"미국식 정찬" 검색결과 41-60 / 84건

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  남유럽의 식생활문화) 이탈리아, 스페인 음식 문화

  우리 나라에 처음 소개된 피자는 미국식 피자로 미군부대를 통하여조금씩 소개되었던 것이 1980년대 중반 미국 피자 브랜드인 피자헛 ? ... 이탈리아의 음식문화1) 북부2) 중부3) 남부4) 이탈리아인들의 식생활가) 아침식사: 콜라지오네나) 스푼티노다) 점심식사: 프란조라) 메렌다마) 저녁식사: 체나5) 이탈리아의 정찬 ... 남유럽의 식생활문화) 이탈리아, 스페인 음식 문화목차* 남유럽 식생활문화Ⅰ. 이탈리아1. 자연적, 사회적 환경2.

  리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.30

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  이탈리아의 음식 문화

  *까르보나라 소스 : 베이컨과 생크림을 이용하여 만든 흰 색 소토핑재료가 많은편 - 이탈리아식 피자의 토핑은 미국식에 비해 맛이 담백+ 피자가 나오게 된 이유고대 이탈리아 중서부 에트루리아에서 ... 원래 이탈리아의 피자는 얇고 토핑은 1~3가지 정도로 조금만 올려서 담백하게 만드는 반면, 미국식은 푸짐하다는 생각이 들 정도로 토핑을 다양하게 많이 올립니다. ... 이탈리아 음식문화목차이탈리아의 요리 역사 이탈리아의 음식 문화 이탈리아인들의 식생활과 습관 이탈리아의 정찬코스 특징적인 식재료 이탈리아의 전통 음식이탈리아의 요리 역사겨울에는 온난

  리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.25

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  이태리 음식문화

  에스프레소는 중력의 8~10배의 힘을 가하므로 수용성 성분 외에 비수용성 성분도 함께 추출되며 이로 인해 시간이 많이 걸려 추출되는 드립식 커피 (미국식: 1~2분 소요) 보다 진하고 ... 이 때문에 집에 가서 느긋하게 정찬으로 점심을 즐기는 경우가 많은데 요즘 직장인들은 회사?근처에서 간단히 때우기도 한다.?4. 메렌다 (merenda)? ... 주로 저녁 식사 때 온 가족이 모여 정찬을 즐기는 경우가 많다.여기서 알수있는 점이 이탈리아인들은 와인, 커피, 디저트류 를 매우 즐긴다는점이다.이탈리아의 와인, 커피, 디저트①와인이탈리아는

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.08

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  프랑스 식 문화

  . - 콩소메: 맑게 끓인 수프 - 포타지: 크림을 넣어 약간 되직하게 끓인 스프.3) Salade (살라드) 미국식 코스요리에서 살라드는 메인 요리 전에 서브되지만 프랑스식은 모든 ... 프랑스 고기요리에 사용되는 재료에는 쇠고기, 닭고기, 돼지고기 외에 오류가 있다.4.휴식시간에 먹는 가벼운 셔벗- Sorbet (소르베) 영어로는 셔벗이라고 하며, 정찬 코스에서 생선요리를 ... 와인 산지로 유명하며 식도락의 고장이기도 하다.

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.19

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  서양의 테이블 매너와 와인

  -식사 중에 나이프와 포크를 놓아 둘 때가 있는데, 이때는 나이프와 포크 끝부분을 접시 위 에 걸쳐 놓고 손잡이 부분을 테이블 위에 팔자형으로 놓는 미국식과 접시 위에 바로 X자 형으로 ... -정식 정찬에 나오는 빵은 술을 먹기 전에 먹어서는 안되고, 요리는 먹는 중간중간 조금 씩 먹는 것이 좋다.-빵 접시는 왼쪽에 놓는다. ... 놓고 손잡이가 접시 둘레에 오도록 놓는 영국식 그리고 영국과 미국의 절충식으로 포크는 접시에 걸쳐놓고 나이프는 접시 둘레에 얹어 놓는 방식이 있다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.16

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  프랑스의식문화

  꼬냑이나 칼바도스를 셔베트 위에 부어먹는다. ⑥로띠(로스트) 다양한 재료를 사용하며, 통째로 오븐에 각종 애채나 감자 함께 구워낸 후 잘라서 낸다.프랑스 요리의 메뉴(4)⑦샐러드 미국식은 ... 토마토,상추,오이,샐러리등과 식초 베이스의 비네그레뜨 드레싱 을 곁들이는 경우가 많다. ⑧치즈 우리가 김치없인 밥먹은것 같지않은듯, 프랑스인들은 치즈가 없는 정찬메뉴는 생각못할 만큼 ... 프랑스의 식문화외식문화의 이해 8주차 강좌프랑스식문화 발달 배경1.역사적 요소 -16세기중반 이탈리아 메디치가로부터 다양한 식재료와 요리사를 데려감( 앙리 2세와 이태리 피렌체의 귀족

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.16

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  외국조리학습지도안

  식사시간에 의한 분류1.아침 식사(Breakfast)-아침 식사의 메뉴: 미국식, 대륙식, 영국식, 비엔나식 들이 있으며, 조식에 제공되는 것으로는 과일, 주스, 시리얼, 달걀 요리 ... 점심 식사의 메뉴: 점심은 주로 샌드위치나 간단한 일품 요리로 구성되는 런천으로, 생선 요리나 육류 요리, 샐러드 등으로 구성하고 음료를 곁들인다.3.저녁 식사(Dinner)-저녁 정찬의 ... 서양의 잦은 교류로 인하여 우리의 식생활에도 큰 변화를 가져왔다.

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.03.26

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  이탈리아의 음식문화

  넣은 소스 • 아리오 에오리오 페페론치노 - 마늘과 고추 올리브유만을 쓰는 소스로 담백하고 매콤한 소스.② 피자 *우리가 흔하게 접할 수 있는 미국식 피자와는 차이를 보인다. ... 피자의 토핑은 미국식에 비해 맛이 담백③ 리조또 *농업이 발달한 북부 이탈리아에서 발달한 쌀요리로서 기름에 쌀과 채소 등을 넣어 볶다가 포도주로 향을 내고 육수를 넣어 익히므로 많은 ... 주로 저녁 식사 때 온 가족이 모여 정찬을 즐기는 경우가 많다.- 세콘디 피아티(Secondi piatti) 생선이나 육류 등으로 만든 고기요리 • 베르무트 연어 • 피렌체풍 스테이크

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.17

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  서양의 음식문화와 식사예절에 대한 분석(A+)

  빵, 버터, 쨈, 우유를 넉넉히 넣은 커피 영국 or 미국식: 과일 or 과즙, 시리얼, 달걀음식(프라이, 스크램블), 토스트, 음료, 육류가공품(햄, 소시지)(3) 점심식사프랑스식 ... 서양식 식단구성(1) 정찬정식으로 차린 상차림으로 풀코스(full course) 라고도 한다.애피타이저 - 스프 - 퓌시(fish) - 앙트레 - 샤벳 - 로스트 -샐러드 - 후식 ... 서양식 상차림(1) 아침식사(2) 점심식사(3) 패밀리 디너(4) 포멀디너(5) 뷔페4. 서양식 식단구성5. 서양음식의 식사예절 (Table Manners)6.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.18

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  영국의 음식문화 및 식사예절

  손으로 입술을 위에 팔자형으로 놓는 미국식과 접시 위에 바로 X자형으로 놓고 손잡이가 접시 둘레에 오도록 놓는 영국식 그리고 영국과 미국의 절충식으로 포크는 접시에 걸쳐놓고 나이프는 ... 보통 오후 3시 30분 내지 4시에 마시는 차, 하이티 : 5시에 먹는 티로 아주 전형적이며 대표적인 영국의 식사)⑤ 네 번째 식사 : 서퍼(supper) - 이것은 점심식사를 정찬으로 ... 시간관념은 대단히 중요하므로 시간을 지키는 일은 테이블 매너에 있어서 가장 기본이 된다.고급 식당에서는 정장을 하여야 한다.정찬에서의 복장은 정해져 있는 것은 아니지만 몇 사람이 동석하여

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.01.21 | 수정일 2023.03.01

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  [음식문화] 이탈리아 음식

  피자1) 도우 (납작한 밀가루 반죽을 화덕에 구워낸 것) + 토핑2) 피자반죽을 가능한 얇게 놓아 구우면 바삭바삭해짐3) 이탈리아식 피자의 토핑은 미국식에 비해 맛이 담백하고 도우에 ... ) merenda - 오후 5시 무렵, 피자나 케익과 커피5) 저녁식사 cena -- -8시 반 전후, 온 가족이 모여 정찬2. ... colazione - 대부분 진한 에스프레소 커피 한 잔 정도2) spuntino - 오전 11시 전후, 간단한 빵과 커피3) 점심식사 pranzo - 오후 1시~4시, 집에서 느긋하게 정찬4

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.18

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  파티의 종류와 그 현황에 대해서

  메뉴는 프랑스식인 경우 빵과 카페오레(우유를 섞은 커피), 미국식은 쥬스ㆍ시리얼 ㆍ계란ㆍ토스트ㆍ햄ㆍ베이컨 정도다. 영국식은 종류가 더 다양하다. ... 정찬파티☞ 정찬파티는 파티 중에서 가장 비중이 큰 정식 파티로서 경비의 규모가 클 뿐만 아니라 사교상의 중요한 목적을 띠고 있다. ... 크리스피 치킨 을 달라고 하면 이 요리가 나옵니다.7-8번째에는 복건식 볶음밥과 국수가 같이 나오는데 둘 중에 하나를 골라 먹습니다.마지막 코스는 정월에 먹는 팥죽의 순서인데 가장

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.13

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  호텔경영론에 대한 주요 개념을 정리하라.

  요금지불 형식(continental plan)에 의해서 객실 요금에 아침 식사 요금이 포함되어 있다.3.비엔나식 아침 식사(English breakfast) ：미국식의 곡물 요리와 ... 충분한 시간을 가지고 wmf길수 있어야 하며, 식사 중에 포도주나 그 밖의 주류를 곁들여 먹는다.7.심야 정찬(midnight supper): 보통 축제 행사가 있는 늦은 저녁에 먹는 ... 프런트 부서의 조직- 작업직능(직접 수입을 생성하는 부문) - 영업부문(객실부문, 식음료 판매부문)객실부문 = 호텔 프런트부서 + 객실 정비부서-관리직능(직접 수입을 생성하지는 않으나

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.15

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  이탈리아의 식문화에 대하여

  이탈리아 대표음식1) 피자이탈리아 피자는 우리가 흔하게 접할수 있는 미국식 피자와 차이를 보인다. 무엇보다 빵이 얇고 바삭거린다는 것이다. ... 저녁식사는 정찬이었다. ... 즐기는 경우가 많다.▶ 이탈리아의 정찬 코스식사는 와인과 함께 시작된다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.07 | 수정일 2018.10.02

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  세계의 음식문화

  피자의 토핑은 미국식에 비해 맛이 담백③ 리조또농업이 발달한 북부 이탈리아에서 발달한 쌀요리로서 기름에 쌀과 채소 등을 넣어 볶다가 포도주로 향을 내고 육수부 이탈리아의 중심도시로 ... 이 때문에 집에 가서 느긋하게 정찬으로 점심을 즐기는 경우가 많은데 요즘 직장인들은 회사 근처에서 간단히 때우기도 한다.4. ... 주로 저녁 식사 때 온 가족이 모여 정찬을 즐기는 경우가 많다#대표적음식의 종류① 파스타 요리-스파게티: 얇고 긴 국수형태의 파스타.☞ 모든 파스타 요리는 파스타와 소스로 구성-라자냐

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.01

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  캠밸스프(Campbell soup)의 문화 마케팅 전략

  영국시장에서의 실패사례(1) 미국과 동일한 전략의 실패미국의 캠벨사는 1960년대 미국식 마케팅 기법을 그대로 구사하면서 영국 시장에서 전통적으로 유명한 흰색과 적색의 라벨이 붙어 ... 이들은 정찬을 준비할 필요도 없고 그럴 욕구를 느껴지지도 않는다. 매일 식사준비를 하는 것조차 괴로운 일이다. 그렇다고 늘 외식하는 것도 즐거운 일은 아니다. ... 따라서 이들은 캐서롤요리(음식이 조리된 뒤 그릇 채 식탁에 놓고 먹을 수 있는 요리 : 빨리 식지 말라고.)로 걸죽한 수프나 스튜, 푸딩을 즐긴다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.17

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  한식의 세계화 전략

  배불리 먹으면서도 살찌지 않는 건강식으로도 소문나며 큰 성공을 거두게 된 것이다.포호아는 50평형 이상 대형 매장이 많다는 점과 정통 베트남식 국수라기보다는 맛과 향이 미국식이라는 ... 점심을 위한 값싼 단가의 스페셜 메뉴가 없고, 대신 런치 정찬 메뉴를 준비하고 있는 것이다. ... 코리아 팔래스에 처음 오는 고객은 중국음식이나 일본음식과 별 차이가 없는 줄 알았다가 정찬메뉴에 반찬이 나오는 것을 보고는 신기해한다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.04

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  종교와 식음료와의 관계를 통한 서비스 경영 분석

  한산한 곳의 종사원은 다른 종사원을 돕기도 한다.4.패밀리서비스가족형 서비스라 불리는 이 서비스는 영국식 서비스이다.미국식 서비스를 약간 변경한 서비스이다.주방에서 만들어진 요리는 ... 들어가는 말1.종교가 식생활 선호도와 제약에 미치는 영향2.다른 음식 서비스 스타일3.음식 상품의 재료4.문화적인 선호성을 반영한 메뉴 변경5.서비스 전달과 정찬에 관한 에티켓6.결론종교와 ... 식음료와의 관계를 통한 서비스 경영 분석I.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.27

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  칵테일의 모든것

  있다.지거(Jigger)장구모양으로 두개의 컵이 마주 붙어 있는데 보통 윗부분은 1온스(30㎖)와 아랫부분은 1½온스(45㎖)이다. (1지거 = 1½온스) (참고 : 온스의 용량은 미국식과 ... (Long Drinks)를 말하며 카린스와 유사한 음료ㆍ증류주나 와인에 소다수, 진저엘 등 여러 가지 탄산음료를사용ㆍ와인(증류주) + 그레나딘 시럽 + 진저엘(탄산수)컵(Cup)ㆍ정찬 ... ) 등이 있고, 곡물을 이용한 술로는 맥주, 막걸리, 약주, 청주, 노주, 황주 등이 있다.② 증류주: 양조주 등을 다시 증류하여 숙성 또는 오크통에 저장한 것으로 우리나라의 증류식소주

  리포트 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.01.03

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  테이블 코디네이션에 관한 모든 것

  영국, 미국식서양음식(양식)은 아시아 여러 나라의 요리를 제외한 유럽과 미국에서 발달한 요리의 총칭이다. ... 치즈는 적포도주와 딱딱한 프랑스 빵이 잘 어울린다.건배-샴페인(toasting-champagne)정찬에서의 건배는 보통 디저트 후에 한다. ... 프랑스식의 조리법이 사용되고 메뉴도 프랑스어로 쓰는 것이 관례로 되어 있다.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.22

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