"락톤" 검색결과 441-460 / 652건

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  pH측정

  포카리스웨트-백설탕, 액상과당, 그레이프 후르츠 농축과실즙, 구연산, 합성착향료, 구연산 나트륨, 정제소금, 염화칼륨, DL-사과산, 젖산칼륨, 글루노델타락톤, L-글루타민산 나트륨

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.06

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  ecoil

  의한 멸균(Sterilization by microbicidal gases)화학물질의 증기나 연기로 질병을 치료하거나 예방하는 방법으로 포름알데히드, 에틸렌 옥사이드, 베타-푸로피오락톤

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.21

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  두부제조 실험보고서

  글루코노델타락톤이 물에 녹으면서 글루콘산으로 변화하는 과정에서 두유를 응고시키게 되는 점을 이용하여 연두부나 순두부 또는 보다 부드러운 두부를 만들 때에 사용하는데 사용량을 초과하면 ... 만드는 데 쓰이는 생지(얇은 두부), 포두부를 만들 때 응고제로 쓰이며 맛은 염화마그네슘보다 덜하나 두부의 경도가 높아 단단한 제품을 만들 때 사용한다.(4) G.D.L글루코노델타락톤

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.22

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  쿠키, 양갱 제조 예비

  쓴맛이 나고 색이 누렇게 되며 좋지 않은 냄새가 발생할 수 있다.이를 보완하기 위하여 탄산수소나트륨에 산성제인 명반(alum), 암모늄명반, 주석산수소칼륨, 인산수소칼슘, 글루코노델타락톤

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.27

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  두부,적,구이의 역사에 대해서

  [산 응고 ( 글루코노 델타 락톤. ... 견두부는 두유를 전부 응고시킨 것이므로 보수력(保水力)이 있는 응고제가 필요한데 황산칼슘과 글루코노델타락톤을 사용함으로써 생산성이 높아지게 되었다.

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.12

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  향균요법의원리

  penicillases ) 2) chloramphenicol이나 아미노 배당체 항생제에 아세틸기를 전이시켜 불활성화시키는 acetyltransferases 3) 마크로라이드(macrolides)의 락톤환

  리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.13

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  식품의 갈변

  되어 1,2-엔디올을 형성하고 1,2-엔디올은 탈수반응을 포함하는복합작용을 거쳐 히디록시메틸프루프랄 및 이에 유사한 유도체를 만들고, 이들은다시 레톤류, 퓨란유도체, 레뷸리닉산, 락톤류

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.20

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  간질환의 영양요구량

  소변의 나트륨배설이 많으면 저염식만으로 치료가 가능한 반면, 나트륨배설이 적으면서 수분배설률이 높으면 스피로노락톤 또는 트람테레네같은 원위세뇨관 칼륨절약이뇨재로 약물치료를 하면서 저염식을

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.08

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  응고제의 종류가 두부의 관능적 특성에 미치는 영향

  물에 불려 맷돌 또는 마쇄기(miller)로 갈아서 콩의 가용성분 glycinin 및 인산칼륨을 더운물로 용출시켜 일단 두유를 만들고 이에 황산칼슘이나 염화칼슘 또는 글루코노 델타 락톤 ... 6H2O), 글루코노델타락톤(C6H10O6), 염화칼슘(CaCl2)등 4종류인데 이번 시간에는 가수량, 가열시간, 가열온도 등을 측정하여 모든 공정의 제조조건을 일정하게 유지한 후,

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.05

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  유지의 산패

  형성한 후 유리 지방산과 올레핀들로 열 분해 된다고 설명하고 있다.트리글리세라이드들, 즉 유지의 경우에는 위에서 설명한 바와 같은 열분해 과정 이외 에도 지방산의 무수물들, 즉 락톤류와 ... 형성되는 수도 있다고 한다.(2) 카아보닐 화합물의 형성지방산기에 수산기와 같은 기능그룹이 존재할 때는 탄소-탄소 결합의 분열에 의해서 탄소 수가 더 적은 지방산, 카아보닐 화합물들, 락톤류

  리포트 | 37페이지 | 4,500원 | 등록일 2008.03.17

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  식품의 갈변반응

  카라멜화 갈색화 반응에서 얻어지는 휴민 물질과 형태, 물질이 매우 유사하나 자세한 것은 아직 잘 알려져 있지 않다.⑤ 레덕톤, 후란, 레뷸리닌산, 락톤류의 형성이와 같이 형성된 훌후랄 ... 글라이오기잘 등이 있으며, 이들이 식품의 향미에 대해서 큰 영향을 미치는 사실에 대해서는 이미 언급한 바 있다.④ 휴민 물질들의 형성전술한 바와 같은 레덕톤류, 훌후랄 유도체들, 락톤류

  리포트 | 38페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.06.17

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  성인과제 약물

  효과(경구 : 정제)고혈압(본태성, 신성 등), 원발성알도스테론증, 저칼륨혈증, 심성부종(울혈성 심부전), 신성부종, 간성부종, 특발성부종용법/용량(경구 : 정제)성인 : 스피로노락톤으로서

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.09

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  마이얄반응

  (lactones), 예로서 α-또는 β-안젤라카 락톤류(α- or β-angelica lactones) 등을 형성한다.전술한 만레다. ... (oxidation products)함께 더욱 산화되어 레덕톤류(reductones), 후란유도체들(furan derivatives), 레뷸리닌산(levulinic acid), 락톤류 ... 자연방치 등에 의해서만 가능하다.만레이 들(Manley, C.H. et al., 1970)은 이상의 5-HMF 형성과정을 그림1-3와 같이 설명하고 있다.③레덕톤, 후란, 레뷸리닌산, 락톤류의

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.06

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  차의 성분과 효능(이용법)

  녹차나 홍차 향기의 주요 성분으로 탄화수소류, 알콜류, 케톤류, 에스테르류, 락톤류, 산류, 페놀류, 기타 함탄소화합물, 함유화합물, 함질소화합말 등이 있다.카.

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.09

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  식품첨가물

  DL-사과산나트륨, 구연산나트륨, 호박산나트륨, 호박산9)산미제 ; 신맛을 내게 하는 첨가물*초산(식초는 식품첨가물이 아니고 식품으로 분류됨), 빙초산, 구연산, 젖산, 글루코노델타락톤

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.11

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  PEG 와 PLLA합성

  개환중합을 하는 고리형 단량체는 고리 알켄, 락톤, 락탐, 헤테로-고리 화합물 등 매우 다양하다.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.21

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  종자의 휴면 및 타파,발아력검정법.hwp

  발아억제물질 :v암모니아, 시안화수소, 에틸렌, 알데히드(시트랄, 신남알데히드, 살리실알데히드, 벤젠알데히드)v겨자유(알릴기 및 β-핀에틸-이소티오시아네이트)을 함유하는 휘발성유 불포화락톤

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.18 | 수정일 2014.12.16

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  [실험보고서]두유의 응고실험-두유를 이용한 단백질의 응고현상을(두부생성)

  두유를 산성으로 할 때 침전이 용이하게 된 단백질이 응고되는데 글루코노델타락톤이 이 반응으로 두유를 응고시킨다.그리고 실험에서처럼 두부를 만들 때 간수를 넣은 이유는 뭘까? a. ... 글루코노델타락톤이 물에 녹으면서 글루콘산으로 변화하는 과정에서 두유를 응고시키게 되는 점을 이용하여 연두부나 순두부 또는 보다 부드러운 두부를 만들 때에 사용하는데 사용량을 초과하면 ... 만드는 데 쓰이는 생지(앏은 두부),포두부를 만들 때 응고제로 쓰이며 맛은 염화마그네슘보다 덜하나 두부의 경도가 높아 단단한 제품을 만들 때 사용한다. d.G.D.L :글루코노델타락톤

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.21

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  두부제조 실험레포트

  만드는 데 쓰이는 생지(앏은 두부), 포두부를 만들 때 응고제로 쓰이며 맛은 염화마그네슘보다 덜하나 두부의 경도가 높아 단단한 제품을 만들 때 사용한다.4) G.D.L글루코노델타락톤

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.28

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  치즈의 원리와 종류

  유당의 발효 조절은 비교적 어렵고 잘 밝혀져 있지 않아 치즈 숙성을 단축시키는 데에는 단백질이 펩티드와 아미노산으로 분해되는 과정과 지방이 케톤, 락톤, 지방산으로 분해되는 과정을

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.26

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