"식가공" 검색결과 41-60 / 35,294건

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  생물가공시스템공학 보고서 곡물의 건조상수

  생물가공시스템공학 및 실습 보고서#5실습 5-1 곡물의 건조상수 결정실습 5-11. ... 수정 Henderson 식 3) 수정 Halsey 식 3. ... 실험 결과CASE 1 : 벼1) 수정 Chung-Pfost 식 2) 수정 Henderson 식 3) 수정 Halsey 식 CASE 2 : 현미1) 수정 Chung-Pfost 식 2)

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.10

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  슬로푸드와 건강

  가공식품 안전하게 먹는 방법1.현대인의 질병과 식생활1) 음식의 기능 4단계1단계생명 유지영양소를 섭취함으로서 배고픔을 해소2단계개인 취향개인적 취향에 따라 맛을 따라 섭취3단계건강 ... 몰호린 지방산염, 초산비닐수지가 있다.착색료식품의 제조와 가공 시 식품의 색을 아름답게 하거나 변색? ... 환경 측면음식물 쓰레기 증가에 따른 환경 파괴전통식생활 문화의 계승 미흡의 문제점이 나타남12) 현대한국사회에 식생활에 나타난 문제점개인의 차원불규칙한 식사, 짧은 시간 안의 급한

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.30

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  식중독의 개념과 식중독의 종류 및 원인은 무엇이며 예방법에는 어떤 것들이 있는지 설명하고

  생각보다 많은 이들이 가공식품을 자주 섭취하여 이로 인한 식중독 증세를 보이기도 한다.4) 자연적 식중독또, 자연적 식중독도 있다. ... 이는 가공식품을 만드는 데 있어서 요긴하게 쓰이는 착색제, 향신료 등의 첨가제로 인한 식중독을 의미한다. ... 또, 장염 비브리오 식중독의 경우, 어패류를 먹을 시 신선도를 유지하며 청결을 도모해야 예방이 가능해진다.3) 가공의 정도가 심한 식품 섭취 자제하기

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.25

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  아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점과 이를 해결하기 위한 방안에 대해서 기술하시오.

  아동의 가공식품 섭취 증가에 따른 문제점과 이를 해결하기 위한 방안에 대해서 기술하시오.Ⅰ 서론식생활이 변화하고 가공식품 또한 발달 하면서 편리성과 기능성을 중시 하는 식품들이 다양해지자 ... 식습관은 자녀와의 가공식품 섭취와 연관성이 있기 때문에 가공식품에 대한 교육이 필요하며, 학부모도 함께 이루어져야 한다.담배에 그 위해의 결과를 표시하는 것과 같이 일정 식품에 대해서는 ... 최근에는 핵가족과 여성의 사회진출로 인해서 소비가 꾸준히 증가 할 것으로 예상 되며, 가공식품에 대한 현대인들의 식생활에 큰 부분을 차지 하고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,900원 (5%↓) 1805원 | 등록일 2020.05.21

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  2013~2020.1 식품기사 (5과목) 기출 개념 정리

  # 식품의 생균수 실험- 콜로니 수가 15~300개 범위의 평판 이용- 표준한천평가배지- 식품의 현재 오염도나 부패진행도 알 수 있다* Howard법, Breed법 :　총균수 측정# 페놀프탈레인 시액 규정- 페놀프탈레인 1g +　에탄올 100ml# - 발효 : 탄수화물..

  시험자료 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.28 | 수정일 2024.05.09

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  맥도날드 운영과정

  주요 식재료 가공처리 방법8. 나라별 메뉴의 현지화 및 최근 메뉴의 변화9. 맥도날드의 고객만족출처1. ... 주요 식재료의 가공처리 방법- 감자: 감자는 재배되어 분류되고 깨끗이 씻어져 껍질을 벗긴 다음 알맞은 크기로 잘리게 된다. ... 배송센터로 보내진 식재료들은 다시 수출화물 트럭을 통해 많은 나라, 도시에 위치한 맥도날드 매장으로 배달된다.쇠고기 패티, 감자를 이용한 식품 등 대부분의 식재료는 뉴질랜드 또는 미국에서

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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  식품산업기사 필기 최소한의 핵심 요약본2022

  식품화학3. 식품가공학4. 식품미생물학5. 식품제조공정1. ... ◆식품첨가물 - 보존료사용목적-변질 및 부패방지-신선도 유지-영양가 보존-ex) 보존제, 살균제, 산화방지제 등합성보존료-소르빈산sorbic acid : 치즈, 식육가공품에 사용(특히 ... 빵, 치즈류, 잼류에 사용◆식품첨가물 - 표백제메타 중 아황상칼륨아황산 나트륨무수아황산산성아황산 나트륨차아황산 나트륨>>아황산 = 표백제산화형 표백제 : 과산화수소◆식품첨가물 - 가공

  시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.14 | 수정일 2024.07.13

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  성인병을 예방하기 위하여, 어떤한 영양식이를 실천하는 것이 좋은지 설명하고

  -목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.성인병2.성인병 예방을 위한 영양식이1)가공식품 줄이기2)고지방 식품 줄이기3)수분 섭취4)식이섬유 섭취5)잡곡밥 섭취3.미용적인 측면에서 도움이 되는 것1 ... 성인병에 해당하는 질병으로는 고혈압, 당뇨병, 고지혈증, 동맥경화 등이 있으며 심장병이나 뇌졸중과 같은 심혈관계 질환도 많이 걸린다.2.성인병 예방을 위한 영양식이1)가공식품 줄이기현대인들은 ... 이러한 성인병은 부적절한 식습관과 비만, 운동부족 등과 관련이 있다. 따라서 건강한 영양식이 습관을 갖는 것은 성인병을 예방하고 관리하는데 중요하다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.23

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  식품산업과 농업의 연계강화 방안

  농업과 식품산업의 연관성161.1 농업 문제해결을 위한 식품산업161.2 식품산업과 국내농업의 연관성171.3 외식산업과 국내농업의 연관성181.4 외식산업 성장으로 인한 식재료산업 ... 가공원료의 품질 향상과 안전성 제고392.4. 가공원료비용 절감을 위한 노력 강구402.5. 식품안전 및 위생시설지원 확대402.6. 연계정보체계 구축과 교육 지원402.7. ... 문경지역의 오미자 산업의 규모는 945억 원 수준이며, 가공업 규모가 500억 원, 생과 생산 규모가 445억 원 정도로 추산된다.일반적으로 지역 특산물을 이용한 식품 가공 공장의

  리포트 | 45페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.25 | 수정일 2020.07.24

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  기계공작법 - 소성가공 개념 정리 - 논술형 레포트(대학교 과제 기반)

  기계식 프레스의 구동기구 형식에는 크게 7가지- 1.크랭크식 프레스 2.너클식 프레스 3.토글 프레스 4.마찰식 프레스 5.캠식 프레스 6.링크식 프레스 7.나사식 프레스-가 있다( ... 보통은 아래 그림과 같이 크랭크가 1개인 단동식이 많이 사용되지만, 폭이 넓은 공작물을 가공할 때는 크랭크가 2개 또는 그 이상의 프레스가 사용된다. (2)너클식 프레스(knuckle ... 따라서 기계 부품 중 중요한 기계요소는 단조 가공법에 의해 가공되고 있으며, 자유 단조는 이러한 단조의 기본 작업에 속한다.(3) 기계식 프레스의 구동기구 형식을 도식적으로 설명하고

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.03 | 수정일 2021.04.24

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  장류의 가공과 고추장 및 간장 만드는 법0k

  장류의 가공과 고추장 및 간장 만드는 법0k1. 전통장류의 가공가. 한국의 발효식품과 식문화나. 발효식품 공업의 현재와 미래.2. 발효 식품과 미생물가. 식품과 미생물나. ... 장류의 가공가. ... 고추장(1) 고추장의 재료(2) 제국(3) 고추장 만들기 1(4) 고추장 만들기 2.(5) 발효 숙성식 고추장 만들기(6) 개량식 고추장 만들기.(7) 속성 고추장 만들기나.

  리포트 | 54페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.10.12

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  영양과 건강 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  ,체내혈액+세포에서 발견됨2)급원식품:토마토,토마토가공품(60%)=과일숙성으로 함량결정3)전립선암 예방-루테인,지아잔틴1)눈의 ,자주 섭취하는 식품,섭취량이 상대적으로 높은 식품등을 ... 기다란 관모양 기관으로,맹장,결장(상행,횡행,하행),직장으로 연결되고 항문으로 이어짐-대장암:결장과 직장에 생기는 악성종양(위치따라:결장암,직장암)-가족력(50세이후), 적색육+가공육섭취 ... 식생활 평가~5.1 식생활 평가의 이유 및 활용*식이의 측정(식생활 평가시 가장 우선시):한개인이 하루동안 어떤식품을 얼마나 먹었는지 수치로 표현1.식품 및 영양소 섭취량의 산출과

  방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  식품가공학_유기산 및 침채류

  또, 혈액응고에는 칼슘이온이 필요한데, 시트르산은 칼슘이온을 포착하므로 혈액응고저지제로 사용된다.식 품음료-산미료로 신맛을 내며 과일향 보조제가공식품-신맛제공, 수소이온농도조절, 악취방지 ... ------------ 3p[1] 초 산 & 식 초 ------------------------------------ 7p(1) 초 산 ------------------------- ... 휘발성분만 채취되므로 엑기스분이 ㅇ벗고 필요에 따라 비휘발산, 당분기타 첨가물로 가공된다.

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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  (식생활과문화 1학년) 1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별세부요인을 구체적으로 설명하시오(10점).

  이러한 가공식품의 저장성은 가. ... 이는 계절에 따라 온도의 변화가 큰 우리나라의 기후에 맞게 음식을 보관하기 위한 방법이었다.(2) 식품가공기술가공식품이란 농?축? ... 가공식품은 식품 재료를 적당한 방법으로 처리하여 가공성과 저장성, 기호성, 경제성, 실용성, 위생성 및 안전성을 가지며 형태의 특성, 영양특성뿐 만 아니라 위생적인 특성 까지 골고루

  방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.10.19

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  현대인의 문해력 저하 현황과 극복 방안

  가공된 정보에 대한 수요 증가나. 입시 위주와 주입식 교육의 한계다. 대응 시스템의 부재3. 문해력 향상을 위한 방법가. 독서와 토론 활동 장려나. 교육 과정 개편다. ... 하지만 현재 한국 교육은 입시 위주와 주입식 교육으로 인해 활동에 제한이 있다. ... 가공된 정보에 대한 수요 증가인터넷 정보 사회의 정보량은 시간이 지날수록 많아지고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.11

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  학원 영유아 유치원 학교 기관 함바 교회 등 단체위탁급식 계약서

  식자재 공급,식자재 가공, 식자재 ․조리, , 함바 운영, 단체위탁급식, 기업체 위탁급식, 단체급식, 교회급식, 식재재 납품 등 식품이나 위탁 급식에 활용될 다양한 내용의 계약 내용을

  서식 | 17페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.07.08

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  HMR시장의 현황 PPT

  비 증가 물가상승에 따른 식재료 비 증가로 만들어 먹는 것보다 사서 먹는 것이 저렴하고 1 인 가구의 남는 식재료에 대한 부담감가공 및 포장기술의 발달 가정간편식 ( HMR·Home ... 일부 조리가 된 상태에서 가공 · 포장 되기 때문에 간단한 조리로 혼자서도 신선한 음식을 먹을 수 있다는 장점 H : Home M : Meal R : ReplacementHMR 개념의 ... 식사를 하는 경우 多 일반 식당을 찾기 보다는 간편하게 음식을 사거나 배달해서 먹는 경우 多 여성의 사회진출 및 경제활동 가정 내 조리 및 식사준비에 들어가는 시간물가상승에 따른 식재료

  리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.06.02 | 수정일 2021.07.01

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  트랜스지방산이 무엇인가와 트랜스지방산의 문제점, 트랜스지방산의 생성과정과 함유 식품들

  그것은 식습관에 있다고 생각한다. ... 마지막으로 가장 중요한 것은 지방의 섭취량이 증가하지 않도록 균형 잡힌 식생활에 관심을 갖고 실천하는 것이다. ... 식습관에 대한 여러 선행 연구들에 따르면 주요 영양문제들로 결식, 끼니별로 식사량이 일정하지 않고 특히 저녁을 과식하거나 식사 속도가 빠르며 편식, 인스턴트식품 위주의 간식의 섭취량

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.22 | 수정일 2021.07.22

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  부산대학교 기계공작법실습 보고서 정밀측정

  접촉식과 비접촉식에도 여러 가지 측정기들이 있으며 접촉식과 비접촉식의 차이점을 알아본 후에 세부적으로 어떤 측정기들이 있는지도 나타낼 것이다.접촉식비접촉식선으로만 측정가능촉침을 주사하여 ... 표면 거칠기 측정기는 크게 접촉식 측정기와 비접촉식인 광학적 측정기로 분류할 수 있다. ... 표면거칠기의 표시방법을 조사하라부품 가공시 절삭공구의 날이나 숫돌입자에 의해 절삭된 공작물의 표면에 가공 흔적이나 무늬 등으로 형성된 요철을 표면 거칠기라고 한다.

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.12 | 수정일 2021.11.14

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  (세계의 정치와 경제) C형 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

  평소에 소비하는 음식물 분석1) 평소 식단 구성2) 패스트푸드3)가공식품2. ... 자주 소비하는 가공식품으로는 라면이나 과자, 간식류로 많이 소비하고 있다.2. ... 항생제의 과다한 사용가공 축산업의 경우 다양한 종류의 화학 물질과 항생제로 포장된다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.24

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