"식품재료" 검색결과 441-460 / 29,439건

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  건강기능식품 및 일반식품 표시사항 매뉴얼

  식품의 제조ㆍ가공시에 사용한 원재료명 , 성분명을 제품명 또는 제품명의 일부로 사용하고자 하는 경우에 는 해당 원재료명 ( 식품의 원재료가 추출물 또는 농축액인 경우 그 원재료의 함량과 ... 다만 , 단일 원재료로 제조 · 가공한 식품 의 제품명이 알레르기 표시대상 원재료명과 동일한 경우에는 알레르기 표시를 생략할 수 있음 [ 복합원료 표시 ] : 복합원료 (2 종류 이상의 ... 항목의 식품으로부터 추출 등의 방법으로 얻은 성분 3) 1) 및 2) 를 함유한 식품 또는 식품첨가물을 원료로 사용한 경우 : 원재료명 표시란 근처에 바탕색과 구분되게 별도의 알레르기

  리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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  [푸드마케팅 농학 과제] 농축산 가공 편의성 저장성 기능성 향상 관련 신선편이농산물, 장기보존식품, 건강기능식품 비교 등

  신선편의식품:신선편이농산물은 주로 농산물 자체를 가공하여 편의성을 높인 것이며, 신선편의식품은 이미 준비된 식재료로 조리가 거의 필요 없는 식품입니다.신선편이농산물 vs. ... 신선편의식품 (Convenience Food)설명:신선편의식품은 가공된 농축산물 외에도 다양한 식재료가 포함된 상태로, 조리가 거의 필요 없는 완성된 식품 또는 간단한 조리만으로 섭취할 ... kcal (1인분 기준, 드레싱 포함)탄수화물: 8g단백질: 5g지방: 9g식이섬유: 4g칼슘: 15% DV철분: 10% DV2) 품질인증마크:Non-GMO 인증: 유전자 변형이 없는 재료를

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.23

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  [국제경영학] 2023년 기말시험과제물, 미국의 배달음식과 밀키트 산업, 한국 이외의 국가를 하나 선정하여, 해당 국가에서 코비드19 시기에 성장한 산업에 대해 데이터를 바탕으로 설명하시오

  소비자가 집에서 요리를 마칠 수 있는 미리 만들어진 식품, 맞춤형 식자재, 신선한 재료. ... 즉석 식품은 모든 재료가 포함된 식사 키트로 제공된다. 이것은 요리를 돕기 위한 명확한 가이드와 사진을 제공한다. ... 이에 밀키트 회사는 소비자가 다양한 식사 계획 옵션을 경험할 수 있도록 다양한 식품 재료를 포함하고 소비자가 추구하는 혜택을 기반으로 밀키트 소비자시장을 세분화하기 시작하였으며 메인요리와

  방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.04 | 수정일 2023.05.23

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱

  자신이 식품을 제조하기 위해 사용한 재료를 공개해야 하기 때문에 유해식품을 만들어서는 안 된다. ... 식품을 구입하는 소비자의 입장에서는 자신이 먹는 음식이 어디서 난 재료로 만들어졌는지, 해당 재료가 얼마나 함량 돼 있는지, 이것의 용량이 얼마인지, 언제 만들었는지 따위와 같은 정보가 ... 아무리 좋은 재료로 만들어진 것이라고 하더라도 식품은 음식이기 때문에 변질의 위험이 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.16 | 수정일 2021.01.17

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

  제품명과 내용량, 식품유형은 전면의 주표시면에도 기재된 내용이 반복적으로 표기되어 있다. 원재료명에서는 주표시면보다 자세한 재료들에 대한 정보를 알 수 있다. ... 우리가 구입하는 식품은 대부분이 자연 그대로의 상태가 아닌, 가공을 거친 식품들이다. 그렇기 때문에 식품에는 하나의 재료만 들어가지 않는 것들이 많다. ... 그래서 식품에는 소비자들이 섭취하는 식품에 사용된 원재료가 무엇이며 이것이 얼마나 포함되어 있는지, 하나의 상품으로서의 식품의 용량이 얼마인지, 영양성분은 어떤지 등을 표기해야 한다

  방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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  푸드모듈 사업기획안

  비즈니스 모델 경영대학원 7 ㈜ 푸드모듈 ※ R R : 브랜딩 / 공급관리 / 제품개발 원재료 제조업체 원재료 제조업체 원재료 제조업체 원재료 제조업체 소분 ( 포장 ) 조립업체 쿠팡 ... 소비재 산업은 오히려 수혜 를 입은 기업들이 많음 ▷ 식품의 매출은 계속 성장함 , 식품 카테고리에 HMR, 신선식품들은 시장의 규모 가 계속 성장 ▷ 자체 브랜드 제품을 설계 하고 ... 경쟁사 분석 경영대학원 9 ㈜ 푸드모듈 닥터키친 식이요법만 개발해서 , 모든 제품을 외주 소싱 결합하는 형태 독특한 식품아이디어로 성장한 식품 스타트업 기업 국내 밀키트 제조 굴지의

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.11

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  (식생활과문화 1학년) 1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별세부요인을 구체적으로 설명하시오(10점).

  가공식품은 식품 재료를 적당한 방법으로 처리하여 가공성과 저장성, 기호성, 경제성, 실용성, 위생성 및 안전성을 가지며 형태의 특성, 영양특성뿐 만 아니라 위생적인 특성 까지 골고루 ... 또한 형태뿐만 아니라 상황에 따라 그릇을 만드는 재료도 다양하게 발전되었다. 그릇의 재료로는 일반적으로 놋쇠, 사기, 은, 칠보 등이 있었다. 그 중 놋쇠는 봄?가을? ... 이러한 모든 여건은 다양한 재료와 조리법, 저장법 등의 발달을 가져 올 수 있었으며, 이는 식생활 문화의 다양한 발달에 큰 영향을 주었다.다양한 음식의 발달은 여러 가지 재료와 요리

  방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.19

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  환경오염 개선을 위한 식품 업체들의 노력과 새로운 기술

  최근 가공식품 섭취가 원재료로 섭취하는 것에 비해 2배 이상으로 많았고 코로나 19로 인 해 레토르트 식품과 밀키트 같은 다양한 가공식품의 구매가 증가하고 있다. ... 가공식품의 섭취 가 증가할수록 제조에 많은 에너지가 쓰이고 포장으로 인한 환경오염과 과잉생산으로 인한 음 식물 쓰레기가 증가한다. ... 포장과 음식물 쓰레기 문제 해결을 위해 다양한 식품업체들이 노력 하고 있으며 다양한 기술들을 연구하고 있다.포장으로 인한 환경오염 문제를 해결하기 위해 활발하게 노력하고 있는 기업

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.12

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  [농림축산식품부] 유기농업자재 공시 관리대장

  ■ 농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙 [별지 제36호서식]유기농업자재 공시 관리대장(앞쪽)공시번호최초 공시일업 체 명대표자 성명사업장 ... 소재지전화번호자재의 명칭자재의 구분상 표 명주성분(원료)의 종류 및 함량(%)유 효 기 간 20 . . . ～ 20 . . .사용방법적용대상적용병해충사용시기(횟수)사용량처리방법원료ㆍ재료의

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  방송통신대학교 식생활과 문화 / 출석(중간)레포트 2학기

  여기에 식생활 문화라는 것은, 식재료의 맛이 아닌, 개개인에게 몸에 배여있는 특별한 생활양식이다. ... 여러세대에 걸쳐, 시대에 맞추어 발전시켜온 식재료의 종류와, 식사예절, 요리의 방법, 상차림 등 모두 식생활 문화라고 할 수 있다. ... 특별히 건강유지를 위해 여러 건강식품/기능성 식품(다이어트식품 등) 들을 구입하고 건강(자기관리)를 위해 투자하는 경향이 있다.소득수준과 교육수준이 낮은경우에는, 생존에 의해 음식을

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.23

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  GMO(유전자변형식품)알고 먹자(A+받음)

  2월 식품위생법 개정으로 유전자변형식품의 표시대상이 확대 되었다.이전에는 사용량이 높은 1~5순위 원재료만 표시 대상이었다. ... 주요원재료의 함량에 상관없이유전자변형 DNA 또는 단백질이 남아 있다면 모든 원재료에 대해 표시? 활자크기 확대(12포인트)? ... 제품의 주재료 5순위 외에는 표시 제외- 유전자변형식품의 표시대상 확대- 가공 후 GMO DNA나 단백질이 남지 않으면 표시 제외- 비의도적 혼입량 3% 이하 시 표시 제외2017년

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.04

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  (농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도

  제과 제빵의 재료로 다양하게 활용되며, 최근에는 카무트의 영양성과 기능성이 알려지며 잡곡밥 재료로도 쓰인다. 3) 기능성 식품에 들어있는 다양한 영양소와 비타민 등은 건강과 질병예방 ... 통하여 영양성분을 섭취할 수 있지만 오염된 식재료나 보관상태가 좋지 않을 경우 세균 등으로 인한 식중독이 발생하게 된다. ... 카무트는 고대 이집트에서 재배되었던 밀로, 유전적으로는 4배체를 가지고 있어 현재 우리가 빵이나 면의 재료로 먹는 6배체 보통밀 보다 원시적인 곡물이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.25

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  방통대 식품영양학과 단체급식관리 (식단구성안 활용한 식단짜기) 만점 과제

  다만닭은 직접 섭취하지 않아도 해당 영양분을 다른 대체식품으로 충분히 섭취할 수 있기 때문에 과감히 식단의 선택지에서 배제했다. ... 그러므로 「2020 한국인 영양소 섭취기준」 에 의거하여 2000kcal를 기준으로 식단을 구성했다.주의해야할 점은 대상자가 불호하는 맛과 재료가 뚜렷하다는 점이다. ... 식단 작성시 고려사항▪ 대상자의 기호식품과 특성에 따른 영양소의 배분대상자는 몸무게와 키가 모두 평균치에 해당하는 비만이 아닌 여성이며, 식단 주의가 필요한 알러지나 질병을 보유하고

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.26

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  이유기 영양이 왜 중요한지에 대해 설명하고, 이유기 영양 시행방법을 이유 단계별로 제시하시오.

  초기때 사용하던 재료에 쇠고기, 닭고기, 흰살 생선, 달걀노른자, 두부, 치즈 등을 더해 2~3가지 재료를 섞어서 줄 수 있다. ... 식품의 선택부터 조리하고 식습관을 형성해주는 것까지 모두 양육자의 몫이다. ... 아기가 태어나서 처음 접하는 음식이기 때문에 양육자들이 식품을 선택하는 자세가 신중해야 된다고 생각한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.27

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  김치의 제조 특성, 가치

  한국사람에게는 필수 식품이며, 국민 건강통계에서 쌀에 이어 두 번째 다소비 식품으로 나타났다(신영건, 2012).김치의 재료는 배추, 무, 소금, 부재료로 나눌 수 있다. ... 김치는 재료에 들어있는 젖산균을 주종으로 하는 각종 미생물이 번식하여 김치의 특징적인 향미를 형성할 뿐 아니라 김치의 원료와 미생물이 가지는 가치 때문에 우리나라에서 중요한 식품으로 ... 김치는 당과 지방 함량이 낮아 저칼로리 식품이기 때문에 성인병 예방에 도움이 되는 식품이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.16

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  HMR(meal kit) 시장의 친환경 전략사례

  것으로 , “ 맛있고 안전하게 ” 식품을 소비하고자 하는 소비자의 고도화된 기호를 반영할 수 있어야 할 것으로 보임  식품 생산 과정에서의 에너지 소모 절감 , 식품 포장재의 친환경성 ... 이데일리 , 올가홀푸드 , 친환경 재료 사용한 HMR 6 종 출시 , 2020.3.31. ... 이데일리 , 올가홀푸드 , 친환경 재료 사용한 HMR 6 종 출시 , 2020.3.31HMR 시장의 친환경 전략 사례 풀무원 올가홀푸드의 “ 친환경 간편식 ” 특징 HMR 제품에

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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  단체급식

  신선도에도 신경을 써야 하며 급식메뉴에 어린이들이 섭취해야 할 영양소가 골고루 분배될 수 있도록 짜야하며, 필요한 영양량의 결정, 식재료 소요량 산출, 식사인원,식품 배함,질감,색 ... 식재료는 1일 또는 휴일 포함일 경우 2일 사용량을 구입하여 사용하며, 남은 식재료는 3일 이상 보관 하지 말 것(냉동 재료 및 통조림, 곡류,양념류 예외).. ... 세척 안 된 식재료 및 오물 취급 후. 기구나 설비 사용 전·후. 신체부위를 만진 후(머리, 코, 감염부위 등). 다른 종류의 식재료 취급 및 조리 전⑵ 식재료 위생.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19 | 수정일 2021.12.15

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  k-food 한국인의 똑똑한 밥상 과제 한국음식에 대한 서울선언

  한동안은 한국에서 전통적으로 사용되어온 식재료 및 그와 유사한 식재료를 사용해 한국 고유의 조리방법 또는 그와 유사한 방법으로 만들어진 음식이라고 정의하기도 했다. ... k-diet = k-food + 한식 식문화라고 정의하여서 우리 음식과 우리 식품을 확실히 알도록 하였다.2015년 식품 영양학 의약 인류학 분야 대표 학자들이 모여 한식의 특징과 ... 그러나 이 또한 식재료나 고유 조리방법 등의 정확한 의미를 규정할 수 없어서 명쾌하지 않았다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.23

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  식품저장학_수업자료정리9_절임에의한 저장

  식품 저장학 9절임에 의한 저장학 과식품생명공학과학 번이 름교수명1. ... 채소재료① 엽채류 : 배추, 양배추, 고채, 야택재, 산동채, 고추냉이채, 황도채, 채순무② 과채류 : 오이, 백과, 수박, 가지, 토마토, 모란채③ 근채류 : 무, 당근, 우엉, ... 않는 절임이며,주박절임, 된장절임, koji절임, 고추냉이절임, 간장덧절임 등은 미생물의 작용에 의존하는절임방법이며, 쌀겨절임은 미생물의 발효작용을 가장 많이 받는 절임류이다.< 원재료

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.20

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  2024년 마켓컬리 기업분석과 미래 전망

  등에 대한 포괄적인 검토소개 마켓컬리는 신선하고 고품질의 식재료를 합리적인 가격에 고객에게 제공하는 혁신적인 온라인 식품 배송 서비스 기업입니다. ... 신선한 식재료를 사용하고, 조리법도 고객의 요구에 맞춰 다양반적인 식생활을 관리하는 종합 플랫폼으로 진화할 계획입니다. ... 주문 후 단 2시간 내 신선한 식재료를 배송하는 것이 특징입니다. 다양한 간편식 제공 마켓컬리는 건강하고 맛있는 간편식 메뉴를 직접 개발하여 판매하고 있습니다.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.23

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