"고분자 실험 식품" 검색결과 41-60 / 2,315건

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  단국대 고분자기초실험 고기실 점도 합성 결과 레포트 (A+)

  실험목적비점도, 상대점도, 환원점도, 고유점도에 의미를 이해한다.고분자의 고유점도를 측정한다.고유점도를 이용하여 고분자에 농도차이를 이해한다.2. ... 실험도구 및 시약실험기구 : Ostwald 점도계, 항온조, 스포이드, 클램프용매 및 시약 : Toluene, 고분자 시료를 농도별로 녹인 Toluene(4~5개)4. ... $F$3:$F$6General0.0360.070.101..FILE:BinData/ole5.ole..FILE:Contents/section0.xml실험제목고분자 점도 측정1.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.16

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  [고분자소재공학실험A+] PHB gel 제조

  -현재까지는 액체를 흡수하여 보지하는 것에 주목하여 흡수성 고분자 겔의 개발이 주를 이루었으며 특히 공업제품에서의 응용, 가공식품, 보존식품 등 식품분야에서의 응용과 사막의 녹화를 ... Results1) 실험 과정 요약상 분리에 의한 PHB gel 제조 실험을 통해 고분자로서 PHB(Poly(3-hydroybutyrate)), 용매로서 CF(Chloroform), ... 용액을 제조하고, 냉각한 상태에서 THF를 첨가함에 따라 고분자 젤을 형성하는 실험만 진행했다.먼저 PHB g/(THF/CF) ml=0.03g/ml를 기준으로, 각각 THF/CF(

  리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.08.29 | 수정일 2022.03.16

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  유화중합에 의한 폴리스타이렌의 중합 실험 결과보고서

  고분자합성실험실험 제목 : 유화중합에 의한 폴리스타이렌의 중합1. ... 또한, 유화중합의 메커니즘에서 라텍스라고 하는 고분자의 콜로이드 모양으로 안정된 분산 입자인 반응 생성물이 나오게 된다. 1) 반응열 조절 용이하다. 2) 고분자 전환율이 높다. 3 ... 모든 중합과정에서 단량체 의 순도는 매우 중요하며, 특히 불순물이 종합금지제이거나 정지 반응을 일으키는 물질일 때 그 농도가 ppm 단위 일지라도 생성된 고분자의 분자량과 중합속도에

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.08 | 수정일 2024.05.14

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  식용작물학2_전통적인 작물개량법, 분자육종법 그리고 형질전환 방법의 차이점을 비교 설명하시오. (2)

  이후 1986년에 벨기에, 미국, 프랑스에서 제초제저항성 담배의 야외실험포장재배가 공식적으로 이루어졌으며 이후 1987년 목화, 1988년 콩과 벼, 1990년 옥수수, 1992년 ... 이러한 돌연변이 육종은 우수한 변이종을 만들었는데 벼의 경우 방사선 조사로 인해서 왜성, 조숙성, 내병성, 내염성, 내냉성, 고단백질 변이체를 선발하였다. ... 서론일반적으로 채소의 종류가 매우 다양하며 동일한 작목이라고 해도 재배여건과 소비자의 기호가 시대적으로 변화함에 따라서 새로운 품종을 육종하고자 한다.육종자체가 까다롭고 어려운 것은 고품질과

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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  식품영양학과 학업계획서입니다

  특히 고분자 물질의 구조분석 방법 같은 경우 이론 수업만으로는 이해하기 힘들것 같아서 직접 실험을 하고 싶습니다.영양학이나 식생활 관리론 수업을 듣고 싶습니다. ... 식품영양학과 학업계획서입니다관련 지식을 더욱 전문적으로 공부하여 영양사 자격증을 취득할 계획입니다.또한 대학원에 진학하여 다양한 연구 활동을 하고 싶습니다. ... 또한 대학원 진학을 통해 연구개발 직무로 나아갈 계획입니다.여러가지 실험이나 연구 활동을 하고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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  [식품가공및저장학] 바나나의 저장조건에 따른 변화관찰

  이는 호흡작용과 효소작용에 의하여 고분자물질이 저분자로 분해됨에 따라 고형물의 감소에 의하여 수분함량이 증가한 것으로 보인다.② 적정산도 및 가용성 고형분과실의 품질 변화는 성숙정도와 ... 여러 개의 퀴논이 결합하여 거대한 고분자로 변하면 갈색을 띄게 된다. 그 양이 많아지면 검정색으로 보이는 것이다. ... 가설검증 및 실험결론-2. 실험결과정리-3. 결과고찰5Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서 론1. 연구동기 및 목적식품 저장조건에 따른 변화 관찰을 위해 선정한 식품은 ‘바나나’이다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.09

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  어묵제조 실험보고서 (A+보고서)

  어육에 함유되어 있는 고분자 단백질이 가교결합 등으로 서로 연결되어 3차원의 망상구조를 형성하고 수분이 그 구조 안에 포함되면서 이루어진다. ... 어육에 함유되어 있는 고분자 단백질이 가교결합 등으로 연결되어 3차원의 망상구조를 형성하고 수분이 그 구조 안에 포함되면서 이루어지는 것이다.염용성 단백질에 대해 더 살펴보자면 어육 ... 따라서 보통 염지 한 어육이나 생선은 수분을 상실하여 단백질의 분자배열이 흩어지고 이 분자들은 서로 다시 접근하여 분자간 결합을 강화하므로 어육조직은 단단해진다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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  [일반생물학실험]Amylase에 의한 녹말의 분해(효소반응)

  녹말이 침에 의해 소화가 일어난 후, 요오드 용액과 반응하면 어떠한 색의 변화를 가져오며, 그 이유는 무엇인지 설명하시오.원래 starch는 고분자상태에서 요오드반응을 한다. ... 빵, 과자, 맥주, 곡류, 초콜릿, 코코아, 사탕류, 과일주스, 젤리, 시럽, 당류 채소류 등 많은 식품에 포함되어 있다.3. 실험 기구 및 시약가. ... 그렇기에 starch가 분해되는 과정에서의 분자량이 큰 덱스트린은 녹말과 마찬가지로 요오드와 반응하여 보라색을 나타내나, 이보다 분자량이 다소 작은 덱스트린은 적갈색을 나타내고, 분자량이

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.21

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  서울대 식품영양학과 합격 자소서

  그래서 저는 심화 과정의 교재에서 정확한 이유를 찾아보았고, 온도가 증가하면 분자의 운동 에너지가 증가하고, 활성화 에너지보다 높은 운동 에너지를 가진 분자의 수가 증가함에 따라 반응 ... 깨달음을 토대로 환자들을 돕는 직업을 가지고 싶다는 꿈이 생겼고, 임상 영양사라는 구체적인 진로 목표를 가지게 되었습니다.보육원에서의 봉사 이후 보육원의 아이들을 도울 방법에 대해 고 ... 이를 극복하기 위해 경도 측정기 등의 실험 도구를 해외 쇼핑몰을 통해 직접 구하고, 실험에 필요한 EDTA 등의 화학 약품을 직접 만들었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.09.05

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  [우수보고서]영양소검출실험 탐구

  녹말, 포도당, 단백질, 지방의 검출 반응 원리1) 녹말의 검출 반응 원리밀가루에는 녹말이 들어있는데, 녹말은 포도당이 축합하여 만들어진 고분자이다.그리고 여기에 아이오딘 분자가 들어가면 ... 단백질이 가장 풍부한 동물성 식품으로는 고기와 생선(100g당 15~24g), 치즈(15~30g), 우유(3.5g), 달걀(13g) 등이 있다. ... 검사 반응은 환원당을 확인하는 실험으로, 포도당이 환원력이 있는 당을 가지고 있기 때문이다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.03

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  조리원리 ) 다음은 인절미를 만드는 방법이다. 제시된 방법에 따라 멥쌀인절미와 찹쌀인절미를 만들고 전분의 차이가 호화 및 노화에 미치는 영향을 비교하여 설명하시오.

  호화란 식품의 전분 성분이 가열로 인하여 연화되는 현상을 말하며 노화란 호화된 전분으로부터 물 분자가 공기 중으로 빠져나가면서 다시 전분과 물 분자 간의 수소결합이 전분과 전분간의 ... 클루코스 단위체가 곁사슬로도 많이 연결된 고분자이며 아이오딘을 가하면 붉은빛을 띤 자주색이 된다.이처럼 아밀로오스와 아밀로펙틴은 성분이 차이가 나는데 멥쌀은 품종에 따라서 아밀로오스의 ... 반면 찹쌀은 아밀로오스가 거의 없는 아밀로펙틴이 대부분이라는 성분의 차이를 나타낸다.아밀로오스는 아밀로펙틴과 같이 녹말의 주 성분을 이루는데 이는 포도당 단위체가 선형으로 연결된 고분자를

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.11

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  [화학과 수석의 레포트] 용해와 극성 (유기화학실험)

  용매로 사용되며 의약품 및 기타 화학 물질의 제조에 사용된다.), t-부틸 알코올(무색의 액체로, 용매, 고분자 제조 및 연료 첨가제로 사용된다.), 디에틸 에테르(무색의 인화성이 ... 화학식은 CH3COOH이다), 아세트산 에틸(과일 냄새가 나는 무색의 액체 유기 화합물로, 식품, 의약품, 향수와 같은 다양한 용도의 용매로 일반적으로 사용된다. ... 실험목적이번 실험에서는 기본적인 유기 작용기를 익히고, 실험실에서 자주 사용되는 유기 용매와 간단한 유기화합물의 용해 현상을 관찰하여 이를 분자 구조로 설명하는 방법을 소개한다.2.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.31 | 수정일 2024.06.03

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  인천대학교 나노바이오실험(2) A+ 자료) 1. PLGA 나노 입자의 합성과 수용성 약물 봉입 방법

  이번 실험은 대표적인 생분해성 고분자인 PLGA의 구조적, 물리적 특성을 이해하는 것이다. ... PLGAPLGA[poly(lactic-co-glycolic acid)]는 lactic acid와 glycolic acid의 공중합체로 ester bond로 연결된 대표적인 생분해성 고분자이다 ... polymerization) : Chain-growth polymerization은 일반적으 alkene으로 구성된 유기 출발불이 라디칼, 음이온 또는 양이온의 반응 중간체를 거쳐 고분자를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.23

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  중공실 용액중합 결레

  또한, 용매를 넣음으로써 괴상중합에 비해 단량체의 농도가 줄어서 고분자의 분자량이 작게 중합된다.괴상 중합용액 중합중합에 필요한 요소단량체, 개시제단량체, 개시제, 용매간편도간편복잡순도높음낮음전환률높음낮음분자량높음낮음분자량 ... 또한 중합 속도가 낮으며 용매에 의한 부반응인 chain transfer가 일어나 고분자 정제가 필요하다는 단점이 있다. ... 또한 자동 가속화가 발생해 열을 제거하기가 어려워서 온도와 속도가 계속 올라가 고분자 반응을 컨트롤하기 어렵다.용액중합은 단량체와 개시제와 용매를 함께 사용하여 점도가 낮아지고, 효과적이고

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.08

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  1. 수중유적형의 유화액을 만들기

  핵건판도 사진에서 유화액과 비슷하지만, 물리학에서 고에너지 기본 입자를 검출하는 데 쓰이는 것이 다른점이라 할 수 있다.다. 유화제란? ... 실험방법가. ... 수중유적형 유화액을 사용하는 식품에서 다상 유화액(W₁/O/W₂)은 지방 물질을 내부에 분산된 물 입자로 대체시켜서 지방함량을 줄이는 데 사용되고 있다.저 칼로리 식품의 다상 유화액을

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.21 | 수정일 2021.12.29

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  현탁중합 예비 레포트

  중합하여 얻어지는 고분자로, 대표적인 메타크릴 수지이다, 약어는 PMMA이다. ... 제거한다.③ 혼합액을 70CENTIGRADE에서 2시간동안 교반하여 중합한다.④ 혼합액을 상온으로 냉각시킨 후 증류수(250mL)에 넣는다.⑤ 고분자 비드를 침강시킨 후 상등액(증류수 ... 또한 식품 산업에서 표백제로 사용된다.- poly(vinyl alcohol): PVA라고도 하며 폴리초산비닐을 메틸알코올 용액으로 수산화나트륨을 가해, 30~50℃로 가수분해하면,

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.30

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  화학실험 예비레포트 12. 고분자 화합물의 형성

  일반화학실험(1)실험 예비보고서고분자 화합물의 형성실험일시학과조학번이름담당교수실험목표━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━borate 이온과 PVA의 ... 이 중합 형식은 단위체의 단위에서 분자나 원자가 이탈하지 않고 중합체가 만들어진다. 그래서 생성된 고분자중합체의 분자식과 단위체의 분자식과는 거의 일치한다. ... 페트병을 보통 일컬으며 가볍고 깨지지 않고 투명으로 식품 위생상에서 안전하다고 생각되므로 생산량이 많다. 미국 수지 식별코드는 1이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.24

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  A+자료 (물리약학실습)Alginate Bead의 제조 실험

  다당류 고분자 전해질로, 구성단위는 α-(1→4)-L Glucosyluronic acid와 β-(1→4)-D-mannosyluronic acid이다. ... 아이스크림, 샤벳, 시럽, 단팥죽 등 점조한 식품의 안정제나 접착제, 호료, 청량제, 윤활제, 필름 등의 제조에 사용된다. ... ❶ 실험목적Sodium alginate의 Na+와 CaCl2 용액 중의 Ca2+가 치환되면서 Ca2+를 중심으로 두 가닥의 alginate가 망상을 형성하게 되어 용액 상태에서 석출된다

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.14 | 수정일 2023.02.24

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  밀도측정(결과레포트) A+자료

  실험결과 및 고찰미지의 고분자 시료의 대략적인 밀도 예측(1차 실험)미지의 고분자 시료 : 0.022g, 들어간 에탄올 : 3ml, 시료 중앙에 위치한 상태의 무게 : 5.069g- ... 실험목적아르키메데스의 원리를 이해하여 고분자물질의 밀도를 예측하고, 이에 해당하는 범용성 고분자에 대해 추측해볼 수 있다.밀도가 고분자 물성에 미치는 영향에 대해 이해할 수 있다.Ⅱ ... 또한 질량은 각각마다 차이가 발생하기 때문에 비교할 수 있는 조건이 아니다.미지 고분자 시료 사진 (실험)밀도와 질량으로 비교가 불가능하기 때문에 실험과정 중에 확인한 미지 고분자시료의

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.18

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  A+식품공학실험 레포트 - PEG, TTI

  성질과 기질인 ABTS이 효소와 반응하면 청록색으로 변하는 특징을 이용하여 control과의 흡광도를 측정하여 PEGylation이 잘 이루어졌는지 확인할 수 있다.TTI는 효소형, 고분자형 ... 식품공학실험(PEGylation, 효소형 Time-Temperature Integrator (TTI) )작성일자: 2022-03-25Abstract효소는 안정성이 낮다. ... (생화학분자생물학회, ?)

  리포트 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

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