"식품방부제대체" 검색결과 41-60 / 476건

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  제과제빵 필기 정리 요약본

  향료와 향신료1) 향료- 냄새 제거, 식욕 증진, 맛과 향 부여, 방부 작용2) 향신료- 강렬한 방향과 독특한 맛을 내는 식물성 향료로, 풍부한 맛과 향을 내기 위해 소량 첨가하여 ... 젤리롤 케이크: 스펀지 케이크 배합에 수분의 비율을 높여 표피가 터지지 않게 만든 제품② 롤 케이크 말기를 할 때 표면의 터짐을 방지하는 방법- 설탕의 일부를 물엿이나 시럽으로 대체 ... (식품위생학)식품접객업- 휴게음식점, 일반음식점, 단란주점, 유흥주점, 위탁급식, 제과점판매를 목적으로 하거나 영업상 사용하는 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기 등을 수집하고자 할

  시험자료 | 31페이지 | 8,300원 | 등록일 2024.03.19

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  식품위생학 1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.

  또한 의료용품을 비롯한 공중보건제품의 멸균처리와 국가 간 농산물 검역 및 방역 처리 시에도 화학적 보존제 및 훈증제를 대체할 수 있는 가장 효과적인 기술로서 활용되고 있다. ... 성분의 파괴를 최소화하고 외관의 변화를 막을 수 있는 냉온살균 - 살충 방법이며, 화학 훈증제 (Ethylene Oxide, Methyl Bromide 5)4 5147 첨가물 방부제 ... 유전자변형식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)?

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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  (A+) 화장품 성분 레포트

  항균성이 있어 지성피부의 여드름 같은 트러블케어에 효과적, 대체방부제로 사용되어지기도 한다. ... 프로판다이올 (구명칭: 프로판디올)향료의 주원료로 쓰여 전자담배의 액상에도 들어가고, 화장품의 유화안정과 보습성분 조절을 위해 소량 첨가되기도 하며, 식품 첨가물로써도 제한적으로 들어간다 ... 배합목적은 기포방지제, 피부보호제, 피부컨디셔닝제, 수분차단제, 용제 등이 있다.09.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.19

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  식 - 7-2. 식품의 맛 성분

  식품의 맛에 영향? 수산기 :신맛? 아미노기 : 쓴맛 나는 신맛? 식품의 부패 방지? 구연산? 아이스크림의 유화제? 캐러멜의 설탕결정 생성 예방3. 짠맛? ... 퀴닌 : 퀴나의 성분, 해열제, 진통제로 사용, 쓴맛기준? 퀴닌 1, 브루신: 11카페인 - 커피, 녹차, 홍차, 코코아 등테오브로민 - 코코아, 초콜릿 이뇨작용2) 배당체? ... 식욕촉진효과, 방부효과? 아마이드류, 황화합물류, 방향족 알데하이드 및 케톤류, 아민류 등1) 아마이드? 고추의 매운맛 성분, 캡사이시노이드류?

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.18

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  감미료의 종류

  껌 , 잼 , 음료 , 가공유 , 발효유 , 설탕대체품 , 영양보충 식품 등에 사용 설탕으로부터 제w} ... O- 설포벤조산아마이드로 수크로스의 500~700 배 단맛을 가지며 무취 물에 잘 녹지 않으며 쓴맛이 적어 음료수 , 의약품 , 치약의 감미료로 사용 1992 년 유해성 논란으로 식품첨가제로 ... 감미료의 종류 음식에 단맛을 내기 위해 사용하는1 감미료란 음식에 단맛을 내기 위해 다용하는 당류 단맛을 내는 것 외에도 보습 , 방부 작용을 하며 음식에 광택을 주어 시각적으로 맛있어

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

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  조리원리, 중간고사 대체 A+ 레포트

  원리를 설명하시오.- 조건 : 펙틴 함량이 높고, 적당히 성숙된 딸기- 방법 : 선명한 붉은색 딸기잼을 만들기 위해 레몬즙을 넣어준다.레몬의 펙틴이라는 성분이 응고를 도와주며 천연방부제 ... 학번 : 이름 :조리원리 중간고사 대체 레포트1. ... 액체식품의 부피를 측정하는 계량기구를 쓰고, 계량법을 설명하시오.- 계량컵 1 cup, 1/2 cup, 1/3 cup, 1/4 cup- 계량법 : 액체(기름, 꿀)를 계량컵에 가득

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2021.01.05

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  아로마테라피의 효과 조사

  아로마테라피의 종류와 사용법가장 대표적인 사용법은 실내 정화 등의 방향용, 마사지 및 입욕제용, 식품 첨가 용이 있다. ... 가페놀이라는 화학 분자구조를 갖고 있으며, 이것은 항균성을 지니고 있다.그리고 글로브 에센셜 오일에 포함되어 있는 오이게놀(eugenol)도 페놀의 한 종류로 서양에서는 의료기관에서 방부제나 ... 대한 수요가 상승하고 있다.아로마테라피는 이러한 보완대체요법 중의 하나이다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.24

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  도시농업박람회 보고서

  여기서 이런저런 곤충들을 봤습니다. - 곤충 미래 먹거리곤충은 미래 인류의 식량부족 문제를 해결할 식품으로 떠오를 전망입니다.곤충은 육류 가격 상승에 따라 육류를 대체할 단백질원으로 ... 방부 효과 ... 딸기 모종이 오늘 하루 종일 왔다 갔다 하느라 힘들어서인지 힘이 없어 식물 영양제를 줬습니다.

  리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.12.07

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  식품첨가물의 안전성 조사 (오해와 진실)

  거의 대부분의 가공식품이나 인스턴트식품에 들어가는 방부제는 중추신경 마비를 일으킬 수 있고 위염, 간, 발암 위험까지도 초래할 수 있다는 주장이 제기됐기 때문이다.”소비자와 대중매체의 ... ‘식품첨가물’에 대한 인식은 대체적으로 부정적임을 알 수 있다. ... 지키면 우리 몸에 무해하다는 논리를 앞세워 지금 이 시간에도 다양한 식품첨가제를 사용하고 있는 식품업계.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.07 | 수정일 2021.06.18

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  버거킹의 본원적 전략과 경쟁우위 및 그 근거 분석

  우선 버거킹은 100% 순 쇠고기로 소고기 패티를 만들며 방부제와 첨가물을 패티에 넣지 않는다. ... 마이클 포터 교수는 새롭게 진입한 기업의 위협, 대체재의 위협, 구매자의 교섭력, 공급자의 교섭력, 기존 기업 간 정책이라는 다섯 가지 요인을 통해 한 산업의 경쟁 강도가 결정되며, ... 선정한 업체는 식품 업체인 본인이 선정한 업체는 식품한 맛을 끌어내고 정통 햄버거의 풍미를 살린 것이 특징이다.

  리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.06.09

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  [화학과 수석의 레포트] 용해와 극성 (유기화학실험)

  조미료와 방부제로 일반적으로 사용되는 흰색의 결정성 물질이다.), 물(투명하고, 맛이 없고, 냄새가 없는 액체로, 생명체에게 필수적이며, 음주, 세탁, 산업 공정을 포함한 다양한 ... 이온의 전기적 상호작용이 아닌 분자간, 혹은 한 분자 내의 부분간의 인력이나 척력을 말한다.염석효과란 전해질 이온보다 극성이 작은 물질이 물과 결합했을 때, 그 자리를 전해질이 대체하는 ... 화학식은 CH3COOH이다), 아세트산 에틸(과일 냄새가 나는 무색의 액체 유기 화합물로, 식품, 의약품, 향수와 같은 다양한 용도의 용매로 일반적으로 사용된다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.31 | 수정일 2024.06.03

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  리포트(우리 종자 경쟁력 확보방안)

  덜 받고 병충해에강해 농사짓기가 수월하여 종자를 개량하여 세계에서 가장 많이 생산되는밀의 조상- 일반밀에 비해 소화불량과 아토피의 원인인 글루텐 함량(8.3%)이 적고,농약이나 방부제를 ... 세계 종자시장은 글로벌화된 종자산업 무한경쟁 체제 가속화- 생명공학기술 활용, 품종보호제도 확대- 농가 부담을 줄여주는 수입대체 품종 개발 강화 필요- 종자산업 성장을 통한 세계시장 ... 토종종자 식품, 가공제품 산업 연계로 농업의 고부가가치화?

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.19 | 수정일 2020.11.23

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  유방암(지식부족, 외상위험, 급성통증) 여성 간호과정, case

  대상자에게 식이교육을 시행함.칼로리가 높은 기름진 음식이나 동물성 지방, 기름에 튀긴 음식, 인스턴트 음식, 검증되지 않은 고가의 건강 식품이나 대체 식품, 방부제, 색소가 든 음식 ... 걸음은 느리며 다리를 저는 모습은 보이지 않음.간호평가1. ... 식사로는 칼슘이 풍부한 식품을 하루 2-3회 섭취하고, 염분의 섭취를 줄이며, 단백질을 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.15

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  레이첼 카슨, '침묵의 봄' 단원별 요약, 독후감 활용 자료

  발암물질인 비소는 방부제, 화장품, 페인트 등 우리 주변에 남아있다. 여러 종류의 발암물질이 함께 작용하면 그 영향력이 배가 된다. ... 농부들이 양심적으로 살충제 관련 주의사항을 따른다면 식품들은 보다 안전하겠지만, 여러 살충제를 한꺼번에 사용하거나 보다 만은 양을 사용하는 농부 등 사용법을 지키지 않은 사례가 많다 ... 심지어 염화탄화수소 계열의 살충제는 지속성이 길어 토양에 살포 후 4년 이상이나 독성이 지속되는 모습을 발견할 수 있다. 1940년 대에 이용한 비소의 경우 대체됐음에도 600%의

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.28

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  [자연과 치유] 식물요법 과제 발표 PPT

  또 약품의 효능과 안전기준이 확실하고 , 약의 형태도 ESCOP 규정에 맞춰 현대의학의 그것과 마찬가지로 시럽 , 알약 , 주사제 , 연고제 등으로 다양하다 . ... 모든 에센셜 오일 은 방부의 특성을 가지고 있어 미라를 만드는 데 주로 사용되었고 , 몰약과 유향의 수지 는 의식을 행할 때 사용되었다 . ... 영국 · 프랑스 · 미국 등에서도 널리 쓰이는데 , 현대의학을 대체하기보다는 그것을 보완하는 의학 으로 현대의학을 전공한 의사들에 의해 자연스럽게 활용되고 있다 .

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.23 | 수정일 2022.06.15

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  응급간호 '중독'

  , 라이터액, 가솔린, 가구 윤택제, 방부제용 테레빈유 등 포함흔히 사이폰관으로 가솔린을 빨아올리다 발생▶ 유발 증상 : 특징적 증상으로 기침, 질식, 폐부종, 청색증을 포함한 호흡기 ... 금단 증상은 의존성이 생기지 않는 대체 약물로 조절한다. 예를 들어 바비튜레이트의 금단 증상을 느끼지 않게 하기 위해서는 벤조다이아제핀이 사용된다. ... -국내에서 문제가 되는 것은 포도상구균, 살모넬라, 장염비브리오가 대표적이지만 이질균도 비교적 문제가 된다.▶ 유발증상-주증상: 설사(식품 내에서 무수히 번식한 세균이나 독소를 성

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.03

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  환경과웰빙 시험 및 모범답안 A+ 총정리

  인스턴트 가공식품국내에는 약 370 여가지 식품첨가물을 사용함˙식품의 부패를 막기 위한 방부제˙식품을 먹음직스럽게 보이기 위한 색소˙기름의 산화를 방지하기 위한 산화방지제˙맛을 내기 ... 위한 화학조미료, 인공감미료˙밀가루의 숙성기간을 단축시키기 위한 소맥분 개량제˙기름과 물을 혼합시켜주는 유화제˙발색제, 표백살균제 등등용어의 정의? ... 대체에너지의 종류가 아닌 것은?① 태양에너지② 풍력에너지③ 원자력에너지④ 폐기물에너지제출답안 : 3정답 : 3해설 :13주차1.

  시험자료 | 102페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.07.06

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  [탐구토론대회 금상] 친환경 제설제 만들기 탐구실험 보고서

  쓴 맛의 결정체로서 목재의 방부제나 간수의 주성분으로 이용된다. 식품공업용 약품(두부의 응고제 등)으로서도 사용된다.3. ... 천연방부제인 동시에 음식 혹은 탄산음료의 맛 또는 신맛을 내는 데 사용한다. ... 미국 캘리포니아 주에서는 이러한 사탕무 시럽을 소금과 함께 섞어 친환경 제설제를 개발하고 실제로 사용하고 있다.- 우리는 사탕무 시럽의 대체품으로 올리고당을 사용하였다.

  리포트 | 23페이지 | 8,500원 | 등록일 2020.05.19

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  환경호르몬의습격,환경호르몬의정의,환경호르몬의특징,환경호르몬의체내유입경로

  또한 주목해야 할 것은 어리이들이 매일 마시는 유산균음료의 용기도 스틸렌과 스치롬폼 수지의 재질로 되어있다는 것이다♦ 캔류 (음료, 통조림) 캔류는 방부제나 첨가물을 사용하지 않기 ... 출근 10분 전, 지금 막 전자레인지에서 꺼낸 레토르트식품으로 아침을 해결한 뒤 냉장고에서 천연암반수가 담긴 플라스틱 물병을 꺼내 마신다. ... 때문에 현재 사용되고 있는 유기용매를 대체하여 용매나 합성재료로서 화학반응이나 물질의 추출에 이용될 수 있을 것으로 기대된다. 2)버섯으로 다이옥신 분해 3)배기가스 필터로 다이옥신

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07

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  분자물성조사

  )이 독성이 있다는 것이 알려지자 대체된 성분이 바로 페녹시에탄올이다. ... 이것을 레티노이드 반응이라고 하는데 사용법과 주의사항을 충분히 숙지 후 사용하는 것이 좋다.페녹시에탄올(phenoxyethanol)특성과 용도: 원래 방부제로 쓰이던 파라벤(paraben ... 젖산칼슘은 식품의 칼슘 강화에, 젖산나트륨은 글리세린의 대용, 담배의 습도조절제로 사용된다. 젖산의 에스터는 도료의 용제로 사용되는 외에 플라스틱의 성질개량제로 이용된다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.07

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