"Feta cheese" 검색결과 21-26 / 26건

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  [외식산업] 치즈의 모든것

  여기에 속하는 치즈는 일반적으로 curd치즈가 대부분인데, quark, mascarpone, feta와 cream cheese가 있다. ... -Unpressed ripened cheese: curd를 되도록이면 자르지 않고 자연적으로 물을 뺀다. ... {원 산 지네덜란드 에담젖소젖크 기지름: 13cm무 게1.5 - 2kg지 방 함 유40% 이상숙 성 기 간소 비일년내내(6) 그리스 치즈페다(Feta){가장 유명한 그리스산는다.

  리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.25

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  [식품가공] 치즈

  치즈의 숙성(Ripening, curing or maturing of cheese). ... 주로 코티지 치즈(cottage cheese)라 부르기도 하는데 숙성이 되지 않은 치즈다. ... 치즈 제조 기술은 생치즈(green cheese)의 형성과 숙성의 2단계로 나뉜다.생치즈는 숙성단계를 거쳐야 하지만, 이 숙성의 가능성을 충분하게 발휘하는 것이 숙성 기술이다.(1)

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.01

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  식생활 문화 세계음식 방문 보고서 그리스 편

  -에피타이저♣페타치즈(Feta cheese)페타치즈는 염소 젓으로 만든 백설처럼 흰 치즈로 두부처럼 부드럽고 물기가 많은 것으로 약간 쓴맛이 난다.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.11

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  [식품] 치즈의 가공

  cheese food43.024.020.542.11.0-7.00.60.6Process cheese spread48.521.516.042.11.0-7.00.80.8Ⅱ. ... Cheddar cheese인 경우에는 whey 후에는 완전히 없어진다. ... 이와 같은 커드로 치즈를 만들면 치즈는 불균질 해지고 산성유청을 많이 함유하게 되어 sost cheese가 되기 쉽다.

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.01.05

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  [나라] 마케도니아 개관

  cheese:양이 나 염소의 젖으로 만든 흰색의 치즈),후추를 뿌려 구운 고기, 젤니크(파이의 일종)등을 먹는다. ... tambura)현은 플루트의 일종인 카발(kaval)과 커다란 원통 모양의 북은 타판(tapan)의 배경음을 연주한다.가장 유명하고 대중적인 마케도니아 계없이 기본적으로 페타치즈(feta ... [http://www.cs.earlham.edu/~dusko/InfoMak/nosii/index.html][http://www.koreaweddingnews.com/html/hunymoon

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.25 | 수정일 2020.12.16

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  치즈의 역사와 각 나라의 치즈 종류 및 특징

  ) 스페인에서는 케소(queso)가 되었고, 고대영어인 ‘cese'와 중세영어인 'chese'를 거쳐 ’cheese'로 변화했다. ... Matocq라는 사람의 이름에서 유래 했다는 얘기와 낙농장 'M.C.마토크란 이름에서 유래 했다는 말두 있다. ... 만들어진 신선한 응고물 또는 발효 숙성식품을 말한다.치즈라는 말은 치즈를 뜻하는 라틴어인 카세우스(caseus)에서 유래한 말이 변하여 독일에서는 케제(kase) 이탈리아에서는 카초(cacio

  리포트 | 77페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.10

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