"미국식 정찬" 검색결과 81-84 / 84건

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  [프랑스요리] 프랑스 요리 역사와 식사 에티켓

  스프를 먹는방법에는 미국식과 유럽식의 두 가지가 있다. 자기 앞 쪽에서 바깥쪽으로 하여 떠 먹는 것이 미국식이며 반대로 바깥쪽에서 앞 쪽으로 먹는 것이 유럽식이다. ... 따라서 진한 스프의 경우에는 담백한 요리가, 콘소메의 경우는 진한 맛의 메뉴가 어울리며 코스가 많은 정찬요리에 적합하다.1. ... 물론 요리에 소스를 얹어서 먹는 것은 아무도 몰랐고 사람들은 식생활을 즐기는 일도없고, 민족을 주장하는 전쟁으로 나날을 보내는 시대였다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.10.19

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  [외식영양] 외식산업컨퍼러스 관람문

  FRIDAY’S는 아메리칸 정통 패밀리 레스토랑으로 정통 미국식 요리에서부터 색다른 맛의 멕시칸 요리와 이탈리안 요리, 거기다 한식까지 150여 가지의 푸짐하고 다양한 메뉴와 350여 ... 6가지 정찬, 사용하는 백자와 방짜유기식기는 중요문화재 77호인 찾는 곳이라고 한다. ... 취영루의 대표 메뉴 몇가지를 살펴보면 홍콩식 죽은 콩의 영양과 고소한 맛이 그대로 살아있어, 아이들 건강식으로 그만이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.13

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  [외식 산업론] 토속 외식업과 외래외식업의비교(한식VS양식)

  170개 이상 점포를 늘려 오는 2005년까지1000개 점을 돌파한다는 전략을 수정해 외형적인 확장보다 수익에 초점을 맞춰 신규점을 출점하기로 했다.버거킹(중국계열 요식업소 경우 미국식 ... 보는 앞에서 정해진 양을 담은 후 Arm Service로 제공하는 French Service가 있다.3 Poisson - Fish생선요리는 Soup 다음에 제공되는 요리로 최근에는 정찬이 ... 시작으로 대치점, 동교점, 사당점, 논현점, 대구범어점, 명동점, 목동점, 종로점, 여의도점, 잠실점, 대학로점, 신촌점, 코엑스점, 강남롯데점, 부산 해운대점, 분당점 등 이런 식으로

  리포트 | 47페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.15

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  프랑스 음식문화

  정찬코스는 샐러드를 메인디쉬전에 내지만 프랑스식은 모든 메인이 끝난 뒤에 서브되는 것이 특징이다. ... 한잔 마쉬며 소화를 시킨후 다시 시작한다.(8) 로띠영어로 로스트인데 역시 다양한 재료를 사용하며, 통째로 오븐에 각종 야채나 감자 함께 구워낸 후 잘라서 서브한다.(9) 샐러드미국식 ... 중세의 요리는 단것-짠 것, 부드러운것-신 것, 지방질이 있는 것- 없는 것, 그리고 향신료등의 이항식으로 특징지워진다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.28

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