"식품위해인자 제어기술" 검색결과 41-60 / 111건

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  [최신/합격] 유기농업기사 필기 요약 정리 (5일보고 합격!!!/ 필수 및 기출 이론 완벽정리!!)

  윤작조직에 삽입 가능한 작물1) 사료균형을 위한 사료작물2) 지력증진을 위한 두과작물이나 녹비작물3) 환원가능 유기물이 많은 화본과작물4) 토양보호를 위한 피복작물5) 잡초경감을 위한 ... 농약의 잔류허용기준- 농산물(식품)중에 함유되어 있는 농약 또는 유독성 중간대사물 등의 양이 사람이 일생동안 매년 그 식품을 섭취하여도 전혀 해가 없는 수준을 법으로 규제하는 양으로 ... 토양 입단화 방법점토, 유기물, 석회 등 입단구조를 형성하는 인자를 첨가 , 자운영, 헤어 리베치, 앨 팰퍼 등 콩과 녹비작물 재배, 토양피복, 윤작등 작부체계 개선, 인공토양개량제

  시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.13

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  [살균][식품 가열살균][정전기 미생물 살균][초음파 살균][우주정거장 미생물 살균]살균 개념, 살균 원리, 살균 방법, 식품 가열살균, 정전기에 의한 미생물 살균, 초음파에 의한 살균, 우주정거장에서 미생물 살균

  초음파의 살균 반응 인자1) 시료 volume의 영향초음파의 대장균 살균효율에 대한 시료 volume의 영향을 살펴보기 위하여, 시료를 200, 500, 900 mL로 하여 실험하였고 ... 초음파의 살균 반응 인자1) 시료 volume의 영향2) 반응온도의 영향3) pH의 영향Ⅷ. 우주정거장에서의 미생물 살균1. ... 균을 제어하는 가장 기초적인 방법은 열을 이용하는 것이다. 원리는 열에 의해 미생물의 단백질이 변성되면서 생명력을 잃는 것이다. 물론 열처리과정에서 음식물의 영양분도 파괴된다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.11

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  화학공학양론, 양론, 화학공학, 화공양론, 화공입문, 화학공학입문, 화공, 요약정리

  기술인지 기능제 2장 화학공학이란 무엇인가2.1 화학공학1) 화공엔지니어- 화학공정에 의해 유용한 제품을 생산- 원하지 않는 부산물 처리 위한 전략 개발2) 화학공학- 정의: 인류의 ... 다방면성: 식품가공에서 반도체 제작원유 정제에서 인공장기 개발2.2 화학공정- 정의: 원요물질을 원하는 제품으로 전환시키기 위한 조건과 설비를 사용하는 여러단계들의 조합(ex. ... p61)- 정량적 표현과 계산에서는 기호를 사용해 물리량을 나타낼 필요가 있다4.1.5 유도단위(Derived unit)(책참고 p63)- 기본단위들의 조합- 유도단위에 대한 환산인자를

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.12

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  식품포장(Food Packaging)

  품질보존기술식품의 품질보존성은 진공포장 등의 포장기법과 미생물제어기술에 의하여 결정된다고 할 수 있다. ... 따라서 포장은 생활에 필요한 상품을 제공해야 하는 역할을 충실히 수행품질을 유지하기 위해 식품을 포장 재료로 포장하는 기술 및 씌워진 상태라고 정의할 수 있다. ... 포장 작업 중과 포장 후에 있어서 내용식품의 품질변화에 관여하는 각종 인자 KS규격 등에 근거한 표시?

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.06

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  식품안전관리를 위한 HACCP적용

  있는 한 가지 방법은 위해인자를 담고 있는 기술이나 과정과 관련된 효용의 관점에서 위해를 살펴보는 것이다. ... 다른 방법은 문제가 되고 있는 위해인자를 다른 유사한, 좀더 친숙한 위해인자와 비교하는 것이다. ... 위해성 정보전달(risk communication)은 위해평가자(risk assessors), 위해관리자(risk manager), 소비자와 기타 관련집단들간에 위해인자나 위해인자와

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.17

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  항온항습과 공기청정

  이기준은공기청정도에대한모니터링및청정등급결정에관한방법을기술하고있으며, 공기오염물질의제어에영향을미치는다양한인자들에대해서도언급하고있으나, 공기오염물질의물리적, 화학적, 생물학적, 방사능적특성을언급하지않고있고 ... , 재료, 제품및지원시설(이온수, 가스, 냉각수, 배기,배수등) 등의출입이필요하므로, 상호오염방지와청정도, 작업성을유지하기위하여그림처럼공기샤워(AS), 통과박스(PB), 실내압제어와같은시설을갖춘관련시설에대한합리적배치와인력 ... 청정실은공기부유입자의농도를명시된청정도수준한계이내로제어하여오염제어가행해지는공간으로공기속에부유한입자뿐만아니라필요에따라온도, 습도, 기류, 실내압, 조도, 소음, 진동등의환경조성에대해서도제어및관리가행하여진다.클린룸의등급

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.11

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  동결건조(freeze drying)

  수분을 제거해야 한다.셋째, 원료 중 잔존 수분을 제거하기 위해 진공 하에서 원료의 온도를 높여야 한다.* 동결건조 속도를 지배하는 인자① 동결식품의 표면으로부터 승화하는 증기의 ... 제어)* 다공성 구조의 붕괴현상(collapse)는 고려하지 않음* 진공도가 승화 조건에 미치는 영향은 제어 조건에서 제외함① 예비동결된 시료가 최초 녹는현상 방지를 위해 자동으로 ... 발전동결건조 기술은 1947년에 미국에서 최초로 시품에 이용하였으며 실용화는 구미에서 1950년대 시작하여 1960년대 식육, 해산물, 야채 등 각종 식품 분야에 급속히 보급되었다.특히

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.17

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  GMO의 현재

  이러한 제초제의 부작용을 막기 위해, 제초제에 내성을 가진 작물을 개발하였다. ... 성장 호르몬을 조절하는 인자를 제거되었기 때문에 이 연어는 기존의 연어보다 10-30배 이상 크다. ... 미리 항원에 노출되어 항체를 만들어 놓으면, 또다시 같은 병원체에 노출되었을 때 질병이 예방된다.혈압 상승 제어 효과가 높은 펩타이드 함량이 높은 토마토도 개발 중이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.26

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  효소의 고정화

  바이오리액터는 리액터 내의 많은 물리적 환경 인자 및 화학정 환경인자를 신속하고 정확하게 측정하여 시스템 전체를 최고 수율로 올리도록 설계, 제어되어야 한다.3. ... 반응이 끝난 후 효소를 실활 되지 않게 회수해서 다시 사용한다는 것은 기술적으로 어려운 일이므로 비경제적으로 효소를 사용하고 있는 셈이다. ... 그러므로 효소 원래의 특성을 살리면서 재사용 또는 연속 반응이 가능하도록 개선하기 위한 시도가 이루어졌다.

  리포트 | 15페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.01.22 | 수정일 2017.03.20

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  [HACCP][HACCP 역사][HACCP 역할][HACCP 원칙][HACCP 도입효과][HACCP 적용 확대 전략]HACCP의 정의, HACCP의 역사, HACCP의 역할, HACCP의 원칙, HACCP의 도입효과, HACCP의 적용 확대 전략 분석

  ) : 인정된 절차과정이나 관리한계로부터 이탈하는 현상이다.16) 예방조치(Preventive Measure) : 위해의 제어에 사용될 수 있는 절차과정, 장비 또는 다른 인자들이다 ... 더욱이 CODEX(국제식품규격위원회) 제20차 총회에서 HACCP 시스템의 적용지침을 채택하여 각 국에 HA 제어를 위한 예방조치를 식별하는 시스템. ... 식품보호 위원회로부터 HACCP의 채택을 권고받아 미국 농무부 식품안전검사국, 미수산국, 미FDA, 미육군 Natick 기술개발연구소 및 대학과 민간의 전문가로 이루어진 식품 미생물기준

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.29

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  [알레르기][알러지][반응제어세포][면역]알레르기(알러지)의 정의, 알레르기(알러지)의 특징, 알레르기(알러지)의 종류, 알레르기(알러지)의 원인, 알레르기(알러지)의 예방, 알레르기(알러지)의 반응제어세포 분석

  Th 세포 분화조절인자의 알레르기 반응 제어 기능1) T-bet 전사인자의 알레르기 반응조절 기능2) Th 세포기능을 조절하는 알레르기 치료법 개발의 전망Ⅷ. 결론참고문헌Ⅰ. ... 식품 알레르겐6. 약물 알레르겐Ⅵ. 알레르기(알러지)의 예방Ⅶ. 알레르기(알러지)의 반응제어세포1. ... 한방에서는 증상 개선을 위해 통규탕, 방풍통성산, 통관산, 보증 익기탕 등을 복용하고 체질침 등의 요법으로 치료한다.

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.07.18

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  [인간배아복제][배아복제]인간배아복제의 의미, 인간배아복제의 필요성, 인간배아복제와 배아줄기세포공학기술, 인간배아복제의 문제점, 인간배아복제의 반대론, 인간배아복제의 찬성론, 인간배아복제 관련 시사점

  또한, 배아줄기세포를 이용한 세포이식은 체세포 핵치환 기술을 이용하지 않는 한 타가 이식에 따른 면역 거부 반응을 수반하므로 다양한 면역거부 반응 제어기술의 개발이 요구된다. ... 아울러 이 과일과 캐나다 등 주요 국가들의 지도자들이 일단 반대 의사를 공공연히 밝히고 있고, 미 식품 의약국(FDA)과 교황청, 각국의 기독교 단체들 또한 강력한 반대의사를 보이고 ... 그러나 줄기세포가 어떤 경로를 통해 각각의 세포로 분화하는지 그 기전에 대해서는 거의 밝혀지지 않았고, 줄기세포의 전능성 유지와 특정 세포 및 조직으로의 분화 유도 인자들의 동정 및

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.04.28

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  HACCP

  기술한 것이다.9) HACCP 시스템(System) : 특별한 위해를 식별하고, 이들의 제어를 위한 예방조치를 식별하는 시스템. ... ) : 인정된 절차과정이나 관리한계로부터 이탈하는 현상이다.16) 예방조치(Preventive Measure) : 위해의 제어에 사용될 수 있는 절차과정, 장비 또는 다른 인자들이다 ... 원재료 생산에서 부터 제조, 가공, 보존, 조리 및 유통단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 위해 물질이 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.30

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  농심의 품질관리활동

  여기서 더 나아가 농심은 점차 치열해지는 기술 경쟁에 적극적으로 대처하기 위해 구미에 세계 최초로 컴퓨터에 의해 제어되는 지능형 공장을 설립하기로 하고, 1999년 9월 최첨단 모델 ... 14일 새로운 도약을 위해 Do Dream World Best라는 슬로건을 바탕으로 고객과 함께 건강과 행복을 추구하는글로벌 식품 기업이라는 비전 2015를 정립하였다.CI농심의 ... 라면 업계의 후발 주자였던 농심은 이를 계기로 삼양을 누르고 라면은 물론 과자에서도 1인자로 우뚝 설 수 있었다.이 사실을 농심은 벌써 잊었던 것일까?

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.31

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  폐기물의 퇴비화공정 프로세서 및 운전인자, 관여인자

  즉 이 과정에서는 미생물들이 원활하게 유기물을 분해하도록 각종제어인자를 고려하여야 한다. ... 그러나 도시부에서 발생하는 각종 유기물을 퇴비화하는데 있어서 가장 중요한 제어관점은 감량화에 있다. ... 폐기물의 퇴비화기술1. 폐기물퇴비화의 정의와 목적2. 퇴비화의 단위공정3. 폐기물의 퇴비화처리4. 우리나라 퇴비의 관리현황■ 폐기물퇴비화의 정의와 목적1.

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.10

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  적외선분광법-fp

  피이크가 없으므로 알코올 에스테르와 구별 가능(5) 카르보닐화합물:- C=O : 1800~1650(결합되어 있는 원자에 따라 예민하게 영향 받음) - C=O 신축진동에 영향을 주는 인자① ... 대류열 단독 건조는 피건조물에 미치는 온도의 영향을 고려하지 않는 반면에 하이브리드건조 방식은 대기의 온도 및 피건조물에 미치는 온도의 제어로 제품의 Quality 향상(3) 새로운 ... 건조 장치가 대부분을 차지하고 있고, 고부가가치형 건조 장치는 대부분 선진국(일본, 독일, 이태리 등)에서 수입을 하고 있는 실정임 열풍-근적외선(NIR) 하이브리드 복합 건조 기술은

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.07

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  인간과동물 강의노트

  동물의 행동 유발 인자를 알 수 있다.주요 학습내용1. 동물의 성행동2. ... 개선-실험동물생산 회사 수준 향상-국제수준 실험동물시설 증가-생명과학분야 연구비 확대-영장류 실험의 확대국내 실험동물 관련 제도-동물보호법 (농림수산식품부)-실험동물법 (보건복지가족부 ... 제거 > 경쟁 없이 성장생물 도입에 의한 문제 유발호주 - 토끼 도입의 교훈-유럽에서 토끼 수입-급격한 토끼 수 증가-농작물 훼손과 주변 자연 파괴-다른동물들 감소토끼 수 감소를 위한

  리포트 | 89페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.05 | 수정일 2021.10.20

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  [퇴비화] 슬러지공학처리 퇴비화

  통기개량제 (bulking agent)하수오니,식품폐기물 등과 같이 유기물이 점성을 유지할 경우 유황을 첨가퇴비화에 관여하는 인자6. ... 미생물과 Composting① 유기물 분해는 미생물에 의하여 좌우되므로 존재 여부 관찰 필요 ② 미생물의 우점화를 위하여 프로세스 제어가 필요 ③ 반송퇴비, 수분, 통기량, 탄소/질소비 ... 수분함유량과 탄소와 질소의 비를 조정하기 위하여 통기개량제가 사용2.음식물쓰레기 퇴비화(퇴비화)에 미치는 인자 및 영향[수분 조정법]자연 내에서 태양광선에 의하여 건조시키는 것열에

  리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.03

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  [바이오칩][바이오센서][바이오기술][바이오산업][바이오]바이오칩(바이오칩 개념, 바이오칩 분류, 바이오칩 응용분야)과 바이오센서(바이오센서 개념, 바이오센서 시장규모, 바이오센서 응용분야) 분석(바이오)

  다음으로 다양한 환경 현장에서의 공해 물질 감시를 위한 환경용 바이오센서, 식품의 안전성을 효율적으로 관리하기 위하여 농축산품에 포함된 잔류농약, 항생제, 병원균, 기타 독성화학물질들을 ... 빛을 제어하는 마스크(Mask)를 제조하여야 한다. ... 유전자, 단백질 등 생체 유기물과 반도체를 융합한 바이오칩은 이제 기술선진국이 되기 위해 반드시 넘어야할 첨단기술이다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.10.03

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  곰팡이의 생식, 곰팡이의 생태와 곰팡이의 폐해, 곰팡이의 방제 및 곰팡이와 미생물 그리고 곰팡이와 수분활성 분석(곰팡이, 곰팡이의 생식, 곰팡이의 생태, 곰팡이의 폐해, 곰팡이의 방제, 미생물, 수분활성)

  이 방사성동위원소의 이용은 강력한 전자선의 발생이 가능한 고에너지입자가속장치의 개발과, 방사선 제어 및 방호(防護) 기술의 진보가 이루어짐으로써 실현된 것이다.4. ... 약제의 이용방제를 위한 약제로는 보통의 와 가 활용되고 있다. ... 방사선조사(放射線照射)코발트, 세슘 등의 방사성동위원소(放射性同位元素)가 식품 등의 곰팡이 방제에 활용되고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.21

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