"급식메뉴개발" 검색결과 381-400 / 1,250건

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  한신포차 성공사례 '대한민국 포장마차 문화를 옮겨간 CEO 백종원'

  , ‘ 더본 코리아 데이 ’ 운영 29 기업 개요 3C 분석 SWOT 분석 STP 분석 7P mix 분석 전략적시사점05 People 사장이 직접 개발한 메뉴를 주방장들에게 교육 ... STP 분석 7P mix 분석 전략적시사점03 Place ( 지점 분포 ) 논현본점 , 홍대 점 , 신촌 점 , 대학로 점 , 영등 NOT PR 예덕 학원 이사장으로 취임 학교 급식 ... 음식의 ‘ 맛 ’‘ 맛 ’‘ 맛 ’ 한신포차의 차별화는 오너셰프가 개발한 레서피로 만든 음식의 ‘ 맛 ’‘ 맛 ’‘ 맛 ’ 기업 개요 3C 분석 SWOT 분석 STP 분석 7P mix

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.11

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  자본주의를 어떻게 볼 것인가 - 자본주의 사회에서 사회적 기업의 중요성 (글쓰기2 과제)

  이 메뉴 가격은 보통의 가격보다 약 250원 정도 높이 책정하고, 이 돈은 TFT에 기부되어 개발도상국 현지 아이들의 급식비로 충당된다. ... TFT는 기업의 사원식당이나 대학교의 학생식당 등의 단체와 제휴를 통해 보통의 식사보다 낮은 칼로리로 영양을 맞춘 특별 메뉴를 제공한다. ... TFT는 2007년 2월, 먹을거리의 불균형을 해소하고 선진국과 개발도상국의 사람들이 함께 건강해지는 것을 목표로 발족한 일본의 사회적 기업이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.08

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  외식산업의 역사와 발전과정

  년대 – 패스트 푸드의 등장 기업 단체급식과 패스트 푸드의 등장이 50 년대의 주요 변화 외식산업 경영의 핵심인 QSC( 품질 , 서비스 , 청결 ) 시스템 개발구축 본격적인 패스트푸드의 ... 이 시대 요리의 경향은 몸에 좋고 , 입맛을 돋우며 소화가 잘 되는 음식개발 중세 후기 봉건제도 정착 잦은 연회와 파티 많은 양의 향신료를 소스에 사용하였으며 , 다양한 치즈와 와인이 ... 파리의 왕실 과자 요리사 (1828) 카렘 이후 현대 프랑스요리를 체계적으로 정리한 ‘ 오귀스트 에스코피에 (Georges Auguste Escoffier:1846~1935) 요리메뉴

  리포트 | 39페이지 | 10,000원 | 등록일 2015.03.13 | 수정일 2022.05.24

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  CJ 프레시웨이 기업분석, 면접 기출, 시장동향

  푸드서비스사업(오피스, 산업체, 병원 등의 단체 급식 사업)- 프리미엄 급식 브랜드 ‘오렌지스푼’운영, 400여개 단체 급식 거래처 보유3. ... ) 서비스 역량 강화: 조리/서비스 아카데미의 다양한 교육으로 조리, 메뉴, 서비스 역량 강화Strength1. ... 푸드서비스 사업- 단체급식산업은 성숙단계이며 접근 가능성이 적고 경쟁이 심하지만 경기변동의 영향이 크지 않다.- 고객의 급식에 대한 인식 변화로, 급식의 고급화 및 브랜드화가 진행될

  자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.29

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  외식산업과 서비스경영 A+맞은 PPT자료

  개발 20외식산업의 업계별 동향 패밀리 레스토랑 업 계 호텔 식음료 업계 1990 년대 급 성장 아웃백스테이크 / 빕스 가 대표적 아웃백 : 시장점유율 상승세 향후 지속적인 성장 ... 업종 / 업태 분류의 어려움 메뉴의 종류에 따른 분류 ( 무엇을 판매할 것인가 ) 서비스형태에 따른 분류 ( 어떻게 판매할 것인가 ) 한식 양식 패스트푸드 패밀리 레스토랑 수요와 공급의 ... 입지에 따라 업종 및 업태의 결정은 물론 , 궁극적으로 사업의 성공 여부에도 크게 영 향 다품종 · 소량생산 고객의 다양한 기호에 부응하기 위하여 백화점 식으로 다양한 메뉴 제공 여러

  리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.11.30

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  [한류확산] 최근 우리나라의 문화(한류)가 세계적으로 확산되고, 이러한 현상은 우리나라의 국제적 위상정립에 긍정적인 영향

  미국 등으로 수출되면서 그 수량은 급격히 늘었다. 86년 아시안게임과 88년 서울올림픽을 계기로 1990년대에 활성화되었으며, 1992년 바르셀로나 올림픽 때는 ‘지구촌의 공식 메뉴 ... 이와 같이 한식은 세계적인 외식계의 트렌드 웰빙에 부합되는 음식으로서 하나의 가능성을 보여 주고 있다.김치 산업은 가정 단위의 자가 제조 형태에서 50년대 6.25전쟁 시 군대 급식용과 ... 체계적인 관리가 필요하다.2) 정부정책우리나라 외식산업은 거대한 자본력과 조직적인 마케팅으로 국내에 들어온 해외 브랜드의 영향으로 한식에 대한 관심 및 산업화, 관광 상품화하기 위한 개발

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.03

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  경영학원론 김선권대표와 카페베네

  카페베네에서는 자체적으로 본사 부설 외식연구소를 설립해 우리 입맛에 맞는 메뉴 개발에 몰두했다. ... 최근 소비자들이 단순히 커피만 즐기기보다는 간단한 식사를 겸해 브런치 메뉴를 곁들인다는 점을 간파하고, 다양한 디저트 메뉴를 개발하는 데 주력했다. ... 카페베네 제품의 품질 우수성은 세계적 위탁급식 전문업체인 아라코와의 계약에서도 입증됐다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.05

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  최근 외식산업 (급식포함)의 주요 트렌드 3가지를 기술하시고, 외식기업이 각각의 트렌드에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하여 현황을 설명하시오. 또한 외식기업이 이러한 트렌드에 더 발전적으로 대응 하기 위한 방안을 제시하시오.(30점)

  2014학년도 2학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 급식 경영학과 제 명○ 과제유형 : ( 공통 ) 형○ 과 제 : 최근 외식산업 (급식포함)의 주요 트렌드 3가지를 기술하시고, ... 지난해 7월 경기 판교에 첫 매장을 연 후 1년 4개월간 누적 방문객 수가 120만명을 넘었다.(3) - 에서 개발한 브랜드로 다른 한식 브랜드와 차별 ... 최근 외식산업 (급식포함)의 주요 트렌드 3가지2015년 외식업계를 강타한 트렌드는 말 그대로 SOCK(강타하다)이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.09.04

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  병원식의 실태와 문제점

  위탁 급식 체제에서는 환자식의 경우 , 병원 측 임상영양사와 위탁업체 영양사가 함께 메뉴를 구성 하고 병원 내 조리실에서 조리 급식을 하는 것이 원칙 직영체제 위탁 운영 체제문제점 ... 맛과 메뉴에 대한 불만 병원식이 가지고 있는 특수성으로 인해 간을 세게 하지 못 해 발생하는 맛에 대한 불만과 메뉴에 대한 선택권이 다양하지 못하고 반찬 역시 겹치는 경우가 많아 가격 ... 환자들에게 식단관리의 중요성과 위탁 병원식에 대한 신뢰 형성 환자 스스로가 병원식의 중요성 , 위탁 병원식에 대한 신뢰를 형성 할 수 있도록 지속적인 교육과 안내 프로그램 개발 필요

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.21

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  한국과 일본의 전통 의식주 비교

  또한 일본인은 라면을 좋아하여 지역에 따라 스프나, 건더기, 면의 형태나 굵기 등 여러 형태로 개발된 라면이 인기를 끌고 있다. ... 있고, 회사원은 음식점에서 런치라고 하는 특별히 준비된 메뉴나 정식, 또는 우동, 메밀국수, 라면이나 스파게티 등의 면종류를 먹는다.세대를 떠나서 많은 사람이 즐기는 것, 그리고 ... 아침식사로는 아이나 젊은이들은 빵과 우유, 계란요리를, 나이든 사람들은 밥과 된장국으로 별도로 준비하는 가정도 적지 않다.점심은 대부분의 초, 중학교에서 영양의 균형을 생각한 학교급식이

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.21

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  [가정학과 공통] 최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인을 기술하고, 각 요인에 의한 외식소비의 변화에 대해 구체적 사례를 제시하시오. 또한 외식기업들이 이러한 변화에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하고, 발전적 대응을 위한 전략/방안을 제안하시오

  외식소비(급식포함)의 변화에 따른 발전적 대응을 위한 전략/방안1) 메뉴의 다양한 개발2) 자동차 이용고객을 대상으로 한 마케팅3) 모바일과 인터넷을 통한 마케팅4) 여가문화로서의 ... 최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인1) 라이프 스타일2) 소비 욕구3) 소비트렌드4) 웰빙3. ... [가정학과 공통] 최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인을 기술하고, 각 요인에 의한 외식소비의 변화에 대해 구체적 사례를 제시하시오.

  방송통신대 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.21

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  유아교육기관에서의 급식의 의의, 식단 계획의 원리, 급식의 운영 사례, 급식운영의 원리, 급식운영의 고려할 사항, 유아교육기관에서의 급식운영의 발전방향

  이 시기에는 식습관이나 식행동 뿐만 아니려하고 발달수준과 건강에 맞추어 영양을 제공할 수 있는 메뉴를 개발해야 한다.2) 식품 선택과 수용의 문제식품 가격과 경제적 수준도 크게 영향을 ... 소아과 학회와 보건협회 공동 개발 및 인준으로 1992년에 연방정부의 보육시설에 대한 건강ㆍ안전ㆍ영양기준(Caring for Our Children)을 제시하였고, 2002년에 2차 ... 조리기구는 취사부의 노동력 절감과 영양적이고, 위생적인 다양한 메뉴제공을 위해 현대적인 주방시설이 필요하고 식기를 소독하고 위생적으로 취사 및 조리할 수 있는 설비를 갖추어야 한다.5

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.15

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  (국제브랜드관리 D형) 한식(Korean Food)의 브랜드 가치를 높이고 차별화하기 위해서 어떤 방안이 있을지 예를 들어 설명하시오

  조리법 표준화 등으로 진행하였으며, 고급 이미지 구축을 위해 2010년 5월에 한식 BI(Brand Identity)를 개발했다. ... , 식품의 관능적 요소와 영양 요구량을 고려해 서 급식 경영자에게는 수익을 가져다주는 동시에 고객에 게는 만족을 주어야 한다.2) 외국인만을 상대로 하는 외국인 전용 한식점외국인만을 ... 한식(Korean Food)의 브랜드 가치를 높이고 차별화하기 위한 방안1) 메뉴품질메뉴품질을 결정짓는 가장 중요한 요소는 맛이 좋고, 수용성이 높으며, 먹고 싶도록 호소력이 있어야

  방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.10.04

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  급식경영학4 공통) 최근 급식경영환경의 변화(사회문화적 환경, 기술적 환경, 법적·제도적 환경)가 급식기업에 어떠한 변화를 주고 있는지 논의하고, 그 환경변화가 급식기업에 영향을 주었던 사례를 제시하시오.

  , 자동 주방기기 사용 확대, 단순 일자배식 형태 탈피 메뉴상품 진열 및 배식방법 개발, 고객과의 소통이 가능한 배식형태로 전환 등이 증가할 것이다.식당 인테리어의 Up-Grade ... 최근에 자율배식대에서 급식대상자가 개인별로 양을 조절하여 가져가는 자율배식이나 각각의 그릇에 담겨져 잇는 개별 메뉴 중 먹고 싶은 메뉴를 자유롭게 선택할 수 있는 카페테리아 방식 등이 ... 급식운영 형태는 국내의 경우 단순 일자배식 형태에서 발전하여 '80년대 후반 카페테리아 방식이 일부 도입되었으나 찬별 추가 지불에 대한 거부감과 효율성 다목적 기능 개발 요구가 증가할

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.03 | 수정일 2015.10.10

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  유아 기관 시설들에 관한 고찰 리포트

  -급식은 새로운 메뉴개발보다는 가정에서 흔히 먹는 친근한 음식으로 아이들이 급식에 대한 거부감을 갖지 않도록 해야 한다. 또한 영양도 골고루! ... -그리고 급식 양을 아이의 양에 맞춰 주었으면 한다. 방과 후에 아이가 배고파 하는 경우가 많기 때문이다. ... 요구사항 (교사/유치원/급식/시설 등)-신규 입소 시 적응기간: 아이도 엄마도 몸과 마음이 전체적으로 힘이 들기 때문이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 (35%↓) 975원 | 등록일 2016.06.16

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  단체급식관리3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

  산업체급식 대상들이 문화와 사회적인 기대치가 높아져 급식에 대한 요구도 다양화, 고급화되고 있으므로, 전문적인 메뉴 개발과 다양한 이벤트의 필요성이 강조되고 있다. ... 고정식단은 피급식자의 메뉴 선택의 폭이 좁고 기호나 만족도가 낮은 편이며 잔반량이 많이 질 수 있는 단점 있고 배식, 설비투자가 적으며 운영비가 낮은 장점도 있다. ... 단체급식관리3D) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오00가정학과(식품영양학) 단체급식관리3D형우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여

  방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.09.20 | 수정일 2016.09.29

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  정신간호학 영화 투더본 to the bone 섭식장애 간호과정 / 식욕부진증 / 거식증

  치료심리사회적 중재목표: 체중회복 프로그램에 참여하여 키를 기준으로 이상체중의 90% 이상달성- 재급식 시작, 병동환경에 참여, 대상자의 섭식행동/불안/불쾌한기분 등 잠재된 감정에 ... 주요 간호내용① 건강교육 및 건강증진- 건설적인 대처기술 습득, 사회기술 증진, 문제해결 및 의사결정기술 개발- 대상자가 목표 체중에 근접할수록 외식, 식사준비 등의 상황에 대한 연습 ... 격려② 팀 협력과 안전- 구조적 환경 조성: 정확한 식사 시간, 선택된 메뉴에 충실, 식사 중과 후의 관찰- 구토 유발 방지를 위해 식사 후 화장실이나 욕실에 대한 감독 필요- 방문객

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.07.20

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  [조리사] 조리사의 정의(의미)와 자격, 조리사의 자세, 조리사의 역할 및 사명

  개발하기 힘쓰며, 매출신장으로 영업장에 많은 이익을 창출해 내고자 하는 정직한 정신이 요구된다. ... 조리사의 역할 및 사명조리사는 주방에서 고객의 주문요청에 따라 단순히 기계적으로 선택된 메뉴를 찍어내는 역할만을 하는 존재가 아니다. ... 산업의 발달은 인간을 바쁘게 하였고, 그래서 개발된 패스트푸드가 인기를 끌며 편이식으로 시간을 아끼는 식사를 하다가, 그것 역시 건강에 해로움을 알고 건강에 이로운 기능성 식품을 찾기에

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.25

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  급식세계화

  사 업 방향 주 1 회 한식을 급식으로 제공 한국의 급식업체 선정 레시피 표준화 및 현지 쉐프 교육 현지인의 기호에 맞는 메뉴개발 현지 농산물과의 조화 소개 한식의 세계 급식화 목표 ... 제공된 메뉴를 보면 , 우리가 늘 식탁에서 만나던 메뉴 이고 우리가 볼 때는 특별한 메뉴로 보이지 않지만 , 프랑스 사람들은 굉장한 만족 을 느꼈다고 한다 . ... 프 로그램 소개 메뉴선정 튼튼해지세요 현지에서 느끼세요 현지와의 조화 두려워마세요 웰빙 건강식 퓨전식 전통 한식 웰빙 퓨전식 현지인의 기호에 맞는 메뉴 선정과 전통 한식의 결합으로

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.07.13

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  [미국 외식산업의 분류] 미국의 외신식업 분류(유형, 종류)

  특히-패스트푸드를 중심축으로 하는 시스템 개발이 전업태에 확산 및 적용되면서 신업태 ? 신컨셉 등이 등장하여 복잡 ? ... 집단급식소에 출점하는 것이 특징이며, 최근에는 카페바(cafe bar) 형태인 델리카페테리아(delicafeteria: delicatessen + cafeteria)가 유사한 형태로 ... 단체가 주요대상 타겟으로 레이블 서비스와 풀서비스 방식이며, 코스메뉴(course menu) 및 다양한 메뉴로 구성된 점포이다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.13

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