"온도와 pH 변화에 따른 세균의 증식" 검색결과 381-400 / 1,143건

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  위해요소중점관리기준(해쎕)과 식중독 유형 설명

  비누, 크림 및 기타 세제를 사용하면 피부의 PH를 변화시키며, 또 피부에서 성장하는 세균의 종류를 변화시킬 수 있다. ... 채소의 표면에 상처가 생기면 그곳으로 미생물이 침입하여 증식함으로써 변질이 일어나며 PH가 중성근처이므로 곰팡이는 물론 일반세균에 의해서도 변질이 일어난다. ... 달걀의 변질은 세균에 의한 부패가 많은데, 녹색 부패는 저온(0℃)에서 일어나고 흑색 부패와 적색 부패는 저장온도가 높을 때 일어난다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.18

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  육가공품의 가공

  특히, 온도체인 경우는 높은 ATP함량과 높은 pH값(pH>6.2)을 나타내므로 수분 결착력이 줄기 때문에 가열 염지 제품을 생산할 때 이용되어지고 있다, 효과적인 고정의 전제 조건으로 ... 미생물증식을 최소화하기 위해서 바로 냉각 시켜야 하며 염지공정에 바로 공급되어져야 한다. ... 수분 결착력, 염지 능력 및 저장성을 고려한 가열 염지 제품을 위한 원료육의 최적 pH값은 도살 후 1시간(pH1) 이나 24내지 48시간 이후 (pH24-48)에 5.8내지 6.4의

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.04

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  미생물의 생장에 미치는 환경요인

  미생물은 자기 자신의 활동을 통해서 환경의 PH를 변화시킨다. 예를 들면 포도당을 발효하여 젖산을 생산하는 세균은 환경이 PH를 저하시킨다. ... 하에서 생육할 수 있는 미생물은 저온미생물이라 하며, 증식 가능온도는 0˚C~25˚C이나 이들의 최적 온도는 10˚C~20˚C이다.미생물의 생육증식은 저온이 될수록 느리게 된다.0 ... 미생물의 성장은 온도와 직접 상관성을 갖고 있는데 미생물의 경우 성장을 허용하는 온도의 범위가 주어져있다.일반적으로 어떤 미생물에게 적정한 온도까지는 온도가 상승함에 따라 세포내 효소작용이

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.06 | 수정일 2014.06.15

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  [식품가공 및 저장] 식품가공 및 저장과 관련 있는 요인 - 수분, 미생물, 효소, 산소, pH, 온도, 광선

  산소5. pH6. 온도7. 광선- 수분, 미생물, 효소, 산소, PH, 온도, 빛 등의 영향을 받아 여러 가지 변화가 일어남.1. ... 압력과 미생물지상의 세균은 400기압에서는 거의 정지6) pH와 미생물미생물은 생육을 위하여 물, 영양소, 적당한 온도 및 pH를 필요- 곰팡이, 효모 : pH4~6- 세균 : pH7 ... (3) 고온균- 최적온도는 50~60도4) 삼투압과 미생물(1) 미호염균식염 2~5%에사 잘 증식(2) 중도호염균식염 5~20%(3) 고도호염균최적증식에 20~30%식염을 필요5)

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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  수문사) 여성건강간호학 요약정리-정상임신 간호, 태아 발달과 건강사정, 고위험 임신 간호

  임신시기에 따른 변화1. ... 3.5-6→질 내 병원균 증식 억제- 질 상피의 글리코겐 풍부해짐: 감염 호발- 질도 혈관 증가: 채드윅 징후 ★유방- 유선 변화: 에스트로겐과 프로게스테론 영향- 임신 2개월 말 ... 제 4단원 임신기 여성Ⅰ 정상임신 간호1장 임신 준비2장 임신시기에 따른 변화3장 임신여성과 가족의 적응4장 임신여성의 산전관리Ⅱ 태아의 발달과 건강사정1장 태아의 발달과 성숙2장

  리포트 | 39페이지 | 4,500원 (10%↓) 4050원 | 등록일 2019.07.09 | 수정일 2022.10.07

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  Brock의 핵심미생물학 14판 미니퀴즈 풀이 (5, 8단원)

  열에 안정한 효소들과 열에 안정한 세포 산물들의 중요한 요소이다.36. pH 5인 배지가 pH 9로 조정되었을 때 수소이온 농도는 어떻게 변화하였는가? ... - 바이러스는 숙주세포라고 불리는 살아있는 세포 내에서만 증식할 수 있는 유전 요소이다. ... 따라서 MreB는 세포가 생장하는 동안 막대형 세포의 긴 축을 따라 특정 위치에서 새로운 세포벽 합성을 일어나게 한다.7.

  시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.26

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  일반 생물학 실험 - 세균(미생물) 배양법

  미생물의 자기 자신의 활동을 통해서 환경의 pH를 변화시킨다. ... ㈄pH : 미생물에 따라서 성장이 가능한 pH의 범위와 최적 pH값이 존재한다. ... 최적온도는 10~20℃.- 중온환경 : 중온성 미생물, 증식 가능온도는 15~55℃. 최적온도는 25~40℃- 고온환경 : 고온성 미생물, 증식가능온도는 40~85℃.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.12

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  식품미생물 발효식품

  환경조건에 따라 구조적 변화가 생겨 포자(아포자)를 형성한다. ... 미생물에 따라 번식하는 온도가 다르며, 경우에 따라서는 10도씨 정도의 서늘한 곳에서 자라거나 50도씨 이상의 높은 온도에서 자라는 것들도 있다. ... 하지만 효모나 세균은 육안으로는 확인하기 힘들다. 특히, 세균은 번식력이 빨라서 적당한 온도와 습도에서는 몇 시간 만에 하나의 세균이 수백만 개로 불어난다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.17

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  [병원미생물학실험] 박테리아 생장곡선 결과레포트

  이 한도사이의 온도범위는 보통 25℃정도이다. 이 범위 내에 미생물들이 가장 빨리 증식할 수 있는 온도는 최적 생장 온도이다. 대체로 최적온도는 그 세균의 상한온도에 가깝다. ... 왜냐하면 이 기계는 세균과 같은 비전도성 입자가 지나갈 때 발생하는 저항 변화를 측정하여 계수하기 때문이다.⑶ 평판계수법평판계수법은 영양한천평판위에 있는 하나의 세균이 하나의 집락으로 ... 세균의 생장과 같이 세균의 사멸도 대수적으로 일어난다.② 미생물 생장에 영향을 주는 환경 요인⑴ 온도 요구성원핵세포의 각 종들은 자신이 생장할 수 있는 상한과 하한 온도 범위를 가진다

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.28

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  내재면역-감염에 대한 유도 반응

  바이러스 병원체들은 정상 체온보다 낮은 온도에서 더 빨리 자라고 증식하며 적응면역은 높은 체온에서 더 강력해지기 때문에 체온상승은 면역계가 균형을 이루어 감염에 맞서 싸우는데 도움이 ... .- 대식세포 수용체는 사람세포가 아닌 세균 세포의 세포표면 탄수화물을 인지함- 자연살해세포 수용체는 바이러스 감염에 의해 초래된 사람 세포 표면의 변화를 인지함3.2 조직 대식세포는 ... 포식한다.② 아주르친화 과립과 특이과립이 포식소체와 융합한다.③ 포식소체의 pH가 올라가고 항미생물 반응이 활성화되어 죽는다.④ 포식소체의 pH는 내려가고 리소좀과 융합하여 산성가수분해

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.09 | 수정일 2016.08.19

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  식품위생학 공통) 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.  2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오

  (2) 안전을 위해 시간·온도 관리가 필요한 식단의 공정관리CCP1에서 파악된 CCP2의 관리대상 음식은 조리완료(혼합)시점이 배식 직전에 이루어지도록 공정을 관리하여 세균이 증식할 ... 검수 시 급식단체의 구매의뢰에 따라 식재료 납품업체가 공급하는 식재료에 대해 식품의 원산지, 포장상태, 식품온도, 유통기한, 품질상태, 규격(등급) 등이 급식단체의 요구기준에 부합되는지를 ... 또한 성장의 최소 pH는 4.5이며, 화학 소독제로는 솔베이트 등이 균을 억제할 수 있는 것으로 알려져 있다.3) 대장균 O157:H7의 인체 감염(1) 전 파병원성 대장균 O157

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.21

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  신생아실 사전학습

  신생아의 생리적 상태영역내용호흡기계첫 호흡을 도와주는 일차적 요인: 화학적, 온도 자극1.화학적 요인(chemical factors): 낮은 산소, 높은 이산화탄소, 낮은 pH은 연수에 ... 신생아는 사물을 쫒아 시선을 따라 갈 수 있다. 동공은 빛에 반응하고, 작은 자극에도 깜박거리는 반사가 있으며, 가벼운 접촉에도 각막반사가 나타난다. ... 카제인은 철분흡수를 촉진시켜 철분 의존 박테리아가 장에서 증식하는 것을 막는다. IgA는 초유에 많 한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.07.02

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  피부계 구조와기능 타이핑

  피지선이 분비하는 지방산은 피부의 pH를 4.2~5.6의 약산성으로 유지시켜 세균과 진균의 증식을 억제한다.5. ... 여성은 월경주기에 따라 변화하는데, 월경 전기에 뚜렷하며 이를 암내라고도 한다.피지선 얼굴과 두피에 가장 많고, 손바닥과 발바닥을 제외한 전 피부에 분포되어 있으며 지방샘이라고도 한다 ... 미생물로부터의 침입을 방어하고 피부온도를 조절하며, 수분과 전해질 균형을 유지한다. 피부를 통해 자아상과 자존감을 유지할 수 있으며 노화과정을 알 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.03.14 | 수정일 2019.11.23

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  지역사회간호학 요약 정리(방문 간호, 산업간호, 환경 간호, 재난간호)

  억제: 장관 내에 증식한 세균이 생산한 독소에 의한 식중독3. ... 감각 온도① 기온 기습 기류의 요소를 종합하여 실제 인체에 주는 온감② 포화습도(습도 100%), 정지공기(무풍)하에서 느끼는 기온③ 의복의 착용상태, 게절, 성별, 연령 등에 따라 ... 변화3.

  시험자료 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.11.27 | 수정일 2021.12.22

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  성인간호학 hemiplegia 뇌졸중 CASESTUDY ( A+받은 자료 간호과정검사경과상세합니다)

  ~48%27.5▲세균성 상기도 감염, 호르몬 질환 ,결핵▼화상, 외상, 외상 초기 급하Basophil0~1.5 (%)0.3▲골수증식성질환, 백혈병,감염▼급성알러지반응, 갑상선기능항진증 ... 기능상실의 심각성은 뇌손상의 위치나 범위에 따라 달라진다. ... 흉통식이일반식보충제없음키158.0cm체중48.7kg식욕양호최근 체중변화 유무?유 ?무의치?상 ?하연하곤란 유무?유 ?무영양공급에 필요한 물품 (예: 위관영양)?유 ?무?복통 ?

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.29

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  소아 아토피성 피부염 case study

  피지선이 분비하는 지방산은 피부의 pH를 4.2~5.6의 약산성으로 유지시켜 세균과 진균의 증식을 억제한다.모낭(hair follicle)은 진피에 위치하며 표피로 뻗어 나온다. ... 여성은 월경주기에 따라 변화하는데, 월경 전기에 뚜렷하며 이를 암내라고도 한다.피지선은 얼굴과 두피에 가장 많고, 손바닥과 발바닥을 제외한 전 피부에 분포되어 있으며 지방샘이라고도 ... 미생물로부터의 침입을 방어하고 피부온도를 조절하며, 수분과 전해질 균형을 유지한다.

  리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.04.25

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  아동케이스 (PN 폐렴)

  - 상부호흡기도에 원인균이 감염을 일으킨 후 세기관지로 감염 전파 → 폐 하엽에 세기관지염이 발생하면 다량의 삼출물 분비 → 세기관지 내강 협착하여 삼출물정체 → 가스교환장애, 세균증식으로 ... 인한 세균확산? ... 활력징후는 인간의 항상성을 나타내는 지표이며, 염증이 있을 때는 활력징후의 변화가 생긴다.달성 : 24시간 이내에 대상자의 체온이 36.9°C로 돌아왔다.달성 : 대상자는 퇴원 시까지

  리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.04

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  CaCO3를 이용한 김치 속 젖산균 수 측정

  너무 높으면 미생물 증식 어려움- 온도가 너무 낮으면 배지가 고체화됨MRS agar제조법 Directions증류수 1리터에 배지 62g을 넣고 잘 섞는다. ... 즉, 발효초기(pH5.0이상), 발효중기(pH 4.2～pH 4.5), 발효말기(pH 4.0이하)로 하여 미생물 변화를 살펴보면, 초기에 Leuconostoc과 Enterococcus ... 처음으로 pour plating을 해보았는데 이 때 실험진행을 빨리 해서 배지가 굳어지는 현상을 막았어야 하고 pH변화를 균일하게 했어야 했는데 처음으로 한 실험이어서 미숙한 실험진행

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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  Bifidobacteria

  Bifidobacteria는 어린이와 어른의 장내 특히 모유영양아의 장내 균총을 우점하고 있으며 숙주의 영양상태, 연령, 질병에 따라 분포가 변화한다. ... Bifidobacteria는 완전 혐기성 미생물로 최적 생장온도는 36~38˚C이며, 한 포도당으로부터 초산과 젖산을 3:2의 비율로 생산한다. ... Gram 양성, 간상형 bacteria로 Y자, V자, 만곡, 곤봉 등의 다양한 형태를 보이며 영양상태, 산소와의 접촉 여부, 배양조건, 항생제의 존재유무 등에 의하여 세포형태가 변화한다

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.21

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  식품가공 및 저장과 관련 있는 요인 - 미생물 (수분활성도와 미생물, 산소와 미생물, 온도와 미생물, 삼투압과 미생물, 압력, pH와 미생물)

  (1) 저온균(psychrophile)식품의 종류에 따라 약간 저의가 다르지만 일반적으로 0℃에서 2주만에 분명히 증식이 일어나는 세균을 말한다. ... 최적온도는 25~37℃로써 대부분의 세균, 효모, 곰팡이가 이에 해당되며 병원세균과 부패세균은 중온균이다.(3) 고온균(thermophile)55℃ 이상에서 증식이 가능한 균이다. ... 압력6. pH와 미생물식품가공에 관여하는 미생물인 세균, 효모, 곰팡이에는 유용한 것과 유해한 것이 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.20

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