"급식 영양 메뉴 개발" 검색결과 481-500 / 644건

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  한솥도시락_전략분석과_마케팅[1]

  이런 면에서 한솥도시락은 다양한 메뉴를 선보이고 있어 기존 일반적인 식사메뉴에서 싫증을 느낀 소비자들을 끌어들이고자 하며, 끊임없이 신 메뉴를 개발해 이미 기존 한솥도시락에 싫증을 ... 하지만 고루 영양소를 섭취할 수 있는 식사의 가격으로는 저렴한 편이다. ... 또한 바쁘고 시간이 부족한 학생들과 맞벌이 부부가 늘고 있는 요즘 도시락의 수요는 급식업체와 함께 크게 부상하고 있다.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.08

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  임상영양사 실습보고서

  항암치료를 받아 입맛이 없고 기력이 없을 때 신선한 재료와 입맛을 돋구워 줄 수 있는 메뉴개발이 제가 해야 할 일이라고 생각되었습니다. ... 그래서 오히려 급식영양사님들과 더 많은 대화를 나누며 영양사의 연봉이나 병원, 기업체, 학교에서의 업무의 차이점 같은 정보를 주어 취업시 도움이 많이 될 것 같습니다. ... 임상영양사가 되고 싶었던 저로써는 순간 멈칫하지 않을 수 없었고 강의실에 앉아 수업을 받는 것 보다 현장실습 한번이 더 필요 하다는 것을 깨닫게 해주었습니다.임상영양사의 업무는 단체급식과

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.19

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  비만에 따른 산업현황의 변화

  하이테크 기업도 증가산업 현황 실태 II 새로운 컨셉의 비만 관련뉴 중 하나 오트밀 를 전국 1 만 4000 상점 메뉴에 추가했다 . ... 한국 성인의 비만율 추이 [ 국민 건강 영양 조사 ] 우리나라 19 세 이상 성인의 비만 유병률 ( 표준화 ) 남자 : 1988 년 - 25.1 % 2007 년 - 36.2 % 로 ... 오바마 정권 출범 후 퍼스트 레이디로 미국을 적극적으로 돌고 학교 급식에 야채를 많이 도입 하는 것을 장려하는 등의 활동을 계속하고 있다 .산업 실태 현황 IV 기업 들의 비만 전쟁

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.08.06 | 수정일 2021.09.07

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  [노인 여가, 생활지원 사업] 고령자 지원사업의 종류와 현황 분석

  개발, 급식? 배식, 긴급통보, 가사수발, 주? ... 급식서비스나 식품제조업 회사, 환자급식이나 도시락? ... 엑스빈(エツクスィン)처럼 고령자전문택배 도시락사업 프랜차이즈(FC:franchise)를 전개하고 있는 기업도 있다.영양가를 높인 죽, 조리가 된 재가장기요양용냉동식품을 인터넷을 통해서

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.18 | 수정일 2019.10.27

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  외식산업 인력난실태,해결방안,인력난에 대응하는 기업사례분석

  외식조리경영학과의 경우 호텔외식산업론, 외식실무영어, 외식산업창업 및 경영, 메뉴 계획과 디자인, 식당경영론, 급식경영, 주방설비론, 원가관리, 메뉴관리론, 양식, 한식, 중식, 일식 ... 조주사, 조리산업기사, 유통관리사 등을 기본적으로 취득함으로써 준비된 외식업계의 일꾼으로 육성하고 있다.현재 한국외식조리전문학교의 졸업생들은 호텔 내 레스토랑, 기업형 외식업체의 메뉴개발팀 ... , 제과제빵, 식음료칵테일 실습, 조리과학, 영양학, 식품학 및 기타 외식조리경영 등으로 구성돼 있다.

  리포트 | 34페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.03.05

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  일본과 우리나라 음식 문화의 차이점과 공통점.

  이런 인기를 반영하듯, 학교에서 급식을 담당하는 영양사들이 도쿄 시내의 한국 음식점에서 한국음식 만들기 연수회를 열기도 했다. ... 젊은이들이 특히 많이 몰리는 시부야와 신주쿠 등에 닭갈비 전문점이 생겨 건강과 미용식으로 인기를 끌고 있으며, 피자헛에서는 최근에 닭갈비 피자를 새로운 메뉴로 개발해 내놨다. ... 이미 많은 학교에서 비빔밥과 김치볶음밥이 중국의 마파두부, 팔보채와 어깨를 나란히 겨루는 메뉴로 자리 잡았고, 학생들에게도 카레에 이어 좋아하는 음식으로 사랑받고 있다는 보도도 나오고

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.06

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  사회적기업

  전문영양사에 의하여 표준화된 메뉴와 레시피를 통한 급식지원을 합니다. ... 매월 센터별 급식만족도 조사실시로, 선호하는 메뉴데이터를 분석하여 최상의 도시락 제공을 위해 끊임없이 노력합니다. 02.위생 재단 위생팀의 위생점검표에 의한 연2회 불시점검 및 위생점검 ... 시장의 매출확대, 유료사업 개발을 통한 수익성 보완을 통하여 지속적으로 유지가능한 양질의 일자리를 창출하고자 하며, 향후 사회적기업으로의 발전을 통하여 사회적 공익성과 자생적인 운영기반을

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.01.28

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  불고기 브라더스 (왕십리점의약간의소개)

  외식 산업은 표와 같이 급식주체 부문과 음료주체 부문으로 대별되고, 일반 식당은 독립식당이고 호텔, 여관, 학교, 병원, 공장 등의 식당은 시설부속식당이다. ... 정식당의 임정식 셰프의 경우 조리에 대한 열정이 아주 높아, CIA를 졸업한 다음 미국과 유럽의 유명한 레스토랑에서 일을 하거나 벤치마킹을 한 후, 자신의 요리를 개발하여 정식당을 ... 한방수육 Boiled Pork Slices with Kimchi12,900여러가지 한약재와 구수한 된장으로 삶아 기름기를뺀 담백한 수육과 묵은지, 부추를 함께 싸먹어 더욱맛있는 영양만점

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.18 | 수정일 2016.05.13

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  (삼성웰스토리 영양사 자소서) 삼성웰스토리 (단체급식 영양사) 자기소개서 합격예문 + 연봉정보 [영양사 자기소개서/웰스토리 자소서 실전예문/영양사자소서 합격샘플/웰스토리자소서 채용정보/항목]

  단체급식의 틀에 갖히지 않고, 고객의 니즈에 부합하고자 끊임없이 생각하고 개발하겠습니다. ... 안정된 영양관리를 위한 전문지식과 더불어 언제나 변화를 수용하는 자세로 고객을 위한 피드백을 이뤄내겠습니다. 더불어 새로운 메뉴를 지속적으로 연구하겠습니다. ... 현장 영업장에서 최고의 업장을 이끄는 노하우를 발견하고 개발하여 모든 업장을 관리하는 총책임자가 저의 10년 후 모습입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 (30%↓) 3500원 | 등록일 2009.07.29 | 수정일 2014.10.13

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  노인급식

  노인 영양 프로그램은 중앙 급식체에서 음식을 준비하여 senior center로 주 5일 제공하고 있으며 메뉴는 영양사로부터 하루의 삼분의 일의 영양 권장량(RDA)에 따라 개발 된다FREE12 ... 메뉴는 영양사로부터 컨설트를 받아 제공. ... 국내외 양로원 및 실버타운의 영양관리 실태 비교 분석목차노인기의 생리적 특징 노인기 영양의 문제 국내 양로원과 실버타운 비교 국내외 노인급식 실태비교 고찰노인 입원환자 63% 영양불균형

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.25

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  e-market place 정의 & 특징

  관공서, 기업체, 공장, 병원, 학교 등의 단체급식이나 대규모 식당을 운영하는 개인 및 법인 사업자의 구매 실무자(영양사, 구매팀 등)를 위한 식자재 구매시스템 및 구매대행 서비스 ... , 메뉴삭제, 메뉴수정 버튼을 통해 품목을 추가 하거나 수정하여 자신의 메뉴를 관리Food.ehyundai.com 의 제공서비스 - 구매하기미리보기 - 메뉴관리품목리스트가 나와 있는 ... 커뮤니티불필요하고 복잡한 과정을 제거, 효율적인 업무 프로세스, 투명한 거래거래투명성비용효율화편리성안전성㈜현대백화점 H S㈜ 현대백화점 H S여행/레저업선물 및 식자재공급업부동산 개발사업ㆍ해외

  리포트 | 34페이지 | 6,000원 | 등록일 2009.12.16

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  (삼성에버랜드 자기소개서 + 면접후기) 삼성에버랜드 영양사 자기소개서 합격샘플

  단체급식의 틀에 연연하지 않고, 고객의 니즈에 부합하고자 끊임없이 생각하고 개발하겠습니다. ... 더불어 새로운 메뉴를 지속적으로 연구하겠습니다. 현재 소비자는 단순히 음식 제공을 원하는 것이 아니라 요리를 원합니다. ... 직무는 영양의 보충에서 문화를 만들고 즐거움을 창조하는 시대가 되었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 (30%↓) 3500원 | 등록일 2009.06.05 | 수정일 2018.03.26

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  아워홈에대해

  ㆍ 1994년 업계 최초 메뉴카드의 전산화. ㆍ 1995년 조리연수센터 오픈. ㆍ 1997년 ISO 9002 인증획득, 전문 급식 브랜드 '아워홈' 개발. ... ㆍ매년 300여종의 신메뉴를 개발. ... 고객특성별 맞춤화된 푸드서비스를 제공하는 효율적인 운영시스템. ③ 최상의 맛과 서비스. ⊙ 운영시스템 ① 선진화된 위생, 품질관리 시스템. ② 고객편의 위한 부가서비스. ③ 고객중심 메뉴개발

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.09

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  학교급식 만족도 조사

  잔반도 줄이면서 적정한 영양소를 공급하고 즐거운 식생활을 영위할 수 있도록 하여야 한다. (18)이런 면에서 급식 메뉴에 대한 선호도 조사는 성장기 학생들의 입맛에 맞는 영양 풍부한 ... 따라서 식단을 작성할 때는 기호도를 고려하지 않은 식단은 잔식 증가와 학교 급식 자체에 대한 불만족을 초래하게 된다. (17)식단 작성 시 학생들의 메뉴에 대한 기호도를 충분히 반영하여 ... 또한 17.1%의 학생이 김치가 싫다고 대답한 것을 고려하여 지도와 김치를 활용한 새로운 음식의 개발로 거부감을 줄여가야겠다.아침 결식이 문제가 된 것은 어제 오늘 일이 아니다.

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.03.22

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  우리나라 외식산업의 발전, 발전요인, 구조, 특징, 동향, 캐더링 시스템

  급식 운영 방침으로는 Central Kitchen설립과 일반식과 치료식 등 병원급식 메뉴 개발 등 체계적인 조직력을 강화하고 있다. ... 위주로 선택하는 식품인 fast food의 소비가 크게 증가하게 되면서 이것이 영양소 섭취의 불균형 현상을 일으켜 잠재적 영양소 결핍을 초래할 수 있다는 점에 관심이 모아지게 되었다 ... Fast food는 음식의 질, 서비스, 청결성을 강조하기 때문에 anschisor)에서 식품 구매, 음식의 생산방법 등을 표준화하여 운영방침(know how)을 개발한 후 가맹점(

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.24

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  Cooking SOUSVIDE 수비드란

  수비드는 지속적인 연구와 실험을 통해 각 메뉴의 수비드 온도와 시간을 정확하게 이해하고 파악한 후에 사용해야한다. ... 국내 급식산업에도 이 조리법을 도입하기 위해 많은 학자들이 노력한 것을 찾아 볼 수 있었고, 외국에서는 장거리 기차의 식당 칸에서 수비드 요리법을 사용하기 시작했다. ... 또 다른 개척자 Bruno Goussault는 각종 음식에 대한 온도의 효력을 연구하였고, 과학적인 온도의 매개변수를 개발했다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.25

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  산업체 급식 식단 작성

  산업체급식의 고객들은 급식에 대한 요구가 다양하고 고급스럽기 때문에 전문성 있는 메뉴 개발이 필요하다. ... 신 메뉴 개발30~40대 B2, B3의 소모량을 증가시킨다. ... 급식대상자 선정산업체 급식2. 급식 대상자 선정 이유식품영양학과 학생들이 단체급식 영양사로 취업을 할 경우 가장 많이 일하게 되는 사업장이 산업체 급식이다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.24

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  동결 및 동결조리 식품의 특성

  영업급식에서 대단히 큰 특징이다.⑧ 계획성장기 보존할 수 있으므로 여러 식재를 언제어디서도 모두 갖출 수 있으므로 규격화된식재를 양에 관계없이 갖출 수 있어 풍부하게 계획적인 메뉴 ... 이러한 식품들의 특성에 따라 식품을 저장하고 가공하기 위한 많은 방법들이 예로부터 개발되어왔다. 적절한 처리방법을 충분히 알고 있어야 할 것이다. ... 그리고 단시간에 대량조리가 필요한 각종 집단급식과 영업급식에 유리한 점이 있다.⑦ 위생성식품 위생법에 따라 엄격한 위생기준을 적용하여 제조공정을 위생적으로 관리한다.급속 냉동 후 -

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.13

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  노인복지시설에서의 영양 서비스(PPT발표)

  실태 논문 분석 노인복지시설 영양사의 일반사항노인복지시설 영양서비스 실태 영양사 업무 수행 척도 6.71 6.67 6 직무분석 결과 발전 필요 사항 치료식 메뉴 개발 노인급식에 적합한 ... 관능적 특성의 음식개발 노인복지시설 영양사 대상 보수교육 ( 리더쉽 특강 ) 노인 대표 질환들에 대한 영양상담 내용 익히기 ( 당뇨 , 치매 , 고혈압 , 뇌졸중 ) 노인에 대한 ... 매우 그렇다 .급식 및 위생관리 업무의 효율화 급식 업무의 계획에 따른 실행과 평가 시설별 특성 및 여건을 고려한 급식 기준 시설별 위생 관리 기준 건강지향적인 영양급식의 중요성 홍보

  리포트 | 41페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.25

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  삼성에버푸드 VS 신세계푸드시스템 단체급식기업 차이점 & 분석

  7백여 레시피 인터넷통해 공개[한국경제 2000-05-06 13:32]2)"단체급식 메뉴를 집에서 만들어 드세요"삼성에버랜드의 단체급식 사업부인 에버푸드는 영양사들이 자체 개발한 ... 특장점삼성에버랜드 고유의 맛- 고객별 특성을 고려한 최적의 메뉴 구성과 레시피의 연구개발- 해외 선진업체와의 교유 및 국내 유수 연구기관의 업무제휴 실시- 메뉴엔지니어링에 의한 고객별 ... 메뉴 선호도, 영양 분석 등 각종 정보시스템을 통 한 정확한 집계 및 처계적인 분석으로 고객사에 대한 충실도 향상철저한 위생안전 관리- 식당운영에 있어서 HACCP에 입각한 과학적

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.09

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