"문화와 식생활" 검색결과 401-420 / 105,428건

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  식생활 문화 세계음식 방문 보고서 그리스 편

  , 생활문화 등을 보면 그리스 문화를 소재로 한 것들이 상당히 많다. ... 그리스 음식은 재료의 고유의 맛을 살리면서 야채와 생선, 식물성 기름을 중심으로 하는 자연식이 다른 지역에 무척 발달되어 있다.그리스는 음식문화 역시 매우 발달했다. ... 그리스의 역사와 자연의 선물이 깃든 그리스 음식 역시 빠질 수 없다.서유럽 음식 문화의 시초인 그리스.웰빙, 건강자연식의 음식이 전 세계적으로 퍼지면서 전통적인 지중해 식단이 심장

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.11

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  (식생활과문화D형)영국에서 차문화가 발달하게 된 역사적 배경과 동양의 차문화 속에 담긴 철학적 의미와의 비교

  특히 영국에서는 상류층만 차를 즐긴 것이 아니라 일반인들을 위한 찻집도 생기는 등 생활 전반에 걸쳐 급격히 차문화가 보급됐다.지금부터 이러한 영국의 차문화를 알아보고, 영국에서 차문화가 ... 그러나 과거 우리 조상들이 해온 다례는 궁중다례, 불교식 다례, 유교식 다례 등이 있었으나 이 다례에선 의식 중심의 것이 많은 비중을 차지하고 구도적인 경향은 없었다.유교적 차원에서의 ... 이러한 멋이 정서적 생활 모습으로는 가무를 즐기고 철따라 물 좋고 산 좋은 경관을 찾아 노닐면서 자연과 기상을 키워나가는 생활로 드러나기도 하였는데, 동양의 이러한 풍류도는 작은 일에

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.08

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  [신세대][신세대의 소비트렌드][신세대의 식생활트렌드][신세대의 결혼관][신세대부부][소비문화][식생활문화][결혼문화]신세대의 정의, 특성과 소비트렌드,식생활트렌드 및 결혼관, 신세대 부부 분석(신세대)

  신세대의 식생활트렌드1. 식생활은 무엇과 관련되어 있는가2. 신세대가 원하는 몸이란3. 아름다움과 식생활4. ... 신세대의 식생활트렌드1. 식생활은 무엇과 관련되어 있는가살기 위해, 즐기기 위해, 취미로, 건강을있다. ... 신세대의 정의, 신세대의 특성과 신세대의 소비트렌드, 신세대의 식생활트렌드 및 신세대의 결혼관, 신세대 부부 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 신세대의 정의Ⅲ. 신세대의 특성Ⅳ.

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.05

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  [A+] 고려시대와 조선시대의 식생활 비교 / 고려시대 생활상 / 외래문화영향 / 고기음식 / 김치 / 술 / 양주업 / 상차림 / 차문화 / 면류 / 병과류 / 찬물

  조선시대와 고려시대의 식생활 비교과 목 명담당교수님학과 / 학년학 번성 명< 목 차 >- 서 론 : 고려시대의 생활상- 본 론 : 1. 고려시대 식생활- 외래문화의 영향2. ... 조선시대 식생활과의 비교- 결 론 및 느낀 점- 서 론고려인들의 식생활에 대해서는 많은 기록이 없으나 『고려도경』『고려사』『삼국사기』와 일부분은 송나라 역사책에서 알 수 있다. ... 기본적으로는 서민층과 귀족의 차이가 컸고 고려 전기와 후기의 차이도 뚜렷한 것이 특징이라고 할 만하다.고려 초기에는 채식위주의 식생활이었고 발효 식품을 활용한 데다 불교의 영향으로

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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  정치 경제와 식생활문화

  경제,정치 및 사회환경과 식생활문화식생활 문화는 경제환경과 정치적 및 사회적 환경에 의해 많은 영향을 받아왔고 현재도 밀접히 연관되어 있다. ... 경제환경에 의한 식생활 문화는 농경의 시작부터 크게 변화하여 산업혁명으로 더욱 변화속도가 빨라져 여러 다양한 모습이 되어가고 있다. ... 또한 정치집단의 지배, 정부의 정책 등의 복합적인 정치적 요인에 의해서도 크게 변화한다.다음의 내용은 이러한 요인에 의한 식생활 문화의 변화를 보여주는 예이다.:: 건강보조식품산업의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.14

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  [식생활 문화]이탈리아 음식에 대하여..

  -식생활과 문화-이탈리아 음식에 대하여... ... 앞에서 보았듯이, 이탈리아는 귀족적인 음식문화의 전통과 외국 음식문화를 더 낳게 발전시키는 나라이다.제 2장 이탈리아 요리의 개요1.이탈리아 요리의 전반적인 특징이탈리아는 크게 북부 ... 요리에 있어서 융통성을 가진 이탈리아 요리는 20세기 사람들의 생활상과 더불어 발전하고 있다.

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.08

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  [가정학] 식생활과 문화

  한국 식생활 구조의 확대, 정립기(고려시대)우리나라 식생활 문화의 역사에서 볼 때 고려는 우리나라 식생활 문화의 전반적인 체제와 r구조가 확립된 시길 생각한다. ... 기본양식, 주방의 설비와 식기 등 한국 식생활의 구조와 체계가 성립됐다. ... 이러한 생활모습은 오늘의 바비큐로 이어져 왔다.수렵, 채집 경제시대의 식생활이 주가 되었던 구석기시대에는 주어진 자연환경의 사물을 이용하였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.09

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  [사회 문화] 조선후기 식생활과 음식문화

  본론한 문화집단이 가진 식생활의 형태는 우선 음식물을 확보하는 생업경제의 양식과 관련되어 있다. ... 것들이 있는지 먼저 대략 살펴보기로 하자.각 민족의 식생활양식은 그 민족이 처한 지리적, 사회적, 문화적 환경에 따라 형성되고 발전된다. ... , 또 음식을 먹을 때는 어떻게 먹었는지 알아보고 그 속뜻을 찾아 오늘날의 우리 식문화와 비교해 볼 것이다.① 밥식사를 밥 먹는 행위로 여길 정도로 우리 전통 식생활에서 밥에 대한

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10

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  [식생활문화,영양과건강] 우리 식생활에서의 라면문화

  라면의 역사적 유래와 라면의 영양학적측면, 한국식생활의 라면문화, 한국의 라면과 외국의 면과의 비교를 통해 라면에 대한 정확한 이해를 돕고자한다.1. 라면 이란? ... 장수에 관한 관심이 고조되면서 건강, 장수식품이 날개돋친 듯 팔리고아울러 몸에 좋다는 음식이면, 그것이 어떤 것이든(예 : 몬도가네食 - 굼벵이 등)남아나지 않는 시대이며, 서시히 "식생활문화"를 ... 식생활 변화의 5단계 : 라면은 어디에 속하는가?

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.12

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  [식생활과문화]동남아시아의 여러 나라 음식문화의 특징을 살펴보고 공통점과 차이점을 구체적으로 비교

  각각 다른 서양 각국의 식민지 생활로 인해 식생활에 변화가 나타났다.그러므로 동남 아시아 국가들의 식생활 문화는 열대의 기후환경과 자연환경에 대한 적응과 다른 나라 식문화의 도입 ... 또는 유사성을 나타낸다.그러나 이러한 유사성과 함께 각 나라의 독특한 식문화가 나타나고 있는데 특히 종교적인 영향과 사회적인 영향에 의해 같은 기후와 풍토 속에서도 식생활이 다양하게 ... 발달되었다.공통적으로 쌀의 문화권이면서도 힌두교와 이슬람, 불교의 영향에 따라 독특한 식생활이 발전되었으며, 지리적으로 다른 민족과의 교류가 빈번하여 인도, 중국 등의 영향을 받았고

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.12

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  [현대인의 식생활]대학생의 음주문화

  전 단계로서 사회인을 준비하는 기간으로 사회의 문화 등 여러 가지의 생활을 이해하고 흡수하고 흡수한 것을 다른 양상으로 변화시키며 비판하는 과정의 시기이다. ... 이러한 캠퍼스 주변의 모습은 대학생활과 술의 밀접한 관계를 보여주는 단적인 예라 할 수 있다.점점 대학생들의 관심사가 변해가고 있다. ... 우리 나라 문화사상1) 문화의 개념2) 우리 나라 문화2. 우리 나라 음주문화의 형성3. 음주문화형성의 실상4.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.12

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  [식생활문화]식품의 개선 상품화 방안 죽

  식생활 문화사 Report식품의 개선 상품화 방안 “죽”이름 :학번 :교수 :과목 : 식생활 문화사제출 : 06. 03. 23목차1. “죽” 은? ... 쑤기 위한 노력이 필요하다.죽은 우리 식생활의 주된 쌀 음식 유형으로서 식문화에서 중요한 위치를 차지하고 있다. ... 시대 후반부터 농경생활에 들어갔고, 농경문화가 싹틈에 따라 곡물을 갈돌에 갈아 토기에 넣고 물을 부어 끓이는 조리법, 곧 죽을 만들었던 것으로 추정된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.25

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  [한국의 식생활 문화 노트정리] 식생활과 문화

  :부패를 막는다.- 소금을 너무 절이면 아삭아삭한 맛이 없어지고, 조금 절이면 풋내가 난다.2) 각국의 절임문화- 절임 문화권에는 식초절임과 소금절임을 하는 지역이 있다.중국: 식초 ... 젓갈문화1) 젓갈의 필요성(담백질 섭취, 소금섭취)- 일본 티벳 동양권 문화 (밥을 주식으로 하는) 는 젓갈을 많이 담근다.- 탄수화물을 소화 분해할 때 소금이 있어야하고(소금의 마그네슘성분 ... 인하여 차문화가 쇠퇴함*커피(BC 800)- 이디오피아에서 유럽으로 유럽에서 남미로 전파2.

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.04.23

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  [음식사] 영국의 식생활과 문화

  그러나 영국 음식에 실속 있고 특징 있는 것이 없는 것은 아니다.식생활의 일반적인 특징목축업이 성하였으므로 낙농제품 역시 발달하여 달걀은 그들의 아침상에 빼놓을 수 없는 식품이었으며 ... 영국 문화의 쇠퇴설중의 하나는 영국인이 음식을 조리하는 기술에 등한하였기 때문이다. {) T. S. ... 만일 우리가 문화를 신중히 고려해 본다면 한나라의 국민은 음식을 충분히 먹을 필요만 있는 것이 아니라... 그 나라 고유의, 그리고 독특한 요리를 먹을 필요가 있다.

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.16

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  영화 속에서 나타난 의 식 주생활 문화(조선시대-스캔들 `남녀상열지사`)

  식 ?주생활 문화1∥영∥화∥소∥개∥이번 과제로 삼은 영화는 ‘스캔들 - 조선남녀상열지사 (Untold Scandal, 2003)’이다. ... 이때 행해지는 식생활의 모습은 가문?지역에 따라 많은 차이를 보인다. 특히 유교 제사에서 음식의 장만?상차림? ... 우리 민중의 계절에 따라 옷을 여러 가지로 갖추어 입었는데 계절에 따르는 옷의 차이는 천의 질과 색깔 등에서도식생활에서 상을 차리는 종류, 즉 상배(床排)의 형식에는 일상식의 반상(

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.01.04

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  한국의 식생활 문화의 변천사

  세계적으로 나라마다 각각의 식생활 문화가 있기 마련이다. ... 여기서 우리는 우리 나라의 식생활 문화의 역사를 알아보고자 한다.우리 나라의 식생활 문화의 역사는 전환점마다 급격한 변화가 나타나고 있어서, 식료문화사, 조리성립의 문화사, 조리완성의 ... 신라가 삼국을 통일 하면서 세련되고 다양한 문화와 식생활이 이뤄졌다고 한다.고려 시대몽고의 침입 이후에 제한되었던 육식이 몽고 인등의 식생활에 영향받아서 성행되었다고 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.31

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  [식생활 문화] 미국과 이탈리아의 음식문화

  -미국-미국은 빠르고 바쁜 생활에 맞추어 음식의 능률성을 중요시한다.다양한 인종이 섞여있는 미국은 그만큼 음식도 다양하다.요즘 미국엔 복잡하고 손이 많이가는 일본음식을 아침식사로 간편한패스트푸드식으로 ... 하는등 건강에 대한 지대한 관심이 높아지고 있다.이와같이 미국은 인종이 많은만큼 음식도 다양해 그 문화가 단순하게만보이지만 여러나라의 음식이 섞여 그 나라만의 다른 특징을 가지고 ... 전해지게 되었다.지금 현재 미국은 5명중 1명은 고혈압, 심장병을 앓고 있다.그 원인은 콜레스테롤과 지방의 섭취가 많아 비만이 늘고 있기 때문이다.그래서 미국은 저염, 저당, 저열량식을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.02

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  [일본문화]일본 스시문화(스시란, 스시 역사, 스시 종류, 생활속 스시), 일본 의복문화(기모노), 일본 식생활문화(일본요리 명칭, 일본요리 특징, 일본요리 종류), 일본 쌀문화, 일본 전통문화 , 일본 주택문화 분석

  일본(일본문화)의 스시문화, 의복문화, 식생활문화, 쌀문화, 전통문화, 주택문화에 관한 고찰Ⅰ. 일본의 스시문화1. 스시란2. ... 생활속의 스시1) 맛있게 먹는 방법2) 일본에서의 스시Ⅱ. 일본의 의복문화1. 종 류2. 특 징3. 기모노1) 여성용 기모노2) 남성용 기모노Ⅲ. 일본의 식생활문화1. ... 식생활의 미학 차도Ⅳ. 일본의 쌀문화Ⅴ. 일본 전통문화1. 가부키(歌舞伎)2. 노오(能)3. 분라쿠(文樂)4. 다도5. 스모(すもう)Ⅵ. 일본의 주택문화참고문헌Ⅰ.

  리포트 | 19페이지 | 7,500원 | 등록일 2008.06.02

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  이탈리아음식(이태리음식)의 역사, 이탈리아음식(이태리음식)의 식생활문화, 이탈리아음식(이태리음식)의 재료, 이탈리아음식(이태리음식)의 요리, 이탈리아음식(이태리음식)의 치즈 분석

  이탈리아음식(이태리음식)의 식생활문화1. 아침식사 - 콜라지오네(colazione)2. 스푼티노(spuntino)3. 점심식사 - 프란조(pranzo)4. ... 이탈리아음식(이태리음식)의 역사, 이탈리아음식(이태리음식)의 식생활문화, 이탈리아음식(이태리음식)의 재료, 이탈리아음식(이태리음식)의 요리, 이탈리아음식(이태리음식)의 치즈 분석Ⅰ. ... 이러한 식사문화는 세련되어졌고, 몇몇에게는 Lucullu와 Trimalchio의 유명한 파티처럼 부(富)와 기품의 상징이었다.4.

  리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.04.16

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  [식생활과문화 1A형] 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오

  [식생활과문화 1A형] 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오목 차Ⅰ. ... 그러나 최근 식생활의 서구화, 식품산업의 발달, 외국식품과 서양조리법의 유입, 주거환경의 변화, 핵가족화, 의례의 간소화, 조리의 간편화 등에 의한 식생활 환경의 변화로 떡 대신 케이크나 ... 서양의 피자, 케이크, 빵 종류가 우리의 식생활에 익숙해진 것과 같이 우리의 떡도 각국의 식생활에 자연스럽게 스며들어 세계인의 입맛에 친숙해질 수 있는 방안이 마련되어 세계화를 지향해야

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.20

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