"식품으로 이용" 검색결과 381-400 / 74,812건

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  [식품분석] TLC를 이용한 시료의 분리

  식품분석실험보고서TLC(Thin Layer Chromatography)1. 실험제목: TLC를 이용한 시료의 분리2.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.21

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  [식품영양]식품교환표를 이용한 일주일 식단작성

  < 월요일 식단 (1800kcal) >끼니별조리명주재료명분량(g)식품군별 교환단위수아 침쌀밥콩나물국계란찜오이생채배추김치쌀콩나물계란참기름오이배추60705557035곡류 2.0채소 1.0어육류 ... 1.0지방군 0.5어육류(저지방) 1.0지방군 1.0채소 0.5간 식딸기우유딸기우유150200과일 1.0우유 1.0< 화요일 식단 (1800kcal) >끼니별조리명주재료명분량(g)식품군별 ... 1.0지방군 1.0어육류(저지방) 1.0채소 1.0채소 0.5간 식토마토두유토마토두유250200과일 1.0우유 1.0< 수요일 식단 (1800kcal) >끼니별조리명주재료명분량(g)식품군별

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.02

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  [건강기능식품]클로렐라의 이해와 기능식품으로서의 이용가치

  : 일본과 아시아에서 건식으로 이용 건식으로의 가치: 우수한 단백질 식품 ,소화율 73.6% 일반식물 정상상태에서 대량의 활성산소 발생.but 클로렐라는 발생없음①클로렐라 직경 2~ ... 클로렐라가 알칼리성식품인 것만은 확실하기 때문에 꾸준한 섭취 시 fast food나 가공식품으로 산성화 되어가는 현대인에게는 적잖은 도움이 될 수 있다.②① [건강식품강의] 곽재욱. ... 닭고기 P/Ca= 302/4 =75.5(일반식품중 가장 '강한산성')①1.49멸치3.94계란0.14클로렐라6.12백미0.54김,미역,다시마6.90현미0.18해삼7.47쇠고기0.38가물치54.00돼지고기알칼리성식품산성식품체액의

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.06

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  [자연과학]미생물을 이용한 식품저장방법

  ◆미생물을 이용한 식품저장방법미생물들은 유기물의 분해와 재이용이라는 중요한 역할을 수행하면서 유용한 역할을 해왔다. ... ●채소발효식품김치를 담굴때 소금을 이용하는데 식품의 조금절임은 채소나 어떤 관일의 발효에 의한 저장에 있어서 꼭 필요하다. ... 영양강화를 위해서 발효보다는 합성 소재들을 첨가하는 경향이 있으며 육제품이나 유제품이 젖산 발효 등 미생물을 이용한 식품소재의 전환은 풍미생성 목적보다는 저장성 증진에 주로 이용되어

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.24

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  [식품영양]건강보조식품의 이용현황과 발전방향

  목 적건강보조식품에 대한 올바른 이해와 이용 건강증진 및 건전한 건강보조식품시장의 형성Ⅰ.서 론1. ... 관한 연구 도종균 2004 건강보조식품의 대한 소비자 인식과 이용실태 조규수 2004 건강기능성 식품의 상품화 전략을 위한 섭취 실태분석에 관한 연구 강효숙 2003 의약분업후 건강보조식품이 ... 건강보조식품의 정의건강 증진시키기 위한 식품으로 공해 식품과 자연식품을 일컫는 말 식품공전『건강보조의 목적으로 특정성분을 원료로 하거나 식품원료에 들어있는 특정성분을 추출, 농축,

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.06

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  질병 치료를 위한 식사요법(식이요법) - 식사요법의 목적과 중요성, 영양관리방법(영양치료), 병원식(일반치료식과 특별치료식), 식품교환표를 이용한 식단작성

  식품교환표를 이용한 식단작성1. 식품교환표의 정의2. 식품교환단위당 영양성분3. ... 식품교환법을 이용한 식단작성1) 영양기준량의 설정2) 식품교환단위 수 결정# 참고문헌질병 치료를 위한 식사요법(식이요법)I. ... 1질병 치료를 위한 식사요법(식이요법) - 식사요법의 목적과 중요성, 영양관리방법(영양치료), 병원식(일반치료식과 특별치료식), 식품교환표를 이용한 식단작성CONTENTS질병 치료를

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.03

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  [식품화학]단백질의 이용(식품가공)

  나누어지며, 필수 아미노산은 반드시 식품을 통하여 섭취가 되어야 한다. ... 입상활성탄을 이용하거나, 미생물효소 처리에 의한 방법 등이 고안되어 일부 이용되고 있다. ... 영양단백질은 12~14%(살라미 소시지 등 드라이 소시지는 15~25%)이며, 햄에 비해 지방이 많이 사용되므로 고에너지 식품이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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  [식품미생물학]포도당을 이용하여 식품제조와 관련있는 유효물질들을 미생물이 어떻게 발효 생산하는지 설명

  포도당을 이용하여 식품제조와 관련 있는 유효물질들을 미생물이 어떻게 발효 생산하는지 설명1. ... 포도당을 이용하여 식품제조와 관련 있는 유효물질들을 미생물이 어떻게 발효 생산하는지 설명1. ... 이용 가능* 구연산의 용도 : 세계적으로 약 40만 톤 생산60% 이상: 식품공업 -산미료의 75% 차지-food, beverage -과일주스, 캔디, 아이스크림, 마아멀레이드의

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.01

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  식품교환표를 이용한 끼니별 교환단위 분배

  당질단백질지방Kcal1690390520계획g422.5(65%)97.5(15%)57.78(20%)실제g420(64.61%)100(15.38%)59(20.42%)식품교환표를 이용한끼니별 ... 단위는 총 32교환 단위를 이용하였으며 당질과 단백질 지방의 양을 가감하여 교환 단위를 맞추었고 초과된 열량은 3일에 한번씩 지방군의 교환단위 1교환 단위를 빼서 식단을 짤 예정입니다 ... 교환단위 분배식품교환군식품교환수당질(g)422.5단백질(g)97.5지방(g)57.78열량(Kcal)우 유 군채 소 군과 일 군곡 류 군어육류-중지방군 -고지방지 방 군1******

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.10

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  [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] GC 를 이용한 지방산 분석

  시료의 속도를 변화시켜 각 성분을 분리하는 장치② 식품의 품질 평가, 품질 관리 방안으로 향기성분 또는 휘발성분을 분석하는 데 사용③ 칼럼을 통과하는 휘발성 기체성분들이 온도조절에 ... 시료의 속도를 변화시켜 각 성분을 분리하는 장치② 식품의 품질 평가, 품질 관리 방안으로 향기성분 또는 휘발성분을 분석하는 데 사용③ 칼럼을 통과하는 휘발성 기체성분들이 온도조절에 ... 이를 이용하여 sample 의 지방산을 분석하였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.04

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  [인류학]한국인의 식품이용지침

  한국인의 식품이용지침1. 다양한 식품을 선택한다.인간이 생명을 유지하고 건강하게 하루 일과를 처리하는 데 필요한 영양소는 약 40가지이다. ... 짜게 먹는 습관을 줄여야 하는데, 특히 간장, 고추장, 된장의 사용량을 줄이고 식염을 이용한 가공식품ㅇ르 줄이는 동시에 화학조미료의 무절제한 사용도 자제해야 한다.7. ... 각 영양 성분들을 골고루 섭취하려면, 영양소의 조성이 비슷한 식품들을 한데 묶어 각각 식품군으로 분류한 것을 골고루 분포하도록 식품을 선택하는 것이 필요하다.2.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.04

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  [식품미생물]식품에 이용되는 젖산균(유산균)의 특성

  서론인류는 역사와 함께 식문화도 동시에 발달해 왔으며, 무수히 많은 종류의 식품들이 존재한다. 이 중에 건강에 좋은 발효식품들이 젖산균을 이용한 것이다. ... 젖산균 먹는 방법ⅳ 젖산균 이용 식품1. 치즈2. 발효유3. Yoghurt4. Calpis5. 김치6. 피클Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 공생체의 하나임을 알 수 있다.이와 같이 젖산균은 인간이 이용할 수 있는 가장 유익한 미생물의 한 종류로서 오랜 역사를 두고 발효유제품을 중심으로 하여 각종 발효식품, 장류, 주류

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.24

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  침전을 이용한 중화적정법에 의한 탄산나트륨과 탄산수소나트륨 혼합물 중의 각 성분의 정량(식품분석실험 레포트 99점 받았음)

  /식품분석/111~113p/유한문화사손무정,강화철,윤길중,정춘화,최재구/2013.3.10/240~256p. ... 이용해 0.1N-HCl로 중화적정을 하여 총 알칼리양을 정량한다. ... 미지의 분석물질이 두가지이 때문에 NaHCO3를 침전시킨 후 역적정 방법을 이용하여NaHCO3를 정량하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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  [식품] 건강기능식품과 그 이용과 현황

  오렌지, 레몬, 탄제린 추 출물), 안토시아닌(포도씨 추출물) 라이코펜(토마토 분말), 루테 인(마리골드 추출물)을 포함한 종합 항산화 영양제제로 환자, 수험생 운동선수들을 대상으로 이용 ... 국내 건강 기능 식품의 사례Ⅲ. 결론1. 건강 기능 식품의 제도적 문제점2. 국내 건강 기능 식품의 법률과 발전방향Ⅰ. 서론1. 건강 기능 식품의 종류와 정의식품이란? ... 식품 위생법 제 2조에 의하면 식품은 의약품을 제외한 모든 음식품 을말한다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.28

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  [식품영양] 식품교환표를 이용한 식단작성

  식품 교환표를 이용한 식단작성 방법1. ... 교환단위 결정ㆍ우유,과일, 채소 먼저 결정후, 곡류, 어육류, 지방 결정{교환군식품교환단위수중량당질(g)단백질(g)지방(g)열량(kcal)1우유군1200g11661252채소군6420g18121203과일군3300g36150당질

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.24

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  식품에 있어서 천연식용색소의 종류및 이용현황

  : 동식물의 생체에서 얻어지는 색소.합성색소에 비하여 안정성이 높으며 색조가 자연스러운 장점이 있다.최근 세계 각국에서는 각종 식품 등에 합성색소의 사용에서 천연색소로 사용빈도를 높이고 ... 그 중 하나는 클로로필들이 염의 함량이 큰 경수인 경우에는 가열 조리시에 가수분해에 의해서 식품의 색깔이 노란색으로 변하거나 뚜렷한 노란색을 갖게 될 때가 있다. ... 예로서, 흰 배추, 흰 양파, 흰 감자, 고구마, 쌀 등을 경수로 끓일 때에는 노란색으로 착색되거나 그 색이 더 뚜렷해지는 경우가 많다.식품중에 존재하는 플라보니이드 중에서 대표적인

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.02

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  [자연과학]채소,과일 (건강보조식품,효능,이용)

  소화흡수율을 높인 건강보조식품과 유제품 등이 개발, 이용되고 있다. ... *클로렐라는 쉽게 필수영양소와 필수 아미노산을 섭취 할수 있어 건강보조식품으로 많이 이용하고 각광받고 있음! ... *핵과류1) 복숭아: 통조림, 넥타, 주스, 브랜디 등에 이용되고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.24

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  [식품공학]미생물을 이용한 발효공정

  미생물을 이용한 발효공정목 차◆ 발효식품이란 - 발효식품에 사용되는 미생물 ◆ 발효식품의 종류 ◆ 치즈 - 체다치즈의 제조과정 - 젖산균스타터 - 치즈제조에 관련된 미생물 ◆ 포도주 ... 동물 또는 식품 유래의 원재료를 세균, 효모, 곰팡이와 같은 미생물을 이용해 변형시켜 생산된 식품의 종류 일컫는 말로 식품의 향미,조직, 안정성 등 다양한 측면에서 원재료와 다른 특성을 ... 간장 생산에 주된역활을 하는 -곰팡이.✿ 식품발효의 종류◆ 산발효 • 산발효식품의 종류 - 발효유제품, 발효 채소류, 발효육제품, 사워도우 브레드류 • 기본 발효과정에서 유산균을

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.10

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  [식품저장 및 가공] 식품에 이용되는 방사선

  들어가서는 방사선 식품조사의 역사와 방사선 조사 기술의 특성, 그리고 식품산업에서 방사선 조사기술의 이용과 방사선 식품조사의 안전성과 건전성, 앞으로의 기술 전망에 대해서 살펴보겠다 ... , 식품가공 및 저장에 있어서 지금까지 이용되어온 가열처리, 냉장 및 냉동, 보존제 및 훈증제 등의 화학약품처리는 처리효과, 처리비용, 건전성, 환경공해 등 많은 문제점이 지적되면서 ... 위해 이용되었고, 세계 제 2차대전 동안에 네델란드에서는 긴급 구호물자인 분유와 채소류의 안전성과 저장을 위해 방사선 조사를 이용하였다.이것이 바로 60년 전의 일로서 그 당시의

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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  [발효산업] 발효를 이용한 산업성 (식품, 에너지, 화장품, 폐수처리장치, 발효에 대한 나의 생각)

  목차1.서론발효란ㄱ.알콜발효ㄴ.젖산발효2.본론발효산업1)발효를 이용한 식품ㄱ.김치ㄴ.발효유2).발효를 이용한 에너지ㄱ.주원천ㄴ.과정ㄷ.분류3)발효를 이용한 화장품4)발효를 이용한 폐수 ... Weissella viridescens김치의 효능뇌활성촉진우석대 오석흥 교수(식품생명공학과) 연구팀과 위니아만도 김치연구소에서는 김치의 발효와 보관과정에서 뇌 활성 촉진 아미노산이 ... 바이오에너지란 태양광을 이용하여 광합성되는 유기물(주로 식물체) 및 동 유기물을 소비하여 생성되는 모든 생물 유기체(바이오매스)의 에너지를 말한다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.29

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