고, 잎차형은 일단 티포트에 넣아 우려 마시는 차인데수색은 연하나 향기가 파쇄형보다 ... 半醱酵茶 - 10~65%) :- 포종차(12~15% 발효)- 철관음차(25~30% 발효)- 우롱차(50~55% 발효)..PAGE:5* 발효차(醱酵茶 - 85% ~ 100% 발효) : 홍차홍차에는 ... 최초의 홍차는 17세기 초에 복건성(福建省) 숭안(崇安)에서 만들어진 것으로 보인다.언제부터 유럽인 들이 홍차를 마시게 되었는지는 확실하지 않으나 처음에 유럽인은 차에 설탕이나 우유를

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.22

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  차의 정의 및 유래

  . ( 불발효 차 ) · 우롱차 는 녹차와 홍차의 중간적인 성질을 가진 차 ( 부 분 발효차 ) · 홍차 는 발효정도가 85% 이상으로 떫은 맛이 강하고 등홍색의 수색을 나타내는 차이다 ... 홍차 - 감기에 걸렸을 때 홍차를 마셔주면 안정제 역할을 하고 , 이뇨작용을 촉진시켜 신진대사를 활발하게 하므로 당뇨병을 치료하는데 좋다 . ... 포괄적으로 유자차 , 둥굴레차 , 허브차 등을 말하는데 통상적으로는 茶 ( 차 ) 라 하면 홍차 , 우롱차 , 녹차를 말한다 .전한 ( 前漢 ) 의 선제 ( 宣帝 ) 때 왕포 ( 王褒

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.05

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  [중국문화] 중국의 차문화

  일반적으로 말하는 미생물에 의한 발효가 아니라, 적당한 온도와 습도에서 차엽에 함유된 폴리페놀에 산화효소가 작용하여 녹색이 황색이나 검은 색으로 변함과 동시에 독특한 향기와 맛, 수색을 ... 홍차는 제조 방법에 따라 홍쇄차, 공부홍차, 소종홍차 이 세 가지로 구분된다. ... 홍차긴압차.

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.16

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  중국의 차문화에 대해서

  홍차류홍차는 발효정도가 85% 이상으로 떫은 맛이 강하고 등홍색의 수색을 나타내는 차로서 세계 전체 차 소비량의 75%를 차지하고 있다. ... 황차류황차는 녹차와 우롱차의 중간에 해당되는 차로, 찻잎의 색상과 우려낸 수색(水色), 그리고 찻잎 찌꺼기의 세가지 색이 모두 황색을 띤다고 하여 '황차'라고 부른다. ... 오룡차는 맛과 함께 향이 중시 되기 때문에 쓰고 떫은 맛이 적어 부드럽고 마시기가 쉬운 산뜻한 화향을 가진 것이 좋으며, 수색은 황색에서 홍갈색을 나타내는 것이 좋다.중국차 가운데

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.02

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  [차][茶][차 의미][차 분류][차 의의][차 성분]차(茶)의 의미, 차(茶)의 분류, 차(茶)의 의의, 차(茶)의 성분, 차(茶)의 효능, 차(茶)의 목욕, 차(茶)의 문화

  전통 차는 차나무의 순(筍)이나 어린잎을 봄철(곡우(4/20∼입하(5/6)사이))에 채취하여 산화효소를 파괴하여 발효를 방지시킨 녹차가 있으며 완전히 발효시킨 홍차(紅茶:black ... 이 성분이 차 잎에서 존재하는 산화효소의 작용에 의해 황색(데아플라빈)이나 붉은색(데아루비킨)으로 변하면서 복잡한 화학반응을 일으켜 독특한 수색과 맛, 향이 만들어지는 과정을 발효라고 ... .2) 반발효차(10~65%)-햇볕이나 실내에서 시들리기를 하여 차 잎의 폴리페놀 성분을 발효시켜 만든차.3) 발효차(85%이상)-발효정도가 85%이상으로 떫은 맛이 강하고 홍색의 수색을

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.22

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  중식의 음식문화

  대체로 기온이 높은 고산 지역에서 생산된 오룡차가 수색과 맛, 향이 강하고 품질이 좋은데, 그것은 일교차가 큰 지역에서의 찻잎이 방향성분이나 이들 유도물질이 많이 생겨 차의 향이 강해지기 ... 경반발효차는 녹차에 가까울수록 겉모양의 색깔이 녹색을 띠고 녹차 맛에 청향이 강하게 나며 중(重)반발효차는 홍차에 가까울수록 겉모양의 색이 빨간 색을 띠고 홍차 맛이 강하게 난다. ... 찻물도 빨갛고 잎도 빨간 홍차의 주요 품질적 특징은 발효를 거친 후에 형성된다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.19

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  차의 분류와 종류 특징 및 가공법

  반면에 파쇄형 홍차는 시들리기 과정을 통해 수분을 70%수준으로 줄이고 열처리 후 건조한 차로 맛과 수색이 강해 주로 티백원료로 쓰인다대표적인 홍차에는 다즐링홍차(인도 히말라야 다즐링 ... 일반적으로 말하는 미생물에 의한 발효가 아니라, 적당한 온도와 습도에서 차엽에 함유된 폴리페놀에 산화효소가 작용하여 녹색이 황색이나 검은 색으로 변함과 동시에 독특한 향기와 맛, 수색을 ... 발효과정 중에 찻잎의 성분이 다양하게 융합되기도 하고 없어지기도 하면서 독특한 맛과 향이 난다.또한 갖가지 향을 첨가하여 많은 종류의 향홍차를 만들어 내고 있으며 홍차중 잎차형 홍차는

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.06.14 | 수정일 2014.06.26

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  tea의 모든것

  일반적으로 좋은 수색과 진하기를 갖고 있어서 많은 블렌드 회사에서 사용하는 등급입니다.B.P.S Broken Pekoe SouchongTea Bag (티백에 쓰이는 등급)일반적으로 ... 그러나 무엇보다도 홍차는 다음과 같이 분류대로 등급이 매겨지며 홍차 중에서도 다르질링(Darjeeling)은 다른 등급을 씁니다.Whole Leaf Grade(잎 전체를 쓰는 차의 ... 홍차의 등급Black tea leaf grades홍차의 등급은 맛의 등급이 아니라 찻잎의 나이(크기)를 나타내므로 등급이 낮은 찻잎에서도 맛좋은 차가 나올 수 있고 등급이 좋은 찻잎에서

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.02

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  홍차에 대해서

  해수면 고도에서 재배되는 아쌈 홍차는 상쾌한 맛과 맥아 향, 짙고 밝은 수색으로 잘 알려져 있다. ... 몬순 플러시, Monsoon flush) - 향과 맛이 짙고, 수색이 어둡다.◈ 세물차 (또는 가을차, 오텀널 플러시, Autumnal flush) - 비-다르질링 계열의 홍차처럼 ... 제대로 우릴 경우, 옅은 수색을 보이고 가벼운 머스캣 향을 풍기며, 약간은 떫은 타닌 특성도 갖는다. 주로 스트레이트 티로 마시지만, 항상 그런 것은 아니다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.19

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