"식품으로 이용" 검색결과 321-340 / 74,812건

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  식품교환표를 이용한 다이어트 식단표 / 하루 필요 칼로리별 다이어트를 위한 교환단위수 / 2.다이어트(1,500kcal)를 위한 식품군별 교환단위수의 끼니별 배분

  .평상시(다이어트 전) 하루 식품군별 교환단위수의 끼니별 배분식품군1교환단위 식품교환단위수(단위당 칼로리)칼로리kcal곡류군현미밥210g,쌀밥280g,식빵35g, 바게트빵35g,흑미밥210g11 ... /2중지방232간식일반우유11저녁2저지방1/2중지방121총량7저지방2중지방374113.다이어트(1,500kcal)하루 식품군별 교환단위수의 끼니별 배분식품군교환단위 식품교환단위수(단위당 ... ,사과주스100g3(50)150계2,2454.평상시(다이어트 전) 하루 식단(곡류군 11, 어육류군(저지방 3, 중지방 4),채소군 8, 지방군 3, 우유군 2, 과일군 3)식단명식품명단위수아침현미밥현미곡류군

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.31

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  [식품저장/냉동냉장학]초고압을 이용한 식품저장

  《 초고압을 이용한 식품저장 》0. 초고압 처리란? ... 살균 및 가공과정은,- 식품의 조직감 및 풍미를 저하- 신선식품의 경우 이용이 제한적④ 이에 반해 비가열 처리는,- 품질에는 영향을 미치지 않으면서 살균, 가공, 조리 가능한 식품가공 ... 초고압처리를 이용한 식품(1) 생식용 굴의 비브리오균 살균① 초고압처리 살균효과가 가장 잘 이용되고 있는 대표적인 예② 생굴에 고압을 가하면 굴 껍질을 제거하지 않아도 된다는 장점(

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.30

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  충남 특산물을 이용한 식품조사

  구기자①구기자의 소개②구기자의 효능.효과③구기자를 이용한 민간요법④구기자를 이용한 식품7. 밤①밤의 소개②밤의 효능.효과③밤을 이용한 민간요법④밤을 이용한 식품8. ... 김① 김 소개②김의 종류③김의 성분과 이용④김의 효능?효과⑤김에 대한 상식⑥김을 이용한 민간요법⑦김을 이용한 식품2. ... 복숭아①복숭아의 소개②복숭아의 효능.효과③복숭아를 이용한 민간요법④복숭아를 이용한 식품9.

  리포트 | 53페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.07

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  식품교환표를 이용한 식단구성

  (5) 식품선택각 식품군별로 식품을 선택하여 1교환단위량을 확인한다.아침간식점심간식저녁차조밥1공기(300kcal)곰국1소대접(100kcal)새우전(80kcal)저염열무김치(20kcal ... 식품군별로 식품을 선택하여 1교환단위량을 확인한다.아침간식점심간식저녁흑미밥2/3공기(200kcal)조기구이2토막(100kcal)시금치된장국(50kcal)배추김치(20kcal)귤 1개 ... 과일군 1교환수를 산정→ 1교환단위당 당질의 영양가 12g ×1교환수 = 12g→ 열량 : 12g ×4kcal = 48kcal ≒ 50kcal식품군교환수당질(g)단백질(g)지방(g)

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.03.31

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  [식품영양]초산균을 이용한 식초의 제조

  식품영양초산균을 이용한식초의 제조1. ... 등이 있다.구분식품용의약용공업용초산? ... 식품의 산미제?식품의 pH 조정제(소스,케첨,마요네즈 조미제)?육제품의 숙성촉진제?피클(절임) 침지?비타민,호르몬,항생물질 제조?백선균,녹농균 감염 치료제?피부세척, 수렴제?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.01

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  [식품영양]식품교환표를 이용한 식단

  * 식품교환표를 이용한 식단 작성-1일 열량 2000㎉당질 : (60%) 300g, 단백질 : (20%) 100g, 지방 : (20%) 44.4g≒44g교환군식품군교환단위수당질(g) ... 교환단위수 배분* 식품교환표를 이용한 2000㎉ 식단끼별조리명주재료명교환량분량소속식품군열량(㎉)아침밥쇠고기미역국꽁치구이숙주무침김치사과우유쌀밥미역쇠고기국간장참기름꽁치숙주소금참기름포기김치사과우유30.510.510.50.511121035402.550352.570100200곡류군채소군어육류군지방군어육류군채소군지방군채소군과일군우유군300105022.5751022.52050125점심밥된장찌개닭강정명란젓시금치나물김치쌀밥호박 ... 제외한 식품군에서 나온 당질 양233g 당질 23≒10g(곡류 1교환당 23g의 당질)1곡류군10230201000어육류를 제외한 단백질 함유 식품군에서 나온 단백질 양46100g

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.10

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  [식품영양]식품성분표를 이용한 식단 작성

  * 식품성분표를 이용한 식단 작성- 1일 열량 2000㎉* 2000㎉ 열량배분표구분아침점심저녁계배분비율11.51.54열량5007507502000주식3004504501200부식200300300800 ... - 아침주식 : 300㎉ (20% 혼식)쌀 210㎉ → 59g (백미 356㎉/100g)현미 90㎉ → 25g (현미 350㎉/100g)부식 : 200㎉음식명식품명분량(g)열량(㎉) ... 20752020653.91.72822소계50019.6- 점심주식 : 450㎉ (20% 혼식)쌀 315㎉ → 88g (백미 356㎉/100g)현미 135㎉ → 38g (현미 350㎉/100g)부식 : 300㎉음식명식품명분량

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.10

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  [식품가공+식품영양+식품공학] 곡류를 이용한 음료 개발

  냉각 공정에 대해 자세히 살펴보도록하자.현재 각 업계에서 생산되는 곡류음료는 곡류음료만을 생산하기 위한 차별화된 장치를 이용하는 것이 아니라 다른 청량음료에서 사용되는 설비와 제조공정을 ... 액살균기 통과 과정은 특히 웅진식품만의 노하우가 응집된 단계라고 한다.11.살균 및 냉각웅진식품만의 노하우와 정성이 응집된 제조과정으로 깨끗하고 완벽한 품질의 제품을 위해 살균 처리하고 ... 원료입고웅진식품의 원료 검수 과정은 업계에서 까다롭기로 유명하다고 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.27

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  웰빙음식을 위한 식품재료의 이용과 몸에 좋은 건강식품

  웰빙음식을 위한 식품재료의 이용가. ... 이 비타민 A는 지방질과 곁들여먹으면 흡수와 이용률이 높아진다.양배추: 양배추는 칼슘이 많은 알칼리성 식품이다. ... 식물유로서 샐러드드레싱에 많이 이용된다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.14

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  [식품분석]식품가공에산을이용. 산화를이용한가공식품

  ♣ 식품 가공에 산을 이용한 예- 식품 산미료: 식품에 신맛을 내기 위하여 사용하는 식품첨가물은 식품 산미료 라고 하는데 이것에는 시트르산, 아세트산, 타르타르산, 젖산, 푸마르산, ... 이것들은 신맛을 내야하는 과일음료나, 과일 가공식품 등 에 많이 사용되며 보통 주위에서 흔히 볼수 있다.♣ 산화를 이용한 가공식품 의 예- 유산발효: 유산발효란 유산균이라 불러지는 ... 원래 유산균은 가공식품의 종류에 따라 유익한 발효작용과 유해한 발효작용을 활용한 방법이 채택되고 있다.유익한 발효반응을 이용하는 원리는 유산균의 발효생성물인 젖산, 초산, 등이 식품중에서

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.12

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  [식품영양]식품교환법을 이용한 식단작성

  식품교환법을 이용한 식단작성1)식품교환표를 이용한 식단작성의 순서(1)영양기준량의 설정a.1일 처방열량 현재 체중 x 활동별 열량 요구량 = 67kg x 35 = 2345 kcal

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.15

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  식품교환표를 이용한 식단작성 체중조절식

  식단작성법 (식품교환표를 이용한 식단 작성법)date : 2007.4.11title : 체중조절식1단계 : 총 열량과 당질, 단백질, 지방의 필요량 산출총 열 량 1400kcal당 ... 목록에서 식품선택5단계 : 식품의 종류와 허용되는 기름의 양에 맞게 조리법을 결정하여 식단을 완성구분Menu재료분량(g)CHO(g)Protein(g)Fat(g)kcal비고아침닭죽장조림포기김치콩나물무침닭가슴살찹쌀돼지고기메추리알김치콩나물406040407070 ... 질 772kcal (193g) 55%단 백 질 352kcal (88g) 25%지 방 270kcal ( 30g) 20%2단계 : 각 식품군별 교환단위수 결정(Exchange List)

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.16

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  수험생의 식단레포트(식품교환표이용)

  수험생에게는 탄수화물은 줄여야 하고, 적은 양으로 칼로리를 높이는 지방질 식품과 비타민, 무기질이 많이 든 식품을 위주로 식단을 짜는 것이 좋아서 탄수화물 비율을 60%로 잡고, 단백질 ... 약 44g식품교환표(1)단위수kcal당질(g)단백질(g)지방(g)우유군11251166채소군81602416-과일군315036--총합1243571226(2) 곡류군 : 300g - 71g ... 27.5)g = 10.5g 10.5g/5g = 2.1 약 2unit지방군 1교환당 : 지방 - 5g, 에너지 - 45kcal단위수kcal당질(g)단백질(g)지방(g)지방군290--10식품교환군교환단위수당질

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.16

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  식품교환표,식사구성안을 이용한 식단작성

  식품교환표를 이용한 식단 작성 (2000kcal)구분식단재료명(중량)곡류군어육류군채소군과일군우유군지방군1167222아침흑미밥두부된장찌개닭찜숙주나물무침배추김치흑미18g ,쌀72g, 두부40g ... 식품군별 교환수를 계산하여 식품구성을 결정한다.1) 우유, 채소, 과일의 교환수를 결정한다.2) 곡류의 교환수를 결정한다.3) 어육류의 교환수를 결정한다.4) 지방의 교환수를 결정한다.순서식품군분량탄수화물 ... 딸기12개3현미밥210g(3)1갈비40g(1)- 고지방3미역35g(0.5)깻잎50g(1)총각김치40g(1)양파20g+파10g(0.5)1딸기中12개 (1)0.5불고기에 넣을 참기름 1/2작은 술(0.5)식품군

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.02

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  미생물을 이용한 식품 공학의 예-치즈

  산 응고법은 산을 이용하여 응고를 촉진시키는 방법으로 프레쉬 치즈나 크림 치즈를 만들 때 사용한다. ... 즉 우유 단백질인 casein 분자가 서로 덩어리를 만들면서 우유가 부드러운 젤리 같은 형태로 변하는 것이다. rennet을 이용하여 우유를 응고시킬 때에는 우유의 온도가 중요한데

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.05

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  식품교환법을 이용한 식단작성

  ★식품교환법을 이용한 식단작성★1) 식품교환표를 이용한 식단작성의 순서(1)영양기준량의 설정① 1일 처방열량현재체중 X 활동별 열량요구량 = 2000 kcal② 당질, 단백질, 지방의 ... 2000 kcal X 0.2 = 400 kcal / 4 kcal/g = 100 gㆍ 지방 2000 kcal X 0.2 = 400 kcal / 9 kcal/g = 44 g(2) 각 식품군별 ... 계347100321974(3) 교환단위수의 끼니별 배분곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군아침2저지방22111점심3저지방1중지방1312간식111저녁3저지방2중지방121총량977324(4) 식단작성식단명식품명중량

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.14

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  [식품위생] 숯의 이용

  숯의 이용 0282281 김 은 선1. 숯이란?숯이란, 나무를 숯가마에 넣어서 구워낸 검은 덩어리로 재가 되기 이전의 탄소덩어리로 탄화과정을 거친 것 이다. ... 갱내제탄법, 축요제탄법등의 종류가 있는데, 한국에서는주로 축요제탄법이 사용되어지고 있다.축요제탄법이란 숯가마를 쌓고 그 안에 목재를 넣어서 굽는 방법으로 검탄과 백탄을 만들 때모두 이용하고

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.22

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  효모, 곰팡이, 세균등을 이용한 식품

  그러나 폐기물을 이용하고 각 가정에서 간단히 제조되며 한국인의 식성에 젖어 있다. 그러므로 식품의 가치를 영양가만으로 평가하기는 힘들다고 하겠다. ... 아무리 영양가가 높은 식품이라 하더라도 식성에 맞지 않는 식품을 진정한 식품이라고 평가할 수는 없기 때문이다.1.원료 된장의 원료는 콩, 콩깻묵, 쌀, 보리, 밀, 옥수수, 감자, ... 고추장, 청국장 등의 장류 제조는 옛날부터 전수되어 온 우리나라의 맛을 상징하는 조미식품(調味食品)이다. 장기간의 발효?

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.11

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  [식품위생] 숯의 이용

  숯의 이용 ▶ 0282281 김 은 선1. 숯이란?재료물질을 섭씨 600~900도에서 일차적으로 탄화시킨 것으로 맛과 냄새가 없다는 것이 특징이다. ... 숯의 이용① 물숯을 물통에 넣어두면 염소와 같은 잔류성분을 제거하고, 미네랄 성분이 물에 녹아 맛이좋고 잘 변질되지 않는다. ... 활성탄은 이 내부 표면적을 극대화한 것으로 3,500 평방 미터나 되는 놀라운 구멍 군(群)을 가지고 있다.간장이나 된장을 담글 때 금줄에 숯을 달아놓은 것도 이 성질을 이용한 것으로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.22

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  [식품]포도의 폐자원 이용

  포도의 이용1. 포도2. 포도의 껍질3. 포도의 씨앗4. 포도의 폐자원을 이용한 제품Ⅲ. 논문자료 및 기사자료Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 포 도1. 포도란? ... 부족되기 쉬운 비타민보충에 더할 나위 없는 건강식품이라는 것은 주지의 사실이다.포도는 제철에 나오는 가공되지 않은 생 포도를 먹는 것이 가장 좋다. ... 이는 포도에 포함된 포도당이 인체에 곧바로 흡수되는 즉효성 열랑원이기 때문이다.2) 포도가공의 잇점포도는 알카리성 식품으로 포도를 많이 먹으면 포도의 풍부한 비타민과 영양성분으로 인해

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.07

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