"곡류와 콩류의 흡수율" 검색결과 41-60 / 2,510건

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  이유식연구레포트

  *후기 이유식 재료*곡류군 현미, 흑미, 녹두, 국수, 식빵육류군 돼지고기(육류), 참치, 연어, 기타 붉은살 생선(어류), 달걀 흰자, 메추리알(달 걀류), 유부(콩류)채소군 콩나물 ... 사과의 비타민은 체내 칼슘 및 철분 흡수에 도움이 되지만 이유식 초기의 아기들은 유기산 때문에 소화 흡수가 어려우므로 꼭 익혀서 먹여야 한다.출처: 네이버- 찹쌀미음재료불린찹쌀 15g ... 찹쌀은 멥쌀보다 수분 흡수율이 더디기 때문에 물에 불리는 시간이 오래 걸린다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12

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  [생활과학과] 2022년 2학기 기초영양학 출석수업대체시험 핵심체크

  탄수화물의 분류1) 단당류① 포도당- 포도에 많이 들어 있다고 해서 붙여진 이름이며 식물체가 태양에너지를 저장하는 기본 형태임- 섭취한 포도당은 소화과정을 거치지 않고 소장에서 그대로 흡수됨 ... 육탄당에 비해 에너지원으로서의 비중이 낮음2) 이당류① 맥아당- 포도당과 포도당이 α-1, 4 글리코시드 결합으로 연결된 것으로, 주로 녹말의 가수분해 산물로 생성됨- 식품 중에는 곡류의 ... , 양파 등의 자연식품에 함유되어 있음 ③ 콩류에 들어 있는 삼당류인 라피노오스와 사당류인 스타키오스와 같은 올리고당은 사람의 소화 효소로는 소화가 되지 않고 대장에 있는 박테리아에

  방송통신대 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.10.17

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  영유아의 신체적 성장, 정서적 기능적 발달과 영양관리의 중요성, 영양소별 작용_영아와 유아의 식생활지도에 대하여

  공급원으로는 식물성단백질인 콩과 곡류, 달걀 ,빵, 우유 등이 있다. ... 탄수화물은 곡류, 감자, 과일, 꿀, 엿 등 여러 형태를 갖는다. 포도당과 과당은 소화 없이 위와 이자에서 흡수된다. ... 탄수화물은 단백질의 체세포의 성장과 유지를 도와주며 곡류나 감자에 함유된 전분은 장내에서 포도당으로 분해, 흡수되는데 이는 신체활동의 가장 중요한 에너지원이다.탄수화물 결핍은 체지방과

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.20

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  실험조리-흡수율

  실험 제목건조식품의 흡수율 및 흡수속도 비교실험 날짜2019.03.20.수실험 목적곡류, 두류, 기타 건조식품의 침수시간에 따른 수분흡수율을 파악하여 적정한 침수시간을 알아본다. ... ~0.3배, 콩은 2~3배이다. ... 건조식품의 흡수율 및 흡수속도를 비교하는 실험 시 주의사항이 있다. 쌀의 실험 시 주의사항은 물기 제거 시 쌀이 으깨지지 않도록 주의하는 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.02

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  당뇨환자 교육안&식단표

  이를 고려해 식후 혈당의 흡수 속도를 반영하여 당질의 질을 비교할 수 있도록 수치화한 것이 당지수입니다. ... 지방군채소군지방군채소군보리밥, 쌀밥민어구이, 삼치구이, 갈치구이멸치볶음, 어묵볶음고춧잎나물, 달래무침, 미나리무침콩나물국, 시금치무침, 버섯볶음간식220 kcal(권장 칼로리: 220)땅콩우유단감땅콩 ... 전분, 감자류와 이들로 만든 식품들이 해당됩니다. 1교환단위에 들어있는 영양소는 100kcal의 열량을 냅니다.어육류군에 속하는 식품에는 주로 단백질이 많으며, 고기류, 생선류, 콩류

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.02

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  식사요법 - 골다공증 환자 대상 식사요법 및 식단 작성(Can-Pro 사용)

  식사 후 간식은 저녁 식단에 포함하여 계산(Can-Pro)하였다.(7) 7단계 : 식단 작성하기(다음 페이지에 계속)< 1일 >식단명재료명식품교환수(1교환량, g)중량(g)식품군아침콩밥백미검정콩2 ... 인체에서는 칼슘 농도 평형과 골격계의 유지를 위해서 평생 동안 골 재형성 과정이 일어나는데, 이는 파골세포에 의해서 골이 흡수되고 조골세포에 의해서 새로운 골이 생성되는 순환적 과정으로 ... 골다공증은 여러 가지 영양소의 과부족이 원인이므로 적정량의 단백질, 인, 미량의무기질, 비타민을 함유한 균형식을 섭취한다.(3) 고섬유소식, 고지방식은 제한한다.· 섬유소는 칼슘 흡수율을

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.29 | 수정일 2021.04.05

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  영양학 무기질에 대한 조사 및 무기질 함유식품을 이용한 나만의 레시피 작성

  쇠고기, 조개류, 견과류, 콩류, 전곡류(2)-4. ... -과잉증 : 근육경련증, 고인산혈증 (골다공증유발), 칼슘 흡수장애가 나타난다.(2)-3. 급원식품 : 육류, 생선, 가금류, 우유 및 유제품, 곡류, 가공식품(3). ... 급원식품: 간, 조개류, 견과류, 종실류, 콩류, 아보카도, 다크초콜릿, 전곡 등(3)-4.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.07

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  생애주기영양학 미취학 아동기

  , 콩류 등 비타민 C 급원식품을 함께 섭취함으로써 비헴철 흡수를 높일 수 있음 아연 소변을 통한 손실량 있음 굴, 소고기 , 멸치 , 달걀 등 불소 충치 발생 방지 연령 ( 세 ... 콩류 채소군 과일군 우유 . ... 0.6 150 0.9 3~5 세 40 0.6 7 0.7 180 1.1미취학 아동기 영양소 섭취기준 무기질 칼슘 , 인 골격성장 , 칼슘 - 인 균형 중요 유제품 , 도정하지 않은 곡류

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.22

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  식품영양학과 조리원리실험 레포트 총모음

  -가식률을 구하는 공식은 가식부/전 중량 X 100 이다.조리원리실험-곡류, 콩류 및 감자류의 조리-1. 곡류 및 콩류의 흡수율실험 1. 곡류 및 콩류의 흡수율1. ... 그러나 소금과 달걀 난백은 망상구조를 더욱 단단하게 묶어주어 글루텐의 형성을 돕는다.조리원리실험-곡류, 콩류 및 감자류의 조리-1. ... 조리수의 pH가 콩 연화에 미치는 영향실험 1.조리수의 pH가 콩 연화에 미치는 영향1.

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.07

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  영양 및 대사장애 문헌고찰 및 이슈

  (비타민B{} _{1})탄수화물, 단백질 및 지방의 에너지 대사 관여각기병(허약, 피로, 다리 감각 지루성 피부염육류, 닭고기, 생선, 유제품, 콩류, 곡류, 난류니아신탄수화물, 단백질 ... , 과일수용성 비타민비타민C콜라겐 합성, 항산화작용, 철흡수와 면역기능, 호르몬 및 기타 생체조절물질의 생합성 관여괴혈병(피로, 식욕감퇴, 상처치유 지연, 출혈, 체중감소)과일, 채소티아민 ... 전문가와 상담 후 실시-젖댕불내성(lactose intolerance)젖당분해효소인 락타아제(lactase)의 결핍으로 인해 초래되는 젖당불내성부족 → 젖당 가수분해X → 장내 흡수X

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.30

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  생로병사의 비밀-단백질에 관한 오해와 진실 소감문

  양(육류, 우유, 생선, 달걀)부분적 완전 단백질 = 필수아미노산 모든 종류 포함 일부 함량 부족(대두, 견과류)불완전 단백질 = 필수 아미노산 중 몇 가지 결여(대두 외의 기타 콩 ... 우리 장 내에서 흡수되는 단백질 이용률을 높일 수 있는 단백질은 동물성 단백질이다.하지만 지나친 동물성 단백질 섭취는 통풍과 심근경색을 발생시킬 수 있으니 유의하여야 한다.느낀점 : ... 종류, 곡류)식물성 단백질보다 동물성 단백질 섭취를 주로 더 해야 할 이유 중 하나는 근육 합성에 있어서 중요한 필수 아미노산이 동물성 단백질에 상대적으로 많이 함유되어 있기 때문이다

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.02

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  [A+ 식사요법 및 실습 레포트] 위와 장 관련 질환 식이실습 - 고섬유소식

  , 오트밀· 콩류: 대두, 팥, 녹두, 강낭콩, 말린 완두콩· 감자류: 고구마, 마, 토란, 감자· 종실류 및 견실류: 참깨, 땅콩, 들깨, 잣, 은행, 밤, 호두, 해바라기씨, 아몬드 ... 이러한 특수상태의 대상에게는 좋은비이다.식사를 통해 섭취한 영양소는 주로 소장에서 흡수되고 나머지 잔사는 미즙 상태로 대장으로 들어옴, 여기서 수분이 흡수된 후 S상 결장과 직장에 ... 밀기울과 같이 도정이 덜 된 곡류가 좋으며, 통밀빵, 밀기울이 많이 포함된 시리얼, 밀기울로 만든 비스킷 등을 통해 밀기울을 섭취할 수 있다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05 | 수정일 2021.01.08

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  모성간호학 개인과제 임신성 당뇨 case, 교육자료 대본, 느낀점

  마지막으로 아연섭취은 인슐린 생성의 중요한 역할을 하며 비타민 B군의 흡수를 도와 1일 약 15mg 정도 섭취하는 것이 좋으며 메밀에는 2.5mg, 검은콩에는 0.4mg, 귀리에는 ... 또, 한끼에 한 가지 곡류 군의 식품 섭취를 권장하며 탄수화물 함량 높은 곡류와 과일류는 섭취 시 주의를 해야 합니다. ... GI는 몸에 좋은 탄수화물로 천천히 소화되면서 천천히 혈당을 높이는 역할을 하며 현미, 렌틸콩, 호밀빵, 귀리, 오렌지와 같이 GI 지수가 낮은 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.21 | 수정일 2023.03.14

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  식 - 6-2 수용성비타민

  , 밀배아, 수박 등밭곡식류와 강화곡류들, 푸른콩, 아스파라거스, 내장고기(간), 땅콩, 종자류와 버섯 등일부 생선, 조개에 티아민 파괴효소 함유 ⇒ 이 효소는 열에 약해 조리 시 ... 곡류 등 자연식품의 형태 섭취 시 흡수율 감소간에 50%가 저장. 대부분 소변으로 배설엽산은 담즙으로 배출되고 장간순환에 의해 재흡수됨알코올은 엽산 분해효소의 작용을 저해. ... 있는 구조로 가운데 고리에는 당 알코올이 부착된 형태로 존재▷ 리보플라빈은 두 가지의 조효소, 즉 플라빈 모노뉴클레오티드와 플라빈 아데닌 디뉴클레오티드의 구성 성분으로서 우유와 곡류

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18

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  보건영양2A 학우님 거주하는 지역사회 또는 직장에서 어떠한 보건영양사업수행되고 있는지 개선되어야 할 부분이나 수행되어야 할 사업 제안해 보세요00

  아연의 급원으로는 가금류, 고기의 근육부위, 무지방 유제품, 콩류, 곡류등이 있다.3) 성인 및 노인 영양 사업성인과 노인들을 위한 영양 교육 및 영양 관리 프로그램을 운영하여 만성질환 ... 그외 청록색 잎채소, 곡류, 종자류, 견과류 등 다량섭취해야 한다. 아연은 단백질 합성에 관여하며, 성장과정에 없어서는 안 되는 중요한 역할을 한다. ... 대두는 두부나 삶은 콩으로 부드럽게 조리하여 먹는다.나이가 들어감에 따라 체지방이 증가하게 되어 동맥경화 같은 질환이 생기게 된다.

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.10.03 | 수정일 2024.09.02

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  육식채식토론(채식찬성편

  특히 비타민 C와 함께 섭취할 경우 육류의 철분 흡수가 더욱 향상될 수 있다. ... 채소는 육류보다 장에서 배출되는 시간이 4배 이상 짧아 유해물질이 장에서 머무르는 시간이 짧다는 장점도 있습니다.대부분 채식주의자들은 다양한 곡류나 채소를 잘 조합해 먹으면 식물성 ... 또한 채식만 할 경우 아미노산,철분,아연 ,칼슘 등의 무기질이 부족하고 흡수율도 낮다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.04

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  가족과 본인의 식습관을 통한 에너지와 3대영양소에 따른 영양관리법

  녹황색채소에 들어있는 카로틴은 체내로 흡수되어 비타민A로 전환된다.3층에는 고기, 생선, 계란 및 콩류가 있으며 질 좋은 단백질을 공급한다. ... 매일 식사에서 곡류군, 어육류군, 채소군, 과일군, 우유군, 지방군을 빠뜨리지 않아야 한다. ... 옥수수기름, 콩기름과 같은 식물성 기름과 어류 등에 많이 들어있다.지질은 지용성 비타민뿐만 아니라 스테롤이나 콜레스테롤이 유지류에 용해된다는 특성이 있다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.12

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  간호영양학/당뇨환자식단표/당뇨환자식단관리/영양학과제

  .- 단순당은 농축된 열량원이며, 소화·흡수가 빨라 혈당 상승을 촉진시킨다. ... (잡곡밥, 현미밥, 녹황색채소, 과일, 콩, 견과류에 많이 함유)- 동물성 지방과 콜레스테롤은 심혈관계질환 위험을 증가시키므로 섭취를 줄이고 식물성 기름 을 섭취하도록 한다. ... - 곡류군에 들어 있는 당질은 주로 복합 당질이며, 식이섬유소가 많은 도정하지 않은곡류(현미 등)는 혈당을 천천히 올리고, 콜레스테롤을 낮추는 역할을 한다.( 단순당보다는 식이섬유소의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.20 | 수정일 2022.11.27

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  현대사회는 풍요롭고 다양한 식품을 경험할 수 있으나 그로 인한 식생활 안전의 위험도 증가하였습니다

  전분이 함유된 식품으로는 쌀, 보리 등과 같은 곡류, 콩류 및 곡류 등으로 만들어진 떡과 빵 등이 있다. ... 복합당질이 많이 포함되어 있는 식품(곡류 및 콩류)은 좋은 열량원이며 비타민 B군과 섬유소의 급원이 된다.당질은 크게 단순당질과 복합당질로 분류된다. ... 다른 영양소보다 체내에 빠르게 분해 및 흡수되어 포도당 형태로 바뀐다. 당질을 과도하게 섭취하게 되면 이것이 지방 등으로 바뀌어 인체 조직에 저장되어 비만이 되기 쉽다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.21

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  식품과 영양 - 중간고사 시험범위 완벽정리

  식품군주요 영양소식품 종류곡류탄수화물곡류, 면류, 빵류, 떡류, 묵류, 시리얼류, 과자류고기,생선,계란,콩류단백질, 비타민, 무기질육류, 어류, 조개류, 난류, 콩류 및 콩제품채소류비타민 ... 곡류에도 있으나 흡수율이 낮고 채소나 과일, 난백에는 아연이 거의 없음-요오드 : 요오드는 미역, 김 등 해조류나 해산물 등에 많이 포함된 원소로 인체 내에서는 갑상선 호르몬의 성분이 ... *가장 많이 섭취해야 하는 곡류의 면적이 가장 넓음.

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.06

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