"식품위생 관련" 검색결과 41-60 / 13,372건

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  식품위생학4공통) 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 다음은 가래떡의 일반적인 제조과정에서 일반세균수의 변화를 단계별로 측정한 결과이다.

  식품위생학4공통) 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. ... 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오.2-1. ... 반드시 필요한 관리점을 설정하고, 적절히 관리함으로써 식품의 위생 안전성을 확보하는 예방적 차원의 식품위생관리 방식이다.

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.09 | 수정일 2014.09.29

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  식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과관련하여다음을설명하시오00

  식품위생학4공통)위해요소중점관리기준(HACCP)과관련하여다음을설명하시오00가정학과식품영양학 식품위생학 4공통1. ... 안전성(safety)을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라 할 수 있다.2) HACCP의 중요관리점또한, 식품위생감시원이 HACCP제도를 도입하고 있는 시설을 감시하는 경우 식품의 ... 식품위생관리방안으로 HACCP의 구축에 대한 합리적인 방안1) 식품기업의 Food Safety System 향상식품업계는 안전한 먹거리 제공을 위해 제품설계,원료구매,생산,유통,소비자사용

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.09.17

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  식품위생관련 기사 스크랩 - 장염비브리오에 관하여

  환절기 횟집 식중독 조심식약청, 예방요령 발표이용권기자 freeuse@munhwa.com횟집에서 장염 비브리오로 인한 식중독 사고가 빈발하는 환절기 즈음, 식품의약품안전청이 수산물을 ... 특히 8~10월은 비브리오균 감염이 집중되는 시기다.식품의약품안전청 한 관계자는 "만성 간질환 등 저항력이 약한 허약자들의 경우에도 비브리오 패혈증에 많이 노출돼 있기 때문에 주의를 ... 회를 뜨기 전에 쓰는 것과 횟감용으로 구분해 사용하는 것이 가장 중요하다고 말했다.식약청은 이와 함께 날 음식과 익힌 음식은 구분해 보관하고 조리 종사자가 손 씻기를 비롯한 개인 위생

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.09

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  [식품위생법규] 식품포장용기와 관련된 법규

  (식약청)(식품위생법규)식품 등의 표시기준제 7조[식품 등의 세부표시기준]별지 1를 참고 한다.다. 기구 또는 용기? ... [식품위생법규]문제) 식품포장용기를 납품받아 사용하고 있는데 공인기관시험성적(적부판정)을 받지 않았다고 지적받았다.(1) 적부판정의 의무는 어느 업체에 있는가? ... 다만 100℃를 초과하는 고열에 내열성이 있는 재질로 만든 제품은 그 내열온도를 표시할 수 있으며, 이 경우 그 내열온도와 안전성에 대한 사항은 식품위생검사기관이 인정한 것이어야 한다.나

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.11

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  [식품위생]식품법규위반 및 식중독사건과 관련된 기사 스크랩

  식품위생법위반 관련기사가 생각보다 굉장히 많았는데, 이러한 관련법 위반이 또다른 식중독사고의 원인이 될 것입니다. ... 시기별로는 식중독관련기사와 식품위생법위반기사가 많이 섞여있는데다 다양한 식중독 원인에 비해 기사의 수가 충분치 못해 간략하게 분류했습니다. ... 다음은 유명일간지와 인터넷신문을 대상으로 2004년 1월 1일부터 2005년 9월 31일까지식품법규위반 및 식중독사건과 관련된 기사를 스크랩한 것입니다.

  리포트 | 32페이지 | 4,900원 | 등록일 2006.07.21

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  주요 식품위생관리체계에 관련된 대표적인 두기관 FDA, FSIS

  설립 시급한시라도 분산되어 있는 식품에 관한 관련부처를 통합조정할 ‘삭품안전처’의 설립이 필요하다. ... 관련된 대표적인 두기관 FDA, FSIS를 알아보겠습니다.식품의약품 안전청 (food and drug administration)수입식품의 안전성 확보, 식품회수를 모니터링, 식품안전에 ... 확인하기 위한 샘플의 채집 및 분석- 시장출하 전 식품 및 색소첨가제의 안전성 재검사- 식품제조용 동물에 사용되는 동물사료의 안전성 모니터링- 식품공장 위생, 식품포장 여건, 위험분석

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.27

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  [식품 위생학] 식중독 관련 미생물

  P.vulgaris심상(尋常)변형균 단백질 분해력이 강하여 식품의 부패균으로 알려져 있다. ... 단, 인돌생산균은 β-락타마제를 보유하고 있기 때문에 β-락탐계제에 저항성이 있다.1) P.mirabilis영균(靈菌) 단밸질 분해력이 강하여 식품의 부패균으로 알려져 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.09

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  식품위생학4공통) 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 감자샐러드 샌드위치는 편의점에서 가장 많이 소비되고 있는 즉석식품중에 하나이다. 감자샐러드의 제조과정에서 각 단계의 중요관리점을 설명하시오.

  식품위생학4공통) 위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 감자샐러드 샌드위치는 편의점에서 가장 많이 소비되고 있는 즉석식품중에 하나이다. ... 반드시 필요한 관리점을 설정하고, 적절히 관리함으로써 식품의 위생 안전성을 확보하는 예방적 차원의 식품위생관리 방식이다. ... 감자샐러드의 제조과정에서 각 단계의 중요관리점을 설명하시오.차 례1서론2위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오.2-1HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.09.30 | 수정일 2018.10.16

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  [식품위생관련법규]휴게 음식점 영업신고를 행한 커피숍에서

  휴게 음식점 영업신고를 행한 커피숍에서식품위생법상 위법인지 아닌지에 관하여...1. 커피숍을 찾아온 손님에게 병맥주를 제공 할 경우..------------[ 위반 ]2. ... 사용 권고를 한 경우..-------------[ 위반 ]따라서, 휴게 음식점에서 음향 및 반주시설을 갖추고 손님이 노래를 부르도록하거나 손님에게 음주를 허용하는 행위를 할 경우 식품위생법 ... 마른안주 및 즉석 조리한 돈까스 안주를 제공한 경우..----------[ 합법 ]제7조 (영업의 종류)▶8호 식품접객업에서 휴게음식점영업휴게 음식점영업은 주로 다류, 아이스크림류

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.06

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  식품위생법규

  식생활: "식생활"이란 식문화, 식습관, 식품의 선택 및 소비 등 식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위를 말한다.b. ... 유전자변형식품 관련 학회 또는 「고등교육법」 제2조제1호 및 제2호에 따른 대학 또는 산업대학의 추천을 받은 사람b. ... 식품위해정보의 공동활용 및 대응을 위한 기관ㆍ단체ㆍ소비자단체 등과의 협력 네트워크 구축ㆍ운영7. 소비자 식품안전 관련 신고의 안내ㆍ접수ㆍ상담 등을 위한 지원8.

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.10.20

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  식품과 미생물 정리(식품기사, 위생사 합격, 식품위생안전성학 A+정리 자료)

  식품과 미생물 정리-목차-(1.1) 미생물의 종류 및 특성(1.2) 미생물 증식과 식품의 변질(1.3) 식품 품질 및 위생에 관련된 중요한 미생물(1.4) 식품위생의 오염지표 미생물 ... (1.5) 미생물 생육에 영향을 미치는 요인식품기사위생사식품위생안전성 전공1. ... 숙성과 부패의 원인균이며 candida albicans와 같은 피부질환 원인균도 있지만 세균이나 곰팡이와는 달리 식중독 유발 등 식품위생상의 위해는 낮은편이다.크기가 매우 작아서

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.17 | 수정일 2020.05.20

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  영양교육및상담 2024년 1학기 중간과제물, 노인시설 대상으로 노인의 건강한 식생활을 위한 교육용 영양교육 매체를 개발하고자 할 때 아래의 주어진 내용이 포함되도록 교육자료를 작성하여 제출

  식품 안전 및 위생 관리1. 식품 안전 및 위생 관리에 대한 교육 자료 주요 내용1) 식품 안전2) 위생 관리2. "식품 안전 및 위생 관리" 주제로 노인 대상 카드뉴스D. ... 식품 안전 및 위생 관리1. 식품 안전 및 위생 관리에 대한 교육 자료 주요 내용1) 식품 안전노인에게 식품 안전은 특히 중요하다. ... 및 관리식품 안전 및 위생 관리A.

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.08

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  [학교급식운영계획][운영계획서][단체급식] 학교급식 운영계획서 세부 실천사항입니다. 단체급식에서 필요한 계획서로 특히 학교급식에서 필요한 서류입니다. 학교급식 계획서는 위생 문제가 걸려 있어서 무척이나 까다롭습니다. 따라서 본 자료를 참고하시면 한 달 정도 걸리는 작업이 단 한 시간이면 충분합니다.

  위생·안전교육 계획6. 기대 효과Ⅴ. 관련 업무 추진 계획1. 급식 관련 행사 계획2. 학교급식 효과 분석 추진3. 급식 주요 업무 및 세부 운영계획4. HACCP 적용계획5. ... 급식품 구매와 식품 관리2. 급식 조리 시 위생관리3. 조리종사원에 대한 위생관리4. 급식 시설의 위생 및 안전 관리5. 먹는 물 위생관리6. 정기검사 계획Ⅳ. ... 급식위생?안전성 확보를 위한 HACCP(식품위해요소 중점괌리기준)시스템 정착 등학교 단위 자주 위생관리 능력 배양 및 관리체계 구축한다.라.

  리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.07

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  청소년 관련 영양교육 앱

  술을 절대 마시지 않습니다 . * 위생적인 음식을 선택하자 . 불량식품을 먹지 않습니다 . ... 영양관련 이슈의 함축적인 의미 * 정치 , 사회경제적 , 건강문제와 관련된 식품 , 영양의 역할 * 식품 , 영양관련 정보에 관한 전문적 급원 * 식품 , 영양정보의 양적 , 질적관계 ... * 식품 , 영양정보의 타당성 * 식품 , 영양문제 해결을 위해 이용 가능한 자원 * 식품 , 영양정보의 제공 ( 기관 ) * 여러 식품영양관련 정보제공 * 식품 , 영양정보 제공자의

  ppt테마 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.27

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  외식산업의이해3공통 교재강의에서 설명한 외식정의개념을 요약하고 자신의 어린시절과 현재의 외식생활차이점사례를 비교하면서 자유롭게 제시하시오00

  도모하면서 외식업체 업종별 위생안전관리 기준을 수립해 나가는 것이 바람직할 것으로 보인다.이렇게 되면 현재 규제일변도의 식품위생관련 법규들을 외식산업의 건전한 육성을 위한 관리기반으로 ... 나아가 우리음식을 기반으로 한 외식업체의 세계시장 석권으로 국가경쟁력 확보에도 중요한 역할을 할 것으로 기대된다.(2) 식품위생법식품위생법(食品衛生法)은 1962년에 제정된 식품에 ... 외식산업진흥법은 이 산업의 성장을 촉진하고 관련 기업들을 지원하여 일자리를 창출하며 경제 활동을 활발하게 한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.09.18

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  안전교육(사) 제7차 ppt강의안 (31쪽) - 식품안전관리(1)

  식품안전을 관리하거나파악할 수 없는 것이므로 각 단계에서 실시하는 식품안전과 관련된 인증들에 대해 알고 이를 ... 식품안전관리 (1)1. 식품안전 개론1) 식품이란?? 사람이 일상에서 섭취하는 의약품을 제외한 모든 음식물을 의미2) 식품위생이란?? ... 식품위생교육을 필수로 이수하고, 자가 품질 검사(1~6개월 주기별 실시)와 수질검사(수돗물이외 지하수 등 해당)를 실시하여 그 위생을 보장하고 종업원 건강진단을 확인, 실시한다.2)

  ppt테마 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.28

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  영유아의 영양관리와 영유아기에 나타나는 영양 문제

  식습관에 대한 지식을 제공하고, 책임감 있게 음식을 선택하고 섭취하는 방법을 가르친다.3) 식품 안전 및 위생급식과 간식의 식재료를 위생적으로 관리 ... 영유아의 영양 문제에 대처하는 교사의 역할1) 식사 제공 및 관리2) 식습관 교육3) 식품 안전 및 위생4) 식사 환경 조성5) 협력 및 소통결론제안점 및 과제를 하면서느낀 점참고문헌-아동건강교육 ... 영유아의 영양문제1) 당질섭취 관련 영양문제2) 단백질섭취 관련 영양문제3) 지방섭취 관련 영양문제3.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.14

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  근대적 식생활과 소비문화의 변화

  일제강점기 식품 관련법 정비와 사회변화1) 식품위생법 정비와 육류 소비 관행2) 주류 법 정비와 주조업의 변화2. ... 식품 관련법 중 가장 먼저 도입된 육류 생산과 소비를 위한 식품 위생법의 정비를 서술하고자 한다. 그와 동시에 일제강점기 법의빠져 있다. ... 따라서, 식생활의 주가 되는 재료는 생산과 유통 두 가지 측면에서 접근해볼 수 있다. 1장에서는 일제강점기 식품 관련법 정비의 부분을 서술하고자 한다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.01

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  안전교육지도(사) 19차시 안전교육과 법 ppt 강의안 (30쪽)

  분야 법령 식품위생법 식품의 안전성 확보와 품질 향상 농수산물원산지표시법 농수산물의 원산지 정보 제공 건강기능식품법 건강기능식품의 안전성과 기능성 관리6) 화재안전관리 분야 법령 ... 분야 법령 공중위생관리법 공중이용시설의 위생 관리 먹는물 관리법 먹는물의 안전성 확보 위생용품관리법 위생용품의 안전한 관리10) 감염병안전관리 분야 법령 감염병의 예방 및 관리법 ... 한계 보완을 위한 자율안전 중요1) 생활안전관리 분야 법령 수상레저 안전법 수상 활동 시 안전 규정 승강기시설 안전관리법 승강기 안전 관리 규정 기타 생활안전법 일상생활 속 안전 관련

  ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.06

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  2020년 2학기 사례로 보는 wto와 무역마찰의 이해 중간고사 내용 정리

  사례로 보는 WTO와 무역마찰중간고사 범위 내용 총정리[1주차 : GATT체제의 탄생][2주차 : WTO 체제의 출범과 배경][3주차 : 농업협정의 이해].[4주차 : 식품위생과 동 ... GM 식품으로선 GM 콩과 GM 옥수수 각각 1종이 1990년 규정에 따라 승인됐으며, 새로운식품에 관한 1997년 규정에 따라 승인된 식품은 아직 없고 11종이 출원을 해 놓고 있는 ... 서비스와 함께 발명, 창작, 고안 등 무역관련 지적재산권까지 관장.Ⅲ.

  리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.06.15

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