"서양요리 특성" 검색결과 41-60 / 2,143건

• 

  자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오

  위의 광고 3가지 내용에 관하여 각각의 광고마다 식문화의 환경적 특성, 경제적 특성, 사회문화적 특성을 기준으로 분석한 내용과 그에 대한 자신의 의견을 서술하시오.참고문헌1-1.자신의 ... 그 중 광고내내 동서양을 막론하면서 보여지는 장면은 소비자들의 흥미를 유발시키며, 재치있게 표현한 것으로 보인다. ... 이는 우리나라 고유의 전통음악인 판소리와 서양의 대표음식인 피자가 어울린 듯 하면서도 안 어울리는 조합으로 한국인의 정서를 잘 헤아린 것으로 볼 수 있다.2) 맘스 터치 햄버거 광고

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.05

  다운로드 장바구니
• 

  일본문화의 이해 중간고사 레포트(A+)

  이렇게 환경은 일본의 음식에 많은 영향을 주었다는 점을 알게 되었으며 지리적, 지형적 특성을 통해 일본 지역에 따라 독자적인 음식 문화를 가지게 된 것 같다고 생각한다. ... 한국의 경우, 다양한 식재료를 넣어서 음식의 맛을 살리지만 일본은 일본 자체만의 고유 식품인 가쓰오부시를 제조해 한 가지 요리뿐만 아니라 다양한 요리에 활용한다는 점에서 큰 이점이 ... 이 시대의 경우 군왕 중심의 새 정부가 탄생하면서 중앙집권 체제, 신분제 폐지, 서양과의 관계 확대 등 여러 정책을 수립하였다.

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

  이는 일본요리의 뿌리는 아니지만, 일본사람들에 의해 만들어진 일본식 서양요리의 한 장르가 되었던 것이다. 3. ... 일본요리의 역사 2. 일본요리의 형태 및 변화 3. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 4. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 1. ... 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 첫 번째는 간토료리라고 불리는 관동요리이다. 이는 도교를 중심으로 발달했다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

  다운로드 장바구니
• 

  세계의음식,음식의세계 ) 오늘날 우리나라 음식문화에 영향을 주었다고 생각하는 국가 5곳을 선정하고, 각 나라마다 우리 음식문화에 어떤 계기로, 어떤 영향을 주었는지 등에 관해 자신의 생각을 서술하시오.

  특이한 것은 대부분의 나라들에서 보통 고급 서양요리 하면 떠올리는 것이 프랑스 요리인 것과 달리, 우리나라에서는 이탈리아 요리를 많이 떠올린다는 점이다. ... 대부분의 ‘서양문물’은 미국을 거쳐 들 정확히 말해서 ‘미국화된 이탈리아 음식’이라고 말할 수 있다.한국에서 ‘경양식’이라는 이름으로 불리는 요리들 가운데에는 이탈리아에 뿌리를 둔 ... 개화기부터 들어오기 시작한 서양문물로 인해 독특한 고급 음식이라는 이미지가 있었고, 특히 우리나라의 경양식은 정통 서양식이라기 보다는 일본식으로 퓨전된 음식들이라는 특징이 있지만,

  방송통신대 | 13페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.08.23 | 수정일 2021.10.08

  다운로드 장바구니
• 

  부경대학교 일본문화읽기 24년도 1학기 중간고사 타이핑

  간장이 사용되면서 국물 음식으로 변신*주요 요리의 변천 과정1660년대: 요리이야기라는 요리책이 출판1657년: 아사쿠사에 식당이 생김1700년대: 기근 등의 식량부족에 대비하여 감자 ... *남문화코드란 한 사회 구성원에 의하여 습득, 공유, 전달되는 일정한 문화적 규약이나 관례-국민성이란 어떤 국민에게 공통적으로 나타나는 가치관, 행동양식, 사고방식, 기질 따위의 특성 ... 고대-도래인,견당사중세말-서양인동서양의 교류:유라시아 대륙동서양의 문화가 만나고, 발전할 수 있는 지리적 위치1 초원의길(스텝루트)(고대-중세)2 비단길(실크로드=오아시스 루트)(고대-중세

  시험자료 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.20

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 - 한식 세계화를 위한 홍보전략 (A+)

  하며 전 세계인의 일본에 대한 동경심과 친밀감을 향상시키기에 충분했다.(3) 이탈리아 음식 문화의 세계화 과정이탈리아 요리는 ‘서양 요리의 어머니’라 불릴 정도로 근대 서양 요리의 ... 또한 Kim & Lyu (2012) 연구에서도 한식 특성에 대한 국적별 만족도 조사에서 미주/유럽인은 건강, 중국인은 영양과 건강, 동남아시아인은 건강과 영양이 가장 높게 나타나 전반적으로 ... 파스타, 해산물 요리, 올리브유와 같은 음식들이 이탈리아의 대표적인 음식들이다. 특히 피자와 스파게티와 같은 단품 요리는 대중적 음식으로 정착되기 시작했다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.10 | 수정일 2022.09.18

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 중간고사 기출문제(최신버전)

  4 (열대성 기후로 기름 대신 전분을 많이 사용하여 부드러운 맛을 낸다)1) 서양요리법과 내륙요리법이 혼합된 요리가 많다.2) 재료 선택범위가 넓고 부재료가 많다.3) 재료의 신선함을 ... 물을 섞어 희석시킨 짠맛나는 음료이다.터키의 대표적인 음.술과 돼지고기는 법에 따라 금지되어 있다.다음 중 16, 17세기경 일본이 포루트갈, 네덜란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식의 ... 동해안은 남쪽에서 북상하는 난류와 연해주 방면에서 남하하는 한류교차로 어종이 풍부하며 계절성이 다양하다.지형특성상 산야에서 자생하는 식용 식물자원이 부족하여 이를 이용한 음식개발이

  시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.19

  다운로드 장바구니
• 

  [경희대] 호투개론 기말고사 범위 정리본

  조리○ 육류요리서양요리의 주식으로 쇠고기, 양고기, 돼지고기, 송아지고기, 가금류 등- 송아지 : 적은 지방층 + 수분 함유량 많아 부드러움- 양고기 : 근섬유가 가늘고, 조직이 약하여 ... 기름기 없애주고, 소화 도움온도에 따라 따뜻한, 차가운 디저트로 구분- 따뜻한 디저트 : 크레이프, 수플레 등- 차가운 디저트 : 아이스크림, 샤벳, 무스, 아이스푸딩 등○ 스톡서양요리의 ... 사찰관람○ 조선시대- 조선전기 : 유교의 영향을 받아 정적이고 형이상학적인 관광형태- 조선후기 : 실학의 영향을 받아 선진국의 문물제도 보고 배우는 관국지광의 모습○ 개화기·일제강점기서양인들의

  시험자료 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.08.25

  다운로드 장바구니
• 

  국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  반면, 요리에 사용하는 도구는 다양한 도구를 사용하는 서양 요리에 비해 단출한 편이라는 점 역시 흥미로운 부분이라고 할 수 있곘습니다.마지막으로 들 수 있는 중요한 특징으로는 중국 ... (1) 중국 음식문화의 일반적인 특성, (2) 대표적인 2개 지역 음식문화의 특성이 포함되어야 합니다. (1)과 (2)를 탐방단에게 직접 구두로 설명한다고 가정하고 완성된 문장으로 ... 이는 사천 지방의 지리적 특성에서 유래한 것입니다.사천 지역은 기온이 높고 습도가 높은 분지 지역입니다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

  다운로드 장바구니
• 

  조리원리 및 실습 요약 정리본 2

  , 요리에 활용- 올리브: 올리브유- 포도: 와인, 식초- 해산물: 다양한 가공법과 조리법 발달- 채소, 감자: 지역별로 특색있게 발달(2) 서양의 조리법 -1① 수프/소스- liason ... 요리에서 스프나 소스의 토대가 되는 국물 /육류 혹은 뼈, 어패류에 향미채 소, 향신료를 넣어 끓인 국물 용4) 포칭- 70~80℃의 물에서 익히는 조리법- 생선, 달걀 요리에 많이 ... 서양의 음식(1) 서양의 주요 음식- 밀: 빵, 파스타- 육류: 다양한 육류 섭취, 햄·소시지 등 육류 가공식품 발달- 유제품: 버터, 생크림, 발효유, 치즈 등 다양한 유제품 발달

  시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.21

  다운로드 장바구니
• 

  중국문화산책

  또한, 근대에는 서양의 음식문화가 유입되면서 중국의 음식문화에도 큰 변화가 일어났다.4) 건강과 영양중국 음식은 건강하고 영양가가 높은 것으로도 유명하다. ... 이처럼 중국의 각 지역은 그 지역의 특성을 반영하여 고유한 음식문화를 형성하고 있으며, 이는 중국 음식문화의 다양성과 풍부함을 보여주고 있다.(4) 마라(Ma-La) 요리쓰촨 요리의 ... 예를 들어, 쓰촨에서는 맛있는 닭, 돼지고기, 양고기 등을 사용하여 다양한 요리를 만들며, 또한 볶음, 끓임, 조림 등 다양한 조리법을 사용한다.2) 쑤저우(蘇州)의 음식문화 특성(

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  2019학년 겨울학기 음식과 세계문화 기출 및 역대 기출모음집

  -내용자연적 * 사회적 환경기후적 측면사회적 측면정치*경제적 측면중국음식의 특성음식문화의 기초개념중국음식의 특색중국음식의 기본＊오늘의 키워드-중용철학, 북경요리, 상해요리, 사천요리 ... 서양인들에게 개는 친구 일 수 있지만 역 사적으로 중국을 비롯한 많은 아시아 국가에서는 식재료일 뿐이었던 것입니다.강의원본 5주차 음식문화의 역사 ? ... .- 내용인류초기의 식문화기원전 10,000년 이전의 식문화신석기 혁명(Neolithic revolution)과 식문화- 키워드식품역사인류선사시대로부터 현대에 이르기까지 동서양 각

  시험자료 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.04 | 수정일 2020.02.28

  다운로드 장바구니
• 

  2018.9.4 부터 최근까지 식(Food)과 관련된 전시회, EXPO, 페어, 행사, 지역축제, 학과사업 등, 이 중에서 한가지를 관람

  의뢰자가 원하는 구성 및 요리의 특성에 어울리는 테이블 공간을 연출한다. 테이블 주변에 어울리는 소품을 놓는다. ... 후식(後食)이라는 한국어로 순화할 수 있다.서양 요리에서는 케이크, 푸딩, 과자, 아이스크림 등 비교적 달다고 할 수 있는 가벼운 요리를 일컫는 경우가 많다. ... 한국 요리 등에서는 과일, 식혜, 간단한 다과 등이 나오는 경우가 많으며 한국의 특성상 단 맛이 나는 과자 계열이 나오는 일은 별로 없다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.20

  다운로드 장바구니
• 

  중국의 차문화와 음식문화에 대하여

  마지막으로 광동요리는 중국 요리 중 가장 많이 알려져 있는데, 조리법과 음식의 종류가 많고 특이하기로 유명하며, 외국 상인과 선교사들이 교류가 많고, 화교들이 많아 전통 요리에 서양 ... 중국 음식 문화를 형성하는데 있어서 가장 큰 특징은 역사적, 지리적, 민속적 특성을 바탕으로 음식문화가 형성되었다는 것을 알 수 있다. ... 중국의 4대 요리는 북경요리, 상해요리, 사천요리, 광동요리이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.04.24

  다운로드 장바구니
• 

  현대인의 생활문화 발표자료

  의한 배경터키는 아시아 대륙과 유럽 대륙의 사이에 위치하고 있는 나라로서 지리적 특성상 수 천년동안 동, 서양 문명의 교차로 역할을 해온 국가이다. 15세기에서 20세기 초까지 오스만제국이 ... 기후적 특성을 살려 더욱더 발전된 터키의 음식문화를 만들었다. ... 즉 고기를 구워서 만든 요리는 모두 케밥이 되는 것.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.04 | 수정일 2020.04.06

  다운로드 장바구니
• 

  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  이와 같은 식사법이 비위생적이라고 해 서양의 코스 요리와 같은 한정식이라는 상차림이 만들어지기도 했는데 양식처럼 전채요리와 정식이 나오고 마지막으로 밥과 반찬, 찌개가 나오는 식이다 ... 이는 서양의 파티 문화와는 다른데 한국사회에서의 회식은 횟수도 많고 모두가 참여해야 한다. ... 이와 같은 특성은 한국 식문화에서의 공동체 의식을 더욱 인간적으로 만들어준다고 할 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

  다운로드 장바구니
• 

  A+ 자료 고대 그리스 음식문화의 특징

  건조한 여름 날씨와 산악 지역으로 양과 염소를 많이 사육하고 있어 산양과 염소젖을 섞어 발효시킨 페타치즈가 유명하며 양고기를 많이 먹는다.고대 그리스는 서양 문명의 기초라고 부를 만큼 ... 그리스는 모든 방법을 동원했는데 무역을 통해 곡식, 올리브유, 와인을 수입하거나 곡식을 생산할 수 있는 비옥한 땅들을 정복하여 식민지로 삼기 시작했다.그런데도 그리스는 지역적인 특성상 ... 발효시킨 와인 그리고 생선을 주식으로 삼았으며, 다신교 문화였던 그들에게 빵과 올리브유, 와인은 단지 생활의 주식만이 아니라 종교적으로도 큰 의미를 지닌 신성한 음식이었다.지형적인 특성상

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

  다운로드 장바구니
• 

  브라운소스 학습지도안

  다양한 서양요리 사진 제시하기-“여러분들 돈가스 다들 먹어봤죠? 돈가스도 서양요리 중에 하나예요. 이번 시간에는 선생님이랑 맛있는 돈가스를 만들어 볼 거예요.”? ... PPT를 보며 서양요리에 호기심 가지기♡PPT※학생들이 흥미를 가질 수 있도록 학생들이 좋아하는 음식 사진을 제시해 동기 유발학습목표제시(2')? ... 유도한다.② 칼, 가스레인지 등의 조리 기구나 가열 기구를 다룰 때 안전사고가 일어나지 않도록 조리 기구나 가열 기구 사용 시 주의해야 할 점을 강조해서 반복적으로 교수한다.③ 교과의 특성상

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07 | 수정일 2020.11.23

  다운로드 장바구니
• 

  세계음식문화축제 분석-싱가포르

  서양식 음식 ( 영국 식민지 영향 ) 4. ... 주변국 ) * 출처 : 외교부 ( http ://www.mofa.go.kr / )싱가포르 음식문화 2싱가포르 음식문화 PART2 ◆ 지역적 특성으로 말레이시아 , 인도네시아 , 중국의 ... Food Festival싱가포르 음식축제 PART3 ▷ 1994 년에 처음 시작된 싱가포르 음식 축제 ( Singapore Food Festival) 는 다민족으로 이루어진 싱가포르의 특성을

  리포트 | 20페이지 | 40,000원 | 등록일 2022.01.15

  다운로드 장바구니
• 

  한국과 중국의 식생활 문화 비교

  서양 요리법의 결합이라는 독특한 특징을 가지고 있다. ... 중국을 대표하는 요리라고도 할 수 있으며 재료가 가지고 있는 자연의 맛을 잘 살려 담백한 맛을 내는 요리가 발달하였고 서유럽의 조리법인 소고기, 서양 채소, 토마토케첩, 굴 소스의 ... 들어서 먹는다.반대로 중국인들의 식생활을 살펴보면 중국 음식의 특징은 넓은 국토와 광범위한 기후대를 가지고 있어서 풍부한 식재료를 가지고 있고 조리방법 또한 매우 다양할 뿐만 아니라 특성

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.22 | 수정일 2020.05.13

  다운로드 장바구니