"고추장 유래" 검색결과 481-500 / 1,578건

• 

  안전한 식탁 위생적인 먹거리 에이플 받은 레포트입니다.

  식품 식품의약품안전처에서는 콩과 옥수수를 원료로 제조, 가공한 식품품목을 관리 하고 있다.①콩가루, 콩 통조림, 두부, 전두부, 가공두부, 두유류, 콩가루 함유 두류가공품②된장, 고추장 ... 내로 도입하는 방법이다.3)원형질체 융합(Protoplast fusion)법원형질체(Protoplast)는 일반적으로 세포벽이 제거된 상태의 세포를 말하며, 조직 배양시 단세포 유래식물체를 ... 우리나라에서도 유전자재조합기술을 이용하여 병충해나 추위에 강한 벼, 고추, 감자, 배추, 양배추, 토마토, 오이, 들깨 등의 품종을 개발하고 있다.※Gene(유전자)이란?

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.30

  다운로드 장바구니
• 

  성인병의 개념과 원인 & 예방과 치료

  염장식품: 김치류, 장아찌류, 젓갈류 등 가공식품: 통조림, 베이컨, 햄, 치즈 등 패스트푸드, 인스턴트 식품, 반조리 식품, 화학조미료: 햄버거, 피자, 라면, 소금, 간장, 된장, 고추장 ... 성인병의 유래 - 일제치하 정미소가 들어오면서 부드러 운 백미식에 익숙해진 부자들에게서부터 시작된병, 성인들 에게만 발견되어 노인병, 성인병으로 불리었으나 현재 모든 현대인의 공포의 ... 그밖에 당뇨병, 위, 십이지장궤양, 담석증, 신염 등이 간경변과 함께 일어나는 수도 종종 있어, 간경변을 악화시키는 한편 그 치료를 어렵게 하기도 합니다.간염 간염은 바이러스(HAV

  리포트 | 46페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.28

  다운로드 장바구니
• 

  한식의 세계화

  “가래떡에 고추장으로 만든 떡볶이에는 탄수화물 외에 섭취할 수 있는 영양소가 많지 않죠. ... 차마 버리진 못하고 건져 먹었는데 오히려 더 맛이 좋아졌고, 할머니는 춘장 대신 고추장에 비벼 먹어도 맛있겠단 생각에 이를 곧장 사업화하였습니다. ... 떡볶이의 유래 및 현주소2-1.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.19

  다운로드 장바구니
• 

  음식문화비교,피자,김치

  조선시대에는 유교문화가 정착되면서 효를 근본으로 조상을 섬기고 가부장제도에 따른 식생활을 중요시하였고 이 시대에 외국과의 교역을 통해 옥수수·땅콩·호박·토마토·고구마·감자·고추등이 ... 본론1장. 한국의 음식문화와 전통음식 김치1) 한국 음식 문화의 특징2) 한국의 대표 전통음식 김치3) 김치의 경쟁력2장. ... )에서 유래했다고 보는 견해가 많다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.10

  다운로드 장바구니
• 

  발효

  자신의 효소로 유기물을 분해 또는 변화시켜 특유한 최종산물을 만들어내는 현상을 말한다.영어로는 fermentation이라고 하는데 이 말은 라틴어의 ‘ferverve(끓는다)’에서 유래된 ... 간장, 된장, 고추장, 청국장 등의 장류와 식초, 술, 김치, 젓갈, 장아찌까지 지역 색이 강한 다양한 발효음식이 만들어져 왔다. ... 콩의 레시틴 성분은 노인성 치매, 고혈압 예방효과가 있다고도 알려졌다.16세기 이후에 고추의 유입으로 개발된 고추장은 콩의 단백질 공급원과 구수한 맛, 찹쌀, 멥쌀, 보리쌀 등의 탄수화물에서

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.13

  다운로드 장바구니
• 

  된장이란, 된장의 유래, 된장 만들기, 된장의 종류, 된장의 효능

  된장의 유래된장은 유라시아 유목민이었던 선조들의 단백질 공급원인 대두를 재배하면서 부터였다.3. 된장 만들기4. ... 지금부터 된장에 대한 유래와 된장 담그는 법, 된장의 종류, 된장의 영양, 된장의 효능등 된장의 우수성에 대하여 알아 보겠다.본 론1. ... 청태콩 메주를 뜨거운 장소에서 띄워 햇고추를 섞어 간을 맞춘다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.10 | 수정일 2016.02.15

  다운로드 장바구니
• 

  [보건영양 C형] 종종‘어떤 식품을 많이 먹으면 무슨 병에 걸린다’라는 말을 듣는데, 이와 같은 말을 3가지 이상 선정하고 과학적인 근거가 충분한지 또는 과장된 것은 아닌지를 조사, 평가해 보세요

  5.9%), 라면(4.8%), 고추장(4.2%), 총각김치(3.6), 백미(2.4%), 국수(1.9%)로 나타났다(MOHW 2012). ... 식사 유래의 benzo[a]pyrene의 1일 섭취량은 40 ~60mg/성인 정도라고 생각되고 있다.2) 평가지나친 조리과정으로 인해 탄 음식을 먹으면 암에 걸린다는 것인데, 사실 ... 섭취량이 높은 것으로 나타났다.이외에도 2010년도의 국민건강영양조사에서 한국 사람들의 식이 나트륨의 주요 공급원은 소금(19.3%), 배추김치(16.8%), 간장(8.8%), 된장(

  방송통신대 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.16

  다운로드 장바구니
• 

  한국음식문화 - 주식의 문화 보고서 및 핸드아웃

  -전주비빔밥밥솥에 뜸이 들 무렵 콩나물을 집어넣어 살짝 밥김으로 데친 후 솥 속에서 비빈다. 3년 묵은 간장, 고추장, 육회, 참기름 등을 넣고 맨 위에는 생계란을 깨어 넣는다. ... 사령들이 잔꾀를 부려 헛제사밥을 차린것이 유래.8) 장국밥장국밥에 대한 정의는 역사 속 인물마다, 그리고 학자들마다 다르지만 기록에는 “국수마는 것과 같이 하는데 밥만 마는 것이다. ... 비빔밥상에 장국은 잡탕국으로 해서 쓴다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.03

  다운로드 장바구니
• 

  제철식품

  옷을 입히고 끓는 식용유에 바삭하게 튀긴다 ④ 양념장에 버무리기 고추를 튀기고 남은 기름 중 2큰술을 팬에 두르고 양념장을 넣어 한소끔 끓인 다음 튀긴 고추를 넣어 고루 버무린다 ... 8개, 다시마 3쪽, 소금 후춧가루 조금씩 * 양념장 간장 3큰술, 고추장 1큰술, 청주 2큰술, 생강즙 1/2큰술, 설탕 2큰술 * 이렇게 만들어요 ① 코다리와 야채준비하기 코다리는 ... 1/2개, 식용유1컵, 소금조금, 통깨 1/2작은술 * 양념장 간장 2큰술, 물엿 1작은술, 참기름 1/2큰술 * 이렇게 만들어요 ① 풋고추 손질하기 풋고추는 꼭지를 떼고 1~2cm

  리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.12.27

  다운로드 장바구니
• 

  중부대학교 인간과동물 기말고사 정리

  아니하고 해당 동물실험시설과 이해관계가 없는 자로서 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 자를총 위원수의 3분의 1이상 포함하여야 한다.③위원은 해당 동물실험시설의 장이 위촉하며, 위원장은 ... 있음-털: 상모는 약간 뻣뻣하고 꼬리털은 약간 김-충견이며 귀소성이 강핢-대담하고 용맹스러움-특별한 훈련 없어도 뛰어난 자질을 갖춤-삽사리(Sapsaree)-원산지: 한국(신라왕궁유래 ... 식품-개에게 주의 해야 할 먹이-파와 양파: 개에서 적혈구를 파괴시켜서 혈뇨를 유발하고 심한 경우 빈혈로 사망하게 만듦-새우: 소화 불량에 의한 구토증상을 보이는 경우가 많음-향신료: 고추

  리포트 | 48페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.02 | 수정일 2016.10.08

  다운로드 장바구니
• 

  [한국생활사] 한국의 식생활과 음식의 역사 레포트(A+)

  또 국이나 반찬을 만들 때 장(간장, 된장, 고추장)이 대단히 중요한 역할을 하는 특징이 있다. ... 오늘날 우리가 먹는 산적(散炙)이 바로 이 맥적에서 유래된 것이다.그러나 육식 문화는 오래가지 못했다. 우리나라는 삼국시대부터 고려조까지 불교국가였기 때문이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.03.15 | 수정일 2017.04.25

  다운로드 장바구니
• 

  한국과 프랑스의 음식문화, 프랑스 사회와 역사 수업

  콩은 한국의 대표적 먹거리 중 하나인데 콩을 발효시켜 담근 된장, 고추장, 간장 등은 한국인의 식탁에서 절대 빠질 수 없는 요소이다. ... 프랑스 빵으로 유명한 바게뜨, 크로와상, 브리오슈, 쿠글로프 등의 많은 빵들은 오스트리아나 이탈리아에서 유래다. ... 각종 장과 김치에 들어있는 유산균 또한 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려서 각종 성인병의 예방 및 치료에 도움을 준다.2) 한국 음식의 기본과 제2의 주식들◎ 밥주식은 주로 쌀로 지은 흰밥이고

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.11

  다운로드 장바구니
• 

  김치에 대하여

  열무를 소금에 절였다가 헹구어 낸 뒤에 찹쌀풀로 버무려 열무 특유의 떫은 맛을 제거한 다음 고추장 등과 버무리고 국물을 부어 맛을 내는 김치이다. ... 김치에 대하여유래김치에 대한 가장 오래된 문헌은 약 3천 년 전의 중국문헌 '시경(詩經)'이며, 오이를 이용한 채소절임을 뜻하는 것으로 추정되는 '저(菹)'라는 글자가 나온다. ... 유럽을 통해 전달되었기 때문에 17세기전의 '김치'에는 모두 고추가 쓰이지 않았다김치 종류전라도 - 갓김치, 고들빼기김치, 동치미경상도 - 콩잎김치, 부추김치, 깻잎김치제주도 -

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  간호학과 식이요법

  쓰임- 주스요법 옹호자 > 주스요법이 면역체계 자극혈압 낮추며 독소 제거환경요인에 의한 질병, 음식 알러지 치료소화기 장애 등을 치료하는데 도움 된다고 주장- 비트, 당근, 녹색 고추 ... 혈중 콜레스테롤 저하작용, 항균작용, 면역력 증진작용 등 다양한 기능가짐(9) 프로폴리스- 벌집의 외부 보호막에서 채취하는 식물수치를 주성분으로 하는 물질- 항산화력이 강한 식물 유래의 ... 신체구성의 주요물질엽록소 함유식품SOD 함유 유해산소의 예방, 피부건강에 도움, 건강증진 및 유지버섯 가공식품혈행을 원활히 하는데 도움, 생리활성 물질함유, 건강증진 및 유지알로에 식품장운동에

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.13

  다운로드 장바구니
• 

  [청국장][청국장 영양][청국장 효과][청국장 제조방법]청국장의 개념, 청국장의 역사, 청국장의 종류, 청국장의 영양, 청국장의 효과, 청국장의 흡수율, 청국장의 제조방법 분석

  오늘날 청국장이라 부르는 명칭은 전국장에서 유래된다. ... 여기에 소금이나 마늘, 고춧가루 등을 섞어 절구통에서 찧어 단지에 다져 넣고 찌개의 재료로 사용하여 온 것으로 간장, 된장, 고추장과는 달리 소금을 첨가하지 않고 속성으로 발효시킨 ... 청국장에는 콩에서 유래한 플라보노이드류도 많이 있으며 이들도 우리 몸속에서 지방이 산화되는 것을 막아 준다. 따라서 청국장은 노화나 주름살을 방지하는데 유용하다 할 수 있다.2.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.04

  다운로드 장바구니
• 

  씨름의 유래

  REPORT제목 : 씨름의 유래과 목 명 :담당교수님 :학 번 :이 름 :제 출 일 :목 차1. 씨름이란?2. 씨름의 유래- 고구려3. 씨름의 종류ㄱ. 왼씨름ㄴ. 오른씨름ㄷ. ... ·순노(順奴)·관노(灌奴)·계루(桂婁) 등 다섯 부족으로 이루어졌으며, 이때의 왕은 부족연맹의 장이었다.주몽이 고구려의 임금으로 오르기 전 계루부의 족장으로 있을 때 5부족장들의 고추가 ... 자세 로 상대의 앞다리를 들어젖혀 넘어뜨린다.⑪ 손짚이기 : 상대의 팔이 힘없이 아래로 처져 있을 때 또는 그와 비슷할 때 순간적으로 공 격자의 한 손이나 두 손으로 처진 손을 경기장에

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.24

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 명절음식

  추석 (음력 8월 15일)1) 추석의 유래8월 한가위는 우리 민족 고유의 명절이다. ... 토막 낸 닭에 칼집을 넣어 양념간장과 생강, 고추 등을 넣어서 간이 어느 정도 배면 닭을 번철에 넣고 누릇이 지져 낸다. 이때 지져서 기름을 빼면 닭 특유의 냄새도 없이 맛있다. ... 설 (음력 1월 1일)1) 설의 유래설은 한해가 시작되는 첫날 음력 1월 1일이 설날이다. 설이라는 말은 '사린다', ‘사간다’에서 온 말로 조심한다는 뜻이라고 한다.

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.04

  다운로드 장바구니
• 

  우리 김치의 세계화

  침채가 오랜 세월 을 거치는 동안 침채→딤채→김채→김치로 변화하면서 김치가 되 었다. .Ⅰ- 2 김치의 유래오늘날의 김치 모양은 1600년대 고추가 상용화되기 시작하면서 나타났다. ... 또 마늘과 고추와 배추에는 영양소는 아니지만 중요한 식이성 섬유소가 들어있다. 이 물질은 위에서나 장에서 음식과 소화효소가 잘 섞이도록 도와준다. ... 순무가 김치재료로 주로 사용 장으로 절인 순무짱아치=여름용,소금에 절인 순무절임=겨울 및 봄, 가을 용으로 담궈졌다는 기록이 있음-김치가 계절에 따라 먹는 조리가공 식품으로 발전한

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  일본의 지리적 특성과 지역특산물,한국의 지역특산물,양국의 지역부흥운동 및 사례

  사례..PAGE:21한국의 지역 특산물03..PAGE:2201 지리적 특성02 일본의 특산물03 한국의 특산물04 지역부흥운동Presentation수원 갈비금산 인삼기장 배순창 고추장제주도 ... 없는 편이다.05 사례..PAGE:1801 지리적 특성02 일본의 특산물03 한국의 특산물04 지역부흥운동Presentation● 카가와(香川) 지역의 옛 이름인 사누키(岐)에서 유래했다

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.01.17

  다운로드 장바구니
• 

  한국음식의 세계화 방안

  “가래떡에 고추장으로 만든 떡볶이에는 탄수화물 외에 섭취할 수 있는 영양소가 많지 않죠. ... 차마 버리진 못하고 건져 먹었는데 오히려 더 맛이 좋아졌고, 할머니는 춘장 대신 고추장에 비벼 먹어도 맛있겠단 생각에 이를 곧장 사업화하였습니다. ... 그렇게 신당동 한 어귀에 노점을 차려 연탄불 위에 밀가루 떡과 야채, 고추장을 볶아 팔던 것이 현재 신당동 떡볶이 신화의 시작입니다. 1950년대부터 마복림 할머니 노점 인근에 하나

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.01

  다운로드 장바구니