"식품학 식용유지" 검색결과 421-440 / 1,547건

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  1) 아동건강교육과 관련된 신문기사(한 건만) 찾아보고, 기사와 관련된 주제에 대한 자신의 생각 기술하기 2) 만 5세 편식습관 교정을 위해 가정, 어린이집, 지역사회가 함께 할 수 있는 대안에 대해 기술하기

  혈청 내 정상적인 칼슘의 수준은 9~11mg/dl로서 비타민D, 부갑상선호르몬, 캘시토닌에 의해서 상당히 일정하게 유지됩니다.5) 비타민과 무기질무기질은 신체의 성장과 유지 및 생식에 ... 때문에 생활습관병을 보건학, 의학적인 면에서만 강조할 것이 아니라, 사회적으로 자동차사용 규제나 정기적으로 운동 하는 시간을 갖게 한다거나 과열경쟁분위기 약화 등의 다각적인 노력 또한 ... ) - 식용유, 버터, 마가린, 쇼트닝, 라드 등비 가시지방질(invisible fat) - 육류, 어패류, 우유, 달걀, 빵류, 올리브, 채소4) 칼슘군칼슘은 탄소, 수소, 산소,

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.02

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  예비&결과보고서 “알코올 증류 분석과 과실주의 발효 제조 방법 ”

  더 이상 앙금이 떠오르지 않고 효모와 함께 침전되며 사과산은 젖산으로 분해된다.Method*과실주 일반 공정발효식품학/이삼빈외3인/효일출판사현대발효식품학/홍태희 외 4인/지구문학사알코올의 ... 우리나라 포도는 당과 유기산 함량 등과의 조화로 식용으로는 매우 적합하나, 포도주의 제조에서 알코올 함량을 충족시키기 위한 당 함량으로는 낮은 편이다. ... 이와는 반대로 b가 일정할 때 측정한 흡광도와 농도가 항상 직선관계를 유지하는 것은 아니다.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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  편식하는 아이의 문제점과 원인을 조사하고, 이에 따른 지도방법에 대하여 서술하시오.

  혈청 내 정상적인 칼슘의 수준은 9~11mg/dl로서 비타민D, 부갑상선호르몬, 캘시토닌에 의해서 상당히 일정하게 유지됩니다.5) 비타민과 무기질무기질은 신체의 성장과 유지 및 생식에 ... ) - 식용유, 버터, 마가린, 쇼트닝, 라드 등비 가시지방질(invisible fat) - 육류, 어패류, 우유, 달걀, 빵류, 올리브, 채소4) 칼슘군칼슘은 탄소, 수소, 산소, ... ReporTree주제: 아동영양학주제내용: 편식하는 아이의 문제점과 원인을 조사하고, 이에 따른 지도방법에 대하여 서술하시오.2016년도학과:과목명:학번:이름:[ReporTree]

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.22

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  식품가공학PPT - 저온저장법

  과일 및 채소의 저온저장방법 ｜식품가공학｜C ONTENTS 1 2 7.2 과일과 채소의 저온저장 7.2.1 과채류의 저장에 미치는 환경적 요인 7.2.2 과채류의 저온저장 7.2.3 ... 생명력을 유지 할 수 있는 최저온도를 유지한다 . ... 채소류의 동결 7.2.3 과채류의 동결저장▶동결장치의 필요성 - 냉동저장고는 ‘ 동결된 것 ’ 을 -18 ℃이하로 유지시키는 것이지 동결처리 하도록 설계되어있지 않기 때문에 식품의

  리포트 | 68페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.18

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  프랑켄슈타인식품(Frankenstein foods(유전자 조작식품):GMO)과 세계 기아문제 - 황금쌀을 중심으로

  ·과 목 명 :·지도교수 :·학 과 :·학 번 :·성 명 :·제 출 일 :프랑켄슈타인식품(Frankenstein foods:GMO)과 세계 기아문제: 유전자조작 식품 과연 우리에게 ... 미국에서 생산된 콩과 옥수수의 60%는 미 국 내 가축 사료용으로, 20%는 수출용 사료로 이용 되며, 미국인은 콩과 옥수수를 식용으로 거의 먹지 않으므로 자국이 양산해 내는 GMO의 ... 비타민A는 또한 정상적인 기능을 유지해준다. 비타민A는 야간시력에 매우 중요해서 기술적으로 ‘레티놀’이라고 알려진 눈의 망막에 있는 색소에 작용한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.01 | 수정일 2016.08.02

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  식용작물학13A) 현재 우리나라에서 시행되고 있는 마른논직파재배의 현황과 문제점 및 개선방향에 대해 논하시오

  식용작물학13A) 현재 우리나라에서 시행되고 있는 마른논직파재배의 현황과 문제점 및 개선방향에 대해 논하시오0k농학과 식용작물학13A현재 우리나라에서 시행되고 있는 마른논직파재배의 ... 기여하고 있다.3) 직파재배의 가치가 재조명수입쌀과의 가격 경쟁력을 높여 쌀의 자급률을 유지하고 수출까지도 확대하기 위한 쌀 생산비 절감 기술로 직파재배에 관심을 가지고 있다. ... 가격 경쟁력 확보를 통해 쌀 수출 가능성 확대를 기대할 수 있으며, 농업분야 탄소저감으로 직파재배 면적의 점진적 확대는 온실가스 감축 목표 달성과 대규모 쌀 산업의 공익적 기능을 유지하는데

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.03

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  식품화학실험 -요오드가, 산가

  유지 특유의 수치가 아니고 유지의 보존, 가열, 산패 등에 의하여 변하는 변수로서 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질판정에 필요한 항수이며, 특히 유지의 산패 정도를 나타내는 기준이 ... 식품화학 실험Ⅶ[ 옥도가(요오드가), 산가 측정 ][ 실험 주제 ]- 옥도가 측정- 산가 측정[ 실험 목적 ]- ‘요오드가’라고도 말하는 옥도가는 불포화 지방산의 이중결합이 많을수록 ... 효소에 의한 산화는 대두, 가지, 감자 등의 식품에 광범위하게 분포하는 lipoxygenase에 의해 일어나는 산화로 자동산화와 똑같은 hydroperoxide를 만든다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.22

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  건강기능성 식품으로 각광받는 효모/맥주효모제품에 대한 과학적인 분석과 기능성이 있는지에 대한 고찰 및 결론

  』의 제조 기준과 규격에 적합한 건강기능식품을 말한다.효모 식품의 기능성에는 영양 불균형 개선, 영양 공급원, 건강 증진 및 유지, 신진대사 기능 등이 있다. ... 효모 추출물 제품이란 식용 효모 균주를 분리, 정제한 후 자가 소화, 효소 분해, 열수 추출 등의 방법에 의해 추출한 식용 효모 추출물을 주원료로 하여 제조 · 가공한 것으로 『건강기능식품공전 ... 식용 효모에는 맥주 효모, 빵 효모, 우유 효모 등이 있으며, 맥주 효모가 건강식품의 소재로 많이 이용되고 있다.2.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.22

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  식품첨가물

  식품과학의 발전으로 식품이 변하거나 상하는 것을 막아주는 보존기술들이 개발되어 이제는 여러 나라의 다양한 식품을 편리하게 섭취할 수 있게 되었다.식품의 제조ㆍ가공 시 필요에 의해 혹은 ... 역할을 한다.사 용 식 품껌, 식용유, 마요네즈 등대표 산화방지제아황산나트륨, 차아황산나트륨, L-아스코르빈산나트륨, 이산화황 등⑤ 착향료기 능식품 고유의 향은 조리, 가공, 저장 ... 함유한 식품의 산화를 방지하거나 속도를 늦춰 품질저하를 막고 저장기간을 연장한다.2) 품질유지 및 향상식품의 품질을 유지시키거나 향상시킨다.

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02

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  현재 우리나라에서 시행되고 있는 마른논직파재배의 현황과 문제점 및 개선방향에 대해 논하시오.

  2017학년도 (1)학기 과제물(온라인제출용)교 과 목 명 : 식용작물학1학 번 :성 명 :연 락 처 :___________________________________________ ... 기여하고 있다.3) 직파재배의 가치 재조명수입쌀과의 가격 경쟁력을 높여 쌀의 자급률을 유지하고 수출까지도 확대하기 위한 쌀 생산비 절감 기술로 직파재배에 관심을 가지고 있다. ... 가격 경쟁력 확보를 통해 쌀 수출 가능성 확대를 기대할 수 있으며, 농업분야 탄소저감으로 직파재배 면적의 점진적 확대는 온실가스 감축 목표 달성과 대규모 쌀 산업의 공익적 기능을 유지하는데

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.10.17

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  녹차추출물을 이용한 에멀젼과 커피추출물을 이용한 에멀젼 비교실험

  (가) 식용유지의 산화방지차잎의 항산화 작용에 관한 연구로는 대두유의 카테킨류를 첨가한 결과 강한 항산화성을 나타내는 것이 밝혀졌고, 또 그것은 카페인과 상승 작용을 한다는 것이 알려졌다 ... 녹차에 들어 있는 비타민 C는 저장이 잘 되었을 때는 2~3년 동안 유지된다. ... 이처럼 차의 성분중 카테킨은 분리 정제하여 건강 식품 및 다른 용도로 다양하게 사용될 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.19 | 수정일 2021.12.04

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  [A+레포트] 액체 크로마토그래피(chromatography)를 통한 색소 분리

  주로 사용되는 검출기로는 UV-vis 검출기, RI (Refractive Index) 그리고 형광검출기 등이다.7.참고문헌노봉수 외, 식품 분석학, 수학사, 2011. ... 식품 기기 분석 실험 보고서실험일:이름:학번:제출일:실험조:1.주제C18 카트리지를 이용한 식용 색소의 분리 (역상 크로마토그래피)2.재료 및기구C18 카트리지(BondElut-C18 ... 초기 상태의 용매 조성을 그대로 유지하는 방식을 isocratic 방식이라고 하며 시간의 경과에 따라 조금씩 용매 조성을 달리 해주는 방식을 gradient 방식이라고 한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.20

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  뜨거운지구, 역사를 뒤흔들다(브라이언페이건) 책 요약

  [참고] 젠네-제노사하라 사막의 황금 무역을 연결하는 중요한 중심지로 아프리카에서 인간(만데족)이 거주한 가장 오랜 고고학적 유적이라는 측면에서 세계문화유산으로 지정되었다.이곳은 벼를 ... 낮아지자 북부 주민들은 남쪽으로 이동하여 더 우호적인 동부 촌락으로 합류하면서 바다코끼리 엄니 무역이 붕괴됨.- 엄니는 그린란드인에게 주요한 부의 원천이었기에 유럽과 경제관계를 유지하기 ... 처가살이 관습은 식량이 부족하고 인구가 과밀한 본토에서의 공격을 대비하기 위해 발달한 것으로 추정됨.- 섬 인구가 점차 늘고, 가뭄기에는 식품(전복 등)이 부족해질 때에는 심해 물고기를

  리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.12.28

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  [지역사회간호학] 식품과 건강(A+)

  식생활은 인간의 생명과 건강을 유지 · 증진하기 위한 중요한 요소, 지역적 특성과 개인적 특성에 근거하여 식생활 형성? 식품위생이란? ... - 간호학 package식품과 건강○ 담당교수 : 000 교수님○ 소 속 : 0학년 0 파트 0조○ 조 원 : 000(자료수집, 레포트)000(레포트 정리, ppt)000(자료수집, ... 독버섯을 식용버섯으로 오인하여 식용한 경우 치명적인 식중독을 유발? 버섯의 독소 : Muscaridine, Amanitatoxin?

  리포트 | 11페이지 | 1,800원 | 등록일 2015.03.14

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  [식품가공 및 저장] 식품가공 및 저장의 개념, 식품가공 및 저장의 목적, 식품가공 및 저장의 종류, 식품가공 및 저장 기술의 발달과 전망

  식품가공 및 저장의 목적- 1 -식품은 인간이 생명유지를 위해 필요로 하는 영양소와 감성의 기능을 만족시키고 건강하며 장수할 수 있도록 생리활성의 기능을 가진 물질이다. ... 기술식품의 기공은 각종 식량자원, 식품소재, 식품재료를 사용하여 업무용 또는 가정에서 조리 목적으로 그대로 식용에 공급되는 것을 만드는 것이다. ... 즉, 식품가공 및 저장이라 함은 원재료에 이화학적 또는 생물학적 변화를 일으켜 오래 보존할 수 있거나 이용 가치를 향상시키는 조작을 의미한다.1.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.20

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  급성위염식단(급성위염증상, 급성위염식이요법, 허용식품, 금지식품, 1일영양기준, 급성위염식단작성, 래시피, 식단모음)

  익힌 과일우유 및 유지방두유, 우유, 크림, 유구르트유지류버터, 올리브유, 사라다유, 마가린3. ... 200조개두부된장국조갯살 20, 두부 50간페이스트간 35, 버터 5고구마구이고구마 50수박수박 100물김치배추, 무 소량간식(9시)우유우유 200카스테라카스테라 40* 참고문헌- 임상영양학- ... 허용 식품 및 조리법3. 금지 식품 및 조리법4. 1일 영양기준5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)6. 식단작성7. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)8. 레시피9.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.08 | 수정일 2016.03.07

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  (식용작물학2 e)밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용방법을 설명하시오

  식용작물학2E형(학번끝자리 9, 0)밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용방법을 설명하시오.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 탄수화물과 영양의 중요성2. 밀가루3. ... 탄수화물이 다량 함유된 식품은 다른 중요한 영양소를 다량 함유하지 못한다. ... 따라서 적절한 단백질 함량을 선택하지 않는 경우 소비자는 과다한 기름을 섭취하게 되며 이는 영양학적으로 부정적인 영향을 미치게 된다.4.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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  성인간호) 심근경색 ppt

  입원기간 동안 대상자에게 심근경색 환자의 식이요법에 대한 주의사항과 그에 따른 식품들에 대해서 1 회 이상 교육한다 . ... 참기름 , 들기름 , 식용유는 하루에 3-4 작은 술 이하로 줄인다 . 기름에 튀기거나 볶는 요리 대신 삶거나 찌거나 기름 없이 굽도록 한다 . ... 성인간호학 사례중심간호과정 심근경색 Miocardial InfarctionBrother CONTENTS 문헌고찰 가능한 간호진단 간호과정 참고문헌 Q A 성인간호학 사례중심간호과정

  리포트 | 51페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.05.13 | 수정일 2021.07.08

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  식이섬유에 관하여

  그만큼 과체중인 사람이 많고, 다른 한편으로는 날씬한 몸매를 유지하고자 하는 사람이 많다고 볼 수 있다. ... 식이섬유는 신체에 흡수되지 않으므로 영양학적으로는 가치가 없는 것으로 인식되었다. ... 효소에 의해 가수분해되지 않는 식용 동에는 폴리덱스트로스, 펙틴, 구아검, 카라기난, 알긴산 등이 있으며, 불용성 식이섬유에는 셀룰로스, 헤미셀룰로스, 리그닌, 키틴 등이 있다.출처

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.09.21 | 수정일 2016.10.03

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  전통한식문화의 이해와 특성

  한식의 특징과 장점한국 음식의 가장 큰 특징과 장점은 식물성 식품과 동물성 식품의 비율이 8:2로서 세계에서 유례를 찾아보기 어려운 황금비율을 유지하고 있다. ... 또한 인도의 경우 소를 식용으로 사용하지 못하게 되어있으며, 프랑스에서는 달팽이를 요리하여 먹기도 한다. ... 명나라 말기에 와서 음식을 조리할 때 지금처럼 식용유를 많이 사용하게 되었다. 기름을 많이 써서 조리한 뜨거운 음식은 젓가락으로 먹어야 한다.

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.07

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