"식품위생 - 노로 바이러스" 검색결과 41-60 / 353건

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  식품위생학 ) 대표적 식중독 바이러스인 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품에 대해 기술하시오.

  식품위생학1. 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. ... 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품에 대해 기술하시오.3) 바이러스에 기인한 질병을 예방하기 위한 방법을 구체적으로 제시하시오.식품위생학목차1. ... 노로 바이러스가 식품 표면에 부착되면 물로 씻은 후에도 사멸하지 않는 특징을 가지고 있으며 10-100개의 바이러스 입자만으로도 감염이 가능할 정도로 낮은 infectiousdose로

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.22

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환을 의미하고, 식중독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다.

  소독"이 중요하고 식품 뿐만 아니라 조리기구, 위생복 등의 가열살균을 통한 전염?오염원 차단과 손씻기 등 개인위생 관리 또한 효과적인 노로바이러스 예방법이다. ... 바이러스인 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품에 대해 기술하시오 (10점).3) 바이러스에 기인한 질병을 예방하기 위한 방법을 구체적으로 제시하시오 (10점).- 목 차 ... : 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  설정하여 관리- 식중독 바이러스는 식품에서는 별도의 균격을 정하지 않고, 노로바이러스만 식품용수에서 음성으로 관리- 곰팡이는 곰팡이 자체보다는 곰팡이가 생산하는 곰팡이 독소를 오염물질로 ... 위해 요인으로는 병원성 대장균과 같은 식중독 세균, 노로바이러스와 같은 식중독 바이러스가 있으며 식품에 의도적이거나 비의도적으로 첨가되는 화학물질, 조리․가공 과정 ... 유기오염물질 2종, 제조과정 중 생성물질 3종, 기구 및 용기 포장에서 이행물질 104종② 생물학적 관리요소- 식중독균 12종, 위생지표군 3종, 바이러스 1종에 대하여 관리 -

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 교재 전 범위 핵심요약노트

  설정하여 관리- 식중독 바이러스는 식품에서는 별도의 균격을 정하지 않고, 노로바이러스만 식품용수에서 음성으로 관리- 곰팡이는 곰팡이 자체보다는 곰팡이가 생산하는 곰팡이 독소를 오염물질로 ... 위해 요인으로는 병원성 대장균과 같은 식중독 세균, 노로바이러스와 같은 식중독 바이러스가 있으며 식품에 의도적이거나 비의도적으로 첨가되는 화학물질, 조리․가공 과정 ... 유기오염물질 2종, 제조과정 중 생성물질 3종, 기구 및 용기 포장에서 이행물질 104종② 생물학적 관리요소- 식중독균 12종, 위생지표군 3종, 바이러스 1종에 대하여 관리 -

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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  병원영양과(조리실) 교육자료

  바이러스 예방 노로바이러스는 비위생적으로 처리된 생선이나 육류 , 패류 샐러드등을 통해 감염되므로 조리 과정에서 개인위생을 철저히 하고 신선한 식품 재료를 사용하며 , 과일과 채소는 ... 세균 비교조리사 위생관리올바르지 못한 개인 행동- 온도와 시간관리는 식품 위생관리의 중점사항 - 식품은 중심부가 74℃ 이상으로 1 분 이상 가열 - 식품용 온도계를 사용 하여 온도 ... 2 명 이상 동일 증세를 보이는 경우 법적 관리 노로바이러스 , 병원성 대장균 , 황색포도상구균 , 장염비브리오균식중독 예방법 – 올바른 손씻기 실천식중독 예방법 – 올바른 손씻기

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.21 | 수정일 2020.10.28

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  노로바이러스에 대한 레포트

  노로바이러스의 보건 및 위생의 중요성으로 인하여 미국 환경부 (EPA)의 중요한 수인성 미생물 (CCL) 로 지정되어 있다. ... 노로바이러스의 감염은 일반적으로 1-3일 정도의 급성장염으로 그치는 경우가 많으나, 저항성이 낮은 노인이나 어린이들의 경우에는 치명적이어서 사망할 수 있다. ... 노로바이러스는 크게 5가지의 genogroup( GⅠ-GⅤ )으로 분류되며, 이중 2가지의 GⅠ 및 GⅡ의 genogroup이 인체에서 급성 장염을 일으키는 인체의 병원성 바이러스로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.29 | 수정일 2020.07.03

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  식품위생학(세균과 바이러스의 차이점, 노로바이러스, 질병 예방 등)

  가공된 채소, 과일, 식품 등을 경구 섭취한 경우 감염된다.접촉감염(person-to-person transmission)은 감염환자의 검사대상물을 위생적으로 처리하지 못할 경우 다수의 ... 2020학년도 2학기 중간과제물교과목명 : 식품위생학학 번 :성 명 :연 락 처 :? 과 제 명1. 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. ... 실온에서는 10일정도, 10℃해수에서는 1개월 정도, -20℃~-80℃ 냉동 상태에서도 수 년~수십 년 생존이 가능하므로 환경제거의 어려움이 있다.노로바이러스의 유전자형은 총 6개(

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.22

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  지역사회간호학-역학관련논문 요약(노로바이러스에 기인한 수인성식품매개감염병 집단발생의 지연신고에 대한 역학조사)

  연구 목적(1~2줄)2018.6.12.충북옥천군 A고등학교에서 진연신고된 노로바이러스 집단감염의 사례에 대해 역학조사를 실시하여 이의 원인,전파양식 규명 후 예방,관리대책의 마련을 ... 연구대상자에 대한 설문조사(질병관리본부 수인성· 식품매개감염병 역학조사서), 학교 정수기 음용수 및 급식 환경 조사(음용수 공급과정/각 정수기 음용수수질검사/조리장 위생상태 확인, ... 연구 방법(2~3줄)환자-대조군 연구(위험요인 분석).

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.31 | 수정일 2024.07.18

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성이

  교과목명: 식품위생학식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. ... 바이러스인 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품에 대해 기술하시오 (10점).3) 바이러스에 기인한 질병을 예방하기 위한 방법을 구체적으로 제시하시오 (10점).- 목 차 ... -Ⅰ.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  '아동간호학실습' 급성위장염 문헌고찰, 간호진단 2개

  /Norwalk-like viruses)노로바이러스 감염증은 노로바이러스에 의한 유행성 바이러스성 위장염이다. ... 이러한 이유로 노로바이러스 장염에서는 대부분 24~48시간 정도의 잠복기를 가진다.ㆍ급성위장염의 원인바이러스박테리아기생충- Norwalkvirus- Rotavirus- Adenovirus ... 간호제공자와 대상자는 올바른 손위생을 실시하고, 적절한 청결제품으로 음식준비영역과 아동의 환경을 깨끗이 해야 한다.?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.03 | 수정일 2022.12.02

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  식품위생학 1. 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환을 의미하고, 식중독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다. 감염병 병원체 중 대표적 바이러스에는 코로나바이

  노로바이러스 식중독은 인간이 숙주로 세포배양법으로 증식 불가하며, 10-100개의 적은 수로도 질병을 유발하는 특성이 있다. ... 식품위생학0. 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. ... 우리나라 식품위생은 식품위생법을 근거로 하여 시행되며 식품위약품안전처, 농림축산검역본부 등 식품위생 행정기관을 중심으로 관리되고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2021.02.24

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  식당위생안전매뉴얼

  일 , 10 ℃ / 해수 30~40 일 / -20 ℃ 이하 더 오래 생존 노로바이러스는 식품이나 음료수를 쉽게 오염 시킬 수 있고 , 10~100 개 의 적은 수로 사람에게 질병 유발 ... 예방요령 [ 출처 : 식품의약품안전처 ] ◈ 노로바이러스 식중독 대응 요령 ◈ 노로바이러스 식중독 예방 요령 배탈 , 설사 , 구토 등 식중독 증상이 나타나면 즉시 병원을 방문하여 ... 겨울철 노로바이러스는 무엇인가 [ 출처 : 식품의약품안전처 ] 겨울철 (12 월 ~2 월 ) 식중독의 주요 원인균 크기가 매우 작고 안정된 구조를 가진 RNA 바이러스 실온 10

  서식 | 23페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.10.26

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터

  바이러스인 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품에 대해 기술하시오 (10점).3) 바이러스에 기인한 질병을 예방하기 위한 방법을 구체적으로 제시하시오 (10점).- 목 차 ... 노로바이러스의 형태 및 구조( 출처 : 김태운, 2015)2) 감염경로겨울철에는 기온이 낮아지면서 개인 위생 관리에 소홀해지고, 실내에서 주로 활동함에 따라 노로 바이러스에 감염된 ... -Ⅰ.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  식품위생학 1강 빈칸 정리

  예방빌생기간에 따른 식중독 분류급성질환: 원인 o만성질환: 원인 x식중독의 주요 원인 물질( )과 ( )등의 생물학적 위해요소발생원인: 세균>바이러스노로바이러스(바이러스)>병원성대장균 ... 참치식중독굴: 노로바이러스감자:치즈: 치즈생산 초기에 감염아이스크림: 계란새싹류: 종자 오염에 의한 식중독식중독 예방관리 체계식중독 신속 동시보고 시스템보고: 의사, 한의사, 집단급식소 ... 위한 수단 및 방법을 의미한다.식품위생법: 식품위생이라 함은 ( , , )을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말한다.( -> -> -> ->-> -> -> )식품( )위생

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.08

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  방송통신대학교 2021학년도 2학기 식품위생학 기말시험 (과제물)

  2021학년도 2학기 기말시험 (과제물)교과목명 : 식품위생학학 번 :성 명 :연 락 처 :__________________________________________________ ... 다음에 대해 설명하시오.1) 식품안전나라 식중독통계를 통해 최근 5년(2016-2020)간 우리나라 노로바이러스 발생건수 및 환자수를 조사하여 감소된 양상을 수치로 설명 (15점)( ... 다음에 대해 설명하시오.1) 식품안전나라 식중독통계를 통해 최근 5년(2016-2020)간 우리나라 노로바이러스 발생건수 및 환자수를 조사하여 감소된 양상을 수치로 설명 (15점)

  방송통신대 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.29

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  보건환경학과식품위생학4공통) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로나눌수있다. 세균과 바이러스의 차이점을 설명하시오0k

  보건환경학과식품위생학4공통) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로나눌수있다. 세균과 바이러스의 차이점을 설명하시오0k보건환경학과식품위생학4공통1. ... 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. ... 대표적 식중독 바이러스인 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품에 대해 기술하시오1) 노로바이러스의 정의노로 바이러스 감염증은 노로 바이러스에 의한 유행성 바이러스성 위장염이다

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.05

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  미생물학(식품및 물 매개 위장관 감염병)

  노로바이러스 감염증1) 병원체 및 감염 경로노로바이러스는 Calicvirdae에 속하는 단일나선 RNA바이러스로 크기가 27~40nm인 외피 비보유 정20면체 바이러스2) 임상적 특징주로 ... 분변 검체에서 바이러스를 검출하는 방법이 가장 많이 사용3) 치료 및 예방개인위생 철저히~7. ... 식품 및 물 매개 바이러스 감염병A형 간염1) 병원체 및 감염 경로A형 간염의 병원체는 Picornaviridae에 속하는 RNA바이러스A형 간염은 짧은 잠복기(3~4주)를 가지기

  시험자료 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.26

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  지역사회간호학 실습(교내실습) [보건교육계획서(식중독)]

  겨울철에는 기온이 낮아지면서 개인의 위생 관리가 소홀해지고, 실내에서 주로 활동하게 되어 노로바이러스에 감염된 사람의 구토물이나 분변에 의해 이차 감염의 발생 위험이 증가한다. ... 선선한 날씨인 가을에도 살모넬라균에 의해 식중독이 자주 발생하여 식품 위생 관리에 있어서 각별한 주의가 요구되는 시기이다. ... 또한, 겨울철에도 노로바이러스에 의해 식중독이 자주 발생한다. 노로바이러스는 연중 발생하지만, 특히 기온이 낮은 12월부터 5월까지 자주 발생한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.16

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  2020년 2학기 방송통신대학교 보건환경학과 식품위생학 출석대체

  식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. ... 2003년 국제바이러스명명위원회에 의해 노로바이러스로 명칭이 통일되었다.노로바이러스는 여타 바이러스와는 달리 60℃의 가열에도 30분간 생존할 수 있으며, -20℃에서 -80℃의 ... 주로 가열하지 않고 섭취하는 식품이 노로바이러스의 감염원이 된다.

  방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.11.17

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된

  노로바이러스 식중독을 막기 위한 국가적인 투자가 필요하고 무엇보다 개인위생을 철저히 관리할 때 근본적인 해결이 가능하다. ... 방법을 구체적으로 제시하시오 (10점).- 목 차 -Ⅰ. ... 조리 종사자는 최소 7일 이상 조리참여가 제한되어 있다.4) 원인식품노로바이러스로 감염증의 원인식품은 주로 음식(패류, 샐러드, 과일, 냉장식품, 샌드위치, 상추, 냉장조리 햄,

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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