"고기연화" 검색결과 41-60 / 991건

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  [성인간호학] 근골격계 [골다공증 (Osteoporosis)과 골연화증 (Osteomalacia)] 자료조사, 요약정리, 문헌고찰, 교과서(교재, 필기) 정리 [과제(레포트) 자료조사 시, 시험 대비 자료]

  뼈째먹는 생선, 멸치, 뱅어포, 고기, 정어리, 우유, 달걀, 버터 등? 고지혈증은 저지방 우유? 옥수수, 콜라, 초콜릿, 술, 담배 금지⑷ [규칙적인 운동]? ... 연화 ? ★ 척추, 골반, 하지에 흔함? 척추 측만증?후만증, 골반의 변형, 근육 쇠약⑷ 치료 및 간호? 흡수불량증후군 ? ★ 원인적 치료? ... 골 기질에 무기질이 침착되지 않아 뼈가 연화? 골 실질의 양은 정상, 무기질화가 지연또는 부적절한 상태아이 > 어른- 특성⑴ ★ [Vit D 결핍] ?

  리포트 | 5페이지 | 1,100원 | 등록일 2022.12.02

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  조리원리- 육류: 육류의 구조, 영양성분, 육류의 사후강직, 육류의 색, 육류의 조리, 조리의 종류, 육류의 저장

  단백질의 열응고 지연 → 단백질의 연화작용(너무多 첨가 = 탈수작용으로 고기 질 좋지X)소금? ... ATP가 분해하여 생성, 이노신산 or IMP가 맛에 중요3) 육류의 연화방법기계적인 방법? 만육기로 고기 갈기, 칼등으로 두드리기, 고기 다지기 → 결합조직?근섬유 끊어줌? ... 수화작용에 의해 연화PH? PH5.5(등전점) = 용해도↓, 보수성↓, 응고되어 단단 →∴PH 5~6보다 낮거나 높게?

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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  2020년도 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말 교안 총정리

  -불의 사용: 불에 익혀서 섭취하면 육질이 연화되어 질병에 감염될 확률이 감소-익혀서 섭취 > 감염 확률 감소> 수명 연장-인류의 아래턱은 작고 유연하게 변화 ... , 최초로 불을 사용, 저우커우덴의 동굴에서 두터운 재와 동물의 뼈가 발견됨으로써 불을 사용한 것, 고기를 구워 먹은 것을 알 수 있음. ... Erectus))20~70만년 전: -베이징원인(Peking Man), 1923년 중국 베이징의 저우커우덴에서 발견, 호모 에렉투스에 속함, 최초의 실제 인간으로 주장, 식사의 70%가 사슴고기

  시험자료 | 67페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.10.07 | 수정일 2021.04.06

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  다문화의 이해 과제, 중국문화입니다.

  -식당에서 주문할 경우 대개 채소,육고기, 해산물 요리를 조합하고 냉채와 더운 요리를 적절히 조절하고 간단히 밥,면을 곁들이면 무난함. ... 최근 유명 관광지에서는 전지로 인물을 그려준다.연화연화는 설이나 명절 때 새해를 축하하고, 악귀를 쫓아내는 표시로 사용한다. ... 하남, 강서, 광동, 절강 등지에서는 대오리로 만든 한 죽공예품이 있다.전지 연화 자수 죽제품5.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.19

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  축산이 가지고 있는 기능과 의미에 대하여 서술하시오.

  반추위는 제 1위라고도 하는데 제 2위인 벌집위와 함께 사료의 저장, 연화, 혼합 등의 작용을 하며 특히 미생무의 서식처를 제공하여 섬유질 사료의 분해는 물론 단백질의 분해와 합성, ... 쌀 생산에서 태양에너지 포착률은 0.28%로, 우유에 비해 약 4배 높고 소고기에 비해 약 25배 높다? ... 이들의 정의를 정리하면 가축이 생명을 우지하고 고기, 계란, 우유 같은 축산물을 생산할 수 있도록 하는 것이다. 물론 이런 전제를 만족시키면서 동시에 가축에 해가 있어서는

  방송통신대 | 2페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.09

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  연화 방법(효소)에 따른 육류의 연화 효과

  서론(목적)육류의 연화방법에 따른 고기의 색과 질감에 미치는 영향을 비교하고, 각각의 연화방법 사이의 차이점을 비교함으로써 육류의 연화법에 대해 이해함.Ⅱ. 이론적? ... 고찰1. < 육류의 조리과정 중의 변화 >2. < 육류의 연화제 효과 및 비교 >3. < 연화제 효과 비교 >4. < 그 외에 고기의 연화작용에 도움이 되는 것 >Ⅵ. 요약Ⅶ. ... 실험에서 느꼈던 고기의 연육효과는 키위> 두들기기> 배즙> 파인애플> 물 순이다.< 그 외에 고기의 연화작용 및 연한정도에 도움이 되는 것 >실험에서 고기의 양념을 넣었는데, 양념의

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.02.02

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  (영양교육및상담) 최근 영양교육 및 상담을 위한 자료검색방법으로 인터넷이 유용한 매체(도구)로 활용되고 있지만 검증된 사이트에서

  두드려 연화시킵니다. ... 채소초절이에는 설탕 대신 칼로리가 없거나 매우 적은 인공감미료를 사용합니다.● 부추잡채부추잡채 조리 시 살코기를 사용하는데, 살코기 특유의 질긴 식감을 없애기 위해 미리 잘게 칼집을 내거나 고기망치로 ... 섭취합니다.식사음식재료중량열량지방콜레스테롤식이섬유소조식완두콩밥쌀90g313kcal0.36g0mg0.86g완두콩20g24kcal0.12g0mg1.36g미역국건미역3g5kcal0.05g0mg1.3g소고기20g35kcal1.84g10.2mg0g삼치구이삼치70g124kcal7.42g58.1mg0g도라지무침도라지50g40kcal0.2g0mg2g쑥갓나물쑥갓70g13kcal0.2g0mg1.61g배추김치배추김치60g10kcal0.3g0mg1.8g중식쌀밥쌀90g313kcal0.36g0mg0.86g순두부찌개순두부100g47kcal3.2g0mg1.04g바지락10g7kcal0.11g6.6mg0g닭가슴살간장조림닭가슴살60g118kcal8.2g39mg0g감자20g11kcal0.02g0mg0.28g당근15g5kcal0.03g0mg2.24g시금치나물시금치70g21kcal0.35g0mg2.24g연근조림연근50g33kcal0.05g0mg1.15g열무김치열무50g11kcal0.25g0mg1.65g석식보리밥쌀90g313kcal0.36g0mg0.86g보리10g34kcal0.06g0mg0.92g아욱국아욱70g14kcal0.42g0mg2.94g소불고기소고기60g97kcal4.8g29.4mg0g쌈야채상추50g9kcal0.1g0mg0.9g가지나물가지70g11kcal0.07g0mg1.24g깍두기깍두기50g16kcal0.15g0mg1.4g간식참외참외100g31kcal0.1g0mg1.1g출처

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  (방송통신대 축산학 기말과제물)우리나라의 축산업은 전체 농업생산액의 40...

  가축은 토양에 재배 또는 자생한 식물을 섭취하여 젖, 고기, 알 등을 생산할 수 있다. ... 반추위는 제1위라고도 하는데 제2위인 벌집위와 함께 사료의 저장·연화·혼합 등의 작용을 하며 특히 미생물의 서식지를 제공하여 섬유질 사료의 분해는 물론 단백질의 분해와 합성, 비타민의 ... 일반적으로 고기, 우유, 달걀에 포함된 단백질의 인간에 대한 이용성은 식물성 단백질에 비해 더 높다.

  방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.02

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  음식과 세계문화 강의 교안 및 퀴즈 정리 (강의내용 전체 포함)

  오스트랄로피테쿠스 베이징원인 네안데르탈인 크레마뇽인•20~70만년 전: 베이징원인 1923 중국 베이징 저우커우덴 발견 호모에렉투스 최초의 실제 인간으로 주장 식사의 70% 사슴 고기 ... 최초로 불을 사용 저우커우덴 동굴에서 두터운 재층, 동물의 뼈 발견 10명이 하나의 무리를 이루어 사냥과 채집 생활불의 사용: 불에 익혀서 섭취하면 육질이 연화되어 질병에 감염될

  시험자료 | 72페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.12.05

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  (축산학) 우리나라의 축산업은 전체 농업생산액의 40%를 차지하는 경제적으로 중요한 농업의 한 분야라고 할 수 있다. 축산이

  소낭은 먹이를 임시 저장하여 조사료나 알곡을 불려서 연화시키는 기능을 하며 선위는 소장 바로 밑 팽창부분으로 음식물 소화를 위해 위산과 펩신 등의 소화액을 분비한다.가금류의 위소화는 ... 고기는 정육하여 그대로 이용하기도 하지만 햄, 소시지, 건조육, 훈제 등으로 가공하여 다양한 맛을 느낄 수 있게 한다. ... 가축을 고기나 노동력으로 이용하기 위해 키우는 것이 아니라, 반려동물로서 기르고 인간의 정서를 함양하고 심신을 회복시키는 역할을 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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  2020학년도 2학기 축산학 기말시험(온라인평가)

  이들 가축은 사료를 섭취하게 되면 연결된 네 개의 위를 따라 사료가 이동하게 되는데, 각 위 마다 그 역할이 있어서, 섭취한 사료가 이동하며 저장, 연화, 혼합, 단백질 분해와 합성 ... 이에 가축은 태양 에너지를 포착하게 되며 이를 근원으로 해서 젖, 고기, 알 등을 생산하게 된다. ... 일반적으로 고기, 우유 등에 포함된 단백질은 식물성 단벡질보다 그 품질이 좋다. 그 이유는 단백질을 구성하는 필수 아미노산의 조성과 양이 인간의 필요량에 가깝기 때문이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.11.26

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  정상분만 및 제왕절개분만 산모를 위한 퇴원교육자료

  ① 계란, 두부, 콩, 고기 등의 고단백질을 가능한 한 많이 섭취하고 밥과 미역국을 하루 4끼 정도 먹도록 합니다. ... 복용합니다.② 정상 헤모글로빈 수치에 이르지 못한 산모는 철분보충제가 처방될 수 있습니다.③ 광범위 회음절개술(3도 혹은 4도)을 했거나 회음열상이 있었던 산모인 경우에는 집에서도 배변연화제를

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.08

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  농축산식품이용학 ) 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

  지방색은 1~7단계로 세부 규정을 정하고 있으며, 성숙도는 왼쪽 반도체의 연골 연화 정도에 따라 나누고 있으며, 조직감은 보수력과 탈력성에 따라 3등급으로 나눠서 구분하고 있다.2.2.2 ... 서론현재 국내 축산업은 외국산 고기의 가격 인하 및 수입의 편리성으로 인하여 충격을 얻고 있다. ... 시장은 미국산 소고기의 수입과 관세 인하로 인해 가격의 격차가 심해지면서 어려움을 겪고 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.22

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  창의메뉴 레시피

  이때 전도와 대류에 의해 열이 전달된다.● 습열조리법- 삶기 : 물을 이용하는 대표적인 조리법, 삶은 건더기를 건져 이용하고 삶은 물은 버린다.● 흡습성 : 조직의 연화와 조리 시 ... 불고기용고기(500g), 간장 1T, 설탕 1t, 후추약간만 넣고 버무려준다.(15분정도 숙성)불고기- 불고기는 보통 앞다리와 뒷다리를 많이 사용한다.* 불고기 조리 시 양념을 넣는 ... 불고기용고기(500g), 간장 1T, 설탕 1t, 후추약간만 넣고 버무려준다.(15분정도 숙성)4. 불맛을 위해 불고기를 석쇠로 구워준다.5.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.28

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  도봉서원 출토 유물 중 금강저 조사 레포트

  작은 공간에 위, 아래로 배치하기 위해 범천과 제석천은 연화대좌 위에 양 무릎을 꿇었고 사천왕상은 좌상으로 표현된 점도 독특하다. ... 형태를 하고 입안에 여의주를 물고있는 탁설이 그대로 남아있어 주목되는데, 이러한 물고기 형상은 이전에 청주 사뇌사지 금강령에서도 발견되었다. ... 주조기술로 미루어 볼 때 제작시기 또한 다른 불교 공예품에 비해 앞선 고려 전기중에서도 이른 시기의 작품으로 추정된다.또한 도봉서원 금강령에는 지느러미와 비늘이 세밀하게 묘사되어있는 물고기의

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.08

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  영양판전, 식사기록법

  비타민A를 부족하게 섭취할 경우의 증상 : 야맹증, 안구 건조증, 각막 연화증 등 눈에 관련된 질병과 식욕부진 등 초래할 수 있으므로 동물성 식품 - 간, 생선, 간유, 전지분유, ... 비타민A], 충분섭취량 미만으로 섭취한 것은 [비타민D, 비타민E, 비타민K], 상한섭취량 이상으로 섭취한 것은 없었다.비타민A을 부족하게 섭취할 경우 야맹증, 안구 건조증, 각막 연화증 ... , 올리브유김멸치, 꿀, 올리브유배추콩나물, 깨, 참기름집저녁6시미역국잡곡밥배추김치백김치1 그릇1/3 공기1/4 접시1/3 접시미역, 소고기, 마늘, 참기름현미, 보리, 백미배추,

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.02

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  A+받은 아동 뇌성마비 케이스 스터디입니다. 진단8개 과정3개

  28배변불편배변불편배변불편배변불편배변불편전##1회D 47점1회F 75점결석1회C 37점0회C 37점C 37점D 47점B 17점B 17점**intake날짜시간음식명섭취한 분량섭취 시 상황10/24PM 12:00소고기 ... 건강력1)주호소 : 뇌성마비로 인해 신체활동 의존상태2)현병력 : 뇌성마비(뇌실백질연화증)3)과거력a. ... 퇴원한 후 출생 3개월 째에 자고 일어난 후 경기가 여러 차례 40분정도 지속되어 연대병원에서 뇌실백질연화증으로 진단받았다.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.28 | 수정일 2022.11.17

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  모발관리학 - 퍼머염색 기초이론 조사

  그는 1820년 아교 ·고기 ·양털 등을 황산으로 분해하여, 아교로 부터는 글리신을, 고기와 양털로부터는 류신을 단리시켰다. ... 금속이온에 배위하거나 염이 되어 있을 때는 H를 잃 는 방법에 따라 edta 기호를 사용하였다.금속이온의 분석·분리·제거, 미량 금속이온의 계기 등 분석화학에 이용될 뿐 아니라 센물 연화 ... EDTA는 제2차 세계대전 전부터 Ca2＋·Mg2＋ 등과 안정한 킬레이트화합물을 만든다는 것이 알려 져 있었는데, 1930년독일의 이게파르벤에서 트릴론이라는 이름으로 판매 되어, 센물의 연화

  리포트 | 21페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.01.12

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  비누 만들기 결과레포트

  이 세제로 인해 생기는 거품이 강이나 바다로 방류되면 물고기들을 떼죽음시키다. 또 인체에 부작용을 일으킨다. 그 이유는 ABS의 화학구조이다. ... 사용알킬에스테르황산에스테르염, 알킬황산에스테르염, 알킬벤젠술폰산염 등을 사용센물에서의 세척마그네슘 이온이나 칼슘이온과 반응하여 침전물로 가라앉는다 그로 인해 세척이 잘 안됨경수 연화제가

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.09

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  영양장애 - 단백질 결핍, 비타민 결핍, 노화 영양결핍

  만성 영양 실조증 의 다른 하나는 열량과 함께 단백질이 결핍되어 생기는 영양성 소모증 마라스무스 이다.단백질은 고기, 생선 등에서 오는 것이기 때문에 빈민국에서 제일 부족한 것 중 ... 연화증의 경우 때때로 각막에 포말성 부위(비토트 반 점)가 따로 발생하기도 한다.비타민 A는 눈의 망막에서 감광 신경 세포(광수용기)의 기능에 필요하다. ... 장 또는 췌장 수술도 똑같은 영향을 미칠 수 있다.경과 : 초기 증상으로 야맹증이 나타나며 결국에는 건조한 각막이 연화되고 저하되어 실명을 초래할 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.08 | 수정일 2021.05.24

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