"식품으로 이용" 검색결과 241-260 / 74,812건

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  [식품미생물실험] 주입평판법을 이용한 생균수 측정

  표준평판법을 시행한다면 대상 식품안의 미생물의 수를 알 수 없기 때문에 배양 후에 평판에서 평판당 25～250콜로니 정도로 측정 가능한 범위의 콜로니가 나타나도록 충분한 희석을 한 ... 주입평판법을 이용한 생균수 측정1. 실험 목적가. 시료를 배수로 희석하여 희석시료 제조법을 익히고, 주입법을 통한 평판배지제조와 미생물의 정량시험법을 익힌다.2. ... 측정법생균수 측정법에는 시료를 희석해 1㎖ 에 한 개의 세포가 들어가도록 희석하여 배양하는 최확수측정법, 희석된 시료를 고체배지 표면에 접종하여 배양하는 표면도말법, 이번 실험에서 이용하는

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.09 | 수정일 2020.08.03

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  유즙을 이용한 식품 조사

  유즙을 이용한 식품 조사1.유즙이란 ? ... 2.유즙의 종류ⓐ모유ⓑ우유ⓒ양유ⓓ염소유3.유즙을 이용한 식품ⓐ우유를 이용한 연유ⓑ양유를 이용한 요구르트ⓒ마유를 이용한 마유주ⓓ염소젖을 이용한 치즈ⓔ낙타유에 대한 기사※참고 문헌1.유즙이란 ... 한국 ·일본에서는 자기 집에서 음용(飮用)하는 것이 대부분이지만 지중해 연안에서는 치즈 ·버터로 가공하는 경우가 많고, 프랑스의 염소젖 치즈의 종류는 특히 많다.3.유즙을 이용한 식품

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.24

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  Polymerase Chain Reaction(PCR)을 이용한 유전자 조작 (GMO) 식품 찾기

  유전자재조합기술을 통해 특정 유전자만을 이용하여 품종 개량이 더욱 정확하고 용이하게 이루어지 고 있다. ... 실험목적 및 원리-목적 *식품으로부터 DNA 추출, PCR과 전기영동의 원리 이해 *시판되는 귀리와 옥수수의 GMO 존재 여부를 확인하기 위하여 식품으로 부터 DNA를 추출한 후 PCR을

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.02

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  국민영양조사를 이용한 우리나라 다소비 식품의 섭취량에 관한 연구(II) -음식의 섭취량 조사 분석-

  한국식생활문화학회 계승희, 이행신, 박미아, 문현경

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  연구논문 : 위탁 급식 업체 웹사이트 이용 실태 및 중요도, 수행도 분석 -식품영양학전공 학생을 대상으로-

  한국식품영양학회 박상현, 정현아, 주나미

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  식품산업의 효소 이용

  그리고 효소는 특정반응만을 선택적, 저에너지적, 고효율적으로 촉매하기 때문에, 이들 효소가 갖는 합성, 분해, 전달, 이성질화 등의 촉매작용을 이용하여 식품, 의약품, 화학물질들을 ... 공업적으로, 경제적으로 제조하고 있다.대부분의 효소 산업적 응용이 식품용 효소의 응용에서 시작되었기 때문에 이 분야에 대한 연구와 용도는 많이 개발되어 있다.본 과제에서는 이 식품과 ... α-아밀라아제 및 glucoamylase가 청주 양조공정에 이용되고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.28

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  한국(韓國)의 전통적(傳統的) 민간요법(民間療法)의 이용실태(利用實態) 조사연구(調査硏究) -성인병(成人病)에 이용(利用)되는 식품(食品)을 중심(中心)으로-

  한국식생활문화학회 이금숙, 황춘선

  논문 | 17페이지 | 5,100원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  식품미생물학 4주차 실험 보고서(막걸리를 이용한 효모 사상균 확인)

  2018년 10월 18일 4주차 미생물 실험실험제목막걸리를 이용한 효모 사상균 확인실험목적막걸리 속에 존재하는 효모 사상균을 주입평판법을 이용하여 확인해보자.주요준비물웨잉접시볼텍스PDA배지 ... 교차오염방지를 위해 뒤집어서 넣는다.⑧ 5~7일 뒤 자라난 효모를 확인 한 후 효모 수 세기1) 배양기에 넣은 뒤 5~7일이 지난 후 효모가 자라났는지 확인한다.2) 집락수를 세 본다.3) 식품 ... 계산한다.실험결과위의 실험을 토대로 효모 수를 세볼 수 있다.구분희석 배수CFU/g(mL)1:1000001;1000000집락 수1451714,000,0001261915 콜로니 이상이므로 식품공전법에

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27

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  연상네트워크기법(Means-end Chain method)을 이용한 식품소비자행동 질적 연구 - 스웨덴인의 아시아 음식 인식을 중심으로 -

  한국식생활문화학회 이경란, Mariangela Mengoni, Adja Mayazi, Anders Pehrsson

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.09.03 | 수정일 2023.04.05

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  [식품분석실험] DNS법을 이용한 환원당의 정량

  DNS법을 이용한 환원당의 정량Ⅰ. 실험 목적 및 원리포도당, 갈락토스, 맥아당, 젖당 등과 같이 Fehling 용액에 의해 환원성을 갖는 당류를 환원당이라 한다. ... 요오드시약을 쓰는 방법 등이 있다.DNS법은 환원당과 3,5-dinitrosalicylic acid가 반응하면 3-amino-5-nitrosalicylic acid가 되는 것을 이용한

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.22

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  [식품미생물학 실험]현미경을 이용한 미생물의 관찰과 총균수 측정

  현미경을 이용한 미생물의 관찰과 총균수 측정1. 실험 목적가. ... 이를 이용하여 균의 크기를 측정 할 수 있다.라. ... 효모의 분리에는 Sabour명 agar를 잘 이용한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.10.22 | 수정일 2020.08.04

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  보문 : 동아를 이용한 미용식품 및 화장품 개발 -1. 멜라닌 생성 억제와 여드름균 억제에 미치는 동아 추출액의 효과

  한국식품영양학회 채기수, 엄경일

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  식품분석 산도측정 : pH meter 및 pH paper를 이용한 각종 시료의 pH측정

  )pH미터는 측정전극glass electrode과 기준전극reference electrode의 직접 전위차법을 이용하여 용액 중의 수소이온 농도를 분석하는 장치로서 측정전극인 수소이온 ... 오랜시간이 걸리기 때문에 유리전극은 항상 pH 7 의 완충용액이나 0.1M KCI 용액에 담그어 보관하는 것이 좋다. pH미터를 사용할 때에는 pH가 알려져 있는 표준완충용액을 이용하여 ... 유리전극을 산성 용액에 담그면 유리전극의 안쪽에는 염소이온의 농도가 낮아지고,바깥쪽에서는 수소이온의 농도가 낮아지게 된다.이때 유리막이 수소이온의 농도에 따라서만전위값이 변화하는 특성을 이용하여

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.11 | 수정일 2018.09.19

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  효모를 이용한 식품조사

  REPORT효모를 이용한 식품의 종류와 특성목차1. 피클11)피클의 미생물2)피클의 발효 미생물2. 발효빵11)빵 발효 미생물2)효모 발효3)풍미생산3. ... 참고문헌-식품 발효 미생물학, ... 위해 Candida utilis가 이용된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.06

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  식품교환표를 이용한 식단작성

  ≪식품교환표를 이용한 식단작성≫●성인 여성 2100kcal의 식단 짜기●▶1단계 : 2100kcal에 대한 당질, 단백질, 지방의 열량 비율 배분당질 : 2100kcal × 0.65 ... 조리법을 결정식품교환표를 이용하여 질병의 종류와 기호에 따라 식품을 선택한 후, 식품의 종류와 허용되는 기름의 양에 맞게 조리법을 결정하여 식단을 완성한다.식품군1일단위수아침점심간식저녁단위수선택식품단위수선택식품단위수선택식품단위수선택식품곡류군어육류군저지방중지방채소군지방군우유군과일군1122961431321보리밥210g꽁치50g배추김치50g김2g콩나물70g올리브유10g우유200g31132보리밥210g쇠고기40g두부80g무70g배추김치50g송이버섯50g올리브유10g213식빵70g버터5g포도240g31311현미밥210g멸치15g시금치70g배추김치50g김2g올리브유5g귤120g완성식단보리밥꽁치김치찌개콩나물무침김저지방우유보리밥쇠고기무국두부조림송이버섯볶음배추김치토스트버터포도주스현미밥시금치된장국김멸치볶음배추김치귤1일 ... 식품군별 영양소 기준식품군열량(kcal)당질(g)단백질(g)지방(g)곡류군100232-어육류군저지방50-82중지방75-85고지방100-88채소군2032-지방군45--5우유군일반우유1251067저지방우유801062과일군5012

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.04

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  식품교환표를 이용한 식단 작성 /고혈압식단

  식품교환표를 이용한 고혈압식단 작성식품교환표를 이용한 고혈압식단< 대상 >? 성별 : 여? 키 : 165cm? 몸무게 : 60kg? 나이 : 45세? 병명 : 고혈압? ... 염분은 식품 자체 내에도 함유되어 있으므로 실제로 조리에 소금을 이용할 수 있는 양은 3∼4g정도라는 것을 기억해야 합니다.음식에는 소금대신 대용 소금, 무염간장, 식초, 레몬, 겨자 ... 수 결정1600Kcal일 경우 열량별 식품군의 교환 단위수를 찾아 식품교환표를 찾아 그 단위수 많큼 자기가 좋아하는 것을 골라 섭취하면 됩니다.* 식품교환표란?

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.15 | 수정일 2015.04.15

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  유리를 이용한 식품포장 방법

  유리포장의 취급과 이용1. ... 공병의 접수-식품을 포장 유리공병은 벌크 팔레틑 포장으로 식품공장에 공급-식품공장에서는 팔레트 해체기로 병의 포장 해체-주류공장일 경우, 카톤에 포장하여 수송2. ... 따르기 좋도록 협구병에 포장-고체식품은 내용물을 충전하고 꺼내기 쉽도록 광구병에 포장내열성-약 500℃까지 견디므로 식품포장에서 내열성으로 충분-갑작스럽게 온도를 높이거나 온도를

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.10

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  식품교환표를 이용한 식단작성 레포트

  식품교환표를 이용한 식단 작성1) 영양기준량의 설정① 1일 처방열량현재체중 X 활동별 열량 요구량 = 2695 kcal신장 181cm, 체중 77kg, 보통활동을 하는 22세 대학생77 ... 교환단위수를 결정① 당질을 함유한 식품의 교환단위수 결정② 당질 함유 식품인 우유, 채소, 과일의 단위수를 결정하고, 이들 식품에서 공급된 당질량을 총 당질 기준량에서 뺀 다음 곡류 ... 열량에 따른 식품군별 교환단위수열량(kcal)곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군27001389623?

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.24

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  성별과 연령에 따른 친환경 유기농 식품에 대한 인식도, 선호도, 외식이용현황조사 - 대구 수성구지역 성인대상으로 -

  한국식생활문화학회 김미자, 박금순

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  식품교환표를 이용한 식단작성

  식사요법 및 실습식품교환법을 이용한 식단작성● 1600 kcal 식단짜기 ●▶ 1단계 : 1600 kcal에 대한 당질, 단백질, 지방의 열량 비율 배분당 질 : 1600 kcal ... 교환표에서 식품 선택식단명식품명중량(g)교환단위수아침쌀밥감자국(쇠고기)배추김치오이무침백미소고기감자기름배추김치오이45g40g65g2.5g70g70g곡류군 1.5어육류군(저) 1곡류군 ... 교환표에서 식품 선택식단명식품명중량(g)교환단위수아침보리밥시금치된장국뱅어포무침무말랭이무침우유귤보리쌀백미시금치뱅어포기름무말랭이우유귤 1개30g60g70g15g2.5g10g200g100g곡류군

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.27

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