"guar gum" 검색결과 21-40 / 61건

• 

  [당뇨병의 식이요법] 당뇨병 치료를 위한 식이요법(식사요법), 당뇨병 환자의 영양관리(영양교육)

  즉, 피틴이나 구아검(guar gum) 등 수용성 섬유소는 그 물리적 특성에 따라 첫째, 음식의 소화관 내 이동과 위배출(gastric emptying)을 지연시킴으로써 당의 흡수를 ... 대한 배분, 즉 탄수화물 : 단백질 : 지방 = 60 : 19 : 21이 된다.영양소의 배분과 공급에 있어서gnin)과 가용성 성분인 가용성 펙틴(soluble pectin), gum류

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.13

  다운로드 장바구니
• 

  검물질의 겔 형성능력

  졸은 형성한 검물질들의 점도의 크기는 guar gum(1.5%)>locust bean(1.5%)>gum tragacanth(1.5%)>gum ghatti(1.5%)>arabian gum ... 실험결과 gum tragacanth가 물에서 덩어리진다고 하였지만 물에 잘 녹았고 점도가 큰 고무물질 이지만 실험결과 locust bean과 guar gum보다는 점도가 매우 떨어지는 ... ghatti(1.5%)carrageenan(1.5%)arabian gum(1.5%)carrageenan(1.5%)+potassium(0.4%)gum guaiac(1.5%)guar

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.21

  다운로드 장바구니
• 

  고무물질의 겔 형성

  (1.5%)겔수용액에서 잘녹지 않음가열하면서도 잘녹지 않고 식힌후에는 덩어리 진채로 떨어짐guar gum(1.5%)졸수용액은 유백색으로 잘녹지 않아 덩어리짐gum tragacanth ... 콩 고무, gum guar등), 해조류에서 추출되는 고무질 물질들(한천, 알지닌산, carrageenan, furcellaran, laminarin등), 미생물이 만들어 내는 고무질 ... 점성이 크다.gum guar(구아고무)는 D-만노오스의 a-1,4-결합으로 된 직선상의 중합체에 D-갈락토오스 단위가 a-1,6-결합으로 메뚜기 콩 고무 보다 더 자주 연결되어 있으며

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.20

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학과제-다당류

  gum tragacanth , gum karaya등) 식물종자에서 얻어지는 점액질 물질들 (메뚜기콩고무, gum guar등) 해조류에서 추출되는 고무질 물질들 (한천, 알지닌산, carrageenan ... , furcellaran, laminarin등) 미생물이 만들어내는 고무질 물질들 (dextran, xanthan gum등) 등이 있다. ... 복합다당류① 헤미셀룰로오스(Hemicellulose)② 펙틴(pectin)③ 검(gum)④ 아가(Agar)⑤ 알긴산(Algin)⑥ 카라기난 (Carrageenan)다당류 (polysaccharide

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.22

  다운로드 장바구니
• 

  영양지원

  Gum arabic, guar gum, pectin 등의 수용성 섬유소 는 혈당조절 및 혈중 콜레스테롤 저하에 효과적이며 대장에서 단쇄지방산(short-chain fatty acids

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.25

  다운로드 장바구니
• 

  고분자 실험 - 폴리비닐알코올의 합성과 가교 2

  이론2.1 Polyvinyl alcohol slime[2]slime은 음식, 화장품, 로션들에 사용된 보호 colloid, stabilizer, 그리고 점증안정제로서 Guar gum ... the material through a tube, die swell occurs as it emerges.이 조사는 용액이 미리 준비할 수 있고 물질의 무게가 요구되지 않기 때문에 guar ... , vegetable gum로부터 양면 다 사용할 수 있는 cross-linking gel로 만들어졌다고 Mattlel Materials Laboratory의 Dr.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.17

  다운로드 장바구니
• 

  지방대체제

  Avicell RCN-30(microcrystalline cellulose, maltodextrin, xanthan), Novagel RCN 10, 15(cellulose gel, guar ... ]탄수화물계 지방대체물주로 전분계의 지방대체 소재로서 전분의 소재로는 corn, tapioca 등과 효소나 산으로 부분적으로 가수분해한 maltodextrin 및 dextrin, gum ... 미국농무부에서 Z-trim이라는 무칼로리 지방대용품으로 불용성 천연 섬유질이 분해돼 있어 실제로 지방성 미분자 없이도 부드러운 지방의 느낌을 혼용하는 대용물을 만들어 chewing gum

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.29

  다운로드 장바구니
• 

  지방 대체물질

  혼합한 제품N-FlateNational Starch and Chemical사 제품 무지우유고형분, 유화제, 변성전분, guar gum을 혼합한 제품 Cake mix에 이용Ultra-Freeze ... 장점을 혼합SuperbaseExcelon사의 제품 Hydrolysed rice, modified food starch, whey protein concentrate, xanthan gum을

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.09

  다운로드 장바구니
• 

  식이섬유

  gum)구아콩글루코만난(Glucomannan)곤약알킨산나트륨(Na-Alginate)갈조류저분자화 Alginic acid갈조류저분자화 Guar gum음료난소화성 Dextrin빵폴리덱스트로 ... 일반적으로 Cellulose는 결합할 수 없지만 밀기울과 알파파는 약간 많고 Pectin과 Guar gum은 상당하고 Lignindms 대량으로 결합한다.나. ... 함유식품식물성셀룰로즈(Cellulose)곡물, 채소헤미셀룰로즈(Hemicellulose)밀가루, 녹두리그닌(Lignin)카카오, 채소한천홍조류펙틴(Pectin)과일, 야채구아검(Guar

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.10.28

  다운로드 장바구니
• 

  [자연과학]검물질

  그 결과 guar gum (1.5%) > locust bean (1.5%) > arabian gum (1.5%) 순으로 나타났다. ... chloride (0.4%) > locust bean (1.5%) > guar gum (1.5%) 순으로 나타났다. ... gum (1.5%)덩어리가 생기면서 잘 안 녹는다.6arabian gum (1.5%)찬물에 제일 잘 녹는다.1표2.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.27

  다운로드 장바구니
• 

  식품첨가물 (인공색소, 인공향과 향미 증진제, 안정제)

  .5) 구아검(gum guar):인도와 파키스탄 등지에서 자라고 있는 두과식물인 구아(guar) 종자에서 얻어지는 검질로, 2개의 만노오스 단위마다 D-글루코오스(glucose)가 ... 농화제 등으로 사용된다.2) 트라가칸트 검(tragacanth gum):주로 이란지방에서 자라는 Astra- galus 속의 관목에서 추출되는 검질로 D-갈락토오스, D-갈락투론산( ... 저온에서 안정도가 매우 높아 샐러드드레싱, 마요네즈, 아이스크림, 치즈 등의 안정제로 사용되고 있다.3) 카라야 검(gum karaya):트라가칸트 검과 용도는 비슷하고 물에 잘 녹지

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10

  다운로드 장바구니
• 

  영양학실험 A+ (mouse 실험) 김치가 고콜레스테롤 식이를 섭취한 mouse의 비만억제에 미치는 영향

  관련된 연구 중 Kritchevsky(1988)는 guar gum이나 pectin과 같은 점성의 수용성 식이섬유는 혈청내 HDL-콜레스테롤함량에는 영향을 미치지 않았으나, LDL-콜레스테롤함량은

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.06

  다운로드 장바구니
• 

  식이섬유소가 건강에 미치는영향

  ◎비만식이섬유와 비만과의 관계에 대한 연구에서 식이섬유는 에너지 섭취량에 영향을 준다. guar gum과 pcetin과 같은 식이섬유의 농축물을 실험식이에 첨가했을 때 위 공복을 지연시키고

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.25

  다운로드 장바구니
• 

  [식품공학] 고무질 물질의 고찰

  > guar gum > arabian gum 순으로 점도가 측정되었다. ... (1%)용해성이 제일낮음교질 용액끈기 있음뿌연 흰색guar gum(1%)가장 잘 용해됨교질 용액가장 끈기있음뿌연 연노랑arabian gum(1%)guar 다음으로용해됨수용액액체상태투명Gum물질들의 ... 표준 결과는 시험에서는 guar gum > xanthan gum > locust bean > arabian gum 순으로 나와야 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.31 | 수정일 2021.04.07

  다운로드 장바구니
• 

  [식품화학] 고무질 물질의 젤 형성 능력 실험 보고서

  > carrageenan> xanthan gum> locust bean gum> guar gum> Arabic gum의 순으로 나타났다.구아 고무는 찬물에서 용해가 매우 잘 되었으며 ... 강하게 이온화된 산성기의 도입은 점액이 큰 다당류를 만들 수 있다.이번 실험에서는 arabia gum, guar gum, xanthan gum, carrageenan, locust ... 콩 고무, gum guar등), 해조류에서 추출되는 고무질 물질들(한천, 알지닌산, carrageenan, furcellaran, laminarin등), 미생물이 만들어 내는 고무질

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.02

  다운로드 장바구니
• 

  식품재료학

  그러나, 많은 수요로 새로운 지역에서도 생산되고 있다.guar gum 형태로 만들어서 아이스크림 사용되며, 치즈 그리고 고기의 가공과정에서 안정제로사용된다.인디아에서는 마늘과 커리

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

  다운로드 장바구니
• 

  [식품공학]GUM(고무질물질)의 특성

  점도 비교 그래프]실험 결과 점도 순서는 locust bean gum(1%) > xanthan gum(1%) > guar gum(1%) > arabian gum(1%) 순으로 나왔다 ... 이는 수업시간에 배운 이론적인 실험결과 guar gum(1%) > xanthan gum(1%) > locust bean gum(1%) > arabian gum(1%) 의 점도크기 순서와 ... , arabian gum, guar gum, carrageenan, locust bean gum의 용해성, 팽윤도, 점성과 gel형성에 대해 알아보고 carrageenan과 carrageenan에

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.30

  다운로드 장바구니
• 

  [식품공학](곡류가공학)현미를 첨가한 빵

  많은 연구에서 식이섬유, 특히 입자형guar gum이 총 콜레스테롤과 LDL-콜레스테롤을 감소시키는 것을 확인하였으며, 대붑ㄴ의 연구는 단기간 수행되었는데, 2개의 최근 연구에서는 ... 콜레스테롤 저하에 미치는 guar gum의 효과가 12개월 이상 지속될 수 있다는 것을 보여주었다.식이섬유가 고콜레스테롤혈증을 억제하는 작용은 직접적인 콜레스테롤 흡수 저하에 의해 ... 식이섬유를 첨가한 식사의 일시적인 섭취가 식후 glycemia를 감소시키더라도 무엇보다 중요한 것은 지속적인 섭취가 질병의 진행과정에 영향을 주는가 하는 것이다.Aro등은 장기간의 guar

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.28

  다운로드 장바구니
• 

  체중조절 작용기전

  gum, pectin등) 체중감량 기전 : 흡수 열량 감소 ~ 30-180 kcal/일 - 체중감소 효과 : 1.5 - 5 kg/년키토산에 대하여새우나 게 껍질에 있는 키틴으로 만든 ... wkkg• 저열량 탄수화물 – 대체 감미료 당알코올, 올리고당, 폴리덱스트로스 • 지방 대체 식품 단백질계 지방대체물질 : Simplesse 탄수화물계 지방대체물질 : Oat 섬유소(guar

  리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.28

  다운로드 장바구니
• 

  제약 관련 유변학 논문 발표 자료 핸드아웃 파워포인트 자료

  -940, Sodium alginate, guar gum-sodium hydroxide, hydrochloric acid, 염, 이중 증류된 물중합체 용액의 준비-CP-940, NaAlg ... 안과적 약물 전달-겔화 중합체의 유변학적 성질, 점도 → 눈에 머무는 시간 → 약물 방출 특성-carbopol 940(CP-940), sodium alginate (NaAlg), guar ... gum -(GG) 의 혼합물 : timolol maleate의 전달-유변학적 데이터 : Casson Standard, Casson Chocolate, Bingham식 사용실험시료-Carbopol

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.22

  다운로드 장바구니