"catechin, quercetin" 검색결과 21-32 / 32건

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  은행나무의 실용방안과 효능에 대하여

  , rutin, quercitrin, ginkgtin, isoginkgetin, ginkgolides A, B, C, catechin, epicatechin, gallocatechin ... 온대지역 크기높이: 5~10m(40m에 달하는 것도 있음)은 행 잎은행잎 성분 isorhamnetin, kaempferol, kaempferol-3-rhamnoglucoside, quercetin ... bilobalide' 이것만 있으면 병충 해 박멸 C15H18O8은행을 이용해서 돈을 벌자 !

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.02.07

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  Polyphenol

  , quercetin, caffeic and ferulic acid, hydroxytyrosol estersExamples :coumaric Acid, kaempferolHydroquinonePhloroglucinolResorcinolPyrogallolPyrocatecholPhenol3 ... flavonoidsExamples :resveratrolExamples :gallocatechins (EGCG),tannins, myricetin, sinapyl alcoholExamples :catechin ... Phenol 및 Polyphenol의 정의Phenol : 벤젠고리(C6H6)의 수소 중 하나가 Hydroxyl group(-OH)으로 치환된 물질.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.11

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  [식품]Polyphenol(폴리페놀)

  flavanols : 차잎에 catechin의 형태로 풍부하게 포함되어 있어 어린싹에 200～340㎎의 catechin이 포함되어 있고 녹차 1ℓ당 1g의 catechin이 있다. ... polyphenol이 매우 풍부한 식품이기 때문에 많이 섭취할 경우 catechin의 섭취량과 총 polyphenol 섭취량이 증가한다. ... flavonols : 과일, 채소뿐만 아니라 음료 등에 존재하며 특히 양파에 quercetin의 형태로 0.3㎎/g, 녹차에 10～15㎎/ℓ 포함되어 있다.?

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.23

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  우리나라의 식물자원 보존 실태 및 대책과 플라보노이드

  ), 녹차에서 발견되는 카테킨(catechins), 밀감류에서 발견되는 루틴(rutin)과 헤스페리딘(hesperidine) 등이 대표적인 플라보노이드 성분들이다.우선 플라보노이드는 ... 녹차잎 무게의 30% 정도 함유되어 있는 것으로 알려져 있다.넓은 의미의 플라보노이드는 안토크산틴류(anthoxanthins)와 안토시아닌류(anthocyanins), 카테킨류(catechins ... 항산화제는 이들을 제거해 주는 효과를 가진 성분들을 일컫는다.(3)주요 플라보노이드의 효능◇ 카테킨(녹차 플라보노이드)녹차에서 얻을 수 있는 대표적인 플라보노이드를 특별히 카테킨(catechins

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.05

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  식품의 색과 맛

  -C3-C6 의 골격 -식물에는 유리형보다는 배당체로서 주로 존재. : 종류 - anthxanthin : 좁은 의미의 플라보노이드 - anthocyanins - tannins( catechins ... 산, 알칼리와의 반응 - 강 알칼리에 의해 칼콘을 형성하며 산에 의해 가수분해되어 색깔이 더 선명해진다 ③ 금속과의 반응 - 동, 철 이온들과 반응하여 흑갈색의 복합체 형성 예) quercetin ... ex: 데치기) 공기 존재시에는 빛을 피하고 진공포장을하여 공기차단.식물성색소3) 플라보노이드(Flavonoid) -benzopyrone 유도체로 수용성을 띄며 노랑색이 많다. - C6

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.21

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  보라색의 비밀

  ),에피카테킨(epicatechin),케르세틴(quercetin),캄페롤(campferol),루테인(lutein)등을 함유한다.이와 같은 물질들은 혈전 생성 억제 효과가 뛰어나며 아울러 ... 약물을 사용하고 있다.러시아 연구팀은 이 들중 주로 적포도에 관심을 가졌는데,이들에 의하면 대다수 포도의 식물성 에스트로겐은 플라보노이드 계통에 속하는 것으로 알려졌다.포도는카테킨(catechin ... 보더라도 재배종보다 진국인 것을 알 수 있답니다.머루는 포도와 비교하면 몸에 좋은 인, 철분, 칼슘 성분을 3배에서 많게는 12배 정도 더 함유하고 있다.수분탄수화물칼슘인철비타민C80.5%

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.20

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  Phytochemical

  , oryzanol catechins, other polyphenols chlorophyll A chlorophyllin limonin limonene diallyl sulfide ... Phytochemicals 1) 화학계별 분류lycopene, lutein, astaxanthin genistein, diadzein, quercetin sistosterol, stigmasterol ... 즉, 장에서 흡수된 이소플라본은 chylomicrons에 포함되어 림프관을 따라 혈액으로 운반되어 모든 세포에 전달된다.

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.08

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  Flavonoid란

  3번 탄소는 비대칭이므로 결합되어 있는 수소의 위치가 trans형이면 catechin이고, cis형이면 epicatechin이다.catechin과 leucoanthocyanin은 ... 차에는 많은 종류의 catechin과 gallic acid 와 eater화된 epicatechin gallate으로 존재하고 있다.hydroxy산 중에서는 chlorogenic acid ... 모세혈관의 증강작용을 갖고 있는 vitamin P는 바로 heperidin 이라고 생각되고 있으나 hesperidin과 그 chalcon, eriodictin, rutin, quercetin

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.05

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  [식품영양학, 기초영양학] Phytochemical 파이토케미컬 Report

  카테친(catechin), 채소나 감귤류에 함유되어 있는 큐마린(curmarine) 등이 이에 속한다. ... 함유되어 있는 성분으로 포도나 포도주에 들어 있는 레스베라트롤(resveratrol),딸기나 키위에 들어있는 안토시아닌(anthocyanins), 양파나 마늘에 들어있는 쿼세틴(quercetin ... )페놀화합물은 딸기, 자두, 키위, 포도등의 과일뿐만 아니라 커리 향신료 및 차잎 등에 함유되어 있는 성분이다 특히 카레 향신료에 들어 있는 커큐민(curcumin),녹차에 함유된

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.28

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  [화학실험]유지의 화학적 실험

  기타- Polyphenol물질의 gallic acid, digallic acid 등과 flavonoid류의 hesperidin, rutin, quercetin, catechin 등은 ... → ROOR +O₂☞ 자동산화의 최종생성물인 Carbonyl compound일부는 비교적 휘발성이 큰 물질로써 유 지에 비정상적인 냄새와 맛을 가져다줌으로써 산패의 직접적인 원인이 ... 또한 일부 향신료로서 생강의 curcumin, 정향의 eugenol 등도 미약하나 항산화제로서 작용하며, amino carbonyl 반응의 초기에 생성되는 amino reductone

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.20

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  [식품가공학] 마요네즈 제조 실험

  , catechin 등은 항산화성을 가지고 있다. ... 작용을 제거하는 것으로 생각되고 있다.(6) 기타Polyphenol물질의 gallic acid, digallic acid 등과 flavonoid류의 hesperidin, rutin, quercetin ... C이하에 저장했을 경우는 0。C이상의 경우보다 유지의 산화속도가 빠르다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.17

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  [약학] 혈관계에 영향을 주는 생약

  Sanguiin H-1 ~ H-11, Procyanidin B-3, Gambr(+)-Gallocatechin, (+)-Catechin, Gambiriin B-3, 7-O-Galloyl-(+)-catechin ... 맛과 냄새가 없고 잘 부서지며 부서진 가루를 타액에 묻히면 타액은 황색이 된다.성분Flavonoid : Rutin은 10 ~ 30%, quercetin, Isoflavonoid : ... prosapoge H생리활성Rutin은 개구리 심장에 대해서 기능촉진적 작용을 하고, 그 밖에도 삼투성 출혈을 막아 주는 기능과 고혈에도 효과가 있으며, 특히 지혈작용(aglycone인 quercetin

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.21

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